中小学生营养餐季标准菜谱.doc

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1、中小学生营养餐春季标准菜谱1菜梗黑木耳肉片小学生：菜梗200g、黑木耳25g、瘦肉50g初中生：菜梗250g、黑木耳25g、瘦肉75g2葱花土豆肉片小学生：土豆200g、葱花25g、瘦肉50g初中生：土豆250g、葱花25g、瘦肉75g3炒四丁小学生：春笋100g、青豆50g、胡萝卜50g、瘦肉50g初中生：春笋125g、青豆75g、胡萝卜50g、瘦肉75g4芹菜豆腐干肉片小学生：芹菜200g、豆腐干25g、瘦肉50g初中生：芹菜200g、豆腐干25g、瘦肉75g5西红柿肉末炒蛋小学生：西红柿200g、瘦肉25g、鸡蛋1只初中生：西红柿250g、瘦肉25g、鸡蛋1.5只6菜梢五香干肉片小学生：

2、菜梢200g、五香干25g、瘦肉50g初中生：菜梗250g、五香干25g、瘦肉75g7包心菜香菇烧贡丸小学生：包心菜200g、香菇50g、贡丸50g初中生：包心菜250g、香菇50g、贡丸75g8家常豆腐小学生：豆腐150g、青椒75g、胡萝卜50g、瘦肉25g初中生：豆腐200g、青椒75g、胡萝卜50g、瘦肉50g9菜梗胡萝卜肉片小学生：菜梗200g、胡萝卜25g、瘦肉50g初中生：菜梗250g、胡萝卜25g、瘦肉75g10芹菜肉片小学生：芹菜200g、瘦肉50g初中生：芹菜250g、瘦肉75g11海带结土豆烧排骨小学生：海带150g、土豆50g、排骨150g初中生：海带200g、土豆50

3、g、排骨200g12花菜肉片小学生：花菜200g、瘦肉50g初中生：花菜250g、瘦肉75g13黑木耳春笋烧排骨小学生：春笋150g、黑木耳50g、排骨150g初中生：春笋150g、黑木耳75g、排骨200g14洋葱炒蛋小学生：洋葱200g、鸡蛋1只初中生：洋葱250g、鸡蛋1.5只15花菜青椒炒蛋小学生：花菜150g、青椒50g、鸡蛋50g初中生：花菜150g、青椒100g、鸡蛋75g16菜梢肉片小学生：菜梢200g、瘦肉50g初中生：菜梢250g、瘦肉75g17菜梗香菇肉片小学生：菜梗200g、香菇50g、瘦肉50g初中生：菜梗250g、香菇50g、瘦肉75g18肉末藕片小学生：莲藕200

4、g、瘦肉50g初中生：莲藕250g、瘦肉75g19大蒜叶黑木耳肉片小学生：大蒜叶200g、黑木耳25g、瘦肉50g初中生：大蒜叶200g、黑木耳50g、瘦肉75g20毛芋肉片小学生：毛芋200g、瘦肉50g初中生：毛芋250g、瘦肉75g 中小学生营养餐夏季标准菜谱1炒猪肝+牛心菜小学生：猪肝50 g、牛心菜200 g初中生：猪肝75 g、牛心菜250 g2冬瓜虾皮炖排骨小学生：冬瓜200 g、虾皮（少许）、排骨100 g初中生：冬瓜250 g、虾皮（少许）、排骨100 g3肉末炒茄子小学生：肉末50 g、茄子200 g初中生：肉末75 g、茄子250 g4鱼块+莴苣小学生：鱼块100 g、莴

5、苣200 g初中生：鱼块100 g、莴苣250 g5苦瓜炒肉片小学生：苦瓜200 g、肉片50 g初中生：苦瓜250 g、肉片75 g6姜丝炒猪血+芹菜小学生：姜丝（少许）、猪血100 g、芹菜200 g初中生：姜丝（少许）、猪血150 g、芹菜250 g7炒三丁小学生：青豆100 g、肉丁50 g、胡萝卜50 g初中生：青豆100 g、肉丁75 g、胡萝卜50 g8炒泡皮+丝瓜小学生：泡皮100 g（湿）、丝瓜200 g初中生：泡皮100 g（湿）、丝瓜250 g 9西红柿炒蛋小学生：西红柿200 g、鸡蛋1只初中生：西红柿250 g、鸡蛋1.5只10海带炖排骨小学生：海带200 g、排骨1

6、00 g初中生：海带200 g、排骨150 g11丝瓜肉沫炒豆腐小学生：丝瓜150 g、肉沫50 g、豆腐100 g初中生：丝瓜150 g、肉沫75 g、豆腐150 g12土豆炒肉沫小学生：土豆200 g、肉沫50 g初中生：土豆250 g、肉沫75 g13甜椒胡萝卜炒肉片小学生：甜椒100 g、 胡萝卜100 g、肉片50 g初中生：甜椒100 g、 胡萝卜100 g、肉片50 g14肉饼蒸蛋+青菜小学生：肉饼蒸蛋、青菜200 g初中生：肉饼蒸蛋、青菜250 g15荷包蛋+小白菜小学生：荷包蛋2只、小白菜200 g初中生：荷包蛋2只、小白菜250 g16煎带鱼+南瓜小学生：带鱼100 g、南

7、瓜200 g初中生：带鱼100 g、南瓜250 g 17黄瓜炒蛋小学生：黄瓜200 g、鸡蛋1只初中生：黄瓜250 g、鸡蛋1.5只18鱼排+蒲瓜小学生：鱼排100 g、蒲瓜200 g初中生：鱼排100 g、蒲瓜250 g19四季豆炒肉片小学生：四季豆200 g、肉片50 g初中生：四季豆250 g、肉片75 g20土豆炒鸡块+黄瓜小学生：土豆100 g、鸡块100 g、黄瓜150 g初中生：土豆150 g、鸡块100 g、黄瓜150 g中小学生营养餐秋季标准菜谱1红烧肉+藓菜小学生：猪肉50 g、藓菜200 g初中生：猪肉75 g、藓菜250 g2姜丝猪血豆腐+油菜小学生：姜丝15 g、豆腐

8、50 g、猪血50 g、油菜200 g初中生：姜丝15 g、豆腐75 g、猪血75 g、油菜250 g3炒猪肝+大白菜小学生：猪肝50 g、大白菜200 g初中生：猪肝50 g、大白菜250 g4肉末蒸蛋+莴苣叶小学生：肉末50 g、鸡蛋1只、莴苣叶200 g初中生：肉末75 g、鸡蛋1只、莴苣叶250 g5水煮鱼片小学生：鱼片100 g、黄瓜100 g、豆芽100 g初中生：鱼片125 g、黄瓜125 g、豆芽125 g6红烧肉+酸辣苦瓜小学生：酸辣苦瓜200 g、红烧肉50 g初中生：酸辣苦瓜250 g、红烧肉75 g7黑木耳肉片+酸辣土豆丝小学生：酸辣土豆丝150 g、黑木耳25 g、肉

9、片50 g初中生：酸辣土豆丝200 g、黑木耳25 g、肉片75 g8炒三丁小学生：茭白丁100 g、肉丁50 g、胡萝卜丁50 g初中生：茭白丁125 g、肉丁75 g、胡萝卜丁75 g9虾皮丝瓜豆腐小学生：虾皮5 g、豆腐100 g、丝瓜200 g初中生：虾皮10 g、豆腐150 g、丝瓜250 g10海带炖排骨小学生：海带200 g、排骨100 g初中生：海带250 g、排骨150 g11红白萝卜炖排骨小学生：红白萝卜（各100 g）、排骨100 g初中生：红白萝卜（各100 g）、排骨150 g12木耳炒鸡块+莴苣小学生：鸡块100 g、木耳25 g、莴苣200 g初中生：鸡块150

10、g、木耳25 g、莴苣250 g13青菜虾皮炒蛋小学生：青菜200 g、虾皮5 g、鸡蛋1只初中生：青菜250 g、虾皮10 g、鸡蛋1只14西红柿炒蛋小学生：西红柿200 g、鸡蛋1只初中生：西红柿250 g、鸡蛋1只15土豆烧牛肉+黄瓜小学生：牛肉50 g、土豆100 g、黄瓜150 g初中生：牛肉50 g、土豆150 g、黄瓜200 g16肉末南瓜小学生：肉末50 g、南瓜200 g初中生：肉末75 g、南瓜250 g17煎带鱼+牛心菜小学生：带鱼100 g、牛心菜200 g初中生：带鱼150 g、牛心菜250 g18红烧鱼块+蒲瓜小学生：鱼块100 g、蒲瓜200 g初中生：鱼块150

11、 g、蒲瓜250 g19海带黄豆炖猪脚小学生：海带150 g、黄豆50 g、猪脚100 g初中生：海带200 g、黄豆100 g、猪脚150 g20长梗豆炒肉片小学生：长梗豆200 g、肉片50 g初中生：长梗豆250 g、肉片75 g中小学生营养餐冬季标准菜谱1豆腐烧肉胡萝卜炒牛心菜小学生：豆腐80g、鸭血20g、大蒜叶5g、五花肉20g、牛心菜200g、胡萝卜10g初中生：豆腐100g、鸭血20g、大蒜叶5g 、五花肉30g、牛心菜250g 、胡萝卜10g2木须蛋炒芹菜小学生：鸡蛋60g、土豆30g、瘦肉丝10g、胡萝卜10g、干黑木耳3g 、干黄花菜5g、芹菜200g初中生：鸡蛋70g、

12、土豆30g、瘦肉丝20g、胡萝卜10g、干黑木耳3g、干黄花菜5g、芹菜250g3黄豆猪脚炒油菜小学生：湿黄豆50g、猪脚50g、小葱3g、油菜250g、胡萝卜20g初中生：湿黄豆70g、 猪脚50g、小葱3g、油菜300g、胡萝卜20g4带鱼烧萝卜油豆腐菊花菜小学生：带鱼50g、油豆腐20g、蒜苗5g、白萝卜100g、菊花菜200g初中生：带鱼60g、油豆腐20g、蒜苗5g、白萝卜120g、菊花菜250g5鱼香肉丝炒菠菜小学生：瘦肉丝30g、菠菜250g、小葱2g、豆腐干20g、胡萝卜10g、鲜香菇30g初中生：瘦肉丝50g、菠菜300g、小葱2g、豆腐干30g、胡萝卜10g、鲜香菇30g6

13、番茄炒蛋 炒大白菜小学生：鸡蛋50g、豆腐30g、番茄50g、小葱2g、大白菜250g初中生：鸡蛋60g、豆腐40g、番茄60g、小葱2g、大白菜280g7杂排海带炒童菜小学生：杂排50g、鸭血30g、海带结50g、小葱5g、童菜200g、胡萝卜10g初中生：杂排60g、鸭血50g、海带结60g、小葱5g、童菜250g、胡萝卜10g8红烧鱼块炒菜梢小学生：鲢鱼80g、菜梢200g、蒜苗10g、豆腐50g 初中生：鲢鱼100g、菜梢280g、蒜苗10g、豆腐60g 9猪肝炒甜椒炒芥菜小学生：猪肝50g、甜椒40g、胡萝卜40g、咸肉2g、芥菜200g初中生：猪肝70g、甜椒50g、胡萝卜50g、

14、咸肉2g、芥菜250g10土豆鸡块炒黄芽菜小学生：土豆80g、鸡块60g、小葱1g、黄芽菜220g、胡萝卜10g初中生：土豆100g、鸡块80g、小葱1g、黄芽菜250g、胡萝卜10g11肉块毛芋炒油麦菜小学生：瘦肉30g、鸭血20g、大蒜叶5g、毛芋80g、油麦菜220g初中生：瘦肉40g、鸭血30g、大蒜叶5g、毛芋90g、油麦菜250g12肉末蒸蛋炒甜豆小学生：鸡蛋50g、瘦肉20g、胡萝卜50g、甜豆200g初中生：鸡蛋70g、瘦肉20g、胡萝卜50g、甜豆250g 13菜椒豆腐干 炒萝卜片小学生：菜椒70g、瘦肉6g、小葱3g、白萝卜250g、豆腐干80g 初中生：菜椒80g、瘦肉8

15、g、小葱3g、白萝卜280g、豆腐干100g14肉片黑木耳炒芹菜 小学生：夹心肉50g、小葱2g、胡萝卜10g、干黑木耳3g、芹菜200g初中生：夹心肉65g、小葱2g、胡萝卜20g、干黑木耳3g、芹菜250g15红烧鸡翅炒三丝小学生：鸡翅100g、小葱2g、胡萝卜50g、绿豆芽80g、甜椒100g初中生：鸡翅120g、小葱2g、胡萝卜50g、绿豆芽100g、甜椒100g16鹌鹑蛋烧肉炒冬瓜片小学生：鹌鹑蛋60g、五花肉20g、冬瓜250g、小葱2g初中生：鹌鹑蛋80g、五花肉20g、冬瓜300g、小葱2g17宫保鸡丁炒油菜小学生：鸡脯肉60g、甜椒50g、油菜200g、胡萝卜20g、生花生米

16、10g初中生：鸡脯肉70g、甜椒60g、油菜250g、胡萝卜10g、生花生米10g18花菜油豆腐笋衣蛋汤 小学生：花菜100g、鸡蛋20g、香菜2g、干笋衣8g、油豆腐20g、瘦肉10g、鲜香菇20g初中生：花菜120g、鸡蛋25g、香菜2g、干笋衣8g、油豆腐25g、瘦肉20g、鲜香菇20g19红烧肉炒五彩丝 小学生：五花肉60g、香干丝10g、绿豆芽40g、胡萝卜50g、湿海带丝40g、莴苣笋肉50g初中生：五花肉75g、香干丝20g、绿豆芽50g、胡萝卜50g、 湿海带丝50g、莴苣笋肉50g20肉丝炒萝卜 鸡蛋炒大白菜小学生：瘦肉30g、萝卜100g、蒜苗5g、大白菜200g、鸡蛋30g初中生：瘦肉50g、萝卜120g、蒜苗5g、大白菜250g、鸡蛋40g