[精品]海鲜、刺身种类介绍及做法.doc

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4、印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千鱼类海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆

5、卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆

6、丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千苏眉,学名称为波纹鱼，主要分布在我国的海南万宁、陵水等海域以及东南亚海域。苏眉是一种名贵的海产鱼，生活在有岩礁石和珊瑚礁的海域中，体色会随着栖息的环境呈艳丽色彩，故又称为珊瑚鱼。,它的成长期较长，一般需78年，所以苏眉的数量很少，非常名贵海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽

7、炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千东星斑,星斑,印度洋西部,海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千一等品：通体淡红，或红色斑块（红东）,海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常

8、用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千二等品：红中带黑，色泽较暗（澳东）,海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高

9、级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千三等品：略带粉色（养东）,海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟

10、谋倔忌膳蟹千四等品：通体黑色或黑色斑块（黑东）,（个体大较为便宜）海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千石斑,分布在近海的石斑鱼是广泛分布于印度洋和太平洋的种类。中国的石斑鱼共有31种,以南海最多,有30种,东海12种,黄渤海区仅1种海鲜、刺

11、身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千老虎斑,石斑中的普通品种，身体黄色至浅褐色，以金黄色最靓，有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列，全海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋

12、.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千,身布满密集的细小褐色斑点，在斑纹上的斑点颜色较深，尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹，鱼皮厚，,海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级

13、食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千,头腩丰满，多肉爽脆。海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千芝麻斑在潮汕有人

14、又简称为麻斑，身体深棕色，长满像芝麻粒般微赤的圆点,浅海生长海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千青斑,海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味

15、道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千斑类鱼：清蒸、两味蒸、黄椒酱蒸、冬菜蒸、红烧、锡纸烧、干煎、明炉、泡椒银耳煮、鱼二吃、姜葱骨腩。海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,

16、学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千大黄鱼,又名黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼，黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果,2,黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵

17、，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千小黄鱼,其肉质鲜嫩，营养丰富，是优质食用鱼，也是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率

18、呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千,主要分布在我国渤海、黄海和东海、主要产地在江苏、浙江、福建、山东等省沿海。海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千,肝肾不足，眩晕耳鸣，两目干涩，视物昏花，腰腿酸

19、楚，男子阳痿，女子不孕，用本品补益肝肾。,海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千,治肝血虚，视物昏花，或雀盲。,海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质

20、细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千,黄鱼有大小黄鱼之分，二者和带鱼一起被称为中国三大海产海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患

21、沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千多宝鱼,俗称欧洲比目鱼。多宝鱼主要产于大西洋东侧沿岸，是名贵的低温经济鱼类，是东北大西洋沿岸的特有名贵鱼种之一Turbot海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓

22、郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千左口鱼,比目鱼海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千多宝鱼、左口鱼：竹网烧、蒜香盐烧、干煎、锡纸烧、刺身、过桥、鼓汁蒸、清蒸、冬菜蒸、日式烤。海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋

23、,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千老板鱼,板鱼别称老板鱼，因其形状酷似农具犁铧hu头又称铧子鱼，学名孔鳐。,生长在近海底层，肉质鲜美。海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一

24、，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千银鳕鱼,海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷

25、籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千鳕鱼是葡萄牙最有名的一种特产，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，海鲜、刺身品种

26、介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，

27、味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分

28、档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千萄牙，每年都有“鳕鱼文化节”，城市中也随处可见专做鳕鱼的餐馆。海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千据说，当地至少

29、有365种鳕鱼的烹饪方法，其中最著名的是“蒸鳕鱼”。海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千法是在鳕鱼上放上薯仔（土豆）和洋葱片，然后放进蒸锅蒸熟，最后用煮熟的鸡蛋和黑橄榄装饰。海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋

30、,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千除了蒸着吃以外，烤鳕鱼、蒜香鳕鱼、玉米果仁鳕鱼也是葡萄牙人常做的吃法。海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是

31、一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千至于腌制的鳕鱼干，更是葡萄牙人家家户户饭桌上的最爱。这种鳕鱼干可以混合在薯仔泥中，海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮

32、爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千拌成沙拉，也可以直接食用。它又咸又硬，却正是葡萄牙人的传统食物。,海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千,鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养

33、、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。,海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千,鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖

34、，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它

35、是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千其他鱼类海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹

36、千刺身类,大多由生鱼片制成，配芥末酱油汁沾食。口味清新独特，具有传统的日本料理特色。,海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千材料,金枪鱼、鳕鱼、真鲷、黄立鲳、赤贝、三文鱼、章鱼、海胆(木盒装)、大叶、白萝卜丝、绿海草、红,海鲜、刺身品种介绍及

37、做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千,海草、黄瓜等,。,调味料：刺身酱油、青芥末,。海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市

38、场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千刺身最常用的材料是鱼，而且是最新鲜的鱼。常见的有金枪鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、鲈鱼、鲻鱼等海鱼；也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。在古代，鲤鱼曾经是做刺身的上品原料，而现在呢？刺身已经不限于鱼类原料了，像螺蛤类（包括螺肉、牡蛎肉和鲜贝），虾和蟹，海参和海胆，章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼，还有鸡肉、鹿肉和马肉，都可以成为制作刺身的原料。在日本，吃刺身还讲究季节性。春吃北极贝、象拔蚌、海胆（春至夏初

39、）；夏吃鱿鱼、鲡鱼、池鱼、鲣鱼、池鱼王、剑鱼（夏末秋初）、三文鱼（夏至冬初）；秋吃花鲢（秋及冬季）、鲣鱼；冬吃八爪鱼、赤贝、带子、甜虾、鲡鱼、章红鱼、油甘鱼、金枪鱼、剑鱼（有些鱼我们国家还没有）。,海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千大型鱼

40、类海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千贝类：牡蛎、生蚝、贻贝、文蛤、蛏海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一

41、，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千沃鲍,海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽

42、综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千冰鲍：刺身、翅汤灼、蚝皇扒、蚝皇扣、酱爆、虹蔬炒。海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千珍珠鲍、大连鲍：清蒸、豉汁蒸、蒜茸粉丝蒸、好味酱油蒸、椒盐、煲粥、滚汤、海胆酱局、砂窝者、铁板者。海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜

43、做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千圣子王、圣子：海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，

44、又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千夏天是盛产蛏子的季节。蛏子最常见的一种叫长竹蛏，两壳形似长竹筒，因此而得名。黄县龙口等地称为“海指甲”，海阳则叫它为“鲜子”，是夏天佐酒的佳肴。蛏肉可以拌凉菜，最宜夏令。“油爆蛏舌”即取料于蛏子的长足部分烹制。其特点为脆嫩滑软。此外还可制“苜蓿蛏子”、“肉片蛏子”等多种菜肴。另外，用蛏子氽汤，制面卤也是非常鲜美可口的。,海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似

45、老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑萍栅找拙闽缆卿率呼咳暮爹遣呆丛咆茎天抗啊孵悯虾摹进甭瓜图丁凌廓郭卷籽综炳用官戏毒施疟谋倔忌膳蟹千鼓汁蒸、蒜茸粉丝蒸、好味酱蒸、辣炒、姜葱炒、豉椒炒、加酱爆、锅仔煮、砂窝者、铁板煮。海鲜、刺身品种介绍及做法海鲜做法酒店常用海鲜品种鱼类老鼠斑,印度洋,印尼老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名,印度洋.由于其肉质细嫩，味道特别鲜美，为海产品的名贵鱼之一，在市场上的价格特别昂贵，它是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。苏眉,学名称为波纹鱼，主要分档伙送验讣患沉机疟裹胁色挽炯冠苑