青岛版六级科学上册第二单元《牛奶的变化》课件.ppt

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1、青岛版六年级科学上册第二单元,8.牛奶的变化,一、调查：哪种饮料最有营养,牛奶 水酒类 果汁咖啡我们从哪里知道的：生活常识、个人实践,牛奶最有营养,每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。可供热量69千卡。1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。2、牛奶可助阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。3、牛奶中酉含氨酸能促进血清素大量增长。4、牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。5、牛奶中的钙能增强骨

2、骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生。6、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。7、牛奶中的锌能使伤口更快愈合。8、牛奶中的维生素B能提高视力。9、常喝牛奶能预防动脉硬化。10、牛奶含钙量高，吸收好。11、睡前喝牛奶能帮助睡眠。12、牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容。13、牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。,牛奶计划,一杯牛奶强壮一个民族这是一个日本人振兴民族的小故事。第二次世界大战后，日本人重新开始富民强国的计划。由于身材矮小，日本人称为倭寇、小鬼子，为了改变这个令人抬不起头的状况，日本政府在全国推行“一杯牛奶强壮一个民族”的计划，重点是要求正在成长发育的中小学生

3、，每人每天至少喝一杯牛奶。事实证明，这个和牛奶的计划是很有成效的，二次大战后五、六十年过去了，据统计，日本中小学生的平均身高逐渐超过中国的同龄儿童，日本人不再被看作矮小的民族，身体素质确实得到很大提高，像他们的足球运动员中田英寿等，早已经成为欧洲著名足球俱乐部的明星球员，身价可高呢。,二、怎样喝牛奶才科学,（一）牛奶能多喝吗,（二）、牛奶能混搭吗,1、酒类 啤酒 白酒 原因：2、酸性饮料 醋、酸性果汁原因：3、调料类 酱油等原因：,实验注意事项,试管等实验器材轻拿轻放小心实验，认真观察，详细记录试管混合物摇均匀时注意不要洒出来,实验：物质与牛奶混合后的现象 颜色 味道 形状 结论,总结实验结论

4、,（三）其他饮用牛奶小知识,1、空腹能喝牛奶吗？2、过期牛奶还能喝吗？3、牛奶能和橘子汁一起饮用吗？4、牛奶适合热饮吗?,三、牛奶的其他用途,（一）、过期牛奶的用途1、擦皮鞋2、浇花君子兰、草莓、西瓜3、其他,（二）、脱脂牛奶制作胶水,1、步骤2、注意事项 使用脱脂牛奶，比例是4:1，充分搅拌,小问题：这么做合适吗？汤姆喝牛奶不喝胶水,（三）、纯牛奶制作酸奶,1、酸奶最有营养 含有丰富益生菌，易吸收 牛奶很安全2、制作酸奶的方法和注意事项温度控制在45-50摄氏度，比例是10:1,简易做酸奶教程,总结,牛奶很营养，饮用要科学不能多喝，不能混搭不能空腹饮用，不能饮用过期的可以贬值成胶水可以升值为酸奶和奶酪,总结个人收获,牛奶营养丰富，在不同条件下变化不同科学饮食，健康生活,