三元杂交猪项目建议书.doc
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1、鑫良畜牧养殖有限公司优质商品猪生产配套技术推广与示范项目建议书一、概述1、项目提出的背景随着人民生活水平的不断提高,优质肉猪生产迎来了全面发展的黄金时期。在中国全面向小康社会迈进的新时期,随着国民收入的不断提高,消费者对肉食品的需求量将会越来越大。由于我国大部分地区在整个肉食品结构中传统上以猪肉为主,国内市场上优质瘦肉型猪肉的销售是将愈益呈现更大的市场空间,况且,中国加入世贸组织后,更为我国养猪业的发展带来了无限的商机,目前国内市场猪肉价格普遍上扬,并且一涨再涨的现象,就是这种商机初现的生动说明,这表明,长期困扰我国广大农民养猪低效,猪肉市场长期低迷的不利态势已经过去,而规模化、标准化的猪场将
2、在未来的市场竞争中立于不败之地。根据党的十七大会议精神,大力发展扶持畜牧业向规模化、标准化、科学化要效益。为落实党的十七大会议精神,建立良种猪场,对促使我市肉猪生产显得尤为重要和必要。扶风县是国家商品瘦肉型猪生产基地县之一,养猪业占畜牧业比重达63,随着农业产业结构的调整,养猪业已成为扶风县农民增收、农村致富的主导产业之一。到2007年末,全县生猪饲养量达40万头,其中出栏达25万头。扶风县发展生猪产业得天独厚,2008年县委、县政府做出了建设百万头生产大县的决定,突出抓好生猪产业化龙头企业和养殖小区建设,推广关键技术,提高养猪产业效益。陕西省鑫良畜牧养殖有限公司是省级农业产业化重点龙头企业,
3、年育肥猪上万头,并通过“公司+农户”的运作模式,建立了一批示范养殖小区,同时,还和西北农林科技大学合作,开展了适宜本区域高效养殖技术的的试验和示范,并取得了一定的成绩。该项目就是和项目技术单位合作,开展优质商品猪生产配套技术推广,降低生产成本,提高瘦肉率,保护生态环境。2、项目的目的、意义扶风县是全省有名的养猪基地县,年饲养量40万头左右,年出栏25万头以上。养猪在全县农村农业经济中占有重要的地位。通过实施该项目,可以初步实现以下几个目标。一是提高全县养猪业产业化经营水平,做大做强养猪产业。该项目建设的主要技术为引进在国内先进的良种猪,重点推广应用人工授精技术,据不完全测算,项目实施后,将带动
4、和辐射一批示范村、重点村应用该技术和该品种,使科技贡献率由目前的60%以上达到80%以上;饲养周期由目前的8个月下降到6个月;投入产出比由目前的1:1.3提高到1:1.5;总规模由目前的40万头增加到50万头,出栏量由25万头增加到30万头;二是提高养殖户的养殖技术。由于经济发展水平等许多因素的制约目前在养殖技术上,农户大多数人采用的还是传统的养殖技术,技术含量低,产品科技含量低,经济效益低。该公司是省级农业产业化重点龙头企业,多年来,采用公司加农户的运作模式,向示范村派住科技人员,传授先进的养殖技术和配种技术,已经初步培养了一批技术骨干,随着本项目的实施,将培养新的一批养殖技术能手,从根本上
5、改变目前落后的养殖技术。据测算,本项目的实施,可直接培养100多名技术人员,间接培训3000多名养殖户。三是大幅度的降低疫病风险。目前采用的直接配种,效益低,风险高。本项目建设广泛应用人工授精技术配种,从近年来的实践效果看,一头种公猪,直接配种年只能配种1000头,效益15000元;采用人工授精技术后,一头种公猪年可以配种2万头,收入20万元。更为重要的是应用这一技术后,可以大幅度的降低种公猪因疫病风险造成的死亡,降低了企业经营成本。 二、项目立项的必要性及市场需求分析1、项目技术攻关的必要性 由于庭院养猪生产效率低下、利润微薄,许多农民已放弃了这种养猪生产。由于饲料价格的上涨、土地使用法规趋
6、于严格,以及环保要求和疾病控制方面造成生产成本增加,根据养猪业数据,在中国,优质、瘦肉型猪仅占屠宰总量的2530。多数庭院养猪以及小猪场的猪种生产性能不好,生产力低。平均每头母猪每年仅产1.7窝仔猪,成活率仅为7085,而美国每头母猪平均每年产仔2.3窝,成活率95。随着人民生活水平的提高,消费者要求更健康、更瘦的猪肉。特别是近10年来,生猪口蹄疫、二恶英以及猪链球菌等传染疾病的暴发,引起各国政府和消费者对猪肉质量安全的高度关注,纷纷采取新标准和新举措应对,确保民众健康和养猪业持续、稳定、健康发展。中国是世界猪肉生产和消费大国,猪肉产量占世界第一位,人均猪肉消费量也超过世界平均消费水平。传统的
7、畜牧养殖以农村散养为主、饲养水平较低,容易大规模地发生疫情。由此可以看出,本建设项目,引进优良的品种,推广应用先进的养殖技术,是现代畜牧业发展的主题。本项目主要引进的杜洛克、长白、大约克、皮杜等四大种公猪和人工授精种技术以及无公害饲养技术正是适应了这一形势,是现代畜牧业发展的方向。 2、无公害猪肉市场需求分析产品市场供求现状。从国内市场看,发展养猪业是西部地区的优势产业。加之西部地区劳动力价格便宜,饲料丰富价格低廉,生产的猪肉有一定的价格优势。同时,随着人民活水平的提高,猪肉的消费量将稳中有增。从国外市场看,欧洲发达国家口蹄疫蔓延,畜牧业生产受到重创,为我国发展养殖业创造了良好的机遇。据统计年
8、报分析,城市居民年均消费猪肉12公斤,农民人均年消费5公斤,就我省而言人口3600多万人,城镇居民上千万,年消费猪肉12万吨,农民消费13万吨,我省80%生猪外销,年均销出约200万吨,年产猪肉量大约160万吨,而市场需求量约在225万吨,缺口64万吨;在市场需求总量中,无公害以上类产品需求量目前为总量的50%以上,但是目前市场供应量只有需要量的20%左右,缺口很大。产品市场前景分析。近年来,我国经济快速发展,人民生活水平不断提高。膳食结构发生了较大变化,对放心肉需求量不断增加,年增长率达10%以上。本公司生产的生猪通过了陕西省无公害食品的产地认证。全程严格执行无公害猪肉标准,肉质量可靠,竞争
9、力强。按设计生产能力,生产的放心肉将供不应求。三、相关领域国内外技术现状发展趋势及现有工作基础1、国内养猪技术现状养猪在我国畜牧养殖业中占有极其重要的地位,据不完全统计,目前我国生猪存栏量已接近5亿头,约占世界生猪存栏总量的51.0%;年出栏商品猪约5.6亿头,约占世界总量的47.0%;养猪产值约占全国畜牧总产值的70.0%。尽管近年来集约化养猪规模在不断扩大和增加,但农村散养及小规模饲养仍是我国商品猪生产的主要方式(约占养猪总量的70%80%),散养或小规模饲养在饲料转化率、猪的生长性能以及产量、肉质及经济效益等方面与集约化养猪有不小的差距。从这一具体情况看,农村散养或小规模饲养模式还将在相
10、当长一段时期内仍是我国商品猪养殖的主流。但是,随着人们对效益、健康、安全、环保的重视,农村散养或小规模饲养存在的一些问题也逐步被人们所认识,如何提高农村散养或小规模饲养的经济效益、提高肉产品品质以及减少对环境的污染,在农村建立和发展生态养猪业是特别值得关注的问题。生产中其存在的主要问题有:不注意猪种质量。由于饲养规模还相对较小,许多适度规模养猪户为了省钱,在选择和购买仔猪时,往往以价格作为第一取舍要素,而对种系品质(尤其在是选择二元猪或选择三元猪的问题上没有正确的概念)、健康状况以及免疫情况等却不作了解,这就造成在饲养过程中猪的生长发育缓慢,抵抗能力差、疾病多,或繁殖能力低下,严重影响猪的生长
11、性能和养殖者的经济效益。盲目使用饲料和添加剂。由于多以充分利用农副产品资源为先决,部分养殖户往往不按猪的生长需求规律饲养,当地有什么喂什么,不能满足猪的全面、均衡的营养,导致猪出现偏食和营养不良,甚至出现“僵猪”,给养殖者造成严重的经济损失;或为追求生产效果,盲目使用添加剂,造成成品肉质低劣。卫生、环保条件差。受到资金及传统观念的束缚,养猪户在猪舍及配套设施建设方面的投资一般较少,常出现猪舍面积小、结构简陋甚至不合理等问题,猪舍内卫生条件差、温度不适、空气流通不好,这不但不利于猪只的正常发育生长,同时为疾病的爆发和传播留下隐患;而配套设施的不完善,造成养殖污水和排泄物严重影响环境水源和土壤;猪
12、场与人的居住、生活环境共处一处还造成许多人畜共患病的发生和流行。不重视免、防疫,成品质量差。出于减轻农民负担的国策,目前国家已将部分疫病的强制免疫变为自愿免疫,从节约资金考虑,许多适度规模养殖户不愿意或减少免疫投资,使的近年来部分疾病的发生和传播有上升和扩大趋势。而一但出现疾病,为减少损失,又往往不按规定用药,盲目或加大用药剂量,甚或滥用抗生素,这使得成品药残高、品质低下,不仅没有保证养殖者的经济利益,同时危害消费者健康。 2、国内外技术发展趋势以上种种问题,使得目前我国农村适度规模养猪的养殖效益还处于较低水平,成品品质差使其在市场的竞争力弱,而对环境的污染和破坏更是已到了十分严重的地步。为此
13、,发展高效、生态、安全、环保的生态养猪方式已成为必须。在养猪生产中,品种、饲料、防疫和环境是决定生产水平高低的4个主要因素,它们之间相互影响和制约。而实际生产中,环境因素又往往被生产者所忽视,殊不知在环境不适或恶劣的情况下,再好的品种也不能发挥出优良的生产性能,还会造成猪的采食下降、饲料浪费,也会使猪的抵抗力降低,疾病发生和传播几率增加。同时,污水和粪便的随意排放也影响到环境水源和土壤,给人类健康留下巨大隐患。注重养殖内环境。生态养殖的环境涵盖养殖内环境和周边环境,养殖内环境主要指养猪场环境,包括猪场、猪舍等;而周边环境主要指养猪场与其周围的环境。养猪场与周边环境的协调。适度规模养猪由于多为单
14、户饲养,猪场多位于住处旁,这为某些人畜共患病的发生和传播留下隐患。对此类养殖户来讲,生态养殖的考虑应使猪场与人的居住房有一定距离,最好能位于住房的下风位,有条件的可在两者间设立绿化带,以避免疾病的交互传染。同时,在选择场址时还应注意周边环境如:周边的水源水质、工业“三废”、农药等是否会对猪场内环境构成影响。建立生态养殖小区,统一标准,统一模式。粪尿与污水处理:猪的粪尿排泄量很大(约为4 kg/d 头)其中含有大量有机物质, 排出体外后会迅速腐败发酵,产生硫化氢、氨、胺等腐臭物质,污染猪舍和大气环境;粪尿中所含氮、磷等物质虽可改良土壤,但过量却会败坏土质,将严重影响农作物的生长;而所含病原微生物
15、、寄生虫卵、残留药物等是污染自然水源的主要物质。严格控制养猪中污水及粪尿的排放,或通过合理处理,变废为宝是生态养猪的重要内容。目前较适用的多种经营模式通常是以沼气作为纽带,建立猪沼菜(或鱼、菌、果、药、花等),既在养猪的同时,利用猪的排泄物生产沼气,用沼气替代能源,以沼液或沼渣养鱼或种植果树、药物、菌类以及发展花卉等,构成一个立体的养殖结构,以有效开发利用饲料资源的再循环,降低生产成本,变废为宝,减少环境污染,获取最大效益。引进先进的优良品种。目前生产中主要推广的品种有 杜洛克 、长白、大约克、皮杜种公猪等。3、现有的工作基础陕西省鑫良畜牧养殖有限公司是陕西省农业产业化重点龙头企业,公司组建以
16、来,重点引进了杜洛克 、长白、大约克、皮杜种公猪,推广了以 无公害生产饲养技术、程序化免疫技术、粪便综合利用技术、人工授精技术为重点的养殖技术, 聘请了西北农科技大学的杨公社教授为技术总顾问,解决生产中的主要问题,目前,公司已经引进杜洛克 、长白、大约克、皮杜等种公猪30头,适繁母猪600头,年可以向农户提供优良仔猪6000头,为农户人工授精母猪 8万头,并建设了5示范养猪村。四、项目计划目标及主要研究内容1、主要目标主要技术指标。项目通过实施优质商品猪生产配套技术推广与示范,可使养猪饲养周期平均缩短53天、育肥猪日增重增加233克、料肉比中的饲料比例降低0.52点、猪的瘦肉率提高10.12个
17、百分点、胴体瘦肉率为60%、料肉比2.7:1。主要经济指标:引进杜洛克 、长白、大约克、皮杜等种公猪20头,购买适繁母猪300头;建设标准化猪舍2700平方米。购置人工授精设备1套。 年销售育肥猪6000头,实现销售收入780万元。年节约生产成本50万元。2、主要研究与开发内容引进杜洛克、长白、大约克良种猪,建立种猪场,开展纯种繁育和“长大”杂交,扩大种猪数量。建立健全杂交配种网点,采用“杜(长大)”杂交生产优质商品仔猪。采用全价配合饲料、“先多后少”、适时出栏、程序免疫、防暑保温等配套饲养管理技术,进行“直线育肥”。开展技术培训,提高养猪户饲养管理技术水平。“绿色猪饲养管理规范”等操作规范与
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