背篓人家加盟手册资料.doc

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1、前 言中国老话“民以食为天，食以味为先”，现阶段下的中国餐饮业也迎接高速膨胀的初始阶段，衣、食、住、行正是我们生活中最重要的组成部分，选择餐饮业也正是时下最流行的创业名词。据国家统计局统计，2010年餐饮业零售额达到10345.5亿元，比上年净增1400亿元，增长16.4%，连续16年增长率保持在10%以上，有关专家据此指出，我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。“食为味之体,味为食之魂”，千百年来,中国人视食物之味为核心，生意好不好，口味说了算！背篓人家餐饮推出的四宝：“乡村锅巴、张氏婆婆鹅，堂客鸡，苗乡美酒”和背篓人家乡土菜系列，均为背篓人家独特配方精心制作，口味地

2、道纯正，食后满口生香，回味无穷,客人络绎不绝，留连往返，客源稳定增长，您自然能赚个盆满钵盈。创业在当下，行动在当前。愿你在创业路上一帆风顺。 背篓人家餐饮连锁管理有限公司加盟拓展部公 司 简 介怀化市背篓人家连锁餐饮管理有限公司是“张家娃”旗下产业，为中央电视台致富经、科技博览、对话、湖南电视台、直播怀化、当代青年、特许与连锁等媒体多次采访报道过的湘西杰出农村青年张松兄弟创建，拥有多项自主知识产权和国家专利。至今已在全国各地开设了几十家加盟连锁店，它以独特的湘西文化、餐饮文化相结合，先进的管理和中式餐饮悠久的文化，创立了独特的餐饮模式符合大众的：美味，价廉；深受百姓亲睐，并很快成为老百姓心目中

3、的特色餐饮连锁店。背篓人家的装修以“湘西、乡村、乡土；环保、健康、舒适”为理念，原汁原味的湘西乡土装修，充分展示了湘西大地的民风民俗和别样风情，赢得了顾客的好评。背篓人家环境优雅，价格实惠。消费人群主要以大众消费、朋友集会、家庭会餐为主，以商务洽谈、中型酒宴为铺，以“关注生活，关注快乐，关注下一代的健康与成长！”为经营理念。背篓人家的主要原材料均取之湘西大山和背篓人家自己的原料加工坊，产品生态、安全、口味佳！背篓人家以“湘西少数民族菜、民间菜和乡土菜”为依托，根植于底蕴丰厚的民族文化和饮食。其“营养、绿色、土滋味”的饮食理念令顾客怦然心动，推出的背篓人家四宝：乡村锅巴、张氏婆婆鹅，堂客鸡，苗乡

4、美酒！让顾客拍手称赞。背篓人家力争在“关注生活，关注快乐，关注下一代的健康与成长！”的经营理念下；力争在“吃得开心，吃得快乐，吃得健康！”的服务理念下，把背篓人家打造成“乡土菜的始祖”和“平民百姓的家庭厨房”；力争把背篓人家打造成“全国最专业的乡土菜连锁第一品牌”和“民族餐饮的名片”。餐饮定位：少数民族餐饮第一品牌、平民百姓的家庭厨房。乡土口味，民族风情。发展目标：5年打造80家直营店，300家加盟店，实现营业额18亿，纯利5亿元，把背篓人家打造成名副其实的“全国最专业的乡土菜连锁第一品牌”和“民族餐饮的名片”！经营理念：关注生活，关注快乐，关注下一代的健康与成长！即“快乐、健康、责任”。服务

5、理念：吃得开心，吃得快乐，吃得健康！即“温馨、开心、微笑”。饮食理念：营养、绿色、土滋味。装修理念：湘西、乡村、乡土；环保、健康、舒适。装饰风格：乡村人生活生产中使用的生活用品和生产用具、五谷庄稼、具有典型特征的湘西艺术品和手工艺品及部分表现湘西人生活生产场景的画。宣传口号：呷乡土口味，去背篓人家！品牌亮点： 湘西千年神秘的地域文化及少数民族风情 独特的餐饮文化 董事长张松的平民创业文化 独特的乡土菜系乡土口味 湘西少数民族菜和民间菜 千年苗乡美酒 独特装修 独特的模式和服务 完善的管理和体系 强大的策划能力 独一无二的宣传优势背篓人家的3张名片：独特的装修风格、天然可口的乡土口味、家人和朋友

6、一样的创新服务！核心价值观：追求“背篓人家”追求的是让顾客实现随时随地享受湘西特色美味的梦想，并依靠点点滴滴、永不满足的艰苦追求，使我们成为全国最专业的乡土菜连锁企业。员工认真负责和管理有效的员工是背篓人家最大的财富。尊重员工、团结奋斗是我们事业持续成功的有效保证。我们致力于员工与企业共同成长。顾客顾客永远是对的。在任何地方选择我们“背篓人家”品牌，我们的顾客都能够享受“背篓人家”独有的品质、一贯性和标准化的服务，我们为此感到骄傲和自豪。利益顾客、员工、投资者、合作者是“背篓人家”的利益共同体。我们集中关注致力于成长和被授权经营的连锁店、所有者及投资者。产品“背篓人家”提供的产品包括有形的产品

7、和无形的服务，两者是不可分割的。我们为顾客提供的产品本质上是要满足顾客美味需求。创新创新是企业发展不竭的动力，我们提倡在对客服务中的变革和创新，关注细节是“背篓人家”成功之道。首创“家人服务”和“家人俱乐部” 等全新模式：打造精英团队 构筑核心能力。加盟优势一、 选址支持 店面选址、独具一格的装修规划，为您提供成功第一步。二、 营运支持 专业营销策划，保证有效的引客方案。三、 人力支持 人才培训、输出，帮您打造稳定的人员构架。四、 品牌支持 多年成功经验倾囊相授，保证轻松赚钱的经营模式。五、 资源共享 背篓人家建立了自己的生态农庄和张家娃原料基地，独特的乡土菜系，特色湘西文化，打造全新餐饮经营

8、理念。六、 区域保护 规定区域内，保障独家经营权。七、 完善管理 专业的精英管理团队，首创“家人服务”和“家人俱乐部” 等全新模式：打造精英团队 构筑核心能力。八、 推广支持 网站、电视、报刊、杂志等多家媒体，多元化、多途径宣传。九、 品牌优势 央视对话唯一报道的餐饮企业。最具品牌影响力价值。 经中央、省市多家媒体多次报道。十、 宣传优势 独一无二的宣传方法。短时间内让你的餐厅在当地家喻户 晓，人财二旺，坐地生财。十一、 技术支持 专业的厨师研发团队，是背篓人家和其加盟店生意兴隆强有力的保证。各种加盟计划一、开业扶持计划：总部为加盟商提供开业所需的服装、宣传画、POP吊旗、彩色宣传单、日常易耗

9、品、贵宾卡、背篓人家名片、现金券、餐巾纸、牙签袋、台卡、内刊样稿或样品一份，可按样品在当地制作，也可在总部购买。另总部将免费赠送：相关媒体报道和采访的光碟、店面运营所需的相关管理手册和操作手册。经预约总部还可派老师上门开业，确保加盟商顺利运营，无后顾无忧！二、统一行动计划： 统一店面形象，统一着装，统一店内布置，统一管理模式，统一广告宣传，统一技术配方，统一收银体系，统一品牌授权。三、广告支持计划：总部计划在全国各大媒体，网站轮番广告。直至“家喻户晓，有口皆碑，妇孺皆知，深入人心”，让加盟商从知名品牌中获得更多利润。四、跟踪指导计划： 加盟店开业后，总部会不定期地对诸如价格、品质、服务、卫生、

10、环境、商圈等方面进行抽样督导评估，并提出指导性意见，让加盟者有一种真正的归属感！ 五：跟踪督导计划： 总部每年不定期派人到各加盟店抽查经营状况，监督食品品质、环境卫生，发现问题及时提出整改，总部还定期主办加盟商研讨会，评选星级加盟店，汇总加盟店成功的经验以备各加盟商共享。六、公益促销计划： 搞好公共及社区关系，深入消费者当中征求意见，有计划地开展各项公益活动，体现“背篓人家”奉献社会，回馈社会的崇高理念，使“背篓人家”更加深入人心。七、创新开发支持计划： 总部厨政技术研发管理中心会根据市场需求，及时开发新的品种，更新工艺配方，免费提供给加盟商，让加盟商时刻保持行业领先地位，毫无后顾之忧！八、独

11、特的模式和服务计划：首创“家人服务”和“家人俱乐部”等全新模式。全心全意为顾客和员工服务，让其有家的感觉，使得顾客倍感温馨和舒心；使得员工凝聚力强，工作充满热情。 “背篓人家”品牌授权连锁经营流程步骤内容方式目的结果第一步咨询电话、网络、拜访了解相关政策和有关信息确定投资意向第二步申请实地考察、深度沟通预估投资计划和选址方向签订加盟意向合同，缴纳意向金壹万元整，预留申请区域授权60天。第三步选址由总部提供选址原则，并派专人协助选址在申请的区域内，选到合适的经营场所向总部提供2-3个备选店址，从中确定最佳经营场所第四步签约正式签署加盟合同取得区域内的独家品牌授权连锁经营权缴纳品牌使用费、品牌保证

12、金和年度管理费第五步装修由总部提供装修设计方案统一VI形象达到“背篓人家”品牌体系的有关标准和要求第六步招聘由总部提供员工招聘方案招到合适的员工组建一个新的团队第七步培训由总部提供技术、管理和心态等方面的系统培训提升员工的专业技能和综合素质通过考核，签订劳动合同，成为正式员工第八步筹备物品采购、设备安装、打扫卫生进行开业前的准备工作确定开业日期、准备开业第九步开业由总部提供开业促销宣传活动方案提升业绩，扩大品牌知名度开业大吉，尽快收回投资第十步跟踪由总部提供全程服务与投资者共同成长技术、培训、促销、物流、管理等方面的支持流程说明：1、 通过网络、媒体、报刊、杂志等途径了解和认识背篓人家，并可致

13、电、网络或直接来总部考察、了解加盟条件与政策。2、 公司对准加盟商进行资质考核，主要针对准加盟商对投资资金的承受能力和对餐饮行业、背篓人家品牌的认可程度和经营能力；3、 准加盟商有投资背篓人家资质，同时也对背篓人家品牌、经营模式、菜品、口味和加盟政策认可，缴纳加盟意向金，签订加盟意向合同；4、 意向合同签定后，由加盟商提供给公司至少两个备选的营业店址资料，包括：位置示意图、房屋建筑平面图、实景照片、详细地址等，供公司对营业店址进行为期三天的考察、评估，以及对各时间段的分析调查；5、 营业店面确定后，签订加盟协议合同，并支付加盟费、品牌保证金和年度管理费等；6、 对加盟商装修进行点位，制定统一装

14、修设计图及厨房布局平面图、效果图等，并有为期20天的装修指导、协助招聘、人员岗前培训、技术培训、管理培训和开业指导工作，并协助做好后勤保障、协调工作；7、 开业后，公司对加盟店进行常规管理：包括技术、培训、促销、物流、管理等方面的支持提供、后期的跟踪指导、疑难杂症的解决等正常运营保障工作。加 盟 条 件一、热爱餐饮行业，具有创业激情和投资热情。二、具有足够的投资能力。三、讲诚信，商业信誉良好。四、认同背篓人家的经营理念和服务规范。五、具有较强的品牌意识和管理能力。六、愿意接受总部的管理和监督。七、愿意参加各项培训。加 盟 费 用 标 准店型钻石店（A）旗舰店（B）形象店（C）标准店（D）社区店

15、（E）经营面积1200以上801-1200501-800351-500200-350所需人员100-150人68-98人40-68人28-40人18-28人投资金额120万以上(不含加盟费、店面租金)80120万(不含加盟费、店面租金)5080万(不含加盟费、店面租金)35-50万元(不含加盟费、店面租金)20-35万元(不含加盟费、店面租金)加盟费20.8万18.8万15.8万12.8万10.8万年度管理费20800元/年18800元/年15800元/年12800元/年10800元/年品牌保证金50000元30000元20000元15000元10000元注：1、保证金在合同期满无违规现象，全

16、额无息退还；2、由于不同的城市不同的地段门面租金不同，以上投资预算不包含店面租金。城市不同，装修材料费和工价也会有一些差异，所以以上数据和投资预算仅供参考。3、以上报价为2010年二三线城市物价计算，不同年份物价、工价稍有差异。4、以上加盟费、管理费为2011年报价。5、区域代理价格面议。背篓人家餐饮加盟投资预算根据背篓人家多家餐厅的实际投资，对投资预算参考如下：项目项目内容公司标准店为例300装修费装修费用主要包括：厨房、餐厅及门面的装修；厨房：地面、墙面、上水、下水、电路、库房的装修；餐厅：门面、店内吊顶、内装修墙面、吧台、卫生间、灯具、地面、楼梯、包间的材料费及劳务费15万工装包括各级员

17、工工服；5万家俱餐厅内所有的桌椅凳等；餐具餐厅内所用碗、盘、碟、锅、筷等；厨具酒局及各种玻璃器皿等。设施设备前厅：空调、音箱设备、消防设施、通讯器材、招牌等厨房：烹饪设备、贮藏设备、加工设备、保温设备、洗涤设备等6万开办费办理各种证照：工商营业执照、税务登记证、卫生许可证、环保排污证、安全许可证等0.8万培训费筹备期间员工培训时，吃、住、物品、工资所开销的费用0.8万其它费用在酒店筹备过程中不可估计的费用0.8万流动资金1.5万总投资30万元注：本投资预算是以湖南省怀化市宝家山店、新街店为标准计算，其它城市投资预算应根据本地的具体情况变化，在不含房租的前提下，投资金额每平米为1000-1100

18、元左右，物价指数以2009年、2010年上半年为依据，不同年份和城市物价不一样，投资者须留意。背篓人家餐厅利润分析统计营业面积300平米餐桌数大小18桌左右，由于结构不同，有较大差异同时可容纳就餐人数150人左右上座率中午：60%（流动人口较多城市，中午可达100%）晚上：100%；大多数情况出现多次翻台人均消费30元日营业额6000-10000元平均月毛利18-30万元房租根据本地房屋出租价格核算运营成本人员工资更具本地实际情况及工资水平核算水电煤气费根据本地商业水、电、气价格并随营业额增加而增加原辅料费根据本地批发采购价格来确定税收及其它根据国家税率核定日营业开支（工资、房租、水电、税等开

19、支）3500-4000元（由于城市工资和房租不同），一般日营业额在3500元即可保本。月毛利润一般为50%9-15万元月纯利润除去房租、水电煤、人工工资及税收所得纯利润27000-30000元年纯利22-36万元注：本数据据为湖南省怀化市背篓人家宝家山店2009年、2010年数据统计，因城市消费、所处商圈和经营水准不同、相关收入及费用有所差异，以上分析数据仅供参考。选 址 要 求 联接密集住宅区与闹市区的街道； 十字路口附近的店面（社区店不宜选择主街道一侧）； 与商业中心有一定距离的准闹市区（不宜开社区店）； 店铺左右或对面有易识别的有知名度的建筑物或当地历史文化建筑标志等； 餐饮业集中的区域

20、； 交通便利、门前便于停车的街道； 店铺临近100米内有红绿灯、斑马线为佳； 成熟社区内（适合社区店和标准店，不适合旗舰店）。一、几种不宜选择的地址： 车站附近； 卫生状况差的地域； 不宜选择最繁华的商业中心； 不宜选择医院或庙宇附近； 不宜选择城市立交桥下； 不宜选择邻近高频噪音或制造污染企业的地域。二、背篓人家店铺要求： 店铺横向跨度要宽，纵深程度要稍浅，宽度不得小于12米。 店铺应保证上、下水及供电设施齐全，特别是下水道以较大为宜。进户电以15KW/100为宜。 建筑形态以框架结构为佳，砖混结构要考虑店面的透视性。三、签订房屋合同应注意以下事项： 核实店铺出租人是不是该店铺的所有人（即房

21、东所有人）。 有无相关的产权主体，如有应作为该合同的附件。 是否列入城市规划改造范围。 如果转租务必要取得原出租人的同意。四、如何付租金为好： 租金由双方洽谈，最好租期内不得调整租金。 租金交付方式最好按季度结算，预留一月的租金为押金。五、修缮应注意的问题： 房屋的基础设施、水、电、下水应安装应到户，房屋主体结构出现问题应由屋主维修并承担此项费用。六、装修应注意的问题： 装修时能否改动原有的装修风格。 店面外部能否安置户外广告。七、合同终止、拆除、续租、公证应注意事宜： 合同期内任何一方都无权单方面终止合同。 合同期满后除固定装修外，应保留拆除一切与“背篓人家”商标、字号有直接联系的霓虹灯、广

22、告、字幅等的权利。 合同中应明确优先承租权。 合同应有公证机关公证。 如果是转租的，应注明有转租的权利。加 盟 问 答一、什么是特许经营？特许经营（Franchise）是指特许者将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用，被特许者按合同规定，在特许者统一的业务模式下从事经营活动，并向特许者支付相应的费用。由于特许企业的存在形式具有连锁经营统一形象、统一管理等基本特征，因此也称之为特许连锁。特许经营是“知识经济”的最佳体现，加盟总部透过品牌的授权与专有技术、模式、经营理念、管理等的移转，将其“成功经验和品牌优势”授予加盟者，而加盟者投入资金、人

23、力与资源，认真经营其加盟店，以获取经济利益。因此，特许经营可以说是“强强结合，共创双赢”的商业模式。二、加盟总部（特许者）与加盟者的关系为何？特许者与加盟者之间是基于特许经营合同之上的长期合作的、相互依存的生命共同体，具体的讲，主要表现在以下几个方面：1、双方是以契约规定为基础的、长期共同合作的事业伙伴关系。2、双方各拿出自己的优势进行合作，通过强强联合，最终实现双赢。3、双方是同一事业共同体的两个组成部分，相互依赖、相互支持，共同组成一个完整的特许经营体系，缺少任何一个部分，特许经营体系都不会存在。特许经营就象一对夫妻，结婚以前，双方必须经过充分的沟通，相互做充分的了解，才能为婚后生活打下坚

24、实的基础；婚后，双方则必须遵从社会道德所约定的规矩，相互尊重、相互支持，才能使整个家庭生活的美满幸福。三、加盟你们缴纳的加盟费，我能得到什么支持？您可以享受专有品牌及专有技术的使用权，以及公司成熟的经营管理模式等等。加盟店的具体支持如下：营建支持营运支持训练支持管理制度经营手册支持选址规则可行性分析高层管理人员培训门店经理操作手册装修方案盈亏平衡分析中层技术管理人员培训经营手册设备方案营业额预估基层员工训练员工手册和员工培训手册广告方案营业业绩评估训练评估财务管理手册采购方案营运问题诊断乡土特色菜系技术和提升后厨操作手册开业企划成本控制乡土特色菜系的更新企业文化手册门店规划管理支持员工招募人事

25、管理手册等四、你们的加盟费有点高，能不能优惠啊？加盟费的多少是取决于总部为我们的合作伙伴提供了多少更实际的服务；我们的项目是非常优秀的，你在投资选择时不正是看到了背篓人家所拥有的项目优势和项目特色吗？不过，关于近期加盟的优惠政策，可以免除第一年的年度管理费用，这也是千载难逢的好机会；具体详情请咨询我们客户服务部。五、你们菜品能不能适应我们市场？背篓人家的主要原材料均取之湘西大山和背篓人家自己的原料加工坊，产品生态、安全、口味佳！背篓人家以“湘西少数民族菜、民间菜和乡土菜”为依托，根植于底蕴丰厚的民族文化和饮食。其“营养、绿色、土滋味”的饮食理念令顾客怦然心动，推出的背篓人家四宝：乡村锅巴、张氏

26、婆婆鹅，堂客鸡，苗乡美酒！让顾客拍手称赞，是普遍大众的最爱。人气非常高；同时我们还有很多具有湘西特色的菜品来满足顾客的消费选择，每月还不断推出3-4道新菜，真正做到：各吃口所长、各取腹所需。我公司最大的优势就是在于我们能够针对不同的区域优化我们的产品口味，如：很辣、辣、微辣、不辣等等。我们深知每个区域的顾客才是我们成功的核心保障，所以，针对不同的区域市场，我们会对产品有相应的优化，我们的营运专家会就这方面的解决方案跟你详细阐述。如果您们那里有湘菜店或川菜店，而且生意都好的话，那我们的菜品就更加有市场！消费人群也就可以适应！背篓人家做的是正宗湘西菜，并且拥有自己专业的厨师团队和菜品开发团队，他们

27、都是湘菜大师级人物，不光精通湘菜，而且对全国各地的菜品有一定的研究并能加以综合运用。六、从你们这边可以派厨师、服务员这些过来么？人员工资怎么计算啊？在您开业前，公司会统一派出专业的厨师、各专业人士组成支持小组到达当地协助您的开业，支持小组经过公司相关的严格培训，并通过考核合格，能够胜任加盟店的技术与管理工作。如果需要总部提供长期驻店人员，公司可以为你代招代培训，服务员我们建议你在当地招聘，代培厨师的能力有一定的差异，所以工资也有一定的差异，一般情况下我们不建议采取这种方式。当然，公司营运管理中心会有推荐方案与您具体协商。七、加盟你们每年利润有多少？（毛利、纯利分别是多少）利润是由当地市场价格、

28、店内管理成本等多种因素决定的不能凭空臆断。加盟背篓人家项目只是作为使用商标及经营技术的转让费用，而不作为一定赚钱的保证，加盟成功的品牌并不代表加盟一定成功，只是能降低加盟商在独立开店中的风险，加盟店的经营成败主要在于加盟商对当地市场的把握和加盟商对加盟事业资金和精力的投入。总部提供的是成功的平台和成熟的经营机制，以及提供后续相应的支持与帮助。所以现在无法肯定加盟后每年的纯利润一定有多少。而关于菜品综合毛利润，我们在双方达成意向后会针对单个市场给出核算的具体标准。（一般来说背篓人家的毛利率在50以上）目前我们开业的加盟店毛利率都控制在45%-56%左右。八、我加盟以后，这个地区是不是不能再允许加

29、盟？只允许我一个人开店，我以后再开第二家、第三家还怎么收费？目前来说，公司授权的加盟方式分为“单店加盟”和“区域代理独家经营买断”两种形式。无论选择哪种加盟形式，公司的授权书都是针对该店所在区域而言。公司公布的加盟标准是针对“单店加盟”这一加盟形式，根据加盟店级别的不同，公司将对这种加盟形式的门店有一个“以已开店店为圆心，社区店直径2公里、标准店直径2.5公里、形象店直径3公里，旗舰店直径4公里、钻石店直径5公里以内不能开第二家店”的区域保护政策。在区域保护面积之外的，其他投资者仍然可以另行开设背篓人家项目的店面，但我们会对第二家准客户作详细的评估，看该区域是否可以开设店面。如果是选择“区域代

30、理独家经营买断”，那在您买断区域范围内，您有权开设第二家、第三家连锁分店，总部将会对您所开分店进行详细评估，通过后，另行给予免费授权。九、我觉得你们的区域保护政策“以已开店店为圆心，直径2-5公里以内不能开第二家店”，范围太窄了，对我们的保护不够！我们的区域保护政策是“以已开店店为圆心，直径2-5公里以内不能开第二家店”。根据我们多年餐饮经验，背篓人家作为一个独具湘西特色的乡土菜连锁餐饮项目，它的有效辐射区域基本上都不会超出这个范围，特殊情况公司也会酌情处理，总之，我们的目的都一样，就是开好每一家背篓人家的加盟店，所以在区域保护上，您尽可放心。按照正常步行速度，2-5公里所花时间大约是30-5

31、0分钟，您觉得别人会步行这么长时间过来吃么？当然，如果小到坐车10分钟可以把您所在区域逛完，那我们肯定会考虑只授权您一家开。十、你们收取的加盟费、年度管理费（权益金）、保证金是什么费用？是否可以退还？加盟费：又叫品牌授权使用费，是指获得授权者商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式使用权以及享受从加盟到开业总部提供的各项支持、服务；五年一缴。年度管理费（权益金）：又叫品牌管理费，主要用于对加盟商的后续支持（包括营运服务和产品升级、更新等）与远程指导，使你们在开业后得以更好的运营，最大的保证加盟商与公司的共同利益，使其品牌及菜品品质得到有力保证，因此年度管理费是一年一缴，不退还。 保证金：又叫

32、品牌保证金，一次性缴纳；主要是加盟商对总部提供的商标、物品归还的信誉保证，保证加盟商在当地对品牌的正常维护、使用，以便更好树立良好的品牌形象，在加盟商合同期满后不再续签合同，且无违规现象，全额无息退还。十一、缴纳加盟费后总部会保证加盟店赚钱吗？加盟背篓人家所缴纳的加盟费，总部只是作为使用商标及经营技术的转让费用，而不作为一定赚钱的保证，加盟成功的品牌并不代表加盟一定成功，只是能降低加盟商在独立开店中的风险，加盟店的经营成败主要在于加盟商对当地市场的把握和加盟商对加盟事业资金和精力的投入。总部提供的是成功的平台和成熟的经营机制，以及提供后续相应的支持与帮助。十二、如何解决后厨技术问题？底料和其他

33、物品如何配送？加盟商在当地招聘具备基础烹饪技术的后厨人员，总部向每位加盟商提供骨干培训岗位，为其培训自己的专业技术人员。总部也可以在全国地区为加盟商提供代招代培服务。全力解决加盟店的后厨管理问题。根据加盟商要求公司也会派驻经营管理人员以及技术骨干带店开业。关于物资配送方面，由公司物流配送中心的专业人员给予解决。我们一直本着方便、快捷的原则为加盟商服务。在这些方面，我们将针对实际情况为加盟商提供开店所需的全部物资清单，并在开业初期派专人指导购买，同时通过特有的物流渠道为加盟商配送相关指定的物资。为了保证质量与品牌的统一，xx、xx、xx、xx等是公司所要求的必配物资。十三、你们的加盟费是如何收取

34、的？根据2007年5月1日由中华人民共和国商务部颁布正式出台的商业特许经营管理条例明确规定，加盟费用由三种收费标准组成：加盟费、权益金（品牌管理费）、保证金；具体费用须根据您所开加盟店的规模、所处区域位置等实际情况来决定。我们的加盟方式有A、B、C、D、E五个级别（A级钻石店20.8万、B级旗舰店18.8万、C级形象店15.8万、D级标准店12.8万、E级社区店10.8万），其级别亦是根据以上两项来综合评定的。不同级别所收取的费用不同，总投资也不同，您可以根据自己的投资预算和投资区域来选择适合的开店级别，公司也会根据您的情况提供详细的投资建议及咨询。我们建议：为了您投资的准确性及可靠性，您应该

35、亲自到公司总部进行实地考察，充分了解公司的相关情况与加盟流程，了解公司的背景与实力。“背靠大树好乘凉”，为什么总公司能将一个产品做成品牌？并做大？就因为它拥有各种专业技术和人力资源优势！并通过多年经营积累了一套成功的经营理念。我们建议，多问、多看、多比较，以降低投资风险！我们会向您详细介绍您希望了解到的所有情况。试想：许多投资者的失败，就是因为对产品与市场不了解、对投资项目不了解所造成的。花几天时间去实地考察，既是对投资行为的负责，也是对加盟品牌的负责。当您真正了解我们以及我们的经营思路后，您才会对您的投资作出一个正确的判断。十四、背篓人家与其它同类餐饮项目相比有那些优势？ 强大的策划能力。公

36、司董事长张松1600元创业，短短几年间打拼出3家企业，多次做客湖南电视台和中央电视台，与广东省肖志恒省长、格力空调董事长董明珠一起对话央视，这就是策划的力量。多年的策划经验和专业的策划团队，为你提供贴身的策划服务，让你的餐厅天天过节，日日过年！ 背篓人家的主要原材料均取之湘西大山和背篓人家自己的原料加工坊，产品生态、安全、口味佳！背篓人家以“湘西少数民族菜、民间菜和乡土菜”为依托，根植于底蕴丰厚的民族文化和饮食。 专业的厨师研发团队。张氏菜系已有数百年历史，历代祖传，仅张松的村庄“山坊垴”就有10多位乡土菜厨师，他们组成了一个强有力的研发团队。张氏厨师研发队伍是背篓人家和其加盟店生意兴隆强有力

37、的保证。 背篓人家四宝：乡村锅巴、张氏婆婆鹅，堂客鸡，苗乡美酒！让顾客拍手称赞，是普遍大众的最爱。人气非常高； 独具特色的湘西乡土菜系列，不容易被模仿和复制，是一家专业性特许经营公司，拥有强大的专业管理、技术人才队伍，可以为加盟商提供持续不断的经营管理支持与相关的服务，从选址、规划、装修、招聘、培训、物资、开业策划、后续服务指导、产品开发、品牌宣扬、广告等等方面都可以做到一条龙的服务； 拥有科学合理的管理体系。品牌文化突出； 经营理念顺应市场发展需求，以消费者的需求作为企业发展的出发点；因此我们更加具有适应性与发展性； 独创的全天候营运支持网络管理平台，周到细微的保姆式营运启动为加盟商解决后顾

38、之忧。 独特的模式和服务。首创“家人服务”和“家人俱乐部”等全新模式。使得顾客倍感温馨和舒心；使得员工凝聚力强，工作充满热情。十五、加盟背篓人家的总投资怎么预算？如果资金不够总部会提供资金支持吗？加盟背篓人家的总投资分为这样几块：考察费用、加盟费用、房租费用、营建费用、人员费用、营销费用等。其中，考察费用、房租费用可以根据实际情况进行相应的控制，加盟费用公司有明确的标准-分A、B、C、D、E五个级别收取。在总部的统一指导下，将营建费用合理分配，达到最佳的效果。具体详情，请见背篓人家餐饮加盟投资预算表，总部提供技术保障，但资金投入与今后的获利由加盟商自行负责。十六、我从未做过餐饮可以加盟你们么？

39、总部对加盟商的支持是全方位的，目的是让加盟商以最少的投入，花最少的时间，达到最理想的经营效果。具体点说：1、品牌支持：背篓人家品质卓尔不群，在业界及市场上有良好的声誉，我们致力于打造“全国最专业的乡土菜连锁品牌”，品牌体系已全部注册商标或申请专利，并获得多项国家专利和知识产权，拥有由专家指导的专业人士组成的品牌策划机构对背篓人家品牌连锁事业进行全程的跟踪管理与推广策划。2、形象支持：背篓人家连锁店授权使用统一的CIS系统，统一的店面形象和商标标志，员工穿戴统一工作服，确保整体形象一致。3、技术支持：背篓人家技艺精湛、标准程序执行严格，以“营养、绿色、土滋味。”为饮食理念，创造了背篓人家四宝：乡

40、村锅巴、张氏婆婆鹅，堂客鸡，苗乡美酒！以及其他上百种乡土菜系列等等具有湘土特色的商业价值和良好的社会效益。4、管理支持：背篓人家经过长期的积累和不断的探索，总结出一套行之有效的店务管理模式，确保背篓人家连锁店店务管理的顺畅。 5、营销支持：背篓人家拥有完整的品牌连锁发展规划，有计划、有步骤地对连锁店进行营销策略的指导，确保品牌连锁事业的健康发展。 6、培训支持：背篓人家拥有一整套量身设计的独到的培训体系，并拥有完善的培训计划和执行系统，特别注重员工的在职培训和新老员工的“传帮带”。7、物流支持：背篓人家设有物流配送中心，确保连锁店用品供货渠道的快捷畅通，将利润空间最大限度地留给连锁店。8、广告

41、支持：背篓人家利用自身网站以及其它专业媒体发布广告，为连锁店和背篓人家品牌宣传造势，并长期为连锁店提供广告及促销的策划。9、人才支持：总部指导及协助连锁店员工的招聘与培训，员工全部经总部协助培训后上岗，帮您打造稳定的人员构架。十七、加盟对店面有什么要求？一般要求是在交通方便、人流较大最好是专业的餐饮区平街一楼，有足够的停车位，有足够的广告宣传位，面积至少在300以上，内部结构合理，有足够的给排水、排烟、排污、供电配置等等，视不同的开店级别有不同的要求，具体详见店面选址要求。达成加盟意向后，我们会为您提供专业的选址指导及评估报告。十八、总投资有多少？多久能收回投资？总投资取决于加盟店的级别，装修

42、档次，当地的物价水平，房租高低等多种因素。一般情况下A级店总投资在130万以上，B级店总投资在115万左右，C级店总投资在95万左右，D级店总投资在60万左右，E级店总投资在40万左右。一般来讲，目前餐饮市场竞争激烈，作为特色湘西的乡土菜连锁餐饮品牌，严格按照总部的要求与实际情况，只要运作正常，9-15个月内就可以收回投资，成功的个案7-8个月即可回收。十九、背篓人家餐饮连锁店的装修怎么做？为了更好地统一背篓人家的品牌形象，装修设计由总部来完成，为加盟商提供免费的平面配置图、门头图以及厨房的配置图纸，并对装修进行咨询指导，以保证背篓人家的统一装修风格。装修施工可以由加盟商自己联系当地的装饰公司

43、做。二十、从加盟你们到开业，需要多少时间？如果店址确定了，这主要取决于您的装修进度。在筹建开业的过程中，一般很多工作都可以在装修期内同步完成，从签约到筹备开业一般需要4560天左右。届时我们营运部会提供给您详细的开业倒计时表。二十一、我能不能不在总部订购统一物资？为了统一形象，体现品牌优势，降低投资成本，缩短加盟商筹备开业的时间，总部提供统一物资采购服务，建议加盟商在总部购买；加盟商如果在当地有更低的进货渠道，除必配物资外完全可以自行采购，但一定要符合总部标准，但一般情况下单店采购量小，相对价格较高。二十二、我是否要先选到门面后再来公司考察？建议加盟商在选址以前与公司客户服务部及时沟通及查看网

44、站的选址指南，因店面选址问题相当专业，不同的项目有不同的选址要求，类似的项目也有不同的选址要求，我们建议您先考察并确定项目后，再进行选址，您专属的客户服务部和运营管理中心不仅会为您提供针对性极强的选址要素，还将协助您评估店面可行性。加盟商掌握了选址要素并得到总部的专业帮助后，才能选择到适合我们项目的店面，因此我们建议您不用急于选店，而应先到总部实地考察，认同项目后再选址。二十三、由总部协助我们选址是否要收取费用？不需要收取选址费用，您与公司签定加盟合同，在交纳加盟费后，或签订意向加盟合同缴纳意向加盟金后，公司即为您进行免费的服务，加盟商仅仅需要承担出差人员往返的路费和食宿费用。二十四、背篓人家

45、店全国各地的菜品售卖价格是否统一？全国菜品的价格可根据当地的原材料采购价、消费水平而定，总部将为加盟商提供定价系统并予以帮助。二十五、我如果不愿继续经营或者由于特殊情况出现无法继续经营时，可不可以转让加盟？原则上是可以转让的，但是为保证体系的健全，总部对加盟店以及特许经营权的转让作出了详细的规定：1、原加盟者必须提前以书面形式向总部提出加盟店的转让要求。2、接受转让的加盟者须履行原有加盟者对总部的全部权利和责任。3、接受转让的加盟者必须经总部审核同意，并从新签订加盟合同后才能成为背篓人家特许加盟者。4、双方转让协议须交至总部备案。二十六、如果开业我需要办理哪些手续及证件呢？在您准备开业之前，必须取得合法的经营许可，则必须到相关行政管理部门办取相关证件，其中需要到工商、税务、卫生、消防、环保等各个职能部门办理证照和手续，然后取得个人健康证、卫生许可证，领取工商营业执照、税务登记证，这样，您就可以正式的开店经营了。背篓人家餐饮连锁管理有限公司