小学四年级下册综合实践活动凉拌三丝课件.pptx

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1、欢迎进入学习 课堂,学做简单的家常餐,凉拌三丝,八大菜系：闽菜、鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜 热菜；凉菜,凉拌三丝主料,萝卜：萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。,凉拌三丝主料,洋葱：洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：预防癌症、维护心血管健康、刺激食欲，帮助消化、杀菌、抗感冒、洋葱对“富

2、贵病”有很好的预防。,凉拌三丝主料,黄瓜：本草纲目中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。据分析，黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。,配料：,蒜蓉、香菜、葱段、辣椒,调料：,盐、米醋、味极鲜酱油,（1）几种蔬菜准备好、萝卜不用去皮，青萝卜带皮更脆,（2）给它们切丝备用。尽量切细点。,操作步骤：,（3）用筷子拌均匀。,（4）添加米醋半勺。,（5）半勺辣椒油。,（6）半勺味极鲜酱油。,（7）最后放少许盐。用筷子拌匀，让蔬菜都沾上盐和调料汁，拌匀了即可食用。,（8）成品图。,成果展示：,谢谢大家,同学们,来学校和回家的路上要注意安全,同学们,来学校和回家的路上要注意安全,