大观楼大米业务产品规划报..ppt
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1、大观楼大米业务产品规划报告谈 斌2013、8、16,第一部分 大米行业发展趋势及大米行业企业的对标研究分析,第二部分 大观楼大米业务规划,目 录,前 言,第三部分 营销战略实施步骤,前言,中国市场正悄无声息地从一元市场、二元市场,过渡到今天的多元市场结构。在这个多元市场时代的大背景下,消费市场正日益明显地呈现出一种“趋优消费”和“趋低消费”两极化特征;而这种消费市场的分化演变,又直接导致了在城镇市场传统批发市场整体、层面上的迅速萎缩,并让位于现代零售渠道。同样在这个大背景下,我们判断,关乎国计民生问题的大米行业,正在或即将爆发一场前所未有的行业革命,标杆性企业竭尽全力整合上下游资源,实行一体化
2、战略,在充分做大自身体量的同时,不断加强消费者市场的品牌建设,做强核心业务。这也给大观楼大米业务未来的战略变革提供了重要的借鉴和启示!然而,无需避讳的是,从战略设想到战略规划,从战略规划到战略落地大观楼面临着重重困难。一方面,外部竞争环境的快速变迁,以及整体上呈现出的略显粗放式的行业经营环境,迫使大观楼必须抓住机遇,迅速变革;另一方面,大观楼大米业务单元发展的现状及上下游资源整合的缺乏,也将使我们面临未来整合的阵痛。如何突破发展瓶颈及克服重重困难,迅速做大做强大观楼大米业务及消费者品牌,我们将一路探究和思考!我们不缺乏信心、热情,然而,我们更需要的是理性的分析、审慎的论证。我们应站在集团整体战
3、略的层面上描绘大观楼大米业务的未来,从大米行业的分析、主流消费群体的消费习惯及消费行为分析、行业标杆企业的对标研究及自身发展现状的诊断分析入手,探究大观楼大米业务未来的市场定位,即战略聚焦问题,探究在整体战略运营模式与重要策略,并对战略实施所必须的产业链前端资源整合、营销体系提升、组织保障方向等问题提出必要的建议。,数据资料来源:互联网及中粮、嘉里、金健等企业内部人员访谈,大米行业未来发展趋势及行业企业的对标研究分析,大米行业发展轨迹及品牌竞争格局,行业企业的对标研究分析,行业及标杆企业分析小结,大米行业未来面临的主要发展趋势分析,第一部分,大米行业发展轨迹,越光、美裕高端大米出现;粮油两巨头
4、在小包装米上的直接对话:金龙鱼对福临门有机米、营养米概念出现,大米营销由产品竞争逐步转向概念竞争但整体市场发展缓慢,仍处于中高端市场尚市场导入期,粗放型竞争,市场导向型,品牌初建期,90s中期,2000年,2009年,地点:零售店包装形式:塑料袋、透明胶袋市场特征:大米加工企业兴起,金源、金健等企业兴起消费特征:消费者开始逐步建立品牌意识,但以产地为主,如泰国香米,垄断竞争,地点:粮油店;包装形式:麻袋散装大米市场特征:产粮区企业供应沿海地区,大进大出粗放式贸易方式。消费特征:无品牌、品质意识,寻求营养(价值),地点:大型KA、连锁超市成为城市居民主要购米场所;包装形式:多种形式;市场特征:企
5、业品牌意识增强,相关产业进军大米业,区域品牌开始逐鹿中原消费特征:一、二线城市消费者品牌意识逐步形成;品牌大米渐成质量保障因素之一,大米市场化、品牌化运作落后于类似行业(如食用油)。随着全国性品牌大米企业的崛起,大米行业迈向品牌竞争新时代。行业领导者即将确立,竞争格局正在形成。大观楼米业挑战与机遇并存。,寻求温饱,寻求品质,消费心理,大米市场品牌格局,品牌知名度,市场份额,地方区域品牌:黑龙江北大荒、沈阳隆迪、广东成泰、好食家、乐惠、浙江五芳斋,大量地方中小加工企业,传统品牌,新兴军团,散兵游勇,金源泰国香米,竞争品牌现状,渠道建设:大卖场+批发为主产品结构:行业内大部分企业不存在明显差别。卖
6、点诉求:以口感、观感、产地为主品牌推广:企业品牌意识不断增强,但大部分仍缺乏系统的品牌规划与传播,品牌形象模糊,传播手段较为简单传统。,品牌延伸:嘉里金龙鱼、旺旺大米、中粮福临门,缺乏实力强的大米企业,品牌竞争处于培育阶段现有品牌缺乏市场整合,尚未形成强势竞争,大米行业未来发展趋势及行业企业的对标研究分析,大米行业发展轨迹及品牌竞争格局,行业企业的对标研究分析,行业及标杆企业分析小结,大米行业未来面临的主要发展趋势分析,第一部分,宏观经济及市场外部环境影响大米企业的四大变化趋势,下面逐一进行剖析,外部环境影响大米企业的四大变化趋势,经济环境影响价格定位细分变化,渠道环境影响渠道有效性变化,竞争
7、环境变化影响竞争壁垒的变化,消费环境变化影响消费者需求变化,大米行业面临的变化趋势1:,经济环境影响米业价位细分变化:高价位和超高价位发育和扩张,容量稳中有升;越光大米、泰国香米、美裕有机大米等品种和功能米占据高端。中高档基本被泰香米业(良记金轮)占据,目前嘉里金龙鱼、中粮福临门强势崛起,两强想复制在小包装油上的行业奇迹。中低价位以乐惠、好食家、苏垦大米、金源、北大荒、盛宝等品牌为主,基本稳定形成第一集团军;嘉里元宝、旺旺大米、哈慈七河源等在相关领域取得成功的企业携品牌和巨资纷纷进入,成为新的市场者,势头强劲。大量低价地方米业正寻找机会,寻求机会性突破。,价格定位细分变化,竞争壁垒变化,消费者
8、需求变化,渠道有效性变化,随着人民生活水平的提高以及对营养健康的关注,消费趋势将倾向于中高端市场,中高端市场将步入成长期。,从行业发展上看,目前国内中高端大米市场总体上处于导入期,中高端大米市场特点,导入期,市场导入期的市场容量非常小,但是一旦消费者的需求被激发出来,销量可能在短时期内出现井喷,在这个时期行业是没有领导品牌的,先进入者如果操作得当,将成为市场中当仁不让的领导者,消费者并没有形成充分的消费意识,先进入者需要加以培养,可能需要投入大量的资源进行市场培育工作同时短时期内可能看不到成效,导入期市场不确定性明显,很可能先进入者投入大量资源后被后来者抢夺大量市场分额或者并不是真正的市场机会
9、,根本无法被培育成熟,行业领导品牌形成中,中高端大米市场导入期最大的特点就是:机会与风险并存,市场潜力无限,市场机会可能演变成陷阱,消费者没有觉醒,市场尚待培育,大米行业面临的变化趋势2:,竞争环境影响看竞争壁垒的变化政策壁垒:从最初的计划经济到2001年第三次粮食改革,粮食从非商品化到半商品化再到到商品化,大米行业也进入了一个新的发展周期。政策壁垒基本不成为决定性的竞争优势。资源壁垒:基于资源相对优势建立竞争优势是根本出路。“粗放式”的资源整合方式已经不能打破弱势竞争地位带来的恶性循环,企业必须采用更加“资源竞争策略”,即“资源前置配置”和“资源集中配置”才能获得竞争优势的确立。,价格定位细
10、分变化,竞争壁垒变化,消费者需求变化,渠道有效性变化,竞争壁垒从政策壁垒步入资源壁垒阶段,大米企业将更加重视产业链上游资源的整合,建立资源的相对优势从而形成整体竞争优势。,大米行业面临的变化趋势3:,消费环境影响米业消费需求变化:受居民膳食结构调整等影响,人均粮食消费量稳中有升、并略显下降趋势。大米地域消费习惯顽固,但粳米消费有扩大化趋势,消费区域由原来的东北、华北、京津沪、江浙一带迅速扩大到中南、华南等地的大城市。消费者品牌意识薄弱,仍以传统的以产地如“盘锦大米”或品种如“有机大米”来划分,大米购买权掌握在对物资比较敏感的人群手中。小包装品牌大米、有机大米、营养大米进入公众视野,营养大米、精
11、加工等高端大米市场具备发展空间。东南沿海地区,人们追求优质、营养、保健、多样化功能化的名特优大米消费趋势明显。,价格定位细分变化,竞争壁垒变化,消费者需求变化,渠道有效性变化,现阶段品质和价格仍是消费者最为关注的两个购买因素,但消费者品牌意识将愈来愈增强,市场将逐步进入品牌竞争的阶段,品牌概念塑造成为趋势。,大米行业面临的变化趋势4:,渠道环境影响看渠道有效性变化:流通渠道:批发市场仍然是低价位大米运作主渠道,二级商作用更加明显。社区配送点、小型连锁便利超市等新型渠道兴起。这是大米行业新型发展渠道,值得重视商超渠道:商超渠道仍然是大米中高档营销必不可少的渠道形态。但受“现代商场”、“费用过高”
12、等因素影响边际作用递减。团购经销点:是最重要礼品渠道和节日促销渠道,会议团购、定制团购、福利团购等,对产品的品种和包装设计要求是关键。专营店:新兴运作模式有助于建立品牌形象,但受运营成本高、专营品种单一、消费受众涉及面小等问题影响,其市场作用有待评估。,价格定位细分变化,竞争壁垒变化,消费者需求变化,渠道有效性变化,大米销售渠道将愈来愈多元化,现代新兴渠道将逐步取代传统流通渠道,成为市场竞争的主战场。另大客户、团购销售等渠道将愈来愈被重视。,大米行业未来发展趋势及行业企业的对标研究分析,大米行业发展轨迹及品牌竞争格局,行业企业的对标研究分析,行业及标杆企业分析小结,大米行业未来面临的主要发展趋
13、势分析,第一部分,对标企业分析1金健米业,企业定位:中国主食营养专家品牌承诺:主食营养,主导健康,以资本整合各方资源,公司+基地+农户,优质稻谷,金健,百味美,金健模式,以品牌占领市场,大米,面条,面粉,食用油,发展规划:一体两翼:坚持以粮油制品、乳品加工为主体,以现代制药、城市基础设施建设及房地产开发为两翼的优势互补产业格局。四种经济:“资本、品牌、知识、政策”四种经济五大工程:“品牌兴司、农业产业化、科技强司、管理创新、人力资本”,金健模式在大米行业比较特殊,充分考虑市场及公司自身的情况,通过资本、品牌及技术的三重运作,成功走出区域,走向全国市场并成功上市,稳步迈向中国米业第一品牌。,对标
14、企业分析1金健米业资源整合模式,金健模式,选择性进入地级城市:城市人口 50-200万、竞争品牌少、进入和维护费用较低。,根据区域消费习惯的不同,开发适合当地消费习惯的品种,整合资源,在全国最具代表性的大米产区建立原料和加工基地,一个基地服务一个区域市场,降低了运作成本、缩小单一工厂的配送范围,使产品更加贴近市场的需求。,大米挂面面粉食用油,整合科研资源购买专利产品自主研发新品,市场运作模式:全国性品牌区域化产品地级城市运作,企业管理:统一标识、统一服务、统一价格、统一管理引进并采用全新的工艺流程和自动监控设备及手段,产品创新能力:拥有企业博士后科研工作站和省级技术中心承担多项国家“九五”、“
15、十五”科研攻关项目,并取得重大成果,企业声誉:中国粮食系统第一家上市公司首批农业产业化国家重点龙头企业“十五”第一批国家级科技创新型星火龙头企业全国优秀食品工业企业国家水稻工程优质米示范基地,倡导健康新生活,对标企业分析1金健米业,对标企业分析1金健米业,公司在全国范围内统一策划、推广品牌,生产和销售组织实施区域化,市场拓展的重点放在地级城市。在全国最具代表性的大米产区建立原料和加工基地,一个基地服务一个区域市场,降低了运作成本、缩小单一工厂的配送范围,使产品更加贴近市场的需求。根据区域消费习惯的不同,开发适合当地消费习惯的品种选择性进入地级城市:城市人口 50-200万、竞争品牌少、进入和维
16、护费用较低。目前,金健在全国 20多个省、市、自治区建立稳定的市场和网络,小包装品牌大米销量一直名列前茅。,市场运作模式:全国性品牌、区域化产品、地级城市运作,对标企业分析1金健小包装米实物图,五千克包装正面,五千克包装背面,一千克包装左侧面,一千克包装正面,一千克包装右侧面,一千克包装背面,对标企业分析2中良美裕,中良美裕有机谷物制品(北京)有限公司是注册资金500万元的有限责任公司,公司致力于高档有机稻米的基地种植和销售,以促进现代都市人群的健康生活为已任,将具有悠久种植历史的御用贡米转化为天然、健康的有机食品,被誉为“中国香米”,已被人民大会堂、国家体育总局、中央电视台等单位选为专供米,
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