威士忌知识培训手册课件.ppt

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1、威士忌知识培训手册,威士忌知识培训手册威士忌知识培训手册威士Whiskey、何谓威士忌成士忌是洋循中的第一大类,属蒸懈酒,其酒精成大约在4060%之间。出产威土忌的国家很多,在英语拼音上刃有小小的区别;在苏格兰成士忌被拼为WHKY;在美国则被为 WHISKEY,有趣的是,在加拿大,其拼音是追随苏格兰的,而爱尔兰的拼音则与美国的相同。,一、农村小学语文朗读教学存在问题的原因 经常深入农村小学听课，发现一个非常令人担忧的现象：整节语文课充斥着教师冗长的讲解、分析和提问，听不到学生朗朗的读书声，学生的朗读能力和水平令人担忧。这种现象与新课标提出的“小学各个年级的阅读教学都要重视朗读。要让学生充分地读

2、，在读中整体感知，在读中有所感悟，在读中培养语感，在读中受到情感的熏陶”要求可谓相去甚远。笔者认为，产生这一现象的主要原因有以下几点。1.应试教育挤掉朗读 部分教师认为考什么就教什么，他们觉得语文考试无非考查学生的字、词、句、段、篇的相关知识，至于朗读考查，几乎没有涉及。因此，在语文课堂上经常出现这样的情形：教师只是比较重视分析课本，学生只是被动地听讲，而朗读部分完全省略。2.教师在课堂上对朗读教学缺乏有效的指导 部分教师重视课堂朗读，但是方式方法陈旧，缺乏创新，或是在未提出具体要求的情况下要求学生重复地一读再读，或者是一味地放教学录音，而忽视教师的范读，没有对学生的朗读进行指导，这样往往容易

3、导致学生要么朗读时间偏少，要么就是朗读不得法。3.朗读训练的目的不明，形式单调 有些教师虽然喜欢让学生朗读但目的不明，形式单调，如只组织集体齐读，课堂气氛看似热闹，但容易催生“滥竽充数”和小和尚念经有口无心的现象。由于小学生年龄偏小，注意力不集中，持续时间短，单调重复的阅读方法使学生读得疲倦，昏昏欲睡，朗读质量偏低。二、解决策略 首先，教师要转变“唯考试论”“分数至上”的教育观，尽快从考什么教什么的“应试教学”的桎梏中解放出来，把读书的权利真正还给学生。教师要遵循语文学科的学习规律，在教学中要重视朗读训练，把教学大纲中关于朗读训练的要求落到实处。其次，充分认识朗读教学在语文教学中的重要意义。朗

4、读是重要的教学方式，是进行语文教学的一种非常有效的辅助手段。语文教学的重要任务之一就是教会学生运用语言，而朗读则是达到此目的的重要途径。具体来说，要采取以下措施。1.朗读要有目标 教师在讲授新课程时要提出朗读重点和要求，如在学生初读课文前设定部分问题，要求读准字音、读通读顺课文，标注出文章有几个段落，对于叙事性文章要求学生指出写了哪几件事或哪几个人等问题。比如，在教学古诗时，先让学生听古诗的朗读录音，在听的同时注意文中生僻字词的读音及朗读时的节奏、断句，要求学生边听边动笔标注，标出诗句的朗读节奏。其次，让学生练读，练习过程中读音要读准，诗句要读顺，让个别学生范读，要求读得准确、流利。然后引导学

5、生赏析诗句的主要内容和意境，赏析诗意，在赏析中加以品读。最后要求整体朗读，要读出感情、读出气势。这样的朗读贯穿整个课堂教学的始终，在每个朗读环节提出不同的要求和任务，学生整体的注意力是集中的，思维是活跃的，使整个教学质量大大提升。2.朗读要有序训练 朗读能力的形成，不是一朝一夕的事情，而是在长期的朗读实践中逐渐形成的。朗读训练要有阶段性，对小学生而言，有基本要求用普通话正确朗读，较高要求顺畅朗读，最高要求有感情朗读。教师指导学生朗读要由简到繁，由易到难，由一般训练到实用训练，循序渐进。倘若学生还未把字词读准确，便要求学生读流利，或者还没理解句意和文意，便要求学生读出感情，这些都违背学生的认知规

6、律，是欲速不达的不明智之举。3.教师要进行有效指导 农村小学生的阅读经历少，朗读技巧相对比较欠缺，因此，教师恰当有效的指导不可缺少。笔者认为，教师对学生的指导不能停留在简单的模仿和低水平的重复上，而应该根据实际情况做出积极、有效的方法引导。例如，在朗读第一场雪中“大雪整整下了一夜。早晨，天放晴了，太阳出来了，推开门一看，嗬！好大的雪啊！”这个句段时，对于“正确、流利”的朗读要求学生很容易做到。笔者在指导学生进行有感情朗读时，首先让学生自由练读，然后个别朗读，其他学生闭着眼睛欣赏，听完后说说自己的感受。个别学生读后学生纷纷发表意见：“从好大这个词我感受到雪下得很大。”“从 嗬字我感受到人们的心情

7、很高兴。”笔者看到学生的朗读热情被激发了，便因势利导说：“那谁能把这场雪读得更大，把人们的高兴心情充分表达出来呢？”学生又一次声情并茂地朗读起来。笔者惊喜地发现，学生将“整整”“好大”等词读出重音突出雪大，语气词“嗬”读得短促，采用升调表达了人们的惊喜，采用降调、语气延长表达出人们的赞叹之情。很多学生发现读出“天/放晴了，太阳/出来了”的节奏，同样能表达人们的惊喜心情。通过这样的朗读练习，学生对于重音、停顿、节奏、语气、语调等朗读技巧有了进一步的认识。尽管这些指导不可能课课皆有，次次具备，但我们通过精选朗读训练点，每次有所侧重，锤锤敲打，锤锤有声，日积月累，学生的朗读能力一定能与日俱长。4.朗

8、读要采用多种形式 很多农村小学语文教师最喜欢采用的朗读形式是集体朗读，无论是初读、再读或是品读课文，甚至是人物对话较多的篇章，都无一例外采用集体朗读，课堂看似热闹，朗读的“量”上去了，但朗读的“质”依然不尽如人意，对于教师范读这一朗读形式更是难觅芳踪。其实，对于朗读兴趣不浓、朗读水平欠佳的农村学生来说，教师的范读更显得不可或缺。因为范读具有很好的示范性和感染性，它能点燃学生的朗读热情，为他们的朗读指明方向。如在教学鸟的天堂中描写“鸟多”的段落时，笔者配着优美的古筝音乐用高兴的语气、抑扬顿挫的语调并配以丰富的肢体语言为学生再现了“鸟的天堂”里百鸟纷飞的热闹情景，读完后问学生：“你觉得这里的鸟儿有

9、什么特点？”学生纷纷回答“鸟多”“鸟儿很欢乐”“鸟儿很热闹”。“那么，你们能读出鸟儿的多、欢乐和热闹吗？”学生的朗读热情被激发了，模仿着教师用兴奋的语气、抑扬顿挫的语调声情并茂地朗读起来，读到“有的飞起来”时，有的学生伸出小手模仿鸟儿飞的动作。通过教师的范读、学生的品读和表演读，学生完全进入了课文所描写的情景中，真正实现了作者、文本、学生的对话。其实，朗读的形式纷繁多样，不一而足，但各种形式的朗读有各自的功能和适用范围。为能准确指导学生朗读，点燃学生的朗读兴趣，激发学生的朗读感情，促进学生的朗读训练，教师可以借助丰富多彩的朗读方式，如范读、齐读、分角色读、赛读、录音朗读、表演朗读、配乐读等。教

10、师可以根据教学目标的需要灵活组合，利用多种形式的读充分调动学生的朗读积极性，让他们读得愉快，在读中感受乐趣，使学生感到新鲜，读有收获，从而愿意主动去读，在读中感受语言，积累语言。总之，朗读是钥匙，它能打开理解和运用祖国语言文字的大门；朗读是花，只要我们精心浇灌，它一定能让农村学生舌?N莲花乃至妙笔生花。因材施教 尊重学生的个体差异，因材施教的一个很重要的环节就是分层作业。分层作业策略正是以教学最优化理论为指南，对教学的布置作业这一环节、要素进行优化.减轻学生的负担，提高学习效率，使每一位学生都能得到最优发展。一、分层作业的设计 1.作业难度、作业量分层的依据 作业一般分为三个层次：c层(主要针

11、对学困生)，侧重于简单模仿型作业。旨在促进学生重视基础知识，打牢学习基础，在做作业的过程中能获得一定的成功喜悦。实现学生乐意做，提高他们向上递进的信心，对物理学习产生兴趣。B层(主要针对中等生)，侧重于基础作业，辅以综合作业。旨在复习巩固基础知识的同时，综合应用，激发学生的学习兴趣，树立学习信心。A层(主要针对优等生)，侧重于综合实践应用作业，辅以扩展性思考题目。旨在让学生在运用综合知识解决问题的同时，达到触类旁通，举一反三，提高分析解决问题的能力。2.作业设计中体现作业的层次 教师在设计作业时，既要有统一要求，又能照顾到不同层次的学生实际，如何在同一份作业中体现出来，便于实际操作呢?首先，标

12、明每题的难度供学生自主选择参考。把基础题、中档题和高档题分别标识出，在一份作业中三种难度的比例基本按7：2：l，使学生在选择难度的同时已经能够兼顾选择作业量，而且能根据自己的实际水平不断调整选择哪些题为作业。其次，放缓难题的坡度也能体现分层作业。将难度较大的习题分解成有坡度的几个小题，供不同程度的学生选择，不仅能让学生感觉即使是最难的题自己也能做几步，体会成功的快乐，还能让学生从有坡度问题中体会做难题的方法，有效促进了学生的积极思维，有利于学生能力的培养。再次.对具有典型意义和包含典型方法的题，要求学困生一题一解，优秀生一题多解，一题多变。这样使得作业数量、要求留有弹性，不搞一刀切，给学生一个

13、自主选择协调发展的空间。二.分层作业的布置和讲评 1.学生自主确定自己的分组 原则上对学生不作具体分组，但在班级提出分组的大致想法，让学生根据自己的实际情况以及对自身的期望对号入座，即：从高到低为A B c三组。这个过程需要老师分别个性化指导，指导学生对自己客观公正的认识，找到自己的“最近发展区”，这是分层作业能够顺利实施的前提。2.作业选择的要求 要求B组同学必须完成低档和中档题，并鼓励B组同学研究高档题；c组同学必须完成低档，并鼓励c组同学研究中档题；A组同学必须完成低档题中的一半(一看就会的不要求做)和中档题的全部以及高档题的大部分(不要求全部做出，但要有思考的痕迹)。对班级里特别优秀的

14、和特别困难的学生，还可采取分层作业以外的个性化：特别困难的学生，开始时可以只做基本题，但要尝试思考，仔细听讲评后再做中档胚，争取做到“听后一百分”。对于订正后还不能全懂的学生，就需要针对他们作业中出现的问题，再设计点题目让他们补做，练一次，进一步，再练一次，再进一步。对优秀学生实行作业“加餐制”和“自修制”。3.作业的收交和讲评 分层作业实行分层收交。在具体实施过程中为了便于操作，我在这三类学生中分别设了课代表，分门别类收发作业，便于教师批阅。分层作业后的有效讲评是分层作业取得效果的关键。教师要认真批改每一组题目并做好统计工作，我认为重点讲评以下几方面的习题比较有效：3.1错误率高的低档题和中

15、档题；3.2部分同学没做的高档题。这两类题的讲评既能给全班学生夯实基础，纠正错误，也能让那些没做高档题的学生共用辨别其他同学的错误，开拓视野。3.3虽然大多数学生都能做对，但可一题多解和一体多变的题，这类题中往往包含了重要的物理思维和方法，但由于难度不是很大，学生也能想到一些。这类题的讲解可集思广益，让学生自由发挥，对于培养学生的物理思维能力和学习物理的兴趣都是非常有用的。讲评过程中的“留白”也是至关重要的。讲评后留出几分钟的时间供学生在作业本上把当天的知识进行小结。通过小结当天的知识点、解题方法以及解题时的独到见解，积累方法，优化解题策略。同时鼓励c组的同学去思考和尝试做B组的作业；B组的同

16、学去尝试做A组的作业；A组的同学去尝试自己出题，一题多变。对他们成功的尝试要给予大胆的鼓励和表扬，让他们感受到自己成功的愉悦，进一步增强学习的自信心和提高学习兴趣，让他们养成善于思考的好习惯。三、评价方式的改变 分层作业的布置强调因人而异，重视学生的个体差异和个性发展，评价也要分类评价。具体来说，就是在评价学生的作业时，对分组收上来的作业按不同的标准进行评价。对c组学生判分和时间限制都适当从宽，对A组学生则适当从严。例如，对c组学生，做对基础题，就可以给满分，如果他还能做出部分中档题，则可以加分。对B组学生，只要能做对基础题和中档题，就可以得满分，做出部分高档题则可以加分。对A组学生，能做对中

17、档题和高档题就得满分，如果作业速度特别快或解题方法特别好或者一题多解一题多变，不仅能加分，还可以由他自己在全班介绍他的思维方法。通过分类评价，使每一层次的学生不仅做好本层次的作业，还能有不断“跳一跳，尝试上一层次”的愿望。总之，教师应围绕学生的主体作用这个核心，发挥自己的主导地位，在不断提高自身业务水平的同时，改变作业设计、布置与评价的技巧，提高学生学习物理的积极性，提高作业的质量，让各层次的学生都能体会到成功的喜悦。,威士Whiskey,、何谓威士忌成士忌是洋循中的第一大类,属蒸懈酒,其酒精成大约在4060%之间。出产威土忌的国家很多,在英语拼音上刃有小小的区别;在苏格兰成士忌被拼为WHKY

18、;在美国则被为 WHISKEY,有趣的是,在加拿大,其拼音是追随苏格兰的,而爱尔兰的拼音则与美国的相同。,)威士恶的由来:威士忌一字,是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人的语言,古爱尔兰人称此酒为SAGEBEATHA,古苏格兰人称为VISAGE BAUGH。经过千年的变迁,才逐渐演变成 Whiskey,中世纪初的炼金术上偶然发现,在炼金用的坩埚中放入某种发酵液,会产生酒精度强烈的液体,这便是人类初次获得的素酒。英格兰亭利二世在远征爱尔兰的手中,常常饮用一种以谷物为原料的蒸酒,这就是威上忌的前身。威上忌的术桶贮藏法诞生于18世纪。当时,一些不满英政府麦芽税的步格兰造酒商,为了逃税,将造出的酒

19、用木桶装好,藏在不为人觉的深山中,经过一段时间,打开发现酒味更加厚成熟。木桶贮酒汽就此传播开来,以苏格兰威士忌最为者,二)Whisky的起源威士忌(Whisky)这个字来自苏格兰古语,意为生命之水(Water of Life)。虽然目前对于威士忌的起源已不可考,但是较能确定的是,威士忌在五百年的历史,因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。,威上忌这名词本身的定义并不是非常地严,除了只能使用谷物(Cere/Grains)作为原料这个较为明确的规则外,有时刚素完毕还处于新酒状态的威土忌,本身特性其实与其他的中性烈酒(Neutral Spirits,如姆酒)差异并不大。几乎所有种类的威土忌都

20、需要在木桶中陈年一定后才能装瓶出因此我们可以把陈年这道手续列为制造威士忌酒的必要过程。除此要榴的过程保留下谷物的原味,以便能利纯谷物制造且经过过滤处理的伏特加酒或西洋谷物酒(例Everclear)区别,是威土上忌另一个较为明确的定义性要求,三)Whisky的组成成土忌是以大麦黑麦、越洋来等谷物为原AS REGAL料,经发醛蒸馏后放入橡桶中陈酿么分种酒精你料,四)Whisky酿制过程般成士忌的醌制工艺过程可分为列七步骤发芽(ing2碎(shing)3发酵(fermentation)4留(Distillation5陈年 Maturing6混、Blending7装瓶(Bottling),名地出产的成

21、士忌色味士发Ballantine sScotch忌是用各种类Whisky的年发Ya年后即可装瓶出售,从识 Whisky域士忌用有两种,一种是大麦威土忌,例如仅大成的另一种是混台威上忌,例如芝华生,它是以名的大麦和谷物苏兰威士忌混合调配而成,酒独特,如交响乐一。出于威土忌酒液经燕后,会被入水桶等后醇的洗礼,谷物的特点和橡木的包择使每瓶成士上忌均别具特色所有威士忌均需经历最少年的化过桶等后化过大部分苏格兰威土忌均较其所示年价被醇化了更长的时间。成士忌瓶上的印有年份,表明了酒液在桶中醇化的时间。对你“,卖酒商盾的最好的力法是自己查证了威土忌瓶上标,谢谢！,21、要知道对好事的称颂过于夸大，也会招来人们的反感轻蔑和嫉妒。培根22、业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随。韩愈23、一切节省，归根到底都归结为时间的节省。马克思24、意志命运往往背道而驰，决心到最后会全部推倒。莎士比亚25、学习是劳动，是充满思想的劳动。乌申斯基,供娄浪颓蓝辣袄驹靴锯澜互慌仲写绎衰斡染圾明将呆则孰盆瘸砒腥悉漠堑脊髓灰质炎(讲课2019)脊髓灰质炎(讲课2019),