石斛与石斛市场介绍.ppt

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1、一、石斛介绍,石斛又名石斛兰，石斛兰属是兰科植物中最大的一个属，原产地主要分布于亚洲热带和亚热带，澳大利亚和太平洋岛屿，全世界约有1000多种。我国约有76种,其中大部分分布于西南、华南、台湾等地。从纬度而言，大多数种类都集中在北纬15302512之间，向北种类逐渐减少，最北界不超过北纬3424。从垂直看海拔1003000米的高度都有分布。石斛兰花姿很美，有很高的观赏价值。由于它对人体有驱解虚热，益精强阴等疗效，千年以来它一直和灵芝，人参，冬虫夏草等一样被列为上品中药。目前供作药用的石斛属植物39种。,石斛兰,石斛兰,（一）花语父亲之花,石斛的花语是：慈爱、勇敢、欢迎、祝福、纯洁、吉祥、幸福。

2、黄色的石斛兰是在父亲节或父亲的生日时赠送父亲的花，寓意父亲的刚毅、亲切而威严，表达对父亲的敬意。,束花石斛,（二）生物学特性,石斛属植物是以热带东南亚中心向着亚热带性气候条件发展的类群，我国的云南、广西、广东、贵州、台湾为国产本属植物的分布中心。石斛属植物为附生植物，对小气候环境要求十分严格。多生于温凉高湿的阴坡、半阴坡微酸性岩层峭壁上，群聚分布，上有林木侧方遮阴，下有溪沟水源。野生石斛是国家重点二级保护的珍稀濒危植物，禁止采集和销售。,（三）性味与功效,味甘淡微咸，性凉。功效：用于养阴清热，低热烦渴，舌红 少苔；胃阴不足，口渴咽干，呕逆少食，胃脘隐痛，肾阴不足，视物昏花，腰脚 软弱。,（四）

3、药理作用,(一)增强免疫1.石斛具有滋阴养血的功能2.石斛内含有丰富的多糖类物质，石斛多糖具有增强免疫功能的作用；(二)补脾胃 石斛是益胃生津药，神农本草经、中有记载称它为肠胃药，是治疗胃腕痛，上腹涨痛的常用药物。有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡、幽门螺杆菌等，同时能够促进胃液分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。(三)护肝利胆 石斛有比较好的利胆，滋养肝阴作用，是治疗各种肝胆的配药，可以用于治疗肝炎、胆囊炎等肝胆疾病。(四)解热镇痛石斛具有一定解热镇痛作用，还有抗衰老,升血糖及微弱的止痛退热作用，能扩张微血管，增加血流，增强心肌收缩力。,（五）药用部位：茎,药材性状：鲜石斛：呈圆柱

4、形或扁圆柱形，长约30cm，直径0.41.2cm。表面黄绿色，光滑或有纵纹，节明显，色较深，节上有膜质叶鞘。肉质，多汁，易折断。气微，味微苦而回甜，嚼之有黏性。,中华人民共和国药典2000年版收载的药用石斛品种有5个，即环草石斛、马鞭石斛、黄草石斛、铁皮石斛、金钗石斛，但实际上民间药用的品种还有多个，用于提取某些成分作制药原料的也有较多的品种。,环草石斛别名：美花石斛、小环草、小黄草植物形态：呈细长圆柱形，常弯曲或盘绕成团，长1535cm，直径0.10.3cm，节间长12cm。表面金黄色，有光泽，具细纵纹。质柔韧而实，断面较乎坦。无臭，味淡。,马鞭石斛别 名:流苏石斛、大黄草、马鞭杆、旱马棒

5、植物形态:花金黄色，有香气；花瓣与萼片等长，但较宽，唇瓣近圆形，唇盘卜有1个肾形紫色斑块，两面均有绒毛。,黄草石斛 别名:束花石斛、水打棒、金兰、大黄草。植物形态：状花序几无总梗，侧生于有叶或无叶的茎节上；花序220束，每束有花26朵；花金黄色，肉质，有香气；唇瓣近扇形，唇盘上有2个紫色斑块，2条褶片从基部伸至中部，边缘具流苏，两面均有茸毛。花期59月。生于岩石或树上。,铁皮石斛植物形态：花序生于无叶的茎的上部节上，具23花；萼片与花瓣淡黄绿色或白色，唇瓣白色而在上半部具1个紫红色大斑块，下部两侧具紫红色条纹；中萼片与花瓣相似，侧萼片宽l厘米；唇盘上密被乳突状短柔毛，基部有l枚绿黄色胼胝体。为

6、兰科多年生附生草本植物。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。一般均能耐5的低温。铁皮石斛为石斛之极品，它因表皮呈铁绿色而得名。中国药典：益胃生津，滋阴清热。铁皮石斛等少数品种之嫩茎，还可以进行特殊加工，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，商品称为耳环石斛，又名枫斗。,金钗石斛,别名：金钗石、扁金钗、扁黄草、扁草。植物形态：总状花序有花14朵；花大，下垂，直径达8cm，花被片白色带浅紫色，先端紫红色；先端圆形，唇盘上面具1紫斑；,金钗1,金钗2,金钗3,齿瓣石斛 植物形态：总状花序常常具2朵花，很少仅具1或3朵花，总花梗长约5毫米;花被片白色或黄白色，顶端紫色

7、;花瓣边缘具细齿;唇瓣肾状圆形，边缘具流苏，内面被毛，在基部具2个黄色大的斑块。,紫皮石斛是以齿瓣石斛为代表的一类兰科石斛属植物。,二、石斛市场现状,（一）石斛产业规模、布局及发展模式 石斛产业从无到有仅20年左右时间，而且产业快速发展是“十一五”期间。“十一五”末期全国石斛种植面积约267公顷（其中约50%左右的面积投产），年产鲜条约100万公斤，其中浙江占60%以上。现有栽培石斛的地区也从传统的浙江、云南扩展到广西、广东、福建、安徽、贵州、江苏、北京、上海等10余个省市区。从业人员40万人，产值50亿元。从产业链各环节分析看，石斛产业集中于浙江和云南二个省份。浙江以龙头企业自建生产基地为主

8、，集原料生产、加工与销售于一体，共有企业19家，其中，杭州天目山药业股份有限公司为石斛产业标准的主要制定者。云南是石斛种类最为丰富、气候条件优良的栽培区域。目前，云南的德宏、思茅、版纳、文山、红河、保山、临沧等地均有石斛种植，全省大棚集约种植面积大约67公顷，并有少量的仿野生栽培。云南主要以种植和初加工为主，目前涉及生产、种植、加工企业共有37家，多数种植基地采用公司+农业合作组织+农户的经营模式，种植基地以农户栽培与管理为主。,（二）石斛产品市场分析石斛销售市场目前主要在浙江，其次是上海、北京等大都市，包括主产区云南在内的大部分区域石斛销售还未形成市场。以石斛为主要原料的产品可分3类：1、是

9、鲜品（鲜条）直接销售 主要集中于各主产地的种植农户和集散市场，也是中间商的主要原料来源渠道，浙江建德、武义、庆元；云南德宏、普洱、保山；广西、广东等为主产地。2011年主产地铁皮石斛价格如下：浙江省:带根叶：1800元/公斤；鲜条：15001600元/公斤；云南省:带根叶：900元/公斤；鲜条：8001000元/公斤；广东省:鲜条：16001800元/公斤；广西省:带根叶：800元/公斤；鲜条：600900元/公斤。,石斛市场现状,2、是将石斛茎制成干品，即枫斗2011年主产地零售价格如下：浙江省:铁皮枫斗：800025000元/公斤；紫皮枫斗:24002500元/公斤；云南省:铁皮枫斗：75

10、0022000元/公斤；紫皮枫斗:15001800元/公斤；广东省:铁皮枫斗：900025000元/公斤；紫皮枫斗：26002800元/公斤；广西省:铁皮枫斗：700020000元/公斤；紫皮枫斗:16001900元/公斤。,石斛市场现状,3、是精深加工产品，主要有3种类型，即胶囊(丸)、口服液和浸膏，其中有石斛茎粉末纯品，但更多的是添加人参、糖、维生素、灵芝等加工成的复合保健品。精深加工成品以超市、医药名店为主，具不完全统计，国内以石斛为原料的制药企业年需求石斛总量为1.5万吨，其中仅江苏与浙江两地的上市药业就需要8000余吨 医药板块上市公司年报，市场需求量巨大。其中，铁皮石斛精加工的原材料多数为生产企业自行人工栽培或定点生产基地生产，质量信誉较高。但因铁皮石斛产地间、种内品种间存在质量差异，不同生产企业对精深加工产品投料数量以及配料成分的差异，导致保健效果与销售价格的差异。,石斛市场现状,胶囊,