端午的鸭蛋ppt.ppt

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1、谜语三角四楞长，珍珠肚里藏，要吃珍珠肉，解带扒衣裳。（猜一物）,端午亦称端五，“端”的意和“初”相同，称“端五”如称“初五”；端五的“五”字又与“午”相通，又因午时为“阳辰”，所以端五也叫“端阳”。五月五日，两个五，故称重五。还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女儿节，天中节、地腊、诗人节等等。关于端午节的来源，有纪念屈原说；越民族图腾祭说；起于三代夏至节说；恶月恶日驱避说等。,了解端午节,和端午 张耒 竞渡深悲千载冤，忠魂一去讵能还。国亡身殒今何有，只留离骚在世间。,屈原,路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。,除了吃粽子外，你知道端午节还有哪些习俗呢？,了解端午,端午的鸭蛋,汪曾祺,（1920199

2、7），江苏高邮人，现代作家，资深文化界名人。早年毕业于西南联大，师从沈从文，曾长期任职北京京剧院编剧。代表作有:小说：受戒大淖no记事散文集：蒲桥集等。,汪曾祺,学习目标,1、朗读课文，了解作者家乡的端午习俗、端午鸭蛋以及作者的感情。2、感受文章行文从容、语言优美的风格，品味富有特色的语句。3、保护中华民俗文化的传承。,读读写写：,腌鸭蛋,门楣,肃然起敬,苋菜,籍贯,囊萤映雪,粽子,门槛,城隍庙,车胤,避邪,蝎子,yn,mi,xin,s,j,zng,kn,nng,yn,xi,xi,hung,结构把握,文章可以分为几个部分？三个部分第一部分（1段），说“端午”，介绍端午的种种风俗。第二部分（23

3、），说鸭蛋，写家乡鸭蛋的名声、特色。第三部分（46），写端午的鸭蛋。,1、文章中介绍了哪些端午节的习俗？哪些是作者家乡所特有的？,端午习俗,系百索子做香角子贴五毒贴符喝雄黄酒放黄烟子吃“十二红”（鸭蛋）,特有风俗,2、阅读2、3段，思考：从哪里可以看出家乡的鸭蛋好?它有什么特点?作者对家乡的鸭蛋有怎样的感情？,家乡鸭蛋的特点,名声久远与众不同,质细而油多蛋白而柔嫩,问起籍贯 会肃然起敬,上海店里 会特别标明,双黄鸭蛋 会成批输出,引袁枚文作证,以北京鸭蛋相比,我对家乡鸭蛋的情感,曾经沧海难为水.充满了自豪与热爱之情。,3.阅读46段，思考：关于端午的鸭蛋作者又写了哪几件趣事?表达了作者怎样的情

4、感？,趣事,挂鸭蛋络子,空蛋壳装萤火虫,怀念童年,挑鸭蛋,系百索子.做香角子贴五毒.帖符.喝雄黄酒放黄烟子.吃十二红,名声特色,挑鸭蛋挂鸭蛋玩蛋壳,课文小结,对故乡的自豪、热爱之情，对童年生活的怀想。,情感：,思考：文章开头大谈端午节的种种风俗，为什么不直接切入“端午的鸭蛋”？,营造一种浓郁的节日氛围，由“十二红”自然引出鸭蛋也显得较为自然,表现作者一种闲适自由的写作风格，如同随意聊天，娓娓道来,鸭蛋并不是平常的鸭蛋，而是端午的鸭蛋，是借鸭蛋写家乡的风俗、儿时的记忆,作者如此津津乐道谈论家乡的“咸鸭蛋”，在小小的咸鸭蛋里尝出生活的滋味,闲适悠然之间,流露出的是,把握主旨,对儿时生活的怀想,对故

5、乡的热爱,对生活的热爱。,感悟乡情,江苏电视台为爸拍了一部电视片梦故乡。我记得那次周末回家，爸急不可待地要放这部片子的录相带给我们看。汪朝笑他：老头儿看过了又要看，几遍才算够？看片子的时候，我们一如既往地插科打诨，说爸“表现不俗，可以评一个最佳男主角”，可是没有像以往一样听到他反抗的声音。我回头看，一下子惊呆了：爸直直地盯着屏幕，眼中汪汪地饱含着的泪，瞬间，泪水沿着面颊直淌下来！爸去世以后，我们兄妹商量，在他的墓碑上写些什么呢？想来想去，决定了，就写：老头儿汪曾祺我们眼中的父亲,高邮 汪曾祺,品味语言,汪曾祺先生是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方

6、言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。,在当时文坛，当人们热衷于“大叙事”，习惯欣赏“大事物”“大场面”“大结局”，片面追求高、大、全时，另一种与之相反的审美情趣悄然兴起，即着眼于“小场景”“小叙事”着力写凡人小事，写油盐酱醋茶，写“一地鸡毛”。汪曾祺就是这种审美情趣的杰出代表。当他80年代重出文坛时，他的“小叙事”作品居然引起“大轰动”。他能在平淡如水的生活中发现趣味，用从容闲散的语言娓娓道来，因此作品虽平淡却有味、有趣、有诗意。,北京有位作家说过这

7、样一段话：“我爱读汪曾祺到了这般情形：长官不待见我的时侯，读两页汪曾祺，便感到人家待见不待见有屁用；辣妻欺我的时候，读两页汪曾祺，便心地释然，任性由她。”,轻读2、3、4段，找出你觉得最有情趣、最有味道的语句，用直线划记，并动情地读一读，细细地品一品，说说它哪里“有味”。（请特别注意文中的文言词、口语及动词的表现力）,品味语言,1“平淡而有味”例,端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。,这段话初读很平淡，但细细咀嚼，又觉得韵味无穷。作者善于观察，把挑鸭蛋

8、这一普通的小事，写的富有情趣却又合乎常理。,干脆利落的一个“有”，石破惊天的一个“！”，“以稚童的语气呼之欲出，真是世故到了天真的地步”,“平常食用，一般都是敲破空头用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了。”,红油冒出来，本来只能观其形，用上“吱”仿佛能闻其声，这一声“吱”让食咸鸭蛋的过程变得有声有色，有情有趣。,2“用适当的方言表现作品的地方特色”例：,平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。,“空头”“白嘴”这些方言词汇，带有鲜明的地方特色，读起来自然鲜活。,3“有淡淡的幽默”例：,唐代诗人元稹作无题一诗悼亡妻：曾经沧海难

9、为水，除却巫山不是云。取次花丛懒回顾，半缘修道半缘君。,看过沧海之后，别的水就都看不上了。,我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。,“曾经沧海难为水”是什么意思？,此句“文（言）白（话）夹杂”，增添了“淡淡的幽默”，也使文章具有典雅之美。,袁子才这个人我不喜欢但是腌蛋一条我看后却觉得很亲切，而且与有荣焉。”,赏析：因为爱屋及乌，所以热爱家乡的“我”对不喜欢的袁枚产生了好感。“与有荣焉”，则写出了作者的自豪之情。此处文白相杂，在朴素自然中具有典雅之美。,高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别

10、处所不及。,作者运用了古汉语，使文章显得典雅，同时作者写出了了高邮咸鸭蛋与众不同的特点，让人一读，就忍不住想飞到高邮去品尝这人间美味。,韩国申报端午节为文化遗产 2004-5-10 1:29:48 月日，人民日报发表了一篇题为“不要冷落了自己的传统节日”的报道，说东北一大学教授给文化部副部长周和平发来急件，称亚洲某国准备向联合国教科文组织申报端午节为本国文化遗产“人类口头和非物质遗产代表作”。一时间，该报道引起了我国舆论的很大反响。另据光明日报近日发表的一篇文章透露，“某国”是韩国。年，韩国江陵市“端午祭”被批准为国家级第号“重要无形文化遗产”予以保护，每年吸引国内外百万人次参与和观光，目前韩

11、国文化部门正准备把江陵端午节列入遗产申报名录。,拓展延伸,中韩端午节申遗之争韩国江陵最终胜出 2005年11月25日,由韩国申报的江陵端午祭巴黎时间24日被联合国教科文组织正式确定为“人类传说及无形遗产著作”。一度沸沸扬扬的中韩端午节“申遗”之争以韩国的胜利而告终。思考：对于此事件，你有什么看法和意见？,民俗是我们和中国文化联系的血脉，没有集成和积淀的民族是没有根的民族。保 护 民 俗！,中国的传统节日,春节元宵节清明端午七夕中秋重阳冬至腊八,保护中国节，保护中国文化！,课后作业：用一两百字详细地说明你所知道的端午节的一种风俗，注意借鉴作者平淡而有味的语言风格。,佳作欣赏,故乡的端午 清晨推窗

12、，扑面而来一股青青的草叶馨香，空气中流淌着淡淡的艾草味，还有粽子的香味儿！又是一年端午节。家乡有一种传说，端午这天，用黎明前采下带着露珠的车前草加水炖鸡蛋，吃完鸡蛋，再喝尽汤，肠胃不容易生病。端午这一天，还要到山中采山艾，据说能避邪祛病。插一把在门边、窗缝，先把蚊子、苍蝇熏个晕头转向，怎么传播疾病？姥姥总在这天缝一个艳艳的荷包给我，那种像小耳朵一样的小布袋，里面装了山艾和朱砂。挂在脖子上，能保佑孩子平安健康。还要用山艾煎汤擦身，说这样就不怕蚊虫叮咬，不生疖子疮包。,在端午，最费心思的还是粽子。妈妈总是在端午的前一天就开始动手：先要把买来的芦苇叶和我们到山里采来的菠萝叶，用温水泡在大盆里，再把糯

13、米和香米洗净淘好，要泡上一天才行。到下午吃过晚饭，就开始包粽子了。先把馅心摆好，然后用各色的线缠绕。苇叶粽子有三个角、四个角、八个角的，菠萝叶都包成两个抱在一起的长方形。满满一大锅五颜六色、形态各异的粽子排排好，然后上面压一层笼屉，笼屉里放满鸡蛋，水要漫过鸡蛋，再盖好锅盖，放到文火上煮。要这样慢慢慢慢地煮一夜，中间妈妈总还起来添一次水。,早晨从林中回来，一进家门，先深深地吸一口气，啊，香味都窜出来了！我们围在锅边，看妈妈打开锅盖。一下子，屋里满是苇叶和菠萝叶的香味，白白的、浓浓的。吃一个粽子，喝一口妈妈炖好的车前草鸡蛋汤，闻着撞来撞去的艾草的香气。啊，端午真好！离开了家，端午节不再那么繁琐和细

14、腻。但是，只要清晨有朋友和亲戚提了热热的粽子和温乎乎的鸡蛋来，或者有人轻轻地递过一个小耳朵一样的荷包，所有的心情就全成了一种热热切切想哭的感觉，很柔软很温暖。那暖暖甜甜的粽子香，那四处流淌的艾草味，那浓浓的情意和绵绵的牵挂，无论身在何方，年年端午，又让人品味起故土家园的温馨和美。,端午的味道 超市里琳琅满目的粽子让我看得眼花缭乱，各种各样的味道一应俱全，有绿茶味的，腊肉味的，红枣味的，甚至还有鲍鱼味的、燕窝味的，连包装袋也是五颜六色的，我突然想起，原来今天是端午节。记忆的河，慢慢开始春潮涌动 六年前，奶奶来到我们家小住了几个星期。她准备要回肇庆老家时，正值端午节，妈妈执意留她过完端午节再走。奶

15、奶说她从小就会包粽子，是跟她的妈妈学的。肇庆的裹蒸粽特别有名，奶奶说在她回老家之前一定要亲自包一回粽子给我们吃。奶奶在距离端午节还有三天时就开始准备材料了。她买了很大的艾叶，告诉我，裹蒸粽比一般的粽子大，所以要用大的粽叶来包。她还准备了糯米、黄豆、猪肉、咸蛋。,“糯米要泡一天一夜，包好煮后才好吃，细而滑，不会有夹生的感觉。”奶奶告诉我，我还记得她把黄豆也泡了很长的时间，然后再用开水煮一遍，晾晾，这样就好去皮。先把猪肉切成小块，然后用奶奶自制的蜜汁浇上去，腌上一天。我问奶奶：“包粽子这么麻烦，为什么不上超市买几个回来吃呢？“奶奶神秘地笑了笑，也不告诉我为什么。终于要包粽子了，奶奶忙啊忙，也不让我

16、帮忙。后来包好了，奶奶就举着她包好的又大又方的粽子看着我笑：“小馋鬼，煮好就能吃了！”,端午的味道 过了两三个小时，香喷喷的粽子就端了上来，奶奶把粽子分给我和爸爸妈妈，一人一个，放在一个盘子里，神秘地对我们说：“我把一块玉如意放在了粽子里，谁吃到了就能一生如意平安，事事顺利，快快乐乐！”我和爸爸妈妈互相看了几眼，都想看的看那块如意的样子，于是迫不及待切开了自己的那个粽子。爸爸妈妈的粽子里都只有猪肉和咸蛋，他们的目光便齐刷刷地望向了我。毫无疑问，玉如意在我的粽子里。我把它拿出来，哇，一块淡绿色的玉，晶莹剔透，真漂亮！我开心地蹦了起来，觉得这一生便会事事如意、顺利了！这时，我看见奶奶用她那慈祥的目光看着我，满脸爱意，她笑开了花，脸上细细的皱纹幸福地荡漾开来。,奶奶终于还是回老家了。玉如意从此挂在我胸前，爸爸告诉我，那玉如意是奶奶故意给我的。原来，奶奶在粽子叶上做了个记号，只有她才知道哪个粽子放了玉如意，奶奶是希望我快乐，事事如意呀！现在我才懂得，那小小的粽子里寄托了奶奶对我全部的爱。细滑的糯米，咸香的蛋黄，细腻的猪肉，还有那淡绿的玉如意，便是端午的味道。,