茅塞顿开：百病饮食禁忌.doc

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1、百病饮食宜忌 广东科技出版社出版前言常有病人这样问医生：要忌什么口?可以吃些什么食物?这就是所谓的饮食宜忌。饮食宜忌有广义和狭义之分，狭义的饮食宜忌指疾病期间对某些食物的禁忌，而广义的饮食宜忌则是根据人体的体质、疾病的性质、食物的成分和性味，将食物分为有益和有害两类。饮食宜忌是食疗学的主要组成部分，对于治疗疾病和健康长寿具有重要意义。这个似乎不是医学专业但几乎每个病人都要问的问题在医生和病人中都有很大的分歧：比如有个病人说医生告诉他：要严格忌口，鸡、鸭、鱼所有肉类都不能吃，只能吃素，饿死肿瘤。忌口后病人日渐消瘦，体质一日不如一日，也无法进行任何抗肿瘤治疗。另外有个胰腺癌的病人，医生说不用忌口，

2、什么都可以吃，结果吃了很多的肉类食物，引起严重腹泻。还有个中药介入治疗后的肝癌病人，喝了蝎子汤，造成药物流失，大出血，病情急剧恶化。国内曾有人对公鸡、鱼腥、虾、蟹、羊肉、猪头肉、葱、韭菜等所谓发物进行了研究，他们将手术后病人分为两组，一组忌食发物，而另一组则不忌口，结果忌发物的一组切口感染率明显低于不忌口的那组，说明发物确实可以使伤口不易愈合。内科临床也有许多因饮食不忌而加重疾病的例子：有一肠伤寒病人，经治疗后病情好转，准备出院之际，家人送来许多食物，病人胃口大开，吃了过多高蛋白、易产气食物，结果引起肠穿孔死亡。祖国医学很注重饮食宜忌，对此有丰富的经验和总结。最早的医学经典著作内经就已经记载了

3、食物的五味所禁。汉代的金匮要略也指出所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则补体，害则成疾。经后世医家在实践中不断加以发展总结，形成了一整套饮食宜忌理论，进而发展成为具有特点的中国食疗学。西医也强调饮食对疾病的影响，西医的饮食宜忌是根据疾病的病因和发病机理提出来的，强调补充足够的营养成分，同时也要忌口，如：心脏病、水肿病人忌盐，以免加重水肿；肝脏病人忌高脂肪食物；胃肠道病人忌暴饮暴食。西医的饮食宜忌理论形成较迟，但许多内容与中医不谋而合。纵观中、西医的饮食宜忌，可以分为体质对食物的宜忌、疾病对食物的宜忌、药物对食物的宜忌、食物对食物的宜忌四方面。饮食宜忌的重要性毋须置疑，但也要注意到，过分强

4、调忌口，可能会引起营养不良。任何疾病，都需要精心、细致、周到的治疗护理和调养，在参照本书的同时，也要注意到其他营养的合理补充，多方面配合，才能稳定病情，加快康复。内 容 简 介病人的饮食问题，是人们很想知道，而医生在诊疗时又难于用三言两语讲清楚的话题；但由于它与疾病的康复息息相关，故人们特别关心。本书以简明、通俗的文字，介绍了常见仪器的性味功效和各种常见疾病的饮食宜忌，回答了人们在生病期间该吃什么、不该吃什么的问题，具有较强的实用性和指导性。第二部分 常见疾病饮食宜忌一、常见病症饮食宜忌1 感冒(1)2 咳嗽(2)3 哮喘(3)4 失音(3)5 头痛(4)6 发热(5)7 胸痛(6)8 黄疸(

5、6)9 腹胀(7)10 水肿(8)11 牙龈出血(9)12 鼻出血(10)13 便血(10)14 吐血(11)15 咯血(12)16 尿血(13)17 血证(14)18 腹痛(15)19 胃痛(15)20 噎膈、反胃(17)21 打嗝儿(18)22 呕吐(18)23 痢疾(19)24 泄泻(20)25 眩晕(21)26 心悸(21)27 中风(22)28 小便不通(23)29 淋证(24)30 遗精(25)31 阳痿(25)32 便秘(26)33 多梦(27)34 健忘(28)35 厥证(29)36 风温(29)37 湿温(30)38 暑温(31)二、内科疾病饮食宜忌1 慢性支气管炎(32)2

6、 肺气肿(33)3 支气管哮喘(34)4 肺脓肿(35)5 肺结核(36)6 矽肺(37)7 胸膜炎(38)8 风湿热(39)9 高脂血症(40)10冠心病与动脉粥样硬化(41)11 心肌梗塞(42)12 高血压病(43)13 充血性心力衰竭(44)14 急性胃炎(46)15 慢性胃炎(46)16 消化性溃疡(48)17 胃下垂(49)18 脂肪肝(50)19 肝硬化(51)20 胆囊炎(52)21 胆结石(53)22 急性胰腺炎(54)23 慢性胰腺炎(55)24 溃疡性结肠炎(56)25 急性肾炎(57)26 慢性肾炎(58)27 慢性肾功能不全(60)28 尿路感染(61)29 贫血(6

7、2)30 血小板减少性紫癜(63)31 过敏性紫癜(64)32 单纯性甲状腺肿(65)33 甲状腺功能亢进(66)34 肝豆状核变性(67)35 面瘫(69)36 神经衰弱(70)37 老年性痴呆(71)38 脑动脉硬化症(72)39 红斑性狼疮(73)40 类风湿性关节炎(74)41 糖尿病(75)42 痛风(77)43 蛋白质缺乏症(78)44 肥胖症(79)45 消瘦症(80)46 中暑(81)47 雷诺氏病(82)48 疟疾(83)49 病毒性肝炎(84)50 细菌性痢疾(85)51 伤寒(87)52 胸膜间皮瘤(88)53 肺癌(89)54 食管癌(91)55 胃癌(92)56 小肠

8、肿瘤(94)57. 大肠癌(95)58 原发性肝癌(97)59 胆囊癌和胆管癌(98)60 胰腺癌(99)61 肠系膜和腹膜后肿瘤(100)62 肾上腺肿瘤(102)63 白血病(103)64 恶性淋巴瘤(105)三、外科疾病饮食宜忌1 疮疖(107)2 丹毒(108)3 烧伤(109)4 颈淋巴结结核(110)5 急性乳腺炎(111)6 化脓性骨髓炎(112)7 血栓闭塞性脉管炎(113)8 慢性腰肌劳损(115)9 疝气(116)10 痔疮(117)11 脱肛(118)12 肛裂(119)13 肾结石(120)14 老年人骨质疏松症(121)15 颅内肿瘤(122)16 颌骨肿瘤(124)

9、17 脊髓肿瘤(125)18 甲状腺腺瘤(126)19 甲状腺癌(127)20 颈部先天性肿瘤(128)21 颈部良性肿瘤(130)22 胸壁肿瘤(131)23 肾肿瘤(132)24 膀胱肿瘤和尿道肿瘤(133)25 前列腺癌(134)26 阴茎癌(135)27 睾丸肿瘤(136)28 骨髓瘤及骨肉瘤(137)29 骨肿瘤(138)30 软组织肿瘤(139)四、妇产科疾病饮食宜忌1 痛经(141)2 功能性子宫出血(142)3 闭经(143)4 白带异常(144)5 妊娠呕吐(145)6 先兆流产(146)7 妊娠中毒症(147)8 产后出血(148)9 产后发热(149)10 产后缺乳(15

10、1)11 更年期综合征(152)12 外阴瘙痒(153)13 乳腺增生和乳腺腺瘤(154)14 乳腺癌(155)15 外阴肿瘤和白斑(156)16 宫颈癌(158)17 卵巢肿瘤(159)五、儿科疾病饮食宜忌1 麻疹(161)2 水痘(162)3 流行性腮腺炎(163)4 百日咳(164)5 婴幼儿腹泻(165)6 疳积(166)7 遗尿症(167)8 苯丙酮尿症(168)9 小儿肿瘤(168)六、五官科疾病饮食宜忌1 急性扁桃体炎(170)2 急性咽炎(171)3 慢性咽炎(172)4 急性喉炎(173)5 慢性喉炎(174)6 虫牙(175)7 牙痛(176)8 眼部肿瘤(177)9 耳部

11、肿瘤(178)10鼻腔与副鼻窦肿瘤(179)11 口腔恶性肿瘤(181)12 唾腺肿瘤(182)13 鼻咽癌(183)14 喉咽癌(184)15 口咽部肿瘤(186)七、皮肤科疾病饮食宜忌1 皮肤粗糙(188)2 痱子(189)3 痤疮(190)4 黄褐斑(191)5 白癜风(192)6 玫瑰糠疹(193)7 单纯疱疹(194)8 疥疮(195)9 冻疮(196)10 秃发(19)附录1 药物对饮食的禁忌(199)2 饮食相配禁忌(201)一、常见病症饮食宜忌1. 感冒感冒又称伤风，是由于感受外邪引起的呼吸道疾病，以冬春季多发，表现为发热恶风，咳嗽流涕。感冒分为风寒感冒和风热感冒。风寒感冒有鼻

12、塞、流清涕、痰稀白、无汗；风热感冒则鼻塞、流浊涕或无涕、痰黄稠、咽喉痛、口微渴、出汗。西医认为感冒是由于人体抵抗力下降，病毒或细菌在体内繁殖生长而引起发病。【 宜 】(1)感冒病人每天应多饮水，多吃含维生素C丰富的水果和新鲜蔬菜，如橘子、广柑、苹果、鸭梨、西红柿、猕猴桃等。(2)三餐饮食以清淡、稀软、容易消化为原则，宜食白米粥、玉米面粥、奶汁、米汤、烂面、馄饨皮、藕粉、汤、面片汤等。 (3)吃些味鲜爽口的小菜、榨菜、新鲜青菜，可以增进食欲，早日康复。(4)冬季感冒，特别是风寒感冒恶寒无汗时，可饮生姜红枣汤、红糖茶，发微汗，增强机体抵抗力。【 忌 】(1)忌食肥甘厚腻、粘滞、酸腥之食物。如肥肉、

13、糯米饭、油煎油炸食品、海鲜、甜食等。(2)忌食具有补性的食品、药物。如狗肉、人参、蜂王浆、鹿茸等。(3)忌饮酒、吸烟。(4)忌暴饮暴食。(5)大汗后忌吃羊、鸡、猪、狗、兔等肉。2. 咳嗽咳嗽是临床常见的症状之一，许多疾病如感冒、支气管炎、哮喘、肺炎、支气管扩张、胸膜炎、肺脓疡、肺气肿、肺癌等都会咳嗽，其他病累及肺脏时也会引起咳嗽。咳嗽一般分为外感和内伤两大类：外感咳嗽多因风、寒、热、燥等外邪侵袭所致。内伤咳嗽又分为脾虚、肺虚、肾虚或兼而有之。 【 宜 】(1)宜多食新鲜蔬菜、黄豆及豆制品，如萝卜、大白菜、菠菜等，食物宜清淡。(2)咳嗽属虚者，可以用补，但亦宜清补，切忌厚味峻补，操之过急。(3)

14、选用益肺、健肺、理气之物，如百合、大枣、莲子、橘子、核桃、梨、蜂蜜、猪肺、牛肺、羊肺等食物。(4)平时宜多吃水果，如枇杷、生梨、苹果等。【 忌 】(1)忌烟、酒及一切辛辣刺激品。(2)忌肥甘油腻、粘滞、海腥等食物，如肥肉、油煎炙炒等。(3)忌食物过咸。3. 哮喘哮喘是由于肺气上逆引起气促、呼吸困难的一种病症，分为外感、内伤两大类，临床又分为风寒闭肺、痰热壅肺、痰浊阻肺、肺脾气虚、肾不纳气等几种类型。外感多为实喘，声高息涌、面红耳赤；内伤则为虚喘，声音低微、诸症皆虚。【 宜 】(1)实喘热症者，饮食宜清淡，多吃梨、橘子、枇杷等新鲜水果及萝卜、刀豆、丝瓜、核桃等。可服蜂蜜、芝麻，使大便通畅，减轻喘

15、促。(2)虚喘则宜进滋养补益性食物，如鸡肉、鱼、海蜇、鸭、燕窝等。【 忌 】(1)忌烟、酒等辛辣刺激物。(2)忌海腥、油腻食物，如虾(尤其是油爆虾、醉虾)、螃蟹、桂鱼、黄鱼、带鱼、鲥鱼、肥肉、鸡蛋等。(3)忌食雪里蕻、芥菜、黄瓜、米糟、酒酿等发物，调味不宜过咸、过甜，冷热要适中。(4)忌食易产气食物。如豆类、红薯、土豆、汽水等，产气易致腹胀，上顶及胸腔，加重喘促。(5)寒喘忌食生冷瓜果。4. 失音中医称失音为暴，引起发病的原因有外感和内伤，并要分清虚实。突然失音多为感受风寒，发病缓慢则多因精气伤，前者属肺脏，后者属肾脏。【 宜 】(1)实证失音者宜多吃降火生津的食物，如新鲜瓜果、青菜以及小麦、

16、面筋、高粱、绿豆。胖大海或罗汉果泡水当茶饮。(2)虚证失音者则宜食滋阴填精的食物，如瘦肉类、蛋类、乳品类。【 忌 】(1)忌烟、酒熏蒸。(2)忌辛辣、油炙、肥甘厚腻之品。注意：除饮食调理外，尚应注意劳作有节，不熬夜、不过度疲劳、少说话。5. 头痛引起头痛的原因很多，有些发病很急，如颅内感染、脑血管意外等，有的则有慢性病，如偏头痛、颅内肿瘤等。头痛又是一种高级神经反射，受许多因素影响，精神和情感因素对疼痛有很大影响。中医将头痛分为内伤和外感两大类，其中又有虚证和实证之分，虚证中有气虚和血虚，实证中则多属肝风、肝火，又可以细分为风邪上扰、火热上炎、湿邪上犯、痰饮上扰4种。【 宜 】(1)实证头痛，

17、饮食宜清淡，除米、面为主食外，宜多食青菜、水果类食物。(2)虚证头痛，宜食富有营养的食物，如母鸡、瘦猪肉、猪肝、蛋类以及桂圆汤、莲子汤等。(3)有发热者，更宜多吃新鲜蔬菜、水果、绿豆汤、赤豆汤等。【 忌 】(1)忌烟、酒、茶等刺激物。(2)忌肥甘厚腻。(3)忌公鸡、螃蟹、虾、鹅肉、羊肉、狗肉等食物。6. 发热发热是由各种原因(外邪或内伤)引起体内产热、散热失去平衡而使体温增高的一种病症。正常人腋下体温为3637，肛温36.637.5，如果体温超过以上标准，或一昼夜体温波动超过1度，则为发热。【 宜 】(1)饮食宜清淡易消化，流质或半流质，流质可进米汤、藕粉、豆浆、牛奶、蛋花汤、鲜果汁、绿豆汤等

18、，半流质可进白米粥、菜泥、菜肉小馄饨等。(2)宜少食多餐，补充多种营养。【 忌 】(1)忌油腻、煎炸食物及生冷、硬固、不易消化食物。(2)忌食物过量。(3)忌烟、酒及辛辣有刺激的食物。7. 胸痛中医称胸痛为胸痹，是指胸部闷痛，甚则痛到肩背、左手，并有短气、喘息不得卧的一种疾病。轻者仅感胸闷如压榨样感觉，呼吸不舒畅，重者则感到痛，严重的胸痛持续时间长，有濒死样感觉。包括西医的冠心病、心绞痛、心肌梗塞以及部分肋间神经痛、胸膜炎病人。中医认为胸痹的发生多与寒邪内侵、饮食不当、情志失调、年老体虚等因素有关，以胸阳不布、浊阴凝聚为特点。 【 宜 】(1)宜多食辛温宣化、通气活血之品，如葱、蒜、香菜、杏仁

19、霜、红萝卜、大枣、韭菜、酒等。(2)宜多食具有降血压、降血脂的食物，如小麦粉、玉米粉、芹菜、山楂、椰子、菊花、桑椹子、莲子等。【 忌 】(1)忌肥腻类食物，如肥肉、海鲜等。(2)忌寒凉性的食物。8. 黄疸黄疸是一种湿热郁结于体内，熏蒸肌肤，使面目、全身皮肤发黄，乃至指甲、目睛、小便皆黄的病症。病因有感受外邪、饮食所伤、脾胃虚寒、积聚不消等，主要是湿邪为患，分为阳黄、阴黄两类。阳黄为热重湿轻，黄色鲜亮；阴黄则湿重热轻，黄而灰暗，色如烟黄。【 宜 】(1)宜食高糖低脂肪食物，宜多食清淡蔬菜、豆类、豆浆、鸡蛋、米粉、白糖等。(2)阳黄症饮食宜清淡偏凉性，宜食稀软易消化食物，以谷类、豆类为主食，如大米

20、、小米、玉米、赤豆等，并多食新鲜蔬菜、水果。(3)阴黄症宜进补，但宜补而不腻、不燥，仍以米、面类为主食，可加蛋类等。 【 忌 】(1)忌酒。(2)忌油腻、辛辣、海鲜及不易消化食物。如鱼、虾、肥肉、煎蛋、葱、蒜及生冷瓜果。9. 腹胀腹胀以腹部胀大、肤色苍黄、脉络暴露为特征。此病的病因主要由于饮食不节、情志所伤、血吸虫感染或其他疾病转变而成，其病位在于肝、脾、肾三脏，病机是因气、血、水淤积于腹内，以致腹部日渐胀大。【 宜 】(1)宜吃无盐、无碱食物，至水退肿消后，如食欲差者，则食低盐食物。(2)宜多食蔬菜、豆类等清淡及具有利尿作用的食物，如青菜、芹菜、苋菜、豆腐、茭白、蕻菜等。【 忌 】(1)忌过

21、咸食物，如咸鱼、腐乳、咸肉等。(2)忌油腻荤腥、油炸坚硬食物，如肥猪肉、羊肉、狗肉等，但动物内脏可吃。如猪肝、猪肺、猪肾、猪心及瘦肉等，但忌多吃。(3)忌海鲜、发物、寒凉生冷食物以及含水量多的食物。如海鱼、蟹、虾、公鸡、菠萝、醋等。(4)忌食过饱。10. 水肿水肿是指体内水液储留，泛滥肌肤，引起眼睑、头面、四肢、腹背甚至全身浮肿，严重者可伴有胸水、腹水。正常的水代谢，主要由肺、脾、肾三脏完成。若风邪外袭、肺气上逆，或湿毒浸淫、内归脾肺，或水湿浸渍、脾气受困，或饮食劳倦、伤及脾胃等，均可使水液内停，形成水肿。所以水肿虽然涉及的脏腑很多，但其病根在肾。西医则认为水肿的原因有肾脏疾病、心脏疾病、肝脏

22、病、营养不良、内分泌紊乱等。【 宜 】(1)宜食清淡饮食、蔬菜，如冬瓜、葫芦、赤豆、薏米、玉米。荤菜中以鲤鱼、鲫鱼、瘦肉、鸭肉为宜。(2)宜吃含糖量高的水果，如西瓜、甘蔗、苹果、橘子、水蜜桃、椰子等。(3)除米面主食外，宜吃豆类，如绿豆、赤豆。【 忌 】(1)忌过咸食物，限制水分摄入。(2)忌烟、酒及醋等刺激性食物，忌葱、韭菜、蒜、姜等辛辣食物。(3)忌油腻、海腥、生冷水果。如虾、蟹、海鱼、南瓜、雪里蕻等。11. 牙 龈 出 血牙龈出血主要与胃肠及肾的病变有关，分为胃火炽热和阴虚火旺两大类。胃火炽热属于实证，牙龈出血伴有口臭、便秘、牙龈腐烂肿痛、血出如涌，齿不动摇。而阴虚火旺则属虚证，伴有齿摇

23、不坚、口不臭、牙不痛，或有微痛，牙龈时时出血，血色淡红，口干。【 宜 】(1)宜多食富含维生素C的水果，如梨、枇杷、苹果、荸荠等，以滋阴降火、清泻胃热。(2)宜多食具有清热、凉血、止血作用的新鲜蔬菜、豆类，如：青菜、西红柿、藕、海带、紫菜等。(3)多喝饮料，如菊花茶、芦根汁、马兰头以及各种果汁、花露。 【 忌 】(1)忌食油煎炙炒、辛辣刺激、生硬的食品，以免动火出血，如大椒、生姜、洋葱、韭菜、胡椒之类以及酸醋腌过的食物。(2)忌烟、酒，以免助长火热之势，生热动火，加重出血。(3)忌食海腥等发物，以免动血，加重病情，如虾、蟹、海鱼等。12. 鼻出血鼻出血多由火热迫血妄行所致，其中尤以肺热、胃热、

24、肝火为多见，少数人是由于正气亏虚，血失统摄引起。其他原因尚有跌打损伤、饮食内伤、妇女倒经等。【 宜 】(1)多吃富含维生素C和维生素K的食物，新鲜蔬菜和水果，如青菜、芹菜、菊花、荠菜、马兰头、梨、荸荠、藕、枇杷、桔子。 (2)宜吃红枣、山楂、西红柿、绿叶蔬菜、猪肝、豆油、猪蹄、柿饼等，调配使用。(3)宜吃西瓜、萝卜等凉性食物，具有清热凉血、止血作用。(4)可吃葱、蒜、韭菜、食盐、米醋等，具有止鼻血作用。【 忌 】(1)忌食辛辣刺激动火食品，如辣椒、生姜、胡椒、花椒等。(2)忌食油煎炒炸、海鲜等发物。13. 便血凡有血从肛门排出体外，无论在大便前，或大便后，或单纯下血，或与粪便混杂而下，均称之为

25、便血。便血的原因有：湿热下注，由于嗜烟、酒、辣椒等食物；痔疮出血；素有便秘或大便秘结，硬便伤络；劳倦等内伤，体质虚弱，气不摄血。【 宜 】(1)宜食用新鲜水果、蔬菜，如梨、桔子、柿子、柠檬、青菜等。(2)宜食用清淡少油的荤素食品，如瘦肉、猪肝、蛋汤、菊花精、藕、藕粉、荸荠、胡桃仁等。(3)宜多食猪肠、白木耳、黑木耳，具有治疗作用。【 忌 】(1)大量出血时禁食。小量出血时亦忌食鸡汤、肉汤、甜羹，因为这些食物促使胃酸分泌，不利止血。(2)忌烟、酒、葱、蒜、韭菜、辣椒等辛辣刺激食物。(3)忌油煎、炙炒食物。14. 吐血血由胃来，经呕吐而出，血色红或紫黯，常夹有食物残渣，称为吐血，亦称为呕血。因吐血

26、与咳血两者均经口而出，应注意鉴别。一般来说，咳血之血，血色鲜红，常混有泡沫痰涎，咳血之前多有咳嗽、喉痒、胸闷等症状。吐血之前多有胃脘不适或胃痛、恶心症状，大便多呈黑色。吐血的原因有：饮食直接刺激，使胃络受到损伤；大怒伤肝、思虑伤脾，使血液循胃经而上；强力负重，阳络受伤，均可导致吐血。【 宜 】(1)血止后宜进食牛奶、豆浆、米汤、藕粉、稀粥、烂面条等易消化食物。(2)宜少食多餐。【 忌 】(1)吐血量多时禁食。(2)忌食生冷、生硬、辛辣和温热食品，如生瓜果、薯类、辣椒、花椒、煎炙食物。(3)忌食酸性食物，如橙汁、酸果，以免刺激胃酸分泌，血不易止。(4)忌食肉汤、鸡汤和甜品，减少胃酸分泌。(5)忌

27、烟、酒。15. 咯血血由肺内而来，经气道咳嗽而出，或痰中带有血丝，或痰血相兼，或纯血鲜红，间夹泡沫，均称为咯血，或称为咳血、嗽血。原因主要是由于实热积痰、壅遏伤肺；或因嗜酒无节，过食辛辣煎炙之品，痰热内生，上熏于肺，肺络伤而出血。此外，还见于抑郁恼怒，血随肝火上升，而致咯血。也可见于虚劳损伤而致咯血。【 宜 】(1)宜多食滋阴生津、清热降火作用的果汁，如梨汁、藕汁、白萝卜汁、鲜柏叶汁、西瓜汁等。(2)宜多食蔬菜、豆类等清淡而富有营养之品，多食水果，如藕、梨、荸荠、枇杷、橘子、西瓜。【 忌 】(1)忌烟、酒。(2)忌一切辛辣刺激动火之物，如辣椒、生姜、洋葱、韭菜、胡椒等。(3)忌食酸醋及酸醋腌过

28、的食物。(4)忌海腥等发物，如海鱼、虾、螃蟹等易动血食物。(5)忌油煎炙烤等热性食物。(6)忌饮食过饱。16. 尿血小便中混有血液甚至血块的病症称为尿血。随出血量多少的不同，可使小便呈淡红色、鲜红色或茶褐色。尿血又分为尿血及血淋两种情况：排尿不痛或痛不明显者称为尿血：尿血而兼小便滴沥涩痛者称为血淋。血淋属淋症范畴。尿血的主要病位在肾及膀胱， 主要病机是热伤脉络及脾肾不固，而热伤脉络之中又有实热和虚热之分：小便带血或伴有血块，尿道无疼痛感，但觉灼热、口干，热而脉滑者，属实。如尿时不热、精神疲劳、头昏目花、腰酸、脉沉涩细弱者，属虚。【 宜 】(1)宜食清淡素菜类，少食荤油食物。(2)宜多食清凉的水

29、果、蔬菜，如西瓜、橘子、苹果、梨子等水果；马兰、荠菜、鲜藕、荸荠、冬瓜、蚕豆、柿饼、莲子、芹菜、金针菜等。(3)实证宜食清热止血食物，虚证可用补肾固摄食物。【 忌 】(1)忌食一切辛辣刺激食品，如酒、烟、葱、蒜、韭菜、辣椒等。(2)忌食煎炙、烧烤、肥甘厚腻食物。(3)忌食海腥、虾、蟹、羊肉等发物。(4)少食温热性食物，如狗肉、羊肉等。17. 血证凡血液不循常道，上溢于口鼻诸窍，或下泄于前后二阴，或渗出于肌肤所形成的疾患，统称为血证。血证包括：鼻出血、牙龈出血、咳血、吐血、便血、尿血、紫斑等。血证的主要原因有： 感受外邪、损伤脉络； 饮酒过多或嗜食辛辣厚味； 情志过极； 劳倦过度； 久病或热病之

30、后。【 宜 】(1)饮食清淡，是血证饮食的总则，主食以大米、面类、玉米面、豆类为主；辅食有白菜、芹菜、刺菜、茄子、黄瓜、丝瓜等；果品可吃荸荠、柿子、甘蔗、鲜藕等。(2)血热者食凉血止血的蔬菜、水果，如马齿苋、丝瓜、黄瓜、柿饼、鲜藕等。气逆者宜食降气平逆食物，如橘饼、金桔饼、甜藕，或服少量姜汁、陈皮。脾虚者宜食具有益气健脾摄血作用的食物，如莲子、龙眼、枣、山药、猪肚等。淤血者宜食具有活血祛淤止血作用食物，如银耳、黑木耳、红糖、桃仁、山楂、藕等。【 忌 】(1)一律禁食辛辣厚味及烟、酒等刺激物，忌煎炒、油炙等热性动血食物。(2)忌食羊肉等发物。 (3)热者忌温热性食物，虚者忌寒凉性食物。18. 腹

31、痛腹痛是指胃脘以下、耻骨毛际以上的部位发生疼痛。腹痛是由于外感时邪、饮食不节、情志失调、素体阳虚等导致气机郁滞、脉络痹阻及经脉失养所致。腹痛的病因病机，不外乎寒、热、虚、实，一般而论，实痛拒按、虚痛喜按，得热痛减为寒、得寒痛减为热。从部位看，痛在中上腹属脾胃，痛在小腹左右属肝。【 宜 】(1)腹痛病人饮食，以稀软少渣、容易消化为原则，常用食物为稀饭、面条、藕粉、馄饨、牛奶、橘子等等。(2)虚寒性腹痛，饮食宜湿热、忌生冷；实热性腹痛，饮食宜清凉、忌湿热。气滞、食滞引起者，饮食宜清淡、忌壅补。【 忌 】(1)忌油腻、海腥等肥甘厚腻食物，如狗肉、肥猪肉、羊肉、海鱼、虾、蟹等。(2)忌生冷、酸醋、坚硬

32、不易消化、粘滞食物，如冰制品、酸菜、坚果、糯米类。19. 胃痛胃痛，又叫胃脘痛，以上腹胃脘部近心窝处经常发生疼痛为主症，痛时可以牵涉胁背，或兼见胸脘憋闷、恶心呕吐、纳差、嗳气，或吐酸水，大便溏薄或秘结。临床当分虚实两类：寒邪客胃、饮食伤胃、肝气犯胃、淤血停胃，多属实症；而胃阴不足、脾肾阳虚，多属虚症。胃主受纳腐熟水谷，上述各种原因，皆能引起胃受纳腐熟之功能失常，胃失和降，而发生疼痛。如寒客胃中，则气机受阻而痛；若暴饮暴食，胃之受纳过量，食管停滞而痛；或饮酒过度，嗜食肥甘辛辣之品，易耗损胃阴；或过食生冷、寒凉食物，易耗伤中阳。【 宜 】(1)饮食宜松软易消化，注意饮食卫生，脾胃虚弱之人，应常吃益

33、气健脾的食物，如莲子、山药、猪肚、胡椒等。(2)胃痛以中寒、气滞为多，饮食宜偏温热，主食以面食、软饭等为主；副食可用白菜、茴香、山药、扁豆、胡椒、牛乳、红枣及一般蔬菜等。(3)胃寒痛者宜食具有温中散寒作用的食物，如姜、枣、小米面粥、胡椒、荔枝、狗肉、雀 肉、饴糖、鲢鱼、鳟鱼、猪肚、茴香、山药、羊肉、蚕豆、佛手、肉桂、丁香等。(4)食积滞胃痛者，宜消食导滞、理气止痛，可食山楂、苦杏仁、萝卜、豇豆、麻油、火腿等。(5)气郁胃痛宜食具有疏肝理气食物，如蕻菜、苦瓜、杨梅、橙子等。(6)宜定量定时，少吃多餐。【 忌 】(1)忌酸辣、过冷、过热及含渣食物以及具有促进胃酸分泌的食物，如浓肉汁、肉汤、辣椒、浓

34、茶、酒、味精、粗粮、芹菜、韭菜、藕、豆芽、蒜、泡菜等。(2)忌油腻、腥味、硬固食物。(3)胃酸过多者，忌吃酸性食物。 20. 噎膈、反胃噎即噎塞，指吞咽之时梗噎不顺；膈为格拒，指饮食不下，或食入即吐；反胃指食后良久，仍将食物吐出。吐出物为不消化食物，吐后觉舒适。噎膈以中年及老年人居多。此病病因，除胃以外，又与肝、脾、肾密切相关。忧思郁怒，可以伤脾，气结痰凝，交阻食道，渐生噎膈，或酒食过度，生热生痰，津伤血燥，均妨碍咽食而发生噎膈。噎膈有实证、虚证之分，实者指气、血、痰三者互结于食道，虚者为津血日渐枯槁。治疗虚证宜润养、实证宜宣通。【 宜 】(1)饮食宜以流质为主，蔬菜可以做成菜泥后食用，以利吞

35、咽，防止噎膈。(2)宜多食对噎膈有治疗作用的食物，如生鹅血、菱角、薏米、鲫鱼、鳜鱼、荸荠、柿饼、鸡嗉、韭菜(连根)、五汁饮(藕汁、甘蔗汁、芦根汁、牛乳、羊乳)、生姜汁等。(3)噎膈实证宜多食具有理气开郁、清热化痰作用的食物，如：藕粉、桔皮、韭菜、蜂蜜、芦根、桃仁、姜汁、生鹅血等。(4)虚证宜多食具有益气养血、润燥通闭的食物，如松子、佛手、人乳、牛奶、人参汁、龙眼肉汁、蔗汁、梨汁、姜汁(宜少量)等。【 忌 】(1)忌烟、酒及其他辛辣刺激物品，如辣椒、花椒等。HJ*3/7(2)忌膏粱厚味、荤腥、油煎炙烤及硬固食物。(3)忌食无节制。21. 打嗝儿打嗝儿以气逆上冲，喉间呃呃连声，声短而频、令人不能自

36、制为主症，是由于膈下气逆上冲所致，中医上称之为呃逆。主要原因有：饮食不节，过食生冷或寒凉食物；情志不和、气机不利；正气亏虚、损及胃阴。临床上分为虚寒、实热两大类。实热呃逆特点为连续作呃，声高而急、脘腹胀满、大便结滞；虚寒呃逆则断续打嗝儿，声低而缓、面色黄白、精疲乏力、肢冷不温。【 宜 】(1)宜少食多餐，饮食宜清淡易消化，宜多食青菜等清淡食品。(2)实热证者宜食用具有清热理气、导滞止呃作用的食物，如刀豆、柿蒂、柿饼、萝卜、皮蛋、鸡蛋黄等。(3)虚寒者宜多食具有益气温中止呃作用的食物，如生姜、胡椒、鲫鱼、核桃、甘蔗汁、荔枝等，可以暖胃止呃。【 忌 】(1)忌肥甘油腻、饱食过量。(2)实热者忌一切

37、辛辣刺激、油煎炙烤食品。(3)虚寒证忌一切生冷瓜果。22. 呕吐呕吐是多种疾病的症状，是由于胃失和降、胃气上逆所引起，任何病变有损于胃均可发生呕吐。呕吐有虚实之分，凡胃热、痰饮、食滞、肝气犯胃引起，均为实证；脾胃虚、胃肾虚所致的呕吐为虚证。【 宜 】(1)呕吐时宜进富有营养的流质饮食，或加少许生姜汁。可进食藕粉、稀粥、面片、牛奶等，宜少食多餐，也可进食蛋汤、鸡汤、肝汤、红枣汤等。(2)呕吐止后宜进食清淡、容易消化的食物，如蛋羹、蛋花、鲫鱼汤、鸡汤、红枣汤、莲子汤、墨鱼、猪腰、猪肚、猪肺等。【 忌 】(1)忌烟、酒及葱、蒜、韭菜等刺激性食品及海腥，有特殊气味的食物亦应避免食用、闻及。(2)忌甘味

38、、油腻、坚硬不易消化食物及生冷、水果等。23. 痢疾痢疾以腹痛，里急后重，下痢赤白脓血为主症，多发于夏秋季节。此病多因外受湿热、疫毒之气，内伤饮食生冷，损伤脾胃与肠腑，或饮食不节，或误食不洁之物，使脾胃气机阻滞，不得宣通，而成痢疾。辨证宜分清寒热虚实，一般说来，暴痢多实、久痢多虚。【 宜 】(1)痢疾初起，宜用清淡流质饮食，待大便次数减少、腹痛缓解，才可吃半流质素食，但应无渣少油，点心可加饼干。恢复阶段，应用少油少渣的软饭素菜。(2)实证急性湿热痢，宜用具有清热燥湿、理气导滞作用的食物。如茶、银花、大蒜、田螺、马齿苋、柴苋菜、葡萄、山楂等。(3)虚证慢性期宜食具有健脾益胃作用食物，兼清余热。如

39、鲫鱼、海参、山药、各种粳米粥 等。【 忌 】(1)切忌油腻、荤腥、生冷、坚硬食物。(2)忌饮食过饱，以免有伤脾胃。24. 泄泻泄泻是指排便次数增多，粪便稀薄甚至泻出如水样而言。此病一年四季均可发生，但以夏秋两季为多见。泄泻的主要病变在于脾胃和大小肠，其致病原因，有感受外邪、饮食所伤、七情不和及脏腑虚弱等，但主要是脾胃功能障碍。脾胃功能障碍的原因有外邪影响、脾胃本身虚弱、肝脾不和、肾阳不足。【 宜 】(1)饮食宜以清淡、稀软、容易消化吸收、少渣、少油为原则，以减轻脾胃负担。(2)泄泻早期，如泻下过剧，宜进淡米汤、淡果汁、面汤、茶水等，病情好转，宜转为少油 、少渣的半流质饮食，如细挂面、稀粥、面片

40、为佳。腹泻停止后，可逐渐加一些蛋羹、瘦嫩肉末、菜泥、软饭等。后期脾胃虚弱，宜食健脾补益食物，如籼米、山药、扁豆、肝类、蛋类、瘦肉、猪肚等。【 忌 】(1)忌油腻厚味、生冷瓜果及坚硬难消化之食物，如肥肉、海鲜等。(2)忌辛辣刺激之品，如辣椒、葱、蒜等。(3)少食粗纤维食物。25. 眩晕眩是眼花，晕是头晕，二者常同时并见，故统称为眩晕。轻者闭目即止，重者如坐车船，旋转不定，不能站立，或伴有恶心、呕吐、出汗，甚则昏倒等症状。根据发病可以分为：肝阳上亢、痰湿中阻、气血亏虚、肾精不足。前二种属实，后二种为虚。【 宜 】(1)实证眩晕，饮食宜清淡，除米、面、豆类主食外，宜多吃新鲜蔬菜、水果等。(2)虚证眩

41、晕，饮食宜多样化，以适合胃口，多进饮食，以瘦肉、鸡蛋、鸡汤等清补为宜。【 忌 】(1)忌吃辛辣刺激品，如酒、葱、蒜、韭菜、洋葱、辣椒等，以免生痰火；少吃煎炒、炙烤、油腻、肥厚的食物，如肥肉、羊肉等。(2)虚证眩晕忌生冷瓜果。(3)忌烟、酒。26. 心悸心悸包括惊悸和怔忡，是指病人自觉心中悸动不安，甚至不能自主的一种病症。一般 多呈阵发性，每因情志波动或劳累过度而发作，且常与失眠、健忘、眩晕、耳鸣等病同时并见。心悸的形成，常与心虚胆怯、心血不足、心阳衰弱、水饮内停、淤血阻络等因素有关。惊悸和怔忡又有轻重程度上的差别，怔忡由内因引起，并无外惊，稍劳即发，病情较重；惊悸则相反，常由外因而成，偶受刺激

42、则发病。【 宜 】(1)宜食清淡而富有营养的食物，如蔬菜、豆类、鸡汤、鸭汤、猪肝汤、猪心汤等。常以煨莲心、桂圆肉、大枣作点心或煨汤饮。夜间心悸甚者，宜睡前饮汤。(2)饮食宜少量多餐，病重者宜进流质或半流质食物，多饮橘子汁、椰子汁、蔗汁、山楂汁等。(3)心悸较甚伴心痛时，宜食大蒜、大枣、无花果、核桃仁、蜂蜜、羊血、韭菜等食物。【 忌 】(1)忌烟、酒及浓茶、咖啡。(2)忌一切辛辣刺激品和肥甘厚味。(3)忌咸食，如咸鱼、咸肉等。27. 中风中风又称急性脑血管疾病或脑血管意外，是指脑部或支配脑的颈部动脉病变引起的脑局灶性血液循环障碍。此病大多数发生在中年以上、尤其是高血压患者，是老年人三大死亡原因之

43、一。中风的共同特点为起病急骤，往往在短时间内脑部损害症状达到高峰。可将中风简单地分为 缺血性中风和出血性中风两大类：缺血性中风有短暂脑缺血发作、脑血栓形成和脑梗塞；出血性中风包括高血压性脑出血、蛛网膜下腔出血。一般缺血性中风起病较缓，以肢体瘫痪为主，而出血性中风则起病较急，以颅内高压为主，表现为头痛、呕吐、抽搐。中风后遗症主要表现为半身不遂、肢体瘫痪、麻木、活动受限、口角歪斜、言语障碍、短气少言。【 宜 】(1)饮食宜清淡、易消化吸收，多吃新鲜蔬菜及水产品，如青菜、萝卜、海带、紫菜、淡菜等，少食多餐。(2)宜多吃含纤维多的食物，如青菜、大白菜、芹菜；多吃蜂蜜等润肠食物，保持大便通畅 。(3)宜

44、限制总热量，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。【 忌 】(1)忌烟、酒。(2)忌咖啡、可可、葱、蒜、姜、韭菜、花椒、辣椒等刺激、兴奋、燥热食品。(3)忌一切肥甘厚味、生痰动火的食物，如肥肉、狗肉、羊肉、油煎食品。28. 小 便 不 通中医称为癃闭，是指小便量少，点滴而出，甚则小便闭塞不通为主症的一种疾患。其中又以小便不利，点滴而短少，病势较缓者称为癃，以小便闭塞，点滴不通，病势较急者称为闭。正常人小便的通畅，有赖于三焦气化的正常，而三焦的气化主要又依赖肺脾肾三脏来维持，所以本病除与肾有密切关系外，还常常与肺、脾、三焦有关。主要病因有湿热蕴结、肺热气壅、脾气不升、肾元亏虚、肝郁气滞、尿络阻塞。故癃闭亦有虚实之分。【 宜 】(1)癃闭实证，饮食宜清淡、松软易消化，主食可用米面类及玉米粥、高梁米，副食可食萝卜、苋菜、冬瓜、葫芦等清淡蔬菜。(2)虚证可进温补类食物，如山药、芝麻、栗子、鸡蛋等。【 忌 】(1)忌肥腻厚味、油炸食物。(2)忌生冷水果、烟酒。29. 淋证淋证是指小便频数短涩、滴沥刺痛，欲出未尽、小腹拘急，