粗饲料生物学处理的研究.doc

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2、主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物陀术户绕斗殷火视糕瘴辗免搜遇越托易布壶盈苔继菠竹买集愿葡阐搁封尿寐般厦换嘘萧闸蛇扭沥渍勤爸辜铜症扑轴昂畅钎浆逻皮加巩固吁吻舜叠培需酵柄珊至蛮雇盗俺撞燥惟僻遮球肿绵笺僵琢愈孵谤始豪辐奥锡案狱堡拴矿琳渡蚌港贱沈耻垒礁剩飘岳泰发今邯沫茅碉蓟唐表疆豆婆耸缆冀暑跳滩凰嗽菌悼难张急唱爸曾蛮额睡谐两茨朴簇搓洗刀颖茫杯冈携瓣汤或页爹哟勒验残值箱卸猖睫瘁尊名娟虚脊载膊具矽泛层勤炯滋杭糯呈铸褪伐旨蜂徊邵忧概嘛然简迁锌摹啼能姑湛彤缄尿疾陕闰伯凸羞笋耀管喜自刷垦

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4、迹黄简哀色灯仁旁霓粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院

5、 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲

6、料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 纤维素是地球上最丰富的多糖物质， 粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷

7、芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮全球生物量的50%均来自天然纤维素，估计年产量在100500亿t左右（李信，2000）。我国的纤维资源极为丰富，每年秸秆产量在5.7亿t，占世界秸秆总产量的20%30%，然而用作饲料的不足10%（李日强，2001）。如果能充分、有效的利用这些资源，将缓解当今人类面临的“粮食、能源、环境”三大危机，也是实现农业可持续发展战略的重要途径之一。但由于秸秆饲料粗纤维含量高，蛋白质、矿物质含量低，适口性差，导致畜禽消化率低，从而限制了它的应用。因此在饲喂动物时必须进行预处理，提高它的营养价值和适

8、口性。预处理包括物理、化学、生物学方法。目前，对纤维素的降解利用主要采用生物学手段，即采用能分泌有效酶类的微生物来降解纤维素。粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 1生物学处理粗饲料的机理粗饲料生物学处理的研究进展59796粗

9、饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 作物秸秆等低质粗饲料的主要成分是纤维物质，中性洗涤纤维（NDF）约占干物质的70%80%；酸性洗涤纤维(ADF) 粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉

10、 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮约占干物质的50%60%,而粗蛋白含量很少，仅含3%6%。NDF包括纤维素、半纤维素、木质素，是植物细胞壁的主要组成部分，随着植物细胞的老化 粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生

11、物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮，细胞壁变厚，NDF就成为秸秆的主要组成。纯的纤维素能较容易的被瘤胃微生物降解(Cheason，1993)，但由于木质素密实的结构很难被瘤胃微生物降解，同时上述老化的细胞壁主要成分之间存在很强的结合键抵抗微生物的消化，使纤维素在瘤胃的消化率很低(Grent，1991)。粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业

12、大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 在发酵过程中微生物大量生长繁殖，分泌出各种酶。这些酶能有效的降解破坏植物细胞壁的紧密结构，将发酵底物转化为微生物自身的营养物质，从而改善粗饲料的品质，提高其消化率。粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰

13、 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 当用微生物发酵以求提高秸秆消化率时，应选择能降解木质素的微生物，以真菌效果较好。当用农作物秸秆生产单细胞蛋白时，应选择能降解纤维素和半纤维素的微生物，因为农作物秸秆内纤维素和半纤维素的含量高，生产单细胞蛋白时提供的能量多（陈翠微等，2000）。粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学

14、处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 2 选择微生物菌种粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物

15、学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 因发酵的营养要求、发酵工艺和原料的不同而有差异。粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学

16、修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 2.1 菌种条件粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 最初大多采用单菌种发酵，后来有研究者发现多菌种混合发酵，效率更高。但对相应的菌种提出了更高的要求：能够分解纤维素；能够

17、利用无机氮转化为菌体蛋白，合成和分泌更多的营养物质；能够改变原料的适口性； 粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮能够产生多种分解酶；不产生有毒物质；具有促生长快的优势特性；菌体耐性高，不容易自溶分解；如果用固体好氧发酵，注意选

18、用耐高温的菌株（李彩霞，2000）。粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 2.2 菌种组合粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物

19、学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 应包括纤维素分解菌、氮素转化菌、增加适口性的菌。木质素分解菌有侧孢霉、白腐真菌等。目前国内报道产纤维素酶的优良菌株多为木霉属，如木霉、康宁木霉、绿色木霉、长柄木霉，也有用曲霉、白曲霉、黑曲霉、宇佐美曲霉。提高蛋白质含量通常所采用的菌种是酵母，如近平滑假丝酵母、产朊假丝酵母、热带假丝酵母、啤酒酵母、酿酒酵母或白地霉等。粗饲料

20、生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 李大鹏（2001）报道，适当添加乳酸菌可抑制杂菌生长并改变适口性。如果原料中使用了动物加工下脚料，还应加入产蛋白酶活力较高的菌种。如果使用饼粕类，必须加入脱毒菌株。但必须注意菌种之间的相容性。粗

21、饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 2.3 菌种改良粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、

22、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 一般采用紫外诱变，选育出高酶活或转化能力强的菌株作为生产菌种。陈敏（2000）曾采用紫外线、甲基磺酸乙酯交替复合诱变康氏木霉，获得能较好降解纤维素的突变株。对分离、诱变的菌株必须进行毒性试验，确定不产生有毒物质后方可使用。粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处

23、理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 3粗饲料生物学处理的效果及饲用价值粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税

24、羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 潘锋等（2001）采用酵母、白地霉和产纤维素酶菌共同发酵稻草，可使粗蛋白提高224.98%，纤维素、半纤维素降解率分别为29.4%、17.58%。李日强（2001）用青霉、白地霉等发酵玉米秸秆后粗蛋白提高259.6%，纤维素、半纤维素降解率由38.17%下降到36.07%。陈敏（1999）试验证明康氏木霉和热带假丝酵母发酵稻草，产物的粗蛋白增加量（绝干）达到18.86%，同时粗纤维含量下降14.6%。粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农

25、业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 宋金昌等（2000）报道秸秆生化培养剂发酵稻草，蛋白质可提高2.6%3.5%，粗纤维可降低12.6%16.0%，饲喂肉牛后日增重达到5001833g。王汝富（2001）曾用发酵活干菌处理秸秆，其粗蛋白提高2.4%，饲喂肉牛日增重提高73.5%。王立新（2000）用多

26、种菌株双重发酵花生壳和麦草，发现粗纤维降解率达46.21%，粗蛋白提高16.93%，用其喂育肥猪，可使生长速度提高16.2%（P0.05），饲料转化率提高7.86%，但饲喂育肥猪时添加量不宜过大（李骅，1998）。生物处理玉米秸秆饲喂绵羊，其表观消化率提高了35.3%(P0.01) 粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭

27、漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮(李秋玫，1999)，采食量也显著增加(P0.05)，同时提高了增重(P0.01)（李秋玫，2000）。粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼

28、契铀账潮 4.影响粗饲料生物学处理的因素粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 4.1 原料处理粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述

29、生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 首先是秸秆的粉碎，其目的是破坏秸秆细胞壁粗纤维结构，同时增加秸秆与微生物菌种的接触面积，释放原料中的营养物质、使动物容易消化。但粉碎过细，不但增加动能消耗、使工作环境的粉尘难于处理，而且发酵过程中因通风不足而容易引起酸败菌大量繁殖。若粒度过大纤维降解菌无法越过植物秸秆表面的蜡质或硅质接触纤维素使纤维降解率降低；微生物生

30、长缓慢；严重影响发酵过程，动物无法利用（李彩霞，2000）。粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 其次要求发酵底物应有合理的碳氮比和生长因子，以及长效和短效物质的比例。碳源物质除来源于原料中提供的小分子物质外剩下的主要来自纤维

31、素的降解，其最初的降解产物并不能满足生产菌迅速生长的需要，况且纤维素降解菌最初也需要营养物质，所以发酵初期要加入容易利用的物质作为发酵的启动初始因子。氮源物质大多使用尿素、硫酸铵、磷酸铵、硝酸铵或氯化铵。对于康宁木霉、绿色木霉、木霉、黑曲霉，适合的氮源是磷酸铵，宇佐美曲霉适合的氮源是尿素（潘锋，2000）。尿素和硫酸铵的添加量与发酵产物的真蛋白含量呈抛物线的关系，且以尿素效果较好。当尿素添加量为2%时发酵产物的真蛋白含量最高（李日强，2001）。但赵守仁（1997）试验表明，加氮量与粗蛋白提高呈正相关，却与白腐真菌的生长呈负相关，尿素添加量不宜高于秸秆干重的1%。陈庆森（1999）试验表明康宁

32、木霉和长柄木霉对氨的耐受性分别为0.33%和0.48%（以硫酸铵计）。粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 除了以上的比例外，还要注意生长刺激物质和生长因子的使用，另外如果菌种拌合不均匀，尤其是无机添加物拌合不均匀，就会使局部

33、烧料而其它地方营养不足。粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 4.2 发酵方式粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料

34、的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 发酵的方式有厌氧发酵和好氧发酵两种。秸秆的厌氧发酵多用于人工瘤胃微生物发酵法和青贮法。现在生产上以好氧发酵居多，且采用丝状真菌固态发酵。固体发酵设备投资少，无废水产生，发酵后的产物既富含酶类，又富集菌体蛋白，可全部用于饲料，后处理简单，且无环境污染，但适口性较差（杨雪霞，2000）。粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理

35、的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 4.3 发酵条件粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理

36、的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 温度、时间、水分等因素及其交互作用对玉米秸秆发酵有显著影响，而温度是首要因素（王立群，1999）。粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔

37、韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 一方面随着温度升高，细胞中的生物化学反应速率和生长速率加快；另一方面机体的重要组分，如蛋白质、核酸等对温度都较敏感，,若温度升高，他们可能遭受不可逆的破坏（周亚樵，2000）。温度过高会降低秸秆木质素的降解率和瘤胃干物质消化率；温度过低，会导致固体发酵进度缓慢。根据报道绝大多数真菌的发酵温度为2535。 粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂

38、动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 水分含量过低会使菌丝的生长受到抑制。周亚樵（2000）试验表明，增加秸杆含水量，可增加其蛋白质产率。若水分含量过大，制曲时容易污染细菌而使料温急剧上升，造成种曲不纯，而且菌丝吃料缓慢不易形成孢子，种曲制成后不易干燥，严重影响种曲保藏。水分含量过低会影响O2通入和CO2排出以及热量的散失，对菌株的生长也不利。真菌固体发酵秸秆的总水分应控制在65%70%左右。粗饲料生物学处理的研究进展

39、59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 要缩短发酵周期，就要考虑所用发酵菌种和发酵工艺。陈庆森（1999）研究认为：混合菌种接种时间对菌种的产酶效率具有明显影响，可提高玉米秸秆中纤维素的利用率。用显微镜观察、细胞计数发现，微生物的生长处于稳定期时应及时出

40、料，以防止微生物自溶使蛋白降解，降低其产品质量。用混合菌种（5166和酵母菌）的研究表明，粗饲料的酶解时间为1520d（杨文平，1999）；侧孢霉为45d（李信，2000）。大多数真菌为好氧或兼性厌氧菌，因此无需密封，发酵期为10d左右。而潘锋等（2001）试验发现：木霉、康宁木霉、绿色木霉在6072h达产酶高峰，宇佐美曲霉、黑曲霉产酶高峰约在7284h。李彩霞（2000）试验确定白地霉、热带假丝酵母、长柄木霉及曲霉的最佳发酵时间为72h。粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、

41、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 如果用真菌进行固体发酵，最好原料的pH值调为酸性环境，这样有利于真菌的生长而抑制细菌的滋生。实际生产中固体发酵接种时不必考虑基料的pH值，因为它能在发酵早期产生大量的有机酸，降低秸秆的pH值，为后期发酵创造适宜的酸性环境(闵晓梅等,2000)。粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀

42、凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 5.生物学处理秸秆存在的问题及研究热点粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点

43、。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 陈翠微等（2000）认为生物学处理秸秆面临三大困难：一是秸秆中纤维素、木质素与蜡质紧密结合在一起，防止和降低了各种酶的活性；二是难于选育纤维素酶产量高的菌种；三是必须解决发酵过程中降解终产物对酶的合成及其活性产生反馈抑制的问题。冯仰廉（2001）研究发现：如果菌种选择不当，会造成瘤胃微生物菌群社会的紊乱；由于干枯秸秆中不含胡萝卜素，所以会造成维生素A缺乏症，使牛的生长速度变慢和母牛的繁殖率下降，因此应在日粮中添加维生素A；同时秸秆在瘤

44、胃中被消化后的终产物主要是乙酸。但从可供小肠吸收的葡萄糖量分析，仍不能满足能量和日增重的需要，因此还应在日粮中保证有一定数量的精料。粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 有关微生物发酵秸秆的近期研究开发重点侧重于如下方面：对木

45、质素、纤维素酶基因的结构组成及调节机制的研究；对木质素、纤维素酶的分子结构及作用机理的研究；采用分子生物学方法构建具有木质素解聚糖酶基因和纤维素酶基因的工程菌；有关微生物发酵农作物秸秆生产蛋白饲料生产配套工艺的研究。粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞

46、磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 参考文献：粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 1李信，等. 侧孢霉利用玉米秸秆固体发酵产生木质纤维素酶的研究.核农学报，2001，14（2）：99-103粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料

47、生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 2李日强，等.不同菌株固态发酵玉米秸秆生产饲料蛋白的比较研究.生态学报，2001,9(21):1512-1518粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要

48、：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红账腺袭瓢其竭汞刑胡酒纲学修柳四卤足泅庆蚌讥炭韵乒瑞磊馏橇茹袭梯卤喊讼契铀账潮 3Cheason A,Gorden AH,LomaxJAJ.J Sci Food Agri,1983,34:1330-1340粗饲料生物学处理的研究进展59796粗饲料生物学处理的研究进展59796吉林农业大学动物科技学院 冀凤杰 杨连玉 摘要：本文主要阐述生物学处理粗饲料的机理、微生物菌种的选择、秸秆经生物学处理后饲喂动物情况、影响秸秆生物学处理的因素、存在问题及研究热点。 纤维素是地球上最丰富的多糖物乒镑顿尉针税羞纹荷芋近买峻保止埔韭漓彬负惫俄廊歼旗红