关于季百合情况调查报告.doc

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1、关于春季百合情况调查报告 针对20*年春季百合收购价格上涨幅度较大的情况，为准确掌握全年价格运行趋势，详细了解今春收购量及百合种植、加工、销售方面存在的问题，我们于 2010年4月1324日，利用12天时间，对全市54家百合主要加工企业和相关乡镇、村进行了调查，对部分百合种植户进行了走访。现将调查分析情况汇总如下： 一、 百合产业现状 （一）七里区百合产业发展形成的优势 一是具有得天独厚的自然条件优势。兰州百合有喜冷凉湿润、好疏松通气，忌酷热积水的生理特性，栽培的适宜区域必须在海拔18002200米，坡度小于5度的丘陵山坡，气候冷凉湿润，年平均气温5.8c左右，无霜期135天左右，年降雨量46

2、0毫米左右，土质要求为砂质壤土和粉砂质壤土，土层深厚，质地疏松。正是由于我区后山地区完全符合兰州百合对海拔、气温、降水、土壤、坡度等生态环境的独特要求，才使我区成为兰州百合核心生产区，所生产的百合具有其它地区无法比拟的品质。 二是栽培面积形成了一定规模。经过400多年的发展，特别是改革开放以来的快速发展，2009年全区百合留床面积达到4.2万亩。在兰州百合核心生产区西果园镇建立了省、市级无公害标准化示范基地1182亩，建成标准化示范区3.2万亩；建成百合示范乡镇5个，种植户达到 10954户，无公害百合认证面积达到3.7万亩。2009年百合产量达到1514万公斤，总产值14383万元，占全区农

3、业总产值的31.7%；农民人均百合收入1356元，占全区农民人均纯收入的22.2。 三是兰州百合加工已经形成了一个较大规模的企业群体。近年来，兰州百合得到稳步发展，形成了以西果园镇的兰州百合城为中心，辐射八里镇、阿干镇、魏岭乡、黄峪乡等周边乡镇和XX区金沟乡及XX县的企业群体。全区现有93家百合加工企业，年加工能力在100吨以上的企业有27家，50100吨的企业5家，年加工能力在50吨以上的企业全部使用了“兰州百合”证明商标。全区现有百合冷藏库39座，库容达到1064万公斤，每年分两季存储，储量可达2128万公斤，完全能够满足百合常年加工贮藏的需要。全区所产百合80%都经过初级加工外销全国。同

4、时，兰州百合深加工产品开发取得了进展，科技含量高的无硫百合干、百合粉、百合营养麦片、百合调味品、百合饮料等都研发试制出产品。 四是兰州百合在国内外市场占有绝对的市场份额。十年前兰州百合的主销地仅有广州、上海、北京等国内大城市和香港特别行政区，目前兰州百合不但畅销至广州、上海、北京、乌鲁木齐、杭州、昆明、西安、沈阳、武汉、西宁等全国省会城市，还扩散到深圳、珠海、汕头等沿海经济发达的大中城市，出口到美国、日本、泰国、东南亚等国家和地区，2009年出口创汇达到100万美元。兰州百合的消费群体也由十几年前的宾馆、酒店等高级场所走进普通百姓家中，拥有了众多的消费者，牢牢占据了大部分国内食用百合市场及10

5、0%的出口市场。 （二）今年春季百合购销情况及分析 1、今年春季百合购销情况。 今春百合收购量5900吨，比去年同期的7200吨减少18%；百合收购价格上涨幅度较大，最低收购价12元/公斤，最高24元/公斤，平均收购价达到 18.6元/公斤，较去年春季的9元/公斤翻了一番；目前百合销售市场价格上涨较快，一级百合销售价已达到40元/公斤，三级百合也达到了27.5元/公斤，平均销售价达到31元/公斤，比去年平均销售价20元/公斤上涨55%。 2、原因分析 今春收购量下降的主要原因：一是2009年秋季由于收购价格达到10元/公斤，收购量达到9100吨，比往年同期收购量增加了50%左右，从而导致今春可

6、采挖面积大幅减少；二是由于部分农民放松田间管理，底肥未施或施放量不够，不施追肥等以及近年连续干旱、百合种球退化及病虫害原因导致百合产量明显下降；三是由于近年来增强了兰州百合原产地域保护意识，原产地域以外种植百合面积大幅减少，因此回流入XX市场的百合减少。 收购价格大涨的原因：一是今春可采挖面积大幅减少，商品百合供不应求；二是去年秋季所收购百合销售较快，百合加工企业到今春收购时已基本没有库存；三是经过广大百合加工企业的不懈努力，百合市场得到很大扩展，去年秋季到今年春季销售市场价格有所上扬，再加上今春收购时部分企业得到信用社扶持，资金较为充足。 销售价格上涨原因：一是百合收购价上涨幅度较大；二是为

7、保证现有库存百合加工销售到10月份，百合加工销售企业普遍减少了市场供应量。 （三）全年价格运行趋势分析 百合的出品率一般在60%80%之间，储藏时间越长出品率越低，加之人工工资、运输费用的不断上涨，以今春百合收购价格计算，销售价格达到31元 34元/公斤百合加工企业才能保本。如果百合销售市场不被扰乱，照目前价格运行趋势，我们认为今年秋季百合收购价格仍可能上涨，主要原因：一是由于近几年百合种植面积得到初步控制，不适宜种植百合的地区没有盲目发展，百合每年总产量趋于稳定，渐有供不应求趋势；二是今春由于收购价较高，一些农户已将部分生长两年、生长较好的百合进行采挖，这势必减少了秋季百合的采挖量；三是随着

8、近几年百合加工企业的努力，百合销售市场逐步扩大，百合销售价格逐年得以提高；四是今春随着收购价的提高，百合加工企业收购量比去年同期减少了1300吨，这有利于控制发货速度，促进市场销售价格的稳步提高。只要销售价格能够上升，企业能够盈利，在今年秋季采挖面积减少的情况下收购价格还有上涨的可能。 二、百合产业目前存在的问题 1、种植方面存在的问题：一是兰州百合多年来靠对自然生长的母籽进行选育，种球自然退化严重；二是部分农户放松了田间管理，未严格按照百合种植要求操作，减少底肥、甚至不施底肥、不追肥，有意降低投入，人亏地、地也自然亏人；三是由于部分剧毒农药的禁用，地下害虫肆虐，病虫害原因造成的减产也不可小视

9、；四是兰州百合生长年限较长（36年），倒茬期至少也需3年，由于科研跟不上，极大地限制了百合的发展面积，降低了土地使用效率。 2、加工方面存在的问题：一是兰州百合产业缺乏具有较强带动作用的龙头企业；二是企业管理者受自身文化程度或知识水平限制，品牌意识不强，有机食品、绿色食品认证意识不强；三是百合加工保鲜能力不足，损失率较高。百合加工出品率在4月份为80%，以后逐月下降，9月份达到不足60%，这无形中降低了百合出品率，增加了企业生产成本；四是百合加工企业规模较小，各自单打独斗，增大了生产和经营风险，收购百合时相互抬价，加工销售时相互压级压价，影响了整个产业的健康发展；五是百合深加工产品研发滞后，附

10、加值低；六是部分加工企业使用外地销售商提供的包装，不按标准生产，而按外地销售商要求生产，造成质次价低的百合进入销售市场。七是受百合市场回暖，百合加工销售行业有利可图之际，家庭小作坊式加工企业开始加工销售百合，加大了质量监管难度。八是协会没有在行业自律、质量监管、统一包装、市场信息化服务等方面发挥应有作用。会员之间大多为同乡，相互之间有一定亲戚关系，受亲情影响，对无证经营、加工质量较差、冒用”兰州百合”证明商标企业等行为监督举报不力，造成监管出现漏洞。 3、销售方面存在的问题：一是生产企业和销售商缺乏一个在产地交易的平台，各企业外销产品均要送货上门，这就给销售商压级压价和拖欠货款甚至侵吞货款提供

11、了便利，增大了加工企业的经营风险；二是各生产企业没有形成自己的销售网络，生产与市场销售终端脱节，在制定价格、开拓市场上始终受制与人；三是质量监管部门没有把住外销质量关，致使部分伪劣百合流入市场，既侵犯了消费者权益，又破坏了兰州百合声誉。四是产品质量问题依然突出，绿色壁垒使XX市百合出口市场拓展困难。五是销售市场混乱，品牌混杂，质量参差不齐，外地百合假冒兰州百合现象严重，影响了百合市场。 4、其它方面存在的问题：一是对兰州百合的营养价值、保健价值、食用方法及文化内涵等挖掘和宣传不够；二是还没有充分搭建起一个让生产、加工、销售、消费等各方面相互了解、互通信息，为百合产业可持续发展提供全方位服务的信

12、息平台。 三、应对的措施 兰州百合产业虽然在发展过程中存在着很多问题，但百合产业目前已经发展成为我区广大后山农民摆脱贫困、增加收入的支柱产业，其经济效益远远高于其它农作物。为了确保百合产业顺利发展，我们要着重采取以下措施： 1、加大对兰州百合产业发展的资金投入。一是加大百合连作障碍研究方面的资金投入。农业部门要通过系统科学的研究兰州百合生长机理及发育规律，兰州百合不同发育阶段主要的土壤营养元素需求状况以及百合种植土壤微生物多样性的时空变化特征，兰州百合连作障碍生物的、化学的和物理的因素，提出切实可行的解决百合连作问题方案，研制出百合专用肥料，解决百合产量下降问题。二是加大母籽繁育方面的资金投入

13、力度，加快解决兰州百合因种球退化引起的产量下降问题，坚决淘汰“千字头”母籽，实施百合鳞片繁育示范工程，引导种植农户优选、优育百合母籽，加强田间科学管理，向质量和产量要效益。三是加大科研方面的资金投入力度，联合大专院校，研究解决百合储存、新产品开发等方面的问题，以增加百合出品率、延伸百合产业链条，增加百合附加值，提高百合收入。四是鼓励企业积极开发小包装、精品包装产品，提高百合包装档次。五是加大宣传方面的资金投入，增强百合营养价值、药用价值、文化内涵、菜肴制作等方面的对外宣传力度，进一步扩大百合的知名度和影响力。六是加大对企业有机食品、绿色食品认证帮扶力度。 2、加强对百合加工销售环节的监管力度。

14、兰州百合加工销售的企业主要集中在XX区西果园镇和XX区金沟乡，这些企业外销百合主要通过五个货运部运输。工商、质监等部门一要在兰州百合主产区西果园镇百合城设立联合办公室，专门负责办理证照、规范整顿加工企业、统一质检、打击无照经营及各种侵权行为。二要加大对加工、销售市场的监督检查力度，从加工环节和外地销售市场入手，严厉打击无证经营、以次充好、假冒伪劣、冒用品牌行为，确保兰州百合质量，提高兰州百合声誉，保护消费者权益。三要加大对百合货运部的监管力度，从源头上杜绝劣质、无证加工及冒用商标百合流出。 3、严格控制百合种植面积。综观兰州百合近三十年的发展，可以说是农产品适应市场经济的一个缩影。在百合产业化

15、发展中，市场价格这支无形的手始终起主要支配作用，两次大的跌价，均是面积盲目扩大后供求关系失衡所致。目前，兰州百合的市场供求再次趋于平衡，价格也开始稳步回升，我们要充分利用这次机遇，加大原产地域保护力度，严格控制发展面积，不适宜种植百合的区域坚决不种。 4、全面促进企业整合、兼并、挂靠工作。兰州百合目前有100多家加工企业，品牌混乱、规模偏小，加之部分企业不严格按照质量标准加工生产，出现问题随时更换品牌和包装，一些无证加工户随意起名印制包装袋用以加工百合，既扰乱了市场秩序又影响注册企业的发展，使整个产业难以形成良性竞争局面。我们要以使用兰州百合证明商标、原产地标识申办和百合产品市场准出为手段，坚

16、决取缔无证加工点，全面促进百合加工企业的整合、兼并、挂靠工作，引导企业实现生产规模化、标准化，增强市场竞争力。兰州百合证明商标和原产地标识是兰州百合的品牌和身份证，通过限制不合格企业取得身份证和使用品牌，不但可以促进企业整合、兼并、挂靠工作，使有限的资源向合格企业集中，而且有利于减少销售市场的恶性竞争，逐步建立行业自律约束机制；有利于市场开拓和品牌保护，尽快把资源优势转化为效益优势。质监部门要尽快制定原产地域保护管理办法，启用原产地标识。 5、抓紧培育龙头企业。农业产业化的基本标准是以龙头企业为主体，上联市场，下接基地与农户，形成利益共同体的链条，企业化寓于产业化之中，贯穿于农业产业化的全过程

17、，没有企业化就没有产业化，没有龙头企业就不可能形成真正的农业产业化。兰州百合目前还没有形成具有很大带动作用的龙头企业，可以说是整个产业不能做大做强、平稳发展的核心问题。我们一方面要在现有企业中挑选规模较大、实力较强，法人代表具有较高素质及经营头脑，开拓意识、创新意识和管理能力较强的企业，采用贷款贴息的方式，扶持其做大做强，最终发展成龙头企业；另一方面要加大招商引资力度，积极向本市，本省及外地有实力的企业推介，努力吸引他们参与百合种植、加工、销售的各个环节，创办企业的提供好全方位服务，想联合的可以推荐信誉良好的合作伙伴，想方设法借助这些企业的资金或营销网络尽快形成百合龙头企业。 6、抓紧建设百合

18、批发配送中心。由于各生产企业没有形成自己的销售网络，生产与市场销售终端脱节，在制定价格、开拓市场上始终受制于人，而企业凭自身力量根本无力去建设批发配送中心，因此要积极发挥兰州百合协会的作用，采用协会集资、政府补助奖励的方式，激发协会和会员建设批发配送中心的积极性，有力地促进百合销售网络建设。 目前，兰州百合产业正处在一个新的发展阶段，机遇和风险共存，这就要求我们因地制宜，结合实际，按市场规律办事，把着眼点放在 “质”的提高上，以质取胜，出精品、做名牌。我们相信只要能够逐一解决百合产业中存在的问题，政府的监管、服务、引导、扶持及时到位，广大种植农户和加工企业按标准化、规模化、安全化生产，加强彼此间的自律与协作，建立科学的、合理的利益分配机制，兰州百合产业一定能够做大做强。