品味人生茶文化茶道介绍课件.pptx

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1、,所谓廉，推行清廉、勤俭有德。以茶敬客，以茶代酒，减少“洋饮”，节约外汇,所谓美，名品为主，共尝美味，共闻清香，共叙友情，康起长寿,所谓和，品赏茶的美感之德重茶礼，和诚相处，搞好人际关系,所谓敬，敬人爱民，助人为乐，器净水甘,天人合一,廉,美,和,敬,中国茶道吸收了儒、道思想精华。道家的学说则为茶人的茶道注入了“天人合一”的哲学思想，树立了茶道的灵魂。同时，还提供了崇尚自然，崇尚朴素，崇尚真的美学理念和重生、贵生、养生的思想,茶者，南方之嘉木也。其字，或从草，或从木，或草木并。其地，上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、

2、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。,陆羽茶经,所谓廉，推行清廉、勤俭有德。以茶敬客，以茶代酒，减少“洋饮”，节约外汇,所谓美，名品为主，共尝美味，共闻清香，共叙友情，康起长寿,所谓和，品赏茶的美感之德重茶礼，和诚相处，搞好人际关系,所谓敬，敬人爱民，助人为乐，器净水甘,廉,美,和,敬,所谓廉，推行清廉、勤俭有德。以茶敬客，以茶代酒，减少“洋饮”，节约外汇,所谓美，名品为主，共尝美味，共闻清香，共叙友情，康起长寿,所谓和，品赏茶的美感之德重茶礼，和诚相处，搞好人际关系,所谓敬，敬人爱民，助人为乐，器净水甘,廉,美,和,敬,何谓茶道,茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活

3、艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念,所谓廉，推行清廉、勤俭有德。以茶敬客，以茶代酒，减少“洋饮”，节约外汇,所谓美，名品为主，共尝美味，共闻清香，共叙友情，康起长寿,所谓和，品赏茶的美感之德重茶礼，和诚相处，搞好人际关系,所谓敬，敬人爱民，助人为乐，器净水甘,廉,美,和,敬,茶道起源,茶道起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝封氏闻见记中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存

4、文献中对茶道的最早记载。由此可见，最早最完善的茶道流程就是唐代陆羽所创的煎茶茶道。吕温在三月三茶宴序中对茶宴的优雅气氛和品茶的美妙韵味，作了非常生动的描绘。,所谓廉，推行清廉、勤俭有德。以茶敬客，以茶代酒，减少“洋饮”，节约外汇,所谓美，名品为主，共尝美味，共闻清香，共叙友情，康起长寿,所谓和，品赏茶的美感之德重茶礼，和诚相处，搞好人际关系,所谓敬，敬人爱民，助人为乐，器净水甘,廉,美,和,敬,中国茶历史发展,巴蜀是中国茶业的摇篮，巴蜀产茶，可追溯到战国时期或更早，巴蜀已形成一定规模的茶区，并以茶为贡品,长江中游成为茶业发展壮大，三国时，孙吴据有东南半壁江山，这一地区，也是这时中国茶业传播和发

5、展的主要区域。,长江中下游地区成为茶叶生产和技术中心，唐代中叶后，长江中下游茶区，不仅茶产量大幅度提高，就是制茶技术，也达到了当时的最高水平,茶业重心由东向南移，从五代和宋朝初年起，全国气候由暖转寒，致使中国南方南部的茶业，较北部更加迅速发展了起来，并逐渐取代长江中下游茶区，成为茶业的重心,所谓廉，推行清廉、勤俭有德。以茶敬客，以茶代酒，减少“洋饮”，节约外汇,所谓美，名品为主，共尝美味，共闻清香，共叙友情，康起长寿,所谓和，品赏茶的美感之德重茶礼，和诚相处，搞好人际关系,所谓敬，敬人爱民，助人为乐，器净水甘,廉,美,和,敬,茶道法则,唐代为克服九难即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮,宋代为

6、三点与三不点品茶“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一；反之，是为“三不点”,明代为十三宜与七禁忌“十三宜”为一无事、二佳客、三独坐、四咏诗、五挥翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一会心、十二鉴赏、十三文僮；“七禁忌”为一不如法、二恶具、三主客不韵、四冠裳苛礼、五荤肴杂味、六忙冗、七壁间案头多恶趣,所谓廉，推行清廉、勤俭有德。以茶敬客，以茶代酒，减少“洋饮”，节约外汇,所谓美，名品为主，共尝美味，共闻清香，共叙友情，康起长寿,所谓和，品赏茶的美感之德重茶礼，和诚相处，搞好人际关系,所谓敬，敬人爱民，助人为乐，器净水甘,廉,美,和,敬,中国茶道分类,

7、煎茶道,斗茶道,工夫茶道,把茶末投入壶中和水一块煎煮。最早记述于唐代，有“吃茶”之说。流行于宋代。法门寺出土的金质茶具，展现了唐代人“吃茶”的情形。茶叶经烘干后碾成粉末，和水一起煮，在煮茶时有时会加入盐等调料，喝茶时与茶叶一起喝下，所以又叫“吃茶”。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。,古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。其最终目的是品尝，特别是要吸掉茶面上的汤花，最后斗茶者还要品茶汤，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最后胜利。,清代 至今某些地区流行的工

8、夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。后来在安徽祁门地区也有盛行。工夫茶讲究品饮工夫。饮工夫茶，有自煎自品和待客两种，特别是待客，更为讲究。,白茶,黑茶,红茶,绿茶,青茶,黄茶,中国六大茶系,所谓廉，推行清廉、勤俭有德。以茶敬客，以茶代酒，减少“洋饮”，节约外汇,所谓美，名品为主，共尝美味，共闻清香，共叙友情，康起长寿,所谓和，品赏茶的美感之德重茶礼，和诚相处，搞好人际关系,所谓敬，敬人爱民，助人为乐，器净水甘,廉,美,和,敬,所谓廉，推行清廉、勤俭有德。以茶敬客，以茶代酒，减少“洋饮”，节约外汇,所谓美，名品为主，共尝美味，共闻清香，共叙友情

9、，康起长寿,所谓和，品赏茶的美感之德重茶礼，和诚相处，搞好人际关系,所谓敬，敬人爱民，助人为乐，器净水甘,廉,美,和,敬,茶道六君子,茶漏,茶针,茶筒,茶则,茶夹,茶匙,所谓廉，推行清廉、勤俭有德。以茶敬客，以茶代酒，减少“洋饮”，节约外汇,所谓美，名品为主，共尝美味，共闻清香，共叙友情，康起长寿,所谓和，品赏茶的美感之德重茶礼，和诚相处，搞好人际关系,所谓敬，敬人爱民，助人为乐，器净水甘,廉,美,和,敬,茶道程序,洗茶,冲泡,封壶,分杯,所谓廉，推行清廉、勤俭有德。以茶敬客，以茶代酒，减少“洋饮”，节约外汇,所谓美，名品为主，共尝美味，共闻清香，共叙友情，康起长寿,所谓和，品赏茶的美感之德重

10、茶礼，和诚相处，搞好人际关系,所谓敬，敬人爱民，助人为乐，器净水甘,廉,美,和,敬,分壶,奉茶,闻香,品茗,茶道程序,所谓廉，推行清廉、勤俭有德。以茶敬客，以茶代酒，减少“洋饮”，节约外汇,所谓美，名品为主，共尝美味，共闻清香，共叙友情，康起长寿,所谓和，品赏茶的美感之德重茶礼，和诚相处，搞好人际关系,所谓敬，敬人爱民，助人为乐，器净水甘,廉,美,和,敬,茶道要素,茶道是在一定的环境下所进行的茶事活动，茶道对环境的选择、营造尤其讲究，旨在通过环境来陶冶、净化人的心灵，因而需要一个与茶道活动要求相一致的环境。,茶道之法是整个茶事过程中的一系列规范与法度，涉及到人与人、人与物、物与物之间一些规定，

11、如位置、顺序、动作、语言、姿态、仪表、仪容等。,茶艺是茶道的基础和载体，是茶道的必要条件。茶道离不开茶艺，茶道依存于茶艺，舍茶艺则无茶道。茶艺的内涵小于茶道，但茶艺的外延大于茶道。茶艺可以独立于茶道而存在，作为一门艺术，也可以进行舞台表演。,修行是茶道的根本，是茶道的宗旨，茶人通过茶事活动怡情悦性、陶冶情操、修心悟道。中华茶道的修行为“性命双修”，修性即修心，修命即修身，性命双修亦即身心双修。,所谓廉，推行清廉、勤俭有德。以茶敬客，以茶代酒，减少“洋饮”，节约外汇,所谓美，名品为主，共尝美味，共闻清香，共叙友情，康起长寿,所谓和，品赏茶的美感之德重茶礼，和诚相处，搞好人际关系,所谓敬，敬人爱民

12、，助人为乐，器净水甘,廉,美,和,敬,名家论茶,茶联的集大成者百茶联原创作者在天认为：“茶道，就是品赏茶的美感之道”。,吴觉农先生认为：茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。”。,周作人先生则说得比较随意，他对茶道的理解为：“茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。,茶道学者金刚石提出：茶道是表现茶赋予人的一种生活方向或方法，也是指明人们在品茶过程中懂得的道理或理由。,台湾学者刘汉介先生提出：“所谓茶道是指品茗的方法与意境。”,1977年，谷川激三先生在茶道的美学一书中，

13、将茶道定义为：以身体动作作为媒介而演出的艺术。它包含了艺术的因素、社交因素、礼仪因素和修行因素等四个因素。,熊仓功夫先生从历史学的角度提出：茶道是一种室内艺能。艺能使人本文化独有的一个艺术群，它通过人体的修炼达到人陶冶情操完善人格的目的。,“武夷山茶痴”林治先生认为“和、静、怡、真”应作为中国茶道的四谛。因为，“和”是中国这茶道哲学思想的核心，是茶道的灵魂。“静”是中国茶道修习的方法。“怡”是中国茶道修习的心灵感受。“真”是中国茶道终极追求。,所谓廉，推行清廉、勤俭有德。以茶敬客，以茶代酒，减少“洋饮”，节约外汇,所谓美，名品为主，共尝美味，共闻清香，共叙友情，康起长寿,所谓和，品赏茶的美感之德重茶礼，和诚相处，搞好人际关系,所谓敬，敬人爱民，助人为乐，器净水甘,天人合一,廉,美,和,敬,中国茶道吸收了儒、道思想精华。道家的学说则为茶人的茶道注入了“天人合一”的哲学思想，树立了茶道的灵魂。同时，还提供了崇尚自然，崇尚朴素，崇尚真的美学理念和重生、贵生、养生的思想,