某茶餐厅管理制度汇总ppt.ppt
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1、System assembly,目 录,第一单元:员工手册,第二单元:办公总务管理系统,第三单元:公司财务管理系统,第一节:认识萃辰,第二节:组织结构与重要岗位职责,第六节:绩效考核,第五节:薪酬管理体系,第三节:人事简要与日常管理,第四节:萃辰行为规范,第一节:行文规范,第二节:合同管理,第三节:办公物资管理,第一节:岗位职责,第二节:财务流程管理,第三节:预算管理,第四节:审计管理,第五节:费用管理,:萃辰天心人才理念的基本准则,公正 共同的价值观是我们对员工作出公平评价的准则;对每个员工提出明确的挑战性目标与任务,是我们对员工的绩效改进作出公正评价的依据;员工在完成本职工作中表现出的能力
2、和潜力,是比学历更重要的评价能力的公正标准。,公平 萃辰天心奉行效率优先,兼顾公平的原则。我们鼓励每个员工在真诚合作与责任承诺基础上,展开竞争;并为员工的发展,提供公平的机会与条件。每个员工应依靠自身的努力与才干,争取公司提供的机会;依靠工作和自学提高自身的素质与能力;依靠创造性地完成和改进本职工作满足自己的成就愿望。我们从根本上否定评价与价值分配上的短视、攀比与平均主义。,公开 我们认为遵循公开原则是保障人力资源管理的公正和公平的必要条件。公司重要政策与制度的制定,均要广泛征求意见与协商。抑侥幸,明褒贬,提高制度执行上的透明度。我们从根本上否定无政府、无组织、无纪律的个人主义行为。,萃辰天心
3、全体员工无论职位高低,在人格上都是平等的。人力资源管理的基本准则是公正、公平和公开。,我们所倡导的“云在青天水在瓶”是体现我们因材施教,任人唯贤用人原则,以及希望所有萃辰天心人通过共同经营萃辰天心事业都能够拥有自己的一片天空,得大自在。内部人才市场:我们通过建立内部人才市场,在人力资源管理中引入竞争和选择机制,实现人力资源的合理配置和激活沉淀层;并使人适合于职务,使职务适合于人。,:萃辰天心用人观,用人标准,对高级人才的要求,萃辰天心衡量人才的标准,什么是人才?人才是指能出色完成本职工作并具有责任感的人,萃辰天心对人才的要求,具有极强的责任感,并能上升为事业心。有自知之明,能正确看待自己和他人
4、的成绩。敬业精神:上司或公司交与的任务,应不惜时间、精力等代价,尽力尽快完成,把公司的事当作自己的事,把自己当作公司的主人翁。结果导向:不论付出多大的努力,没有实实在在的成果的事都是失败的。提倡做对事、做成事。,有良好的自我认知有强烈的责任感和事业心具备积极的心态和热诚的态度有不断学习提高的能力具备沟通能力和合作精神适应变革,志存高远,求实进取德才兼备,先德后才,以德为重一个品德操守不好的人,再聪明能干都不会被萃辰天心所用,不唯学历重能力不唯资历重业绩不唯苦劳重功劳无功亦是过,:义务和权利,员工的义务,员工的权利,员工的义务:我们鼓励员工对公司目标与本职工作的主人翁意识与行为。每个员工主要通过
5、干好本职工作为公司目标做贡献。员工应努力扩大职务视野,深入领会公司目标对自己的要求,养成为他人作贡献的思维方式,提高协作水平与技巧。员工有义务实事求是地越级报告被掩盖的管理中发生的弊端与错误。允许员工在紧急情况下便宜行事,为公司把握机会,规避风险。但是,在这种情况下,越级报告者或便宜行事者,必须对自己的行为及其后果承担责任。员工必须保守公司的秘密。,每个员工都拥有以下基本权利:即咨询权、建议权、申诉权与保留意见权。员工在确保工作或业务顺利开展的前提下,有权利向上司提出咨询,上司有责任作出合理的解释与说明。员工对改善经营与管理工作具有合理化建议权。员工有权对认为不公正的处理,向直接上司的上司提出
6、申诉。申诉必须实事求是,以书面形式提出,不得影响本职工作或干扰组织的正常运作。员工有权保留自己的意见,但不能因此影响工作。上司不得因下属保留自己的不同意见而对其歧视。,决策层,高层,执行层,各分部岗位设置禅茶居,图例:,达到任职条件前,定向培养及考察阶段,各分部岗位设置萃辰国学院,天心杂志社,兼职岗位,需在市场部相关岗位任职,有兼职津贴,图例:,达到任职条件,定向培养及考察阶段,各分部岗位设置企业管理中心,兼职岗位,需在市场部相关岗位任职,有兼职津贴,图例:,达到任职条件,定向培养及考察阶段,萃辰组织结构图(各中心岗位人员供给关系描述),第六章:人事简要,公司录用新员工,贯彻“公开招聘、公平竞
7、争、全面考核、择优录用”的原则。公司员工分为正式员工、试用员工及特别聘用人员。经面试、笔试、培训等招聘程序合格者,须经体检、行政人力资源部进行经历及背景调查,并经总经理签字批准后,方可录用。员工在被确认录用后,须到公司办理有关证件缴验手续。新录用员工应在报到之日前办妥所有入职手续,如无正当理由逾期不办理,在未办理入职手续期间将视为未正式入职,不享受公司薪酬及相应福利待遇。经公司同仁介绍、特聘人才或猎头所得人才,部门经理以上岗位需董事长签字批准,其它人员经执行总经理签字批准后缴验相关手续即可到任,可根据具体情况减免试用期,此条适用于萃辰天心管理集团各分公司。本公司新进员工应验对身份证,并在报到时
8、交齐以下各种资料:免冠一寸相片两张、个人详细履历一份、个人最高学历证件正本和相关职称(验看)及其复印件、身份证复印件及其他认为必要的资料。员工在地址及电话变更时,应在事发后两天内呈报行政人力资源部。,工作分析因事设人,新人甄选简易流程,员工的招聘与录用,第六章:人事简要,试用期,试用期间,聘用合同,第六章:人事简要,调职与晋升,迁调,由部门经理向行政人力资源部推荐,根据公司员工晋升考核,经考核合格后经公司总裁批准,员工将被调职或提升,由公司行政人力资源部正式发出任命通知。此条适用于武汉分公司。,本公司基于工作上的需要,有权调整员工职务或所属分公司,被调员工必须无条件配合。接到通知书后,部门主管
9、以上应于7日内,一般员工应于3日内办妥移交手续,前往新部门或分公司报到。,第六章:人事简要,开 除 凡被公司开除者,当月工资100扣除,并且公司保留追究其法律责任或经济责任的权力。,员工在离职时,须履行规定的有关手续,包括:工作移交;结清欠款及预支款;办公用品有关公司文件资料;退还钥匙等公司的相应物品。行政人力资源部凭离职审批表确认其所有离职手续办理情况,最后办理离职、结算工资。如未办离职手续者,将扣发当月工资。,劝辞:倘若员工严重失职或严重触犯本公司有关制度,或经证明不能胜任本职工作,公司将根据相关的规章制度及管理规定解除与员工的劳动关系,凡被劝辞的当月工资100照发。辞职:员工辞职须经所在
10、部门、行政人力资源部签署意见并经总经理批准后,方可办理辞职手续。原则上管理层的员工需提前15天提出辞职,其他员工需提前7天提出辞职;如未能提前递交申请书以及在合同期内辞职者,须支付相当于本人15天的实得工资作为补偿。,服从领导,工作时间,员工必须严格执行直属上级指派的任务,否则直属上级有权提请公司做相关处理,公司原则上尊重直属上级的意见。,公司职能单位与国学院上正常班实行每周六天工作制,因周日多有活动,休息日以轮休方式进行。天心禅茶居属对外营业部门,具服务行业特殊性,上班时间分正常班、晚班两种,每周轮换一种班。正常上班时间为:上午:9:00下午18:00(职能部门与国学院中午休息1小时)晚班上
11、班时间为:下午15:00晚上23:00(禅茶居中午、晚上轮流吃饭)特殊情况以公司其他临时性规定执行。,说 明,天心禅茶居节假日不休息,员工在法定节日当班时,将给予加倍薪资。,发 薪当月岗位职务工资于次月20日发放,绩效工资及提成于每月30日发放。,第七章:工作守则,事假每月不得超过2次,每年不超过15天,超过十五天部分旷工处理。,病假2天以上须有正规医院开具的假条,由部门主管审核后,报行政人力资源部备案。,婚假凭结婚登记证明,由部门主管核准审批后,呈请董事长审核批准,上报行政人力资源部备案;在公司工作满一年以上,可享受7天婚假。,考勤为促使本公司全体员工养成守时习惯准时出勤,以增进工作效率,并
12、统一员工出勤标准,以利管理工作之推行,特制定本管理办法。电子考勤管理:考勤卡内的数据是公司核发个人月份薪资及当月差勤考核的最重要依据,所有员工均应依照相关规定按时打卡。,适用对象本公司员工除下列人员外,均应按岗位规定时段内,于上、下班时间打卡。1.总裁;2.因故请假,经核准者。3.因设备条件限制致工作地点无法正常打卡者,经相关程序申请由总裁核准,可以其他形式记录考勤。,丧假:直系亲属(父母、配偶、配偶父母)3天;非直系亲属(本人及配偶的祖父母、外祖父母)1天。,此类假期无薪资,产假:90天产假(产假期间暂时停发工资,在公司工作满三年以上的员工可享受产假期间发放生活 补贴),配偶3天。,旷工:旷
13、工一天,扣全月总收入的1/10;连续旷工三天者视同自动离职;全月旷工累计达5日或一年 旷工累计达10日者,予以开除。,若有伪造及协助伪造出勤记录,一经查明属实,双方均以旷工论处,第七章:工作守则,报到 新进培训员工报到当日由人事部发予电子考勤卡打卡,作为该员出勤情况,由所在培训门店人事专员记录出勤。,出勤(1)员工每日按照上班时段内刷上、下班卡共二次。(2)为能有效掌握人员每日均确实依所排定之上、下班时间出勤,故各部门在每月25日前须向人事部缴交经最高权责主管签核好的下月排班表,如因特殊情况无法对整月人力进行事先安排,则按周的排班先排定后续补齐整月排班表,人事部将以此为人员出勤参照基本标准。(
14、4)人事部每隔三天将个人考勤异常于公示栏公示,以便人员及时了解自身考勤状况,人员若对考勤情况有疑义,二日内向人事单位提出并按照事实情况主动填写各类申请表单,逾期未提出申请者,如考勤数据显示空白则视同未出勤(旷职)办理。(5)员工因业务需求,可于当月内调整原设定休假,填写假单注明事由及调整日期,经最高权责主管核准生效。,若有伪造及协助伪造出勤记录,一经查明属实,双方均以旷工论处,管理原则,公出(1)因业务需求至管理公司或营业门店洽公者,需依规定填写外出单并由接洽人确认到访签字证明。(2)若公出地为客户单位,需依规定填写外出单并需由权责主管签核后,始可认定。出差(1)外地出差可免打卡。但需在要求时
15、效内(前后3天)至人事单位缴交好签核完成的出差登记表。离职(1)凡隶属本公司所有员工,因主客观因素而终止劳雇关系者,于最后离职当日方可停止打卡。带薪年假(1)在公司工作一年以上且全勤的员工享有带薪年假奖励,一年以上每年享有5天年假,五年以上每年享有7天年假,十年以上每年享有10天年假。,考勤异常参照薪资月绩效奖金核算标准,考勤注意事项(1)任何员工,无论职级高低,均不得代替其它员工打卡、接受他人委托打卡,如有违反代人打卡之员工与委托人均依公司规章予以处罚50分/次。(2)除因公务需要外,每位员工每月只可在有效证明的情况下享受有一次签卡免罚分机会。所有考勤异常须在2天内到人事单位领取相关申请单据
16、经最高核决主管签核有效。如当日正常出勤,但无任何刷卡记录或签到记录者,应在时限内提出具体签核有效申请证明,若无则依照具体状况视为缺勤或旷工论。(3)员工依公司安排调动时,人事单位将该员考勤资料随同移转。,考勤漏打卡、外出洽工、例休假、换假、病事假、婚丧假等表单签核权限及时限,12.考勤异常参照薪资、月绩效奖金核算标准:,第七章:工作守则,员工请假流程,员工请假流程,各单位员工,依据要求相应提前或延后填写假单:1、.病假、丧假、事假、换假、陪产假提前或延后3天内(延后申请须请假前电话报备)2、存休、婚假、须提前15天申请。,人事部,将所有人员考勤情况每隔三日在宣达栏进行公示,每周将各单位人员出勤
17、异常情况汇总交予各单位最高负责人,以及人力资源部主管。并及时向各单位最高主管催缴应缴交相关表单。,各班组负责人,各店或各部门最高负责人,依据实际业务及营运情况初核员工所填假单,并签核处理意见。,根据假单核实该员是否符合请假手续,并做好假别计录。,各单位最高负责人,根据假单签核处理意见。,行政总监,根据假单核决最终处理意见。,开会培训,对外会议,公司级会议,专题会议,公司及部门工作会议,主要包括早会、全体员工会议、启动大会、董事长办公会。,包括会后会、部门会议、部门经理会。,包括各类论坛、茶会、恳谈会、研讨会等。,各类培训会议、项目会议。,开会培训等集会场合电话必须处于静音或关闭状态,如听到电话
18、铃响或在会场接听电话,罚款50元,如无故迟到或缺勤,按考勤规定罚款,会议安排,时间:每天早09:00-09:20由会务部门提前一周安排好主持人及基本内容并张榜公布会议目的:激励员工以积极饱满的精神状态投入到新一天的工作中。会议流程:出勤播报小组举绩资讯报道经验分享专题时间开心一刻工作说明工作联系早会结束,时间:每周一14:30-16:30由总经理或或助理主持,针对公司本周工作中出现的重大问题进行协商处理,各部门提出下周需要其他部门配合的工作,提出问题并解决问题,确保公司工作的顺利进行,时间:每季一次集团总裁主持研究公司发展战略,听取各单位工作汇报,讨论通过公司经营管理重大决策,决定重要岗位人员
19、晋升或降级。,时间:早会结束后由部门经理或中心负责人主持,对本部门或本中心当天工作做出安排,时间:每月农历初一每月选定主持人主持,总结上一个月工作并对本月工作提出目标和计划,团结和竞争并存,例行会议,会议安排,项目会议,全体员工会议,其他会议,D,A,部门会议,B,专题会议,C,时间:不定经总经理核定,由行政人力资源部负责召集,对公司重大行动或其他内容作说明等。,时间:不定由部门负责人主持,对部门当前工作进行安排。,时间:不定由项目负责人负责召集主持,制定项目执行的方案,对项目执行过程中遇到的问题、重大事件进行讨论、研究、解决。,时间:不定主要由运营总监主持,针对业务拓展中遇到的问题进行协商解
20、决;针对客户专员做业务方面的专题培训;国学知识讲座。,对外会议:论坛等会议时间:根据公司对外宣传时间进行安排。,第八章:日常行为准则,工作时间内严禁吃零食,不得在职场内大声喧哗、哄笑、聊天,违者乐捐10元/次。,不得在工作时间内网上聊天或玩电脑游戏,违者乐捐2050元/次。,工作时间内,无特殊情况不得关、锁办公室的门,违者乐捐30元/次。,工作时间内,除部门正常工作联络外,不得随意串岗,违者乐捐10元/次。,个人物品不允许放在公司前台,违者乐捐20元/次。,1,2,3,4,5,主管级别以上(含主管)的乐捐额度是普通职员的一倍,保持个人桌面的整洁(人走椅归位),违者乐捐10元/次。,遇客户或领导
21、从身边经过或拜访或交谈要微笑致意或起立问好,违者乐捐10元/次。,6,7,工作时间沟通交流要说普通话,违者乐捐10元/次。,8,第八章:日常行为准则,严格遵守国家法律法规,不做违法乱纪之事;严格遵守公司的行政管理制度,不做有损公司利益和声誉之事;严格保守客户个人资料及隐私秘密,不做有损客户利益和声誉之事,行政纪律制度,1,道德规范,品行正直、诚实,工作中不得阳奉阴违;工作具有主动性、积极性、责任心;为人诚实、坦荡,实事求是;乐于助人,以集体利益为先,以集体荣誉为荣。,一切行动要符合礼仪规范,提供始终如一的微笑服务;不得利用岗位之便,获取未经公司许可的任何收入;不能做任何未经公司许可的、超出范围
22、的承诺;不得在客户面前讲不利于公司的话,以及诋毁其它公司。不得在公司发生吵架、打架等有损公司形象的行为;不得挑拣客户、不得取笑和议论客户、不得引起客户投诉;不得向外界透露本公司的业绩数据;不得做有损于集体利益和同事之间团结的事。,第八章:日常行为准则,发型必须整齐,经常修剪。女性必须化淡妆,用完餐后及时补妆;客户专员要微笑待客,保持热情积极的工作状态及良好的礼貌修养;耐心主动地解答客户的疑问,凡事做到“客户至上”的原则,不可在客户面前讲不利于工作的话;客户到公司时,即使不是你本人接待,也要礼貌起身问好;严禁联合其他客户专员冲业绩、争抢客户,一经发现,从重处理;不允许在公司内部大声喧哗、聊天、吃
23、零食;上班时必须使用普通话(无论是接待客户、与同事交谈或开会汇报工作等);不得随意翻阅他人的工作资料及物品;进入领导办公室,必须先敲门示意,得到允许后方能进入;若客户有事需找领导,应先客气地接待其入座,倒好茶水,请其“稍等”,然后向相关工作人员及领导通报;客户专员每周一下午5:30前自觉提交个人上周销售工作总结至部门经理处。,第九章:薪酬及绩效考核体系,薪酬理念 公司按照市场化原则,提供业内富有竞争力的薪酬,吸纳和保有优秀人才。1、市场化:在行业内保持富有竞争力的薪酬水平。2、成果分享:公司获得的每一个进步都和广大职员的努力密切相关,公司发展的同时要让职员分享成功的果实。3、均衡内外部报酬:关
24、注薪酬等外部报酬的同时,亦不能忽略对工作的胜任感、成就感、个人成长等内部报酬。4、为卓越加薪:薪金和服务时间长短、学历高低没有必然关系,但是和业绩、能力密切相关。5、薪酬保密:薪酬属于个人隐私,任何职员不得公开或私下询问、议论其他职员的薪酬。,薪酬,薪酬构成1、职员现金年收入包括工资和奖金两部分。A、工资=岗位工资+职务工资绩效工资。B、奖金=提成全勤奖项目负责奖周、月、季度业绩冠军奖年终奖等各种奖励。2、公司为正式员工提供社保福利,个人须承担的部分从每月薪金中扣除。3、公司所核定工资为税前工资,个人所得税,由公司代扣代缴。,公司按职员的实际工作天数支付薪金,付薪日为次月10日。若付薪日遇节假
25、日或休息日,则在最近的工作日支付。,第九章:薪酬及绩效考核体系,薪酬设计,额外任务:公司安排的其它工作(如会务、项目、主持等)按协作贡献 给予一定的额外津贴补助。,月收入,=,年收入,+,年底奖金或年薪,基本工资,+,绩效工资,岗位工资,+,职务工资,三金,养老,+,医疗,+,失业,以岗位为基础,考虑员工技能因素,+,特殊贡献奖,+,额外奖励,+,+,提成,奖励,28,岗位工资等级分布,图例:为初始岗位工资晋级方向,达到高级岗位工资时,可继续向上阶初级晋升。,29,岗位工资等级,注:各地公司工资标准可参照上表中等级标准并根据该地区同行业薪酬水准具体制定,具体制定方案由各地公司总经理报董事会批准
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