酒店营销培训讲座PPT.ppt

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1、,各位同事，欢迎您！从今天开始你就是一名从事酒店营销工作的一份子了，你将通过系统的学习，初步增长销售技能，藉此使您在工作上得到更美好的效果。这就是我们进行销售新人入门培训的最终目的,酒店销售 市场 的重要性,你是公司赢利的 关键人物,什么是 销售？,需要具备什么条件,销售人员拜访客户的技巧,每天的工作安排是怎么样？,把销售看成一种 游戏,如何冲出淡季的领域？,公司周边竞争对手：东：皇华南：华侨、宏盛、汇富金陵北：加州以及其他若干餐饮店,我们靠什么？,价格？服务？菜品？口碑？还是田忌赛马？,市场如何定位.市场定位是根据酒店的档次而划分定出的例如：酒店在四星级或以上的档次，酒店招待的客人是一些高档

2、次的客人，其设施，服务，价格是高档的.客户市场的定位是根据酒店所处的位置，如在市中心地区，酒店的客人应以商务客人，长租客人，会议团，旅行团等客人为主要客户，相反，在远离市区的酒店，客人入住会以会议团，长租客人以及全家来度假的客人为主要客人，普通的散客不多，因为交通不便不是散客入住的酒店,公司把产品销售给别的客户这是营销过程但这过程的媒介就是销售经理,顾名思义，它是一种 说服 他人购买的技能其过程有销售、服务、广告招贴及货品陈列等等,一位成功的销售人员，不单是销售产品更要销售你本身和公司的信誉、销售忠诚的服务,别以为自己相信某些事物，别人亦会和你一样看法，你要努力得到客户们的信任，能办到这点，客

3、户们便掌握在你手中,相反的，他会拒你于千里之外,.不同的客户采用不同的交往方式，例如：有些客户是需要官僚作风的，你 便要用严肃，尊敬的方式；有些客户是比较平易近人的，那么你就需要采 用朋友的方式与其交往，联系.要有好的记忆力，能够随时把客人的姓名，特征，爱好，要求记住.多阅读一些与销售行业有关的书籍，多了解世界各地最新的有关销售发展 的情况及动态及多与同行业的销售人员互相交流信息,.喜欢与人沟通，个性开朗，有外向的性格.说话灵活，能言善变.有不怕失败，不怕气馁的心态.了解自己的缺点及优点，显露你的优点，隐藏你的缺点.个人的五官看起来让人对你信任的感觉，不要有一张奸诈的面孔.工作上对客户要多多照

4、顾，工作态度认真，及时的跟进，反馈,不论何时何地你都要利用机会帮助顾主为他们服务,友善,忠诚,在工作上，你将会需要很多不同的知识努力学习销售的技术和知识更加上亲身体验你才会更有把握地去争取生意和处理投诉,5.介绍酒店的设施，餐饮有什么菜色，酒店的特色有什么，宴会厅可以容纳多少人数6.隔三至五天后，电约客户做第二、三次拜访7.送上酒店的VIP卡,(一)新客户：1.建议销售人员拜访新客户时，先用交朋友的方式，弄清客人的单位实力，行业背景，客人的职位，是否是有影响力的人，能否说话算数2.熟悉所拜访的客户的生活习惯，爱好，以及家庭情况,3.弄清楚什么地方的客源最多注：第一次拜访客户时，销售人员不要立即

5、报房价为什么？（举例）4.在拜访客户时，多介绍酒店的优点，好的一面，不要把缺点说出来,(二)老客户：1.酒店每隔天或个星期给客户打电话问候或亲自拜访客户2.应征询客人关于酒店的服务，设施等意见3.如果有客人投诉的事情，餐饮应立即处理并向你的上级领导请示如何解决客人的投诉，不要再重复发生类似的投诉事情,4.应邀请他们单位的办事人员，如办公室主任，接待办主任，处长等来酒店用餐5.要经常掌握他们的动态，如：在每年经常开会的时候，提前一个月左右主动的与该单位的筹备人员联系，沟通，争取客源6.邀请他们参加酒店举行的圣诞节自助餐晚会，中秋晚会，并赠送礼物7.在宴请老客户时，应告诉总经理让总经理与客人打招呼

6、，介绍客人与总经理认识8.酒店有新的餐饮活动，推介新的菜式，或其他酒店最新的活动，及时打电话通知客人,早上上班后把当天要销售拜访的客户分配好早上:308:45 分准备出发拜访客户提前一天把第二天要拜访的客户准备好，填写用酒店内公车的单子，交给领导批准并与公司车务预约好明天出发的时间把拜访客户的当天时间编排好，如：上午:09:3010:00(A)客户 下午:13:3014:30(A)客户 10:0011:00(B)客户 14:3015:30(B)客户当天拜访的客户回到酒店后，立即把当天拜访客户的情况，资料，写一份报告，每天部门开例会时向主管报告，由主管给意见把当天拜访的新老客户写出来，编排出下一

7、次要拜访的日期，例如：第一次拜访某新客户后，第二次可能是天或者是天对于即将要拜访客户，前一天预约好时间，在当天前往拜访前再给客户打电话落实,销售人员前往拜访时，应准备好一切“销售工具”，与客人沟通谈话的内容注:1)谈话内容不要漫无目的;2)说话简洁而清楚;3)先与客人说一些天气或工作是否忙碌的话题;4)你第二次来拜访他的主要目的是什么;5)要用亲切诚恳的态度对待客户在拜访老客户时，若你知道他的生日或者是他家庭成员的生日，带上一个小礼物，客户会感到很开心，因为你关心他,客户的主要划分：.普通散客(F.I.T).政府单位客人，团体客人.旅行社团体.会议团体.公司散客.长租客人.钟点客人,每天工作都

8、象是探险一样，排除工作乏味的心理威胁,你需要以下两个条件：,第一：要真正对自己的工作有兴趣和认识客户一般的心理,第二：要有克服环境的精神，不怕日晒雨淋或更恶劣的环境,你不会很轻易就成功，你的同行会不断地努力和你竞争，他们会设法在效率上超前,竞争是销售的生命，它会造就出良好的销售人才，给人们上进心，使他们充满信心、勇气，向前迈进,以下有八点，可造就一个良好的销售人才,那么，你 都具备了吗？,为了方便我们了解不同性格的客户我们把他们分成七大类,为了方便我们了解不同性格的客户我们把他们分成七大类,这一类大约是你所有客户的百分之六十或七十，他们是不难应付的，虽然他们有点主观但却很诚恳,他们爱作决定，喜

9、欢发表意见。我们应多取悦他们，多为他们服务，不久，他将成为你第一号的客户,这种人很普遍，他们脑筋灵活，精力充沛,你不难和他们接触，只要你用客气礼貌的说话，他们一定会欢迎你，同时，你说话要正确，绝不含糊，因为他是极爽快的人,他很可能需要和其它人商讨一下，才能做出决定,你必须要有耐性，给他们一些时间和方便，或许你可向他提出一些问题，你的提议会帮助他下决定，若然他还是不答允，你可追问原因，同时，更可和他详细倾谈，最后他一定会向你投降的,这类客户，他自负，敏感和非常主观,切勿和他辩论，一切都要顺从他，对他的意见、言论，尽可能表示赞同，这样，或许你能容易便和他做成生意,他很喜欢说和听笑话，他善于倾谈，非

10、常友善,千万不要以为他是容易交易的，相反的，他是最难应付的一种你应让他说话，不要冲撞他，一有机会，就要把话题转到生意方面去，不要放松，最后，你要用决定性的问题，使他无法拒绝,他是最难应付的一种，向他销售，好像是全无希望，有时甚至令人气怒,他会目瞪口呆地望着你说话，毫无反应，使你感到失望,唯一的方法，就是利用机会，给他亲身体验，合他口味后，或许他会成为你的客户,他行为举止非常粗鲁，他的言语会使你感到不大舒服,和他倾谈时切勿和他辩论，你要设法把他带回生意上，要应付他粗鲁的行为和说话，你该表现自然些，不要取笑他的无知,和他谈生意，要非常谨慎。粗鲁客户虽然粗鲁，但也非常注重利益，故我们要把握他的弱点，

11、向他进攻，这样，便能水到渠成了,由于长年累月的工作，销售经理会对一些经常的工作感到麻木，不自觉地忽略了一些重要的事项。所以，你应该反省，总结自己的工作，以防引起这种弊病,销售经理必须自问：我到底是一个怎样的人？,性格外向？,为人耿直？,做事认真？,责任心强？,大多数的业务都在信用中做成的只有小量的业务是只靠合约做成的,业务愈大，客户希望获得的资料愈多,只供给他需要的资料就好了能够选择资料乃是成功要诀,任何一个客户，在他的私人上，职业上，都需要购买许多东西的，大的，小的，而要买到好的物品，他必须每样懂一些,来向他销售的人一定给他视作专家的，他一定期望这个人带引他选择得良好的货物,销售经理必须要把他和客户之间的约定记下来，卖出货物之后，仍把约定施行到最彻底的地步，使客户完全满意,所有组织的目的都是增加效率，那就是说：把所有的资源都予以适当运用,增加效率有4个因素,