450万只肉鸭养殖及深加工产业化开发项目.doc

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1、第一章 申报单位及项目概况第一节 项目申报单位概况一、项目名称：450万只肉鸭养殖及深加工产业化开发项目二、建设性质：改扩建三、建设地点、规模、期限及建设内容建设地点：山东省XX市XXXXXXX建设规模：年生产450万只肉鸭及屠宰加工建设期限：二年四、项目申报单位基本情况1、XX市XXX食品有限公司（1）法人代表：XXX（2）所有制形式：有限公司（3）项目承办单位概况：XX市XXX食品有限公司注册资金2000万元。公司位于XX市XXX区XXXXXXX，占地近80亩，是XX大型畜牧、养殖与食品加工为一体的综合型企业之一。拥有自动屠宰生产线1条，年加工鸭副产品能力4000余吨，年销售收入近2000

2、万元。公司通过自身的努力发展，总资产已达1.2亿元，先后注册资本达2000万元，现有员工318人，其中各类（含本科以上学历）专业技术人员116人，企业销售网络以及经销商达178家。XXXXX食品有限公司以“团结拼搏、求实奉献”的企业精神，建立了灵活的经营机制，创造了先进的管理模式，在规范中树立了良好的企业诚信经营形象。在生产经营中，实行微利经营、服务营销、密集开发的市场策略，逐渐形成了以人才为中心、视质量为尊严，以服务为重点的企业核心竞争优势。“以科技创新为依托，以市场需求为导向”是公司一直坚持的经营原则。如今已是春绿九洲，辐射全国的销售网络正将公司的高科技产品源源不断地转化为效益，一条科技兴

3、企的道路在脚下延伸。“以诚相待、信誉为先”，公司的立世宗旨已博得了社会的普遍赞同。2、香港（XX）XXXXXXX有限公司（1）单位名称：香港（XX）XXXXXXX有限公司（2）公司所有制性质：有限公司(3) 单位概况：香港（XX）XXXXXXX有限公司是在香港设立的创业投资机构，我们专注于投资早期的高科技企业和成长型的企业。我们强调优秀的创业团队、先进的技术以及商业模式的创新；致力于在中国协助优秀的创业者共同创建一流的高科技企业。我们寻求投资的项目应具有庞大的市场机会、优秀的团队、核心的自主知识产权和技术、明确的市场定位或创新的业务模式等竞争优势，我们愿意与企业家一起共担风险，鼎力支持早期创新

4、企业在中国乃至全球市场取得巨大的成功。我们对处于各种发展阶段的高科技企业，包括国际贸易、互联网、实业生产及其他高增长的新兴领域中优秀的企业都有兴趣。我们将提供一个优良的创业环境，为处于起步阶段的公司提供资金、一流的管理模式等成功所需的服务。我们资助、培养和壮大那些具有大胆创新精神和一流点子的企业家和具有成长潜力的团队和企业。我们给企业带来的不仅是雄厚的资金，我们带来的是一整套的强有力的资源。我们有把一个好的商务模式从中国或其他地区拓展到全球所需的一切资源和实施能力。我们的团队成员都拥有高科技公司的管理经验，并都亲身经历过创业的甜酸苦辣,具有扎实的管理、投资和技术背景、以及丰富的工作经验，对企业

5、家在创业之初所面临的问题可以提供直接丰富的指导；当然还会积极地为我们投资的公司提供相互接触和合作的机会；为创业团队提供实实在在的帮助。我们，营造良好的董事会环境，辅导CEO，联络和推荐客户、合作伙伴、服务机构及顾问资源，提供运营流程方面的咨询、财务和资金管理咨询服务，籍此为所投资企业提供强有力的支持。香港（XX）XXXXXXX有限公司为创业者营造一流的创业环境为己任，我们要成为创业者在创业时梦寐以求的合作伙伴，愿意提供行业资源，资金以及管理等多方面的支持，凭借多年积累的独特资源能够为被投企业提供资本以外价值。协助那些致力于创建世界领先公司的优秀团队，把握市场机会，合力打造世界级的高科技企业，共

6、同创造新财富。五、项目申请报告编制单位1、单位名称：XXXXXXX公司2、工程咨询资格证书编号：3、发证机关：国家发展和改革委员会第二节 项目概况一、 项目建设的内容1、新建种鸭场：种鸭建设占地面积50亩，养殖SM3祖代种鸭舍12栋、绿头鸭种鸭舍14栋。2、新建孵化室和育雏室，建筑面积 30亩，年育雏600万只。3、采取“公司+养鸭专业村”的经营模式，收购肉鸭450万只。4、新建现代化肉鸭屠宰分割加工厂一座，年屠宰分割肉鸭450万只，新建大型3000吨冷库。二、投资规模及资金构成投资规模：总投资5000万元。其中，固定资产投资3936.84万元，铺底流动资金1063.16万元。三、资金筹措企业

7、自有资金800万元，其中，农民集资150万元。申请银行贷款200万元。申请扶持600万元，其中无偿200万元。四、项目辐射范围及带动能力本项目建设投产达标后，可带动养殖（基地）150个，发展肉鸭专业村25个，带动农户5000户，可安排闲置劳动力1万人参加养鸭及相关产业，农民养鸭总增收7500万元，每户增收1.5万元，每个劳动力增收6000元。五、论证结论研究表明，本项目达产后，具有显著的经济效益、社会效益和生态效益，生产规模适度，产品方案科学合理，工艺路线成熟先进，市场前景广阔，自然环境、生态条件优越。因此，该项目建设是必要的、可行的和先进的。第二章 发展规划、产业政策和行业准入政策 第一节

8、发展规划分析一、国民经济和社会发展规划分析1、国民经济和社会发展总体规划纲要中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要中指出：在工业化、城镇化深入发展中同步推进农业现代化，完善以工促农、以城带乡长效机制，加大强农惠农力度，提高农业现代化水平和农民生活水平，建设农民幸福生活的美好家园。2、山东省国家国民经济和社会发展总体规划纲要山东省国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要中指出：实施高端高质高效产业发展战略，推进三次产业融合发展，构建结构优化、技术先进、清洁安全、附加值高、吸纳就业能力强的现代产业体系。以增加农民收入和农产品有效供给为核心，加快构建高产、优质、高效、生态、安全的现代农业

9、体系，推进“五个提升”。第一，提升粮食综合生产能力。全面实施千亿斤粮食生产能力建设规划，加强中低产田改造和粮食储备能力建设，确保粮食安全。五年建设高产稳产粮田1000万亩，新增粮食仓储库容500万吨。第二，提升农业生产综合效益。支持生产要素向种养殖大户集中、优质品种向生产基地集中、优势产业向优势区域集中，发展规模经济，壮大特色优势产业。到2015年，蔬菜、渔业、畜牧、果业、苗木花卉等产业产值占农林牧渔业总产值的比重提高到85%以上，对农民增收贡献1500元以上。第三，提升农业装备规模和质量。加快推进农业技术集成化、劳动过程机械化、生产经营信息化。到2015年，全省农机总动力达到1.4亿千瓦，农

10、机化水平达到85%以上。第四，提升农业生产标准化水平。加快制定和完善农产品质量标准和安全标准，扩大农产品的品牌优势，全面提升农产品质量安全水平和市场竞争力。第五，提升农业产业化层次。实施农业龙头企业带动工程，鼓励发展农民专业合作组织，促进农业生产工厂化、管理企业化、组织规模化。二、行业规划1、山东省畜牧业发展规划山东省畜牧业“十二五”发展规划中指出：今后几年是我省由畜牧业大省向畜牧业强省转变、由传统畜牧业向现代畜牧业转变的重要机遇期。从外部环境看，党中央、国务院和省委、省政府把畜牧业作为现阶段实现农业增效、农民增收、农产品有效供给的重要产业，制定和出台了一系列政策措施，不断加大对畜牧业的扶持力

11、度，形成了推进畜牧业发展的良好氛围。从消费需求看，当前，我省居民人均动物性蛋白摄入量远远低于世界发达国家水平，也低于世界平均水平，随着工业化、城镇化进程加快，农民收入水平和生活质量的提高，城乡居民对畜产品消费需求越来越大，特别是新一轮的消费升级对优质畜产品需求将大幅度增加。从饲草饲料资源看，近年来，我省粮食生产连续7年增产，粮食生产出现重要转机，年产大约7000万吨秸秆。随着三元种植结构的不断推进，专用饲料作物种植面积不断增加，在耕地数量不变的情况下饲料产量可大幅度提高。同时，大量棉籽饼、菜籽饼和食品工业下脚料等，都为畜牧业发展提供了丰富的饲草饲料资源。2、XX市畜牧业发展规划全市畜牧产业化今

12、后发展，要进一步深入实施“继续解放思想，推动科学发展”学习教育活动，遵照十七届三中全会审议通过的中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定精神，以资源开发为基础，以市场需求为导向，以加工流通为纽带，以农民脱贫致富和财政增收为目标，以基地建设为重点，优化畜牧业内部结构，稳步发展生猪生产，积极推广“自然养猪法”，大力发展食草畜禽，继续实施“奶业富民工程”，突出发展肉鸭肉鸡为主的肉禽生产，强化具有特色优势的东平湖麻鸭养殖，实行集约化、规模化经营，加大科技推广力度，强化社会化服务体系建设，努力完善市场销售体系，突破性抓好龙头企业建设，提高畜产品产出率、商品率、加工转化增值率、市场占有率和经济效益，

13、形成产加销、贸工牧一体化的畜牧产业化格局。同时，大力推进标准化畜禽养殖基地、合作经济组织、品牌争创工作。要从规模化养殖场区新建、改建、扩建入手，引导规模养殖场区向标准化养殖基地过渡，应用先进实用的科学技术，完善配套设施设备，建立健全养殖档案，从源头上把好畜产品质量安全关。要依托龙头企业，发展规范畜牧专业合作经济组织，完善农民与龙头企业或市场的利益联结关系，实现专业化经济组织的社会化发展。第二节 产业政策分析一、外商投资产业政策1、国家外商投资产业政策2007年10月31日，经国务院批准，国家发改委、国家商务部联合颁布了经修订后的外商投资产业指导目录（2007年修订）目录将外商投资项目分为鼓励、

14、允许、限制和禁止四类。项目为鼓励类第三项“制造业”第一项“农副食品加工业”中的“蔬菜,干鲜果品,禽畜产品的储藏及加工”鼓励发展。2、山东省外商投资产业指导意见外商投资重点产业的选择要符合国家产业政策，有利于转变经济发展方式，调整产业结构，优化区域布局，规范产业准入，强化技术带动，注重内外配套，引导产业集聚，全面提高利用外资的质量和水平。项目建设符合国家及山东省相关的产业政策。第三节 行业准入分析项目建设单位为XXXXX食品有限公司与香港锐昇（XX）国际集团有限公司共同出资成立的公司。公司计划注册资金为一亿元人命币，其中：XXXXX食品有限公司出资5000万元，占注册资本的50%；香港锐昇（XX

15、）国际集团有限公司出资5000万元，占注册资本的50%。项目总投资5000万元，注册资金一亿元，占项目总投资的200%，远远满足国家对外商投资企业注册资金与总投资的比例要求。在行业准入方面，公司符合我国有关外商投资企业注册资本、出资要求，经营范围等有关方面的准入标准及要求。第三章 项目建设方案第一节 项目提出的背景及建设必要性一、项目提出的社会背景：按照党中央、国务院关于促进农民增加收入若干政策的意见和国务院办公厅转发农业部关于加快畜牧业发展意见的精神，加强扶持新办的中小型农副产品加工企业；要大力调整、优化产业结构，增加农民收入，促进农村经济的发展，加快发展畜牧业是农业发展新阶段的战略任务。要

16、尽快把畜牧业发展成一个大产业。根据XX市的实际情况，发展养鸭及其加工业，提高养鸭业在畜牧业中的比重，是调整畜牧业结构的重点，是发展农业生产力，增加农民收入的重要途径，可有效转化粮食、资源和其他农副产品，可带动种植业和相关产业的发展，实现农产品多次增值，促进农业向深度和广度进军；是推动农业产业结构战略调整的重要措施，可更多地吸纳农业剩余劳动力，增加就业机会，可更加合理，有效地配置农业资源。XX市XXX食品有限公司是优质肉鸭养殖、加工、储存及SM3肉鸭、种鸭养殖、销售于一体的公司+农户重点龙头企业，是XX重点宣传保护企业。从2009年由XX市畜牧局引进SM3樱桃谷优质肉鸭，通过向广大养殖户推广饲养

17、，促进了养殖户的增收，养殖、销售前景非常可观，引种推广2年来，肉鸭养殖已发展到近13个乡镇，1.5万户养殖，农民收入大幅度增加，但是由于没有龙头企业带动严重制约着肉鸭养殖业的发展，虽然近几年建立了部分小型加工厂，但因产前防疫、技术服务、加工规模及质量达不到国家标准，一些大客户望而却步，造成这一利国利民的好项目得不到充分发展。根据这一情况XX市XXX食品有限公司为了发展和壮大XX养殖事业的发展，决定建立SM3樱桃谷优质种鸭养殖，同时建设、育种、孵化、屠宰、加工销售于一体的“公司+基地+农户”龙头企业。政府为解决下岗工人问题实施了一系列职工再就业、创业的扶持政策，一部分受益职工拥有资金却找不到合适

18、的投资环境和投资项目。企业需要资金实现发展，下岗职工需要好的投资项目实现收益，似乎很适合合作的双方却无法找到合作的平台。为尽快找到这个平台，突破自身发展瓶颈，公司迫切地需要引进一种新的发展策略。项目受到XX市委、市政府的高度重视，被列为XX市重点建设项目之一。XX市肉鸭产业化基地的建设对XX市XXX食品有限公司企业任重而道远，公司将秉承“倾心三农、链接生态、谋在多赢、天地人合”的经营理念，再“凝聚城乡”，充分发挥企业、基地架接城市经济和农村经济的桥梁作用，实现城市、农村和企业共同赢利、共同发展的远大目标！通过龙头带动把基地和养殖专业村建设成种、养结合的社会主义新农村！山东省XX市自然环境和生态

19、环境优越，农作物资源丰盛。为发展养鸭提供充足的饲料来源，有养鸭得天独厚的自然条件。XX市委、政府已决定将发展养鸭作为兴市富民的特色养殖业，在全市推广、并建立相应的组织和机构。二、 项目建设的行业背景根据国家规划要求，畜牧业产值占农业总产值的比重率达40%。目前，猪肉、牛肉相对饱和的情况下，要实现这一目标，必须将工作重点转移到结构调整上来，而注重开发肉鸭业及其加工业，是畜牧业产业结构调整的优选项目，可使畜牧业向多元化和效益型方向发展。我国是世界上最大的鸭业养殖和鸭肉消费的大国，见下表：(表3-1-1) 2010年全球养鸭与鸭肉生产情况鸭存栏数（亿只）鸭屠宰量（亿只）鸭肉产量（万吨）鸭副产品（吨）

20、鸭肉出口（万吨）活鸭出口（万只）全世界2.475.33212.75500005.2753.80中国2.164.96197.6050001.5811.10中国占%87.5092.7093.0410.0029.9820.63发展鸭业生产是调整和改善人们食物结构，提高人们生活水平和健康的需要。 我国是世界肉类生产和消费大国，肉类生产量已达全球的1/4，居世界首位，年人均占有量51千克，已超过世界平均水平，2010年我国肉类产量，结构和人均占有量见下表：（表3-1-2）肉类产量（万吨）结构（%）年人均量（千克）合计693351.3猪肉45196533.5禽肉13912010.3牛肉63094.7羊肉5

21、3752.6兔肉4410.3（表3-1-3） 20022010年中国禽肉中鸡肉、鸭肉、鹅肉的比重见下表：年份200220032004200520062007200820092010禽肉产量322.9934.7979.010871115.51207122012491391其中：鸡肉258.3600.2710.6801.8814.3907.0921.0952.0977.0鸭肉57.5127.5167.2173.7176.7199.2201.0211.6216.0鹅肉47.4133.1158.0166.2169.0175.0180.0192.6198.0鸭肉占禽肉%17.8113.6417.0815

22、.9815.8416.5116.4816.9415.53人均禽肉2.697.798.038.089.309.589.199.4010.3从上表可知，鸡肉产量占禽肉总产量的70%，人均7.2千克，鸭肉占16%，人均1.6，鹅肉占14%，人均1.5千克，说明鸭肉产量少，人均量低，在家禽肉中的比重很低。2010年我国鸭的饲养为22.73亿只，人均只有1.5只，目前，鸭肉及其深加工制品处于供不应求的状态。养鸭发展空间很大，可谓是朝阳产业。随着食品安全健康问题受到人们普遍的关注，今后，猪肉和牛肉消费比重将会逐渐下降，吃猪肉、牛肉的人少了，而吃鸭肉的人多了，特别是南方13个省的人们喜食鸭肉。北方亦开始吃鸭

23、肉了，鸭以全价饲料为主，很少有农药药物残留，是理想的优质保健绿色肉食品，符合现代消费对质量的追求。鸭肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养食品，鸭副产品是保健补品，所以发展养鸭业及其加工业为优选项目。三、项目建设的必要性1、本项目符合国家相关的农业产业化政策，其目的是：充分利用山东省是玉米、小麦、大豆等农作物的主产区，饲料来源充足及优越的自然生态环境条件，大力发展肉鸭业及其加工业，对优化华东地区农牧业地区产业结构的调整，走产业化道路；带动区域经济的发展，成为山东省XX市富民强市新的支柱产业；确保农牧民增收，带领农牧民致富，增加出口创汇，提高人们生活质量均具重要意义。2、本项目符合国家和地方农业生产

24、发展政策，是产业结构调整的优势产业，是兴市富民，增加农牧民收入，振兴当地经济，利国利民的优选项目。可成为发展当地经济的支柱产业，发展养鸭业是朝阳产业。3、充分利用XX市良好的自然生态环境、农作物资源丰富的有利条件，将资源优势转化为养鸭产业优势和经济优势。通过鸭产品加工业的发展，调动农户养鸭积极性，解决农民卖鸭难的问题。4、鸭肉是高蛋白，低脂肪，低胆固醇的健康食品；鸭副产品是美味营养食品；鸭肉及其深加工制品可改善和调整人们的食物构成，提高生活质量，满足生活水平提高的需要，在国内外市场很紧俏，处于供不应求的状态。四、项目建设的目的意义1、本项目建设是以充分发挥当地资源优势，促进养鸭业发展，提高产品

25、鸭的附加值，促进农业产业化结构调整，为农业增效，农民增收，脱贫致富创造良好的条件。2、本项目建设为推动当地畜牧业深加工起到推波助澜的作用。通过“公司+基地+小区+农户”的经营模式，实行产、供、销、科、工、贸一体化经营，推进农业产业化进程。同时还可以拉动与其相关产业的发展，解决农村剩余劳动力就业，维护社会稳定，实现上一个项目，富裕一方热土，振兴一个产业，造福一方百姓。第二节 建设条件一、项目建设地点选择的基本条件和具体要求1、符合XX市的设计规划要求，有利于城市建设的健康、持续、快速的发展；2、节约用地，并符合我国现行法律法规和相关规定；3、有利于环境保护，尽量远离风景游览区和自然保护区，不污染

26、水源，有利于三废的处理，并符合柬埔寨环境保护法规规定；4、以经济建设为中心，选择有较好区位和交通优势的地方进行开发建设；5、少投入，早建成；6、为今后的大发展、快发展留有可拓展的充足空间。二、项目建设地理位置及区域范围XX市地处华东腹地，属山东省XX市区，现有20个乡镇，615个行政村，总人口76万人，其中农业人口69万人，农村劳动力38万人。XX市下含农业县级市，主要从事粮食生产，农作物以玉米、小麦、大豆为主，种植面积分别为32118公顷、41916公顷、18374公顷，占耕地面积96.7%，年产量分别为123.5千吨、167.3千吨、26.5千吨。三、项目建设自然资源状况 XX市项目区属暖

27、温带大陆性季风气候，光照充足，雨热四季，四季分明，年平均降雨量529.2mm，日照时数2697小时/年，平均日照8小时/天，日照率61%。气侯非常适合种鸭繁育，肉鸭养殖，是玉米、小麦主产区，饲料来源充足，是发展畜牧业生产的先决条件。四、项目实施的有利条件1、政策环境XX市委、政府已把鸭业养殖及其加工作为“兴市富民”的特色养殖业在全市推广，为加快农产业结构调整，促进农村经济发展，带动农民脱贫致富的重大决策，并建立了相应的组织机构，制定了各项优惠政策。XX市XXX食品有限公司已被市政府确定为农业产业化重点龙头企业，得到了政府的重视和支持。2、资源优势本项目主要资源是种鸭孵化500万只，外援100万

28、只成品肉鸭。公司每年需450万只，采取“公司+基地+小区+农户”的经营模式，用契约形式将公司和农户利益挂钩，由公司种鸭场向养鸭户提供雏鸭，饲养一个半月左右公司按市场价回收肉鸭，并制定最低保护价，确保农户养鸭积极性，同时为农户提供饲养、防疫、治病技术服务。本公司经过2年的生产实践，总结一套从育种、孵化、育雏、防疫的成功经验。有养鸭习惯和经验的农户，组织2000多户，每户平均饲养800只左右，鸭源是有保障的，具有原料的优势。3、基础设施条件：（1）、交通：交通便利，公铁运输发达。（2）、电力：供电充足，农网线路初具规模。（3）、通讯服务：程控电话移动通讯网、信息网等新型通讯业务成型。（4）、供水、

29、排污、工业区统一规划，实施到位。五、主要障碍因素及解决方案目前，市内外农户养鸭业正在兴起，发展迅速，障碍因素主要是资金、技术、质量和管理因素需要解决，采取的防范措施：1、加大科技人才引进和培养力度，引进先进的管理经验和运行机制，但建强有力的、专业化的营销队伍。2、对基地养鸭小区和农户实行统一供苗、统一饲料、统一防疫、统一收购、统一技术培训，达到“五个统一”。按照无公害绿色食品和HACCP质量安全标准要求养殖与加工，保障产品质量。3、利用企业自由资金、农民自筹资金、银行贷款、申请农业开发专项资金。第三节 市场需求分析一、产品市场供求现状1、国内市场由于人类健康意识的提高，对肉类逐渐由数量的需要转

30、向对质的追求，肉类的安全和保健功能将上升为首要位置。因此，肉食消费结构将面临重大调整，羊肉、猪肉、牛肉占肉类产量的比重会逐渐下降，而禽肉的比重会逐渐增加。根据专家分析，目前，牛肉、羊肉市场已基本饱和，禽肉是潜在发展的因素，特别是鸭肉发展空间很大，为鸭业产业化发展提供广阔的空间。我国具有悠久的养鸭业发展史，早在公元前500年前后，已经有大群养鸭的记载了。两千多年的养鸭历史，不但造就了丰富的养鸭生产技术与实践经验，也造就了形形色色、各式各样的传统肉鸭食品，北京烤鸭、两广烧鸭、板鸭、腊鸭等传统美味食品，一直以来享誉世界。现代肉鸭业的兴起与发展，不过是近二十几年的事情。1980年世界水禽总存栏数仅为4

31、.17亿只，1991年仅鸭存栏量就增长至5.24亿只，2010年鸭存栏量更达到14亿只，其中我国鸭存栏量为9.72亿只，占世界总存栏量的69.4%。2010年世界肉鸭屠宰量约为30.8亿只，我国为22.34亿只，占世界总屠宰量的72.5%。可见，我国不但是世界肉鸭第一生产大国，同时也是世界肉鸭第一消费大国。近二十几年，肉鸭业增长速度之快甚至超过了养鸡业，远远超乎了人们的预期。根据我国医药记载：鸭肉性味甘、咸、微寒，归脾、胃、肺、肾等经，具有补中益气、滋阳清热、止咳息凉、消胀利水及托毒敛疮等作用。鸭血有防治癌症发生的可能。我国自古以来，有养鸭和吃鸭的习惯，当作滋补品。特别在南方地区是鸭肉消费的重

32、点地域，并且在南方很多城市现在还有了“无鸭不成席”的风俗，在北方地区也已改变了只养鸭不吃鸭的习惯，鸭肉的营养保健功能已逐渐被人们所认识和接受。只要适当引导，养鸭业发展潜力很大，市场前景广阔。在国内市场上，鸭肉、蛋占有十分重要的位置，价格为普通鸡肉、鸡蛋的1.31.5倍。我国劳动力资源丰富、工资待遇低、技术力量雄厚，鸭业品种优秀，具有良好的发展条件。统计表明，1993年中国鸭的存栏数为4.3亿只，占亚洲总存栏数的77.06，占全世界鸭的总存栏数的64.95。由此可见，中国是亚洲养鸭最多的国家，也是全世界养鸭最多的国家。中国号称“水陆禽王国”是当之无愧的。2、国外市场鸭为全世界饲养数量最多的水禽。

33、据联合国粮农组织的统计，上世纪中期以来，世界鸭的总存栏数一直处于上升的趋势。在英国，樱桃谷公司是全英唯一的大型肉鸭生产企业，特别是其选育的樱挑谷种鸭现已分布到世界80多个国家和地区，连续四年获得英国皇家女王出口奖。在法国，鸭的生产和消费也相当看好，繁鸭育种他们做得比较好。2010年世界鸭的总存栏数为50.8亿只。禽业中的鸭、鹅虽处于次要地位，但有其自身的特点。 从全世界来看，水陆禽的分布带有明显的地域性。以鸭为例，全世界鸭的数量虽仅为鸡的百分之几，但在一些地区或国家鸭的数量和分布却相当集中，表现出很大的不平衡性。联合国粮农组织的统计表明，亚洲是水陆禽分布最集中的地区。一些发达国家养鸭数量不多，

34、产品产量和产值却在上升。英国在1993年本国的鸭存栏数仅200万只，但在60年代就选育出了樱桃谷肉鸭配套系，使肉鸭的早期增重和饲料利用率显著提高，80年代樱桃谷农场又培育出新配套系，这是一种瘦肉型肉鸭：称为超级樱桃谷肉鸭（CVsupe一M），现今樱桃谷鸭的种鸭已销售到世界100多个国家和地区。澳大利亚养鸭数仅占养鸡的0.4，但该国的狄高公司培育出的狄高肉鸭却畅销东南亚。丹麦是个养鸭很少的国家，但丹麦培育出了海格肉鸭，该鸭种有三个不同生产性能特点的品系，既可水养又可旱养，特别能较好适应南方夏季炎热的气候条件；丹麦还培出另一个优良肉鸭力加鸭。这两个鸭种都于1988年引入我国广东省几个种鸭场饲养。美

35、国过去也是养鸭数量很少的国家，但近10年来养鸭数量大幅度增加，1993年鸭的存栏数已达到600万只，而且培育了长岛北京鸭；建立了长岛养鸭协会和长岛养鸭研究室，对北京鸭的营养需要和疾病防治进行研究和技术推广；促进了养鸭业的发展。法国的养鸭业独具特点，据1993年统计，鸭的存栏数为1900万只；其中瘤头鸭占鸭总饲养量的80左右。法国克里木鸭场培育的瘤头鸭，因肉质佳，瘦肉率高而著称于世。在国际市场上，鸭肉价格较鸡肉价格高1倍。国际市场鸭产品前景广阔，需求量逐年增加。但发达国家劳动力昂贵，品种资源处于劣势地位，生产成本相对较高。通过国内国际两个市场分析，养鸭业将有很大的发展机遇，优质鸭肉及其深加工制品

36、必将有广阔的市场前景。二、产品市场前景分析我国是世界肉类生产和消费大国。2010年鸭肉产量198万吨，是世界鸭肉产量213万吨的92.9%，年人均消费鸭肉1.5kg，占我国年人均肉类消费量51kg的3%。鸭肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品，具有潜在的发展空间，迫切需要加大鸭肉及其制品的生产，以满足人类健康的追求。鸭副产品是受广大居民欢迎的食品。我国仅生产5000吨左右，刚开始起步，无法满足国内外市场的需要，因此生产鸭肉及其深加工制品是十分迫切和必要的。项目产品具有强劲的竞争力，前景广阔。三、项目产品的市场竞争优势（1）生产成本低：XX市生态环境优越，饲料资源丰富，具有养殖肉鸭得天独

37、厚的优势。实行养殖、收购、屠宰、产品加工、销售一体化经营，减少往返运输费用，不需要经过中间环节，大大降低生产成本。（2）产品品种优势：本项目对鸭肉、鸭内脏、鸭肝、鸭毛进行综合加工利用，对分割的各个鸭身部位进行分类，独立包装生产速冻快餐食品，因人们现代生活、工作节奏加快，对速食快餐食品需求逐渐增大，一定会受消费者的欢迎和青睐，产品品种优势明显。（3）本项目具有以新取胜、以快取胜、以廉取胜、以优取胜、以信取胜的市场竞争优势。四、产品生产及销售方案项目生产的鸭肉冷冻制品、及鸭副系列产品以国内市场为主，同时在各大型商超、国内星级宾馆、酒店销售。1、生产规模（1）达产后年屠宰加工肉鸭450万只，1.1万

38、吨鸭肉制品。（2）达产后年加工鸭副产品1500吨。2、销售方案销售工作的重点是管住销售人员，做到生产、销售一条龙服务，销售人员要按照国家和公司安全放心食品的有关规定和具体要求从事销售工作，佩证上岗（包括健康合格证、生产厂家销售证）。3、销售策略和营销模式（1）创品牌。采取以质取胜的营销策略，严格按照HACCP食品安全管理体系组织生产，确保产品质量，争创一流。（2）维护消费者利益为营销理念，最大限度满足客户需要。（3）在全国大中城市建立营销网络，采取代理制、直销制、分销制、专卖店等营销模式，提供优质服务，有针对性开拓国内外市场。（4） 利用新闻媒体及网络宣传，树立公司形象，扩大产品影响，利用国外

39、友好关系，积极开拓外部市场。五、销售队伍和销售网建设1、建立一支专业化、知识化、年轻化的营销队伍，强化岗位培训，采取分区域，分工分片开拓市场。2、建立专卖店与网上交易相结合的销售网络。设专卖店、形象专柜，以点带面，逐步覆盖市场。使产品打入超市、大卖场、食品专卖店、宾馆、饭店和便利店。以利消费者购买。同时建立企业网站，通过网上购物中心来了解和认识本企业的产品，扩大知名度。通过上述措施，建立国内强大的市场营销网络。第四节 建设目标与原则一、 建设目标1、建种鸭场、饲养1万只良种鸭，建立配套的孵化室、育雏室和养殖示范基地。2、新建年屠宰450万只肉鸭屠宰生产线一条及与其配套的冷库。3、配套的办公、生

40、活、仓库及附属工程。二、 项目规划和布局根据产品工艺流程特点的合理性，在总体规划和布局上按功能将其分为两个区域，即：鸭养殖区和鸭肉产品加工区。1、养殖区设在XXX食品有限公司下属果园项目区内：种鸭养殖占地50亩，孵化、育雏占地30亩。2、在八亩地村公司内新建肉鸭屠宰、加工、储存、速冻厂。厂区内分区明显，生产、生活区严格分开，按“QS”质量安全标准要求建设，确保原料与成品、人流与物流分开，防止交叉污染。搞好厂区环境绿化、美化、建成高科技、现代化、环保化、花园式的科技型生产企业。第五节 生产技术方案一、生产技术方案的选择项目的工艺选择应认真贯彻执行国家有关方针、政策、标准、规范和规定，本着“科学、

41、客观、公正、准确”的原则，对项目有关条件进行全面调查的基础上选取技术方案，力求做到技术先进、可靠、经济合理，切实可行。达到节能降耗、提高产品质量、降低生产成本的效果。要充分注意环境保护、劳动安全、卫生和消防，尽量消除工厂对环境的不利影响和对职工健康造成的不良后果。二、项目的划分：分成两个片区：肉鸭养殖区和鸭肉产品加工区。1、养殖区：主要是英系SM3型樱桃谷和绿头鸭超级优质肉鸭的繁育、孵化、育雏、养鸭小区，为养殖专业村专业户提供疫病防疫、养殖技术服务及养殖标准，为加工厂提供优质鸭源，生产无公害鸭肉。饲养要求：（1）禽用饲料必须符合饲料卫生标准GB130781991 （2）禽饮用水质量要求（见表3

42、-5-1） 表3-5-1 禽饮用水质量要求 序号项目指标1总氯化物 mg/L 0.22氟化物（以F计）mg/L 1.03氯化物（以C计）mg/L 2504总汞 mg/L 0.00015总砷 mg/L 0.056总铅 mg/L 0.057总镉mg/L 0.0058铬（六价） mg/L 0.059总大肠菌群个/L 1000010PH值 6.58.5（3）兽医使用规则 A、 兽药的使用必须严格按照农业部的规定，严禁使用未取得批准文号的兽药B、 饲料药物添加剂的使用严格按照农业部发布的允许饲料药物添加兽药品种及使用规定（见表6-2），严禁在饲料及饲料产品添加未经农业部批准用的饲料添加使用的兽药品种。

43、表3-5-2 允许使用作饲料添加剂的兽药品种及使用规定 品种年龄上限（周）最低用量（g/t）最高用量（g/t）停药期（天）注意事项盐酸氨丙琳乙氧酸胺苯甲脂（125:8）62.5+4125+87产蛋期禁用Vb大于10g/t明显拮抗盐酸氨丙淋+乙氧酸胺苯甲脂+磺胺喹恶啉100+5+607产蛋期禁用硝酸胺+甲硫胺623产蛋期禁用盐酸氨丙啉62.51250VBI大于10g/t明显拮抗氯羟吡啶16 1255产蛋期禁用尼卡巴嗪1001254产蛋期禁用高温季节慎用尼卡巴嗪+乙氧酰胺苯甲酯（125：8）125+89产蛋期禁用高温季节慎作种鸡禁用氢溴酸常山酮35产蛋期禁用水禽禁用盐酸氯苯胍30367产蛋期禁用二

44、硝托胺（球痢灵）125产蛋期禁用拉沙洛西钠16751255产蛋期禁用马杜拉霉素铵555-7产蛋期禁用，用量高于6g/t时，明显抑制生长，与其它药物混用应慎重莫能菌素钠16901103产蛋期禁用。禁止与泰妙菌素或竹桃霉素同时使用盐霉素钠50605产蛋期禁用。禁止与泰妙菌素或竹桃霉素同时使用甲基盐霉素钠60705产蛋期禁用。禁止与泰妙菌素或竹桃霉素同时使用甲基盐霉素钠+尼卡巴嗪（1：1）40+4050+507产蛋期禁用。禁止与泰妙菌素或竹桃霉素同时使用海南霉素钠57.57产蛋期禁用。禁止与泰妙菌素或竹桃霉素同时使用越霉素A5103产蛋期禁用潮霉素B8123产蛋期禁用杆菌肽锌16420硫酸粘杆菌10

45、2207产蛋期禁用杆菌肽锌+硫酸粘杆菌素（5：1）10207产蛋期禁用黄霉素15产蛋期禁用北里霉素105102产蛋期禁用恩拉霉素101107产蛋期禁用金霉素1020507高用量时，低钙（0.4-0.55）饲料中连用不得超5天土霉素550高用量时，低钙（0.4-0.55）饲料中连用不得超5天磷酸泰乐菌素4505产蛋期禁用维吉尼霉素16251产蛋期禁用C、两种或两种以上品种的饲料药物添加剂要避免配伍禁忌（见表3-5-3），下表中同一栏内两种或两种以上品种不能同时使用。表3-5-3 配伍禁忌类别名称第一类盐酸氨丙啉，盐酸氨丙啉+乙氧酰胺苯甲脂，盐酸氨内啉+乙氧酰胺苯甲脂+磺胺喹恶啉硝酸：甲硫胺，氯羟吡啶，尼卡巴嗪，尼卡巴嗪+乙氧酰胺苯甲脂，氢臭酸常山酮，盐酸氯苯胍，盐霉素钠，莫级菌素钠，拉沙洛西钠，甲基盐霉素钠，甲基盐霉素钠+尼卡巴嗪，马杜拉霉素铵，二销托胺，海南霉素钠第二类越霉素A、潮霉素B第三类杆菌肽锌，恩拉霉素，北里霉素，维吉它霉素，黄霉素，磷酸泰乐菌素，金幂素，土霉素，杆菌肽锌+硫酸粘杆菌素，喹乙醇第四类硫酸粘杆菌素，金霉素，土霉素，杆菌肽锌+硫酸粘杆菌素，喹乙醇