中老人常用养生营养食谱.doc

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1、 中老年人常用养生营养食谱脾胃虚弱-清蒸鲈鱼的做法脾胃虚弱-清蒸鲈鱼的做法简单是老年人食谱菜谱里的常见菜，脾胃虚弱-清蒸鲈鱼口味属于，做法属蒸菜类。这道菜味清淡，鲜美，适合脾胃虚弱，食少泄泻及易水肿的体质者。材料：鲈鱼一条约1公斤，姜3-4片，调味料为盐及米酒各少许。做法：鲈鱼去内脏、洗净，用盐及米酒抹匀、腌几分钟。姜带皮洗净，切片或切成姜丝，铺于鱼上，放入电饭锅蒸即可。安心养神桂圆童子鸡的做法安心养神桂圆童子鸡的做法简单是老年人食谱菜谱里的常见菜，安心养神桂圆童子鸡口味属于，做法属类。【原料】童子鸡1只(重约1000克)，桂圆肉30克，葱、姜、料酒、盐各适量。【制作】 (1)将鸡去内脏、洗净

2、，放入沸水中氽一下，捞出，放入钵或汤锅；再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。 (2)上笼蒸1小时左右，取出葱、姜即可。【服法】佐餐食。【功效】补气血，安心神。适用于贫血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。补肝益气猪肝豆腐包的做法时间：2009-07-02 11:50:53来源：网络作者：未知点击：110补肝益气猪肝豆腐包的做法简单是5eat老年人食谱菜谱里的常见菜，补肝益气猪肝豆腐包口味属于，做法属类。主要成分：猪肝、猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、猪肉、扇贝、豆腐、苍术 简单制作： (1)把猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、猪肉、扇贝剁成馅。 (2)豆腐挖空，将备好的馅酿进豆腐里。 (3)

3、把酿好的豆腐上锅蒸熟。 (4)用苍术和猪肝一起煮，把猪肝煮熟。 (5)熟猪肝切片，和豆腐一起食用。 食疗功效：苍术具有明目的功效，用苍术和猪肝一起煮，可以提升猪肝的明目作用，如果把猪肝换成羊肝，那么此道菜的食疗效果会更加出色。同时，猪肝和豆腐搭配起来，对肝脏也大有好处。“猪肝豆腐包”适合四季食用.抗衰老牛乳粥的做法时间：2009-07-02 12:14:16来源：网络作者：未知点击：68抗衰老牛乳粥的做法简单是5eat老年人食谱菜谱里的常见菜，抗衰老牛乳粥口味属于，做法属类。美容小语： 牛乳性味甘，平，无毒。归心、肺二经。牛乳含有蛋白质，碳水化合物、灰粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸、多种维

4、生素及微量元素等成分。老年人脾胃虚弱，消化不良、津液枯燥，气阴不足。服食牛乳粥，可润燥滋阴，补虚弱，养心血，解热毒，是抗衰老、润皮肤的保健食疗佳品。脾胃虚寒作泻，痰湿积滞者慎服。 制作方法： 鲜牛乳500克，粳米50克，白糖100克。将粳米淘洗净，砂锅中加水适量，微火煮粥，煮至米汁稠粘为度。将鲜牛乳放入煮熟的稀粥中，再烧沸。放糖调匀，即可取食。抗癌杏酥粥的做法时间：2009-07-02 12:18:34来源：网络作者：未知点击：69抗癌杏酥粥的做法简单是5eat老年人食谱菜谱里的常见菜，抗癌杏酥粥口味属于，做法属类。【食疗功效】本品具有祛痰、止咳、平喘、抗癌作用，适用于食管癌梗痛、肺癌咳嗽等症

5、。【原料】杏仁200克，白糖100克，鲜牛奶50克，粳米300克。【制作方法】将粳米洗净，加清水2000克浸透。杏仁用热水浸泡后去衣，投入水中拌和，将杏仁带米磨成米浆。锅内放清水2500克，加白糖烧沸，倒入米浆，边倒边用勺搅动，至成薄浆状时，加鲜牛奶均匀，再煮片刻即成。【操作要领】粳米须用水浸2小时以上。【特别提示】阴虚咳嗽、大便溏泄者忌服。滋阴养肺双金益肺汤的做法时间：2009-07-02 12:42:06来源：网络作者：未知点击：94滋阴养肺双金益肺汤的做法简单是5eat老年人食谱菜谱里的常见菜，滋阴养肺双金益肺汤口味属于，做法属类。 原料： 金银花9克、铁包金90克、鱼腥草30克、瘦猪肉

6、150克辅料： 食盐1小匙 做法： 1将瘦猪肉洗净、切3厘米见方的块，用开水汆烫，去掉血腥味。 2将金银花、铁包金、鱼腥草洗净，装入纱布包中。 3沙锅加水，将药材包和瘦猪肉块一起放入沙锅中，以文火炖1小时，加食盐调味即成。 特色： 双金益肺汤有助于肺气正常地升宣和发散，使肺的宣发功能保持正常冰糖桂花红枣炖红梨的做法将红梨清洗干净（注不要削去梨皮）红枣去核，干桂花冲洗干净将1、2放入电压力锅内注水凉水没过梨将压力锅调至煮黄豆的档，三十分钟后一锅糖水就煲好了 压力锅炖出的红梨软糯滑口，汤汁清甜，特别适合老人和孩子。 都说食梨防燥最宜秋。天气干燥时，为家人应时就景的煲些润肺除燥的糖水很有好处，特别是

7、咳嗽的时候，连着喝几天，真的很有效。红枣还是补血的好东西，爱美的你们多吃些，可以养颜补血。关爱家人，关注健康就从一碗冰糖炖梨水做起。紫灵芝水的做法材料集合图：备好原料，国琼紫灵芝片30克将国琼紫灵芝片用水冲洗一下，掰成小块（不要用手揉，用水轻轻冲洗去掉灰尘就可以，使劲揉会把紫灵芝片表面的孢子粉洗掉）锅中加入1500ml水，放入洗干净的紫灵芝片，开始煮（用砂锅或者不锈钢锅）大火煮开，改为小火煮15分钟煮完看着颜色很浓，这是因为把紫灵芝里面的营养成分灵芝多肽煮出来了（可以一次性煎煮23次混在一起喝，也可以喝完一次，再煎煮第二遍第三遍）把汁液过滤到碗内，即可饮用1、煮紫灵芝不能用铜、铝、铁锅（化学性

8、质不稳定，容易发生反应产生有毒物质）。2、水是煎紫灵芝最重要的因素之一。通常只要是干净的水就行，井水、自来水都可以。3、紫灵芝片一般可煎煮23次，煮到最后颜色变浅了，紫灵芝中的营养成分差不多都被煮出来了。4、紫灵芝味道不苦，特别苦的那种是赤芝。1、紫灵芝水特别适合中老年人的长期养生保健（特别是患有糖尿病和高血压的人群）。2、紫灵芝性平、无毒、无副作用。本草纲目记载，紫灵芝为上上品，有扶正固本之作用，治疗范围广，对人体有益无害。小儿成人均可服用。3、紫灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显着疗效。润肺止咳宫保鸡丁的做法润肺止咳宫保鸡丁的做法简单是老年人食谱菜

9、谱里的常见菜，润肺止咳宫保鸡丁口味属于，做法属类。【食疗功效】鸡肉味甘、性温，有温中益气，添精益髓等功效。凡虚劳赢瘦、食少、泄泻、下痢、小便频数、病后产后虚弱者宜作为食疗滋补品。花生米味甘、性平，有醒脾和胃、润肺止咳的功效。血虚、脾虚、肌肤干燥、体弱者宜食之。【原料】鸡脯肉250克，油炸花生米50克，精盐2.5克，酱油20克，醋8克，味精2克，白糖5克，干红辣椒10克，绍酒25克，花椒20粒，葱15克，姜片5克，蒜片5克，湿淀粉35克，色拉油80克。【制作方法】将干红辣椒去籽，切成2厘米长的节。将鸡脯肉拍松，剞上0.3厘米见方的十字花纹，再切成2厘米见方的丁，加盐1克，酱油10克，湿淀粉30克

10、，绍酒10克，拌匀。用精盐、白糖、酱油、醋、绍酒、味精、湿淀粉调成芡汁。炒锅置旺火上，下油烧热，入入干红辣椒煸香，下花椒、鸡丁炒散，加姜、蒜、葱，炒出香味后，烹入芡汁，加入花生米炒匀即成。【操作要领】鸡丁上浆要厚薄适度，并要搅拌一劲。花椒要炒至呈棕色，过火香而不麻，欠火麻而不香。【特别提示】热性体质及肠滑便泄者不宜食用。明目清心-黑木耳炒黄花菜的做法原料:木耳20克，黄花菜80克，精盐、味精、葱花、花生油、湿淀粉、素鲜汤各适量。?制法:?(1)将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成小片；黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分，切成小段。?(2)锅中放花生油烧热，放入葱花煸香，放入黄花菜段、木耳、煸

11、炒，加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟而入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。?特点:滑润清淡，咸香适口。?提示:黄花菜要用干品，鲜黄花菜含有秋水仙碱素，炒食后能在体内被氧化，产生一种剧毒，一般食后30分钟至7小时出现中毒症状，轻者恶心呕吐，重者腹痛、腹泻，严重时会出现血尿血便。?功效:黄花菜又名金针菜。本草图说载黄花菜能“安五脏，补心志， 明目”。可明目，治火爆眼、红眼病等症，可推迟老年人的老花眼的出现。山药鸡茸粥的做法山药去皮切小碎丁，鸡胸肉剁成蓉，胡萝卜切碎末备用香葱，姜、香菜分别切成碎末备用大米洗净，放入锅中，加入适量水，用大火煮滚，转中火继续熬煮煮至七成熟时，放入山药丁，搅拌均匀煮至

12、八分熟时，放入鸡茸，搅拌均匀煮至九分熟时，放入胡萝卜丁，搅拌均匀接着放入香菜末、姜末和香葱末，放入盐调味，并继续搅拌待各种食材完全融合滴入几滴香油后即可关火1、山药、鸡茸、胡萝卜需要按顺序放入，这样做可以使山药的营养完全释放，而鸡茸也不会煮老，同时胡萝卜最后放入也不会因为长时间的熬煮流失营养素3、姜末、香葱和香菜必不可少，提味少不了它们3、鸡胸肉可以放在搅拌机里打成茸状，也可以直接用刀剁成茸状，效果一样1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症2、滋肾益精

13、：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品5、延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效6、抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷芦笋丝瓜肉片汤的做法鲜芦笋削去硬节皮，洗干净，斜切成小段。胡萝卜去皮，洗干净切块。草菇洗干净，切片。丝瓜削去外皮，冲洗干净，切块。瘦肉

14、洗干净，切片。煲滚适量水，下鲜芦笋、丝瓜、胡萝卜 块、草菇片、瘦肉片、姜片。煲滚后改中火滚约1小时，下盐调味即成。鲜芦笋有预防高血压、促进肠胃蠕动、帮助消化的功效，清甜美味。黑椒猪肝的做法所有食材清洗干净，猪肝切成薄片后（也可请店家代为切片，尽量片的薄一些），放入水中加几滴白醋泡15分钟后，用流动水反复清洗至没有血沫（这个步骤可以让猪肝的毒素完全渗出，安心食用）调入生粉，盐，鸡精，料酒，白胡椒粉腌制10分钟；其它材料切片，锅中放油烧热；锅中油烧热后，放入腌好的猪肝滑炒至颜色一变即关火烫熟捞出；锅中留底油烧热，爆香蒜片及胡萝卜片，依次放入春笋片，豆腐干及大葱丝，调入盐，鸡精，少许糖，美极鲜酱油，

15、料酒少许翻炒，最后放入猪肝，调入1大勺黑胡椒酱拌匀即可。桃炒腰花桃炒腰花的做法简单是老年人食谱菜谱里的常见菜，补肾强腰核桃炒腰花口味属于，做法属炒菜类。【食疗功效】猪腰味咸、性凉不，有补肾虚，治腰脊疼痛、身面水肿、遗精盗汗、老人耳聋的功效。核桃味甘、性温、有补肾强腰、固精缩尿、定喘润肠、通经脑、黑须发的功效，可治神经衰弱，头昏、失眠、健忘、心悸、食欲不振、腰膝酸软、须发早发等症。 【原料】猪腰1对（150克），核桃仁50克，湿淀粉50克，精盐3克，黄酒5克，醋5克，姜末5克，葱花50克，胡椒粉1克，味精2，酱油5克，色拉油800克（约耗50克）。 【制作方法】将猪腰剖开，片去腰臊，打上花刀切块

16、，加醋稍腌，洗净，加精盐、湿淀粉上浆。核桃仁切成小块，用油炸熟。猪腰入热油中过油，捞出。锅中留少许油，下姜末煽香，加酱油、味精、料酒、用湿淀粉勾芡，倒入腰花，核桃仁，散上葱花、胡椒粉，炒匀即成。 【操作要领】要将腰臊去净，打成腰花花刀后加点醋，可增香去臊。腰花过油时油温不可过低。整个烹调过程要迅速，以达到质地脆嫩的效果。 【特别提示】此菜胆固醇含量偏高，中，老年人食之不宜过多。粉丝鳝鱼的做法时间：2010-07-05 09:07:46来源：网络作者：未知点击：5239粉丝鳝鱼的做法简单是5eat家常菜的做法菜谱里的常见菜，粉丝鳝鱼口味属于，做法属炒菜类。菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 工艺

17、：炒粉丝鳝鱼的制作材料：主料：鳝鱼500克,粉丝150克辅料：青蒜50克调料：植物油25克,辣椒(红、尖、干)10克,花椒3克,姜5克,大蒜（白皮）5克,盐4克,姜汁3克,料酒15克,味精2克,醋5克,白砂糖3克,香油2克,葱汁2克粉丝鳝鱼的做法：1.蒜苗洗净切成3厘米长的段；2.粉丝用温水泡软；3.火锅调料剁碎；姜、蒜洗净切末；4.将鳝鱼肉洗净，切成6厘米长的段，用盐、葱姜汁、料酒腌渍入味；5.锅内倒油，烧至四成热，放入鳝鱼段煸炒；6.下入干辣椒节、花椒、姜末、蒜末、火锅调料翻炒入味；7.倒入高汤烧沸，放粉丝、盐、味精、白糖，转小火烧至鳝鱼和粉丝成熟入味；8.再放入蒜苗、醋，翻炒片刻，淋上香

18、油即可。粉丝鳝鱼的制作要诀：本品需火锅调料适量。食物相克鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。鸡米松子的做法时间：2009-07-20 21:52:47来源：网络作者：未知点击：65鸡米松子的做法简单是5eat老年人食谱菜谱里的常见菜，鸡米松子口味属于，做法属类。用料：鸡胸肉300克，松子半饭碗，姜酒汁1大匙，蛋清、胡椒粉、麻油、盐、味精各适量。制法：1.鸡肉剁成泥茸状，加腌料腌20分钟。2.松子用油炸至金黄色，捞出沥去油。3.炸油保持六成热，倒入鸡茸翻炒约2分钟，见肉变色，捞起沥去油。4.松子放入盘底，鸡肉放在上面即可。功效：养肝肾，健脑力，抗衰老。冰糖山药的做法时间：2009-

19、07-20 21:54:30来源：网络作者：未知点击：508冰糖山药的做法简单是5eat老年人食谱菜谱里的常见菜，冰糖山药口味属于，做法属类。用料：山药750克，冰糖半碗，清水6饭碗。制法：山药去皮切成方块，加冰糖、清水先用大火煮滚，再改小火煮烂(约40分钟)即可食用。功效：滋阴，补肾，健脾，化湿、缩尿止遗。西芹炒鸡肫的做法时间：2009-07-20 21:49:17来源：网络作者：未知点击：133西芹炒鸡肫的做法简单是5eat老年人食谱菜谱里的常见菜，西芹炒鸡肫口味属于，做法属炒菜类。用料：西芹1棵，鸡肫3只，姜丝、盐、味精各适量。制法：1.西芹洗净切段，鸡肫洗净切成薄片。2.炒锅入油，爆香

20、姜丝后下鸡肫翻炒至变色，盛起备用。3.热油锅下芹菜翻炒2分钟，加盐、味精并倒入鸡肫拌炒，至鸡肫熟透即可装盘。功效：清热，平肝，健胃，降压。油菜香菇的做法时间：2009-07-20 21:51:51来源：网络作者：未知点击：310油菜香菇的做法简单是5eat老年人食谱菜谱里的常见菜，油菜香菇口味属于，做法属类。用料：油菜（青菜）500克，香菇10朵，高汤半碗，水淀粉、盐、糖、味精各适量。制法：1.青菜洗净切段，香菇浸软去蒂一切为二。2.炒锅入油先放入香菇炒香，再放入青菜、盐、糖、味精，加入高汤加盖焖2分钟，淋水淀粉勾芡装盘。功效：降脂，抗衰，补血，通便。喜欢油菜香菇的做法的朋友还浏览过以下文章

21、：五福汤的做法时间：2009-07-20 21:46:41来源：网络作者：未知点击：220五福汤的做法简单是5eat老年人食谱菜谱里的常见菜，五福汤口味属于，做法属类。用料：桂圆、红枣、白果、百合，干莲子各少半饭碗，冰糖1饭碗，清水8饭碗。制法：1.桂圆、红枣先用水洗净，红枣浸水1-2小时。干莲子浸水2-3小时。白果去壳洗净。2.新鲜百合洗净去膜(如用干百合要浸水1夜再取用)。3.将所用材料加清水和冰糖，先用大火煮滚再用小火炖约1小时即可食用。功效：补血，补阴，润肺，安神。山药羊肉汤的做法时间：2009-07-20 21:42:55来源：网络作者：未知点击：145山药羊肉汤的做法简单是5eat

22、老年人食谱菜谱里的常见菜，山药羊肉汤口味属于，做法属类。 材料： 羊肉、山药各200克，胡萝卜各6片，青蒜1根，当归2片，枸杞子15毫升，川芎、黄芪、姜各4片，黑枣4粒，高汤1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，盐5毫升制法：1.青蒜洗净，切斜片；山药去皮切块；胡萝卜去皮切片；2.山药，胡萝卜，羊肉一起放入盅内，加入其他配料(盐出锅时加)，并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30-40分钟。3.熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食。特点： 山药可提供给人体大量的粘蛋白，可预防心血管系统疾病的脂肪沉淀，防止动脉硬化过早发生，其中的粘多糖与无机盐结合，可形成骨质，让软骨具有弹性。

23、且此菜具有补血，养颜，强身，通便之功效。福禄东海的做法时间：2009-07-20 21:40:03来源：网络作者：未知点击：99福禄东海的做法简单是5eat老年人食谱菜谱里的常见菜，福禄东海口味属于，做法属类。材料：排骨、蛤蜊、姜、葱 。排骨飞水后洗净 (可以放几片姜，以去腥)姜洗净切丝备用。将排骨及姜放入锅中熬煮约40分钟1小时。排骨熬煮40分钟1小时后，再加入蛤蜊并加盐调味。再煮至汤滚，起锅装盘并洒上葱花，即可。汤煮好啰！快趁热喝唷！补虚益气粥的做法时间：2009-07-20 21:37:04来源：网络作者：未知点击：150补虚益气粥的做法简单是5eat老年人食谱菜谱里的常见菜，补虚益气粥

24、口味属于，做法属类。【原料】 党参20克，炙黄芪30克，粳米200克，白糖适量。【制作】 将党参、黄芪用水湿润切片，加水煮提取2次，提取浓缩药汁50克。粳米洗净加水煮粥，待粥熟时加入党参、黄芪浓汁，再煮片刻。加白糖调味即成。【用法】 早晚空腹服食。【疗效】 补气虚，益虚损，抗衰老。适用于老年或久病体弱、脾虚久痢、食欲不振等症。芙蓉鸡粥的做法时间：2009-07-20 21:35:59来源：网络作者：未知点击：94芙蓉鸡粥的做法简单是5eat老年人食谱菜谱里的常见菜，芙蓉鸡粥口味属于，做法属类。【原料】 母鸡1只，肉苁蓉10克，生山药500克，茯苓20克，粳米1000克。【制作】 将肉苁蓉、茯苓

25、煎取浓汁，煮熟母鸡去骨。用鸡汤、鸡肉、山药末、药汁及粳米煮成粥。【用法】 早晚餐食，空腹最宜。【疗效】 补气，壮阳，安脏腑，调和气血。适用于老年神衰、精力不足、气血衰弱、头昏眼花、畏寒肢冷。常服可强壮轻身、延年。青椒炒猪肝的做法时间：2009-07-20 21:08:11来源：网络作者：未知点击：391青椒炒猪肝的做法简单是5eat老年人食谱菜谱里的常见菜，青椒炒猪肝口味属于，做法属炒菜类。用料：猪肝250克，青椒2只，红椒1只，油、盐、糖、味精、胡椒粉各适量。制法：1.花椒粒1大匙加水4饭碗煮5分钟备用。2.猪肝切薄片，用备用的花椒水煮2分钟，捞起沥干，加酒、酱油、淀粉适量，苏打粉半匙拌匀。

26、3.青椒洗净去籽，切成大块，红椒切斜片。4.炒锅入油，将青椒、红椒、猪肝一起下锅炒3分钟左右，加入盐、糖、胡椒粉、味精拌炒数下后，倒入水淀粉勾芡即可装盘。功效：健胃，补血，养肝，明目。安心养神桂圆童子鸡的做法时间：2009-07-02 14:23:11来源：网络作者：未知点击：125安心养神桂圆童子鸡的做法简单是5eat老年人食谱菜谱里的常见菜，安心养神桂圆童子鸡口味属于，做法属类。【原料】童子鸡1只(重约1000克)，桂圆肉30克，葱、姜、料酒、盐各适量。【制作】 (1)将鸡去内脏、洗净，放入沸水中氽一下，捞出，放入钵或汤锅；再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。 (2)上笼蒸1小时左右，取出葱

27、、姜即可。【服法】佐餐食。【功效】补气血，安心神。适用于贫血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。利尿降压：冬瓜玉米汤的做法时间：2009-07-02 14:22:00来源：网络作者：未知点击：438利尿降压：冬瓜玉米汤的做法简单是5eat老年人食谱菜谱里的常见菜，利尿降压：冬瓜玉米汤口味属于，做法属类。原料：胡萝卜375克冬瓜600克玉米2个冬菇（浸软）5朵瘦肉150克姜2片盐适量做法：1.胡萝卜去皮洗干净，切块。2.冬瓜洗干净，切厚块。3.玉米洗干净，切块。4.冬菇浸软后，去蒂洗干净。5.瘦肉洗干净，汆烫后再洗干净。6.煲滚适量水，下胡萝卜、冬瓜、玉米、冬菇、瘦肉、姜片，煲滚后以慢火煲

28、2小时，下盐调味即成。特色：玉米有利尿、降胆固醇、降血压之功效。化痰止咳川贝雪梨炖猪肺的做法时间：2009-07-02 14:18:56来源：网络作者：未知点击：370化痰止咳川贝雪梨炖猪肺的做法简单是5eat老年人食谱菜谱里的常见菜，化痰止咳川贝雪梨炖猪肺口味属于，做法属炖菜类。功效：补肺养气、镇咳除痰 用料：猪肺250克，川贝母12克，雪梨1个，冰糖5克。 做法： 1、猪肺反复漂洗干净，切成中块。雪梨去皮去蕊，切成4块。川贝母淘洗干净。2、将所用用料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。 3、待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。 4、炖好后，隔除药渣，用油

29、、盐、味精调味，喝汤吃肉。补充VA-玉树麒麟生鱼的做法时间：2009-07-02 14:17:38来源：网络作者：未知点击：31补充VA-玉树麒麟生鱼的做法简单是5eat老年人食谱菜谱里的常见菜，补充VA-玉树麒麟生鱼口味属于，做法属类。【原料】生鱼75克、金华火腿45克、水发北菇45克、菜心40克、盐2克、味精3克、料酒6毫升、胡椒粉0.25克、生粉3克、植物油25克【制作过程】1、生鱼治净，起肉去皮，切成长5.5厘米，宽3.5厘米，厚1厘米的块；2、金华火腿蒸熟起肉，切长5.5厘米的片，北菇斜片一分为二；3、将生鱼，火腿，北菇一次码好，上锅蒸5分钟；4、菜心飞水，码在盘周围；5、锅内加入调

30、料，高汤，勾薄芡，淋在上面即成。【风味特点】鱼白，菜绿，北菇浅褐色，口味鲜咸，质地滑爽【医评】夜盲症、维生素A缺乏症、骨质疏松症、佝偻病患者；孕产妇、老年人宜适量常食。芝麻羹的做法时间：2009-07-02 14:15:00来源：网络作者：未知点击：78芝麻羹的做法简单是5eat老年人食谱菜谱里的常见菜，芝麻羹口味属于，做法属类。 原料 芝麻60克，葱头（洋葱）30克，粳米200克。 制作方法 先将芝麻捣烂，炒熟，研细。葱头洗净，切成小丁。粳米淘净。以上三味混合后放入锅中，用文火慢慢煨至葱头和粳米烂熟，散发出香气，羹即可。 功效益胃养血，润肠通便。 适应症 津枯便秘、大便难行以及老年习惯性便秘

31、。 食法 每日3次，每次约300毫升，空腹，连食数日。增寿食谱参芪炖鸡汤的做法时间：2009-07-02 13:44:16来源：网络作者：未知点击：129增寿食谱参芪炖鸡汤的做法简单是5eat老年人食谱菜谱里的常见菜，增寿食谱参芪炖鸡汤口味属于，做法属炖菜类。汤料：洗净母鸡?柴鸡或乌鸡?只，党参克，黄芪克，红枣克。制法：将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段；将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参、黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片；大火烧开，随即文火煨至鸡肉熟烂入味，即成。功效：健脾胃、补气益血，提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿。气血大补冬虫夏草炖甲鱼的做法时间：2009-07-02

32、13:43:14来源：网络作者：未知点击：159气血大补冬虫夏草炖甲鱼的做法简单是5eat老年人食谱菜谱里的常见菜，气血大补冬虫夏草炖甲鱼口味属于，做法属炖菜类。原料：野生甲鱼药材：上等冬虫夏草调料：盐、味精 做法： 1、甲鱼宰杀洗净后，用沸水焯一下。 2、沙锅中放适量水，下入甲鱼和冬虫夏草，小火炖2小时左右。最后用盐和味精调味即可。 贴心叮咛：冬虫夏草是一种相当古老的补药，一向被用来消除疲劳并增进活力。虽然它的样子有点吓人，但野生的冬虫夏草可是稀世珍品！据医书记载，冬虫夏草可以治疗肺肾阴虚引起的虚劳、盗汗、潮热等症，还可以止血止咳，另外虫草还具有非常显著的镇静、催眠、平喘、降压等作用。至于甲鱼，它的大补功能尽人皆知，不仅如此，甲鱼还能够抑制肿瘤细胞的生长、提高人体的免疫功能呢