1855列级名庄目前共有61家.doc

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1、1855列级名庄目前共有61家，其中一级酒庄5家，二级14家，三级14家，四级10家，五级18家。这61家酒庄中，仅一级名庄奥比昂（Ch.Haut Brion ）位于波尔多格拉芙大区的佩萨克-雷奥良，其它60家均位于波尔多梅多克区。玛歌村的列级酒庄最多，共有21家。波亚克村的一级名庄最多，共3家（拉图、拉菲、木桐）。15级名庄都有的产区，还是玛歌村，也仅有玛歌村。其中1级1家（玛歌堡），2级5家（鲁臣世家、鲁臣歌仙、杜夫维旺、力士金、布朗康田），3级10家（吉事客、奇云、迪仙、马利哥、庞马、得仕美、费里埃、肯特布朗、贝卡塔纳、碧加侯爵），4级3家（宝爵、荔仙、德达侯爵），5级2家（杜特、杜扎克

2、）。但没落酒庄，也是玛歌村的最多，如杜夫维旺、费里埃、贝卡塔纳、碧加侯爵、宝爵、德达侯爵等酒庄，已经是公认达不到其相应级别的标准了。五大名庄之首1.拉斐酒庄chateau LAFITE拉斐酒庄被认为是五大中最典雅的。拉斐酒庄历史悠久，已有数百年历史。自17 世纪西格家族入主后，酒品得到大幅提升。老西格去世后，其次子亚力山大与波尔多另一名庄拉图酒庄的女继承人结婚，此举使他们的儿子小亚力山大成为掌控五大中两大名庄的葡萄王子Prince des Vignes.2.拉图酒庄Chateau Latour拉图酒庄是1855 年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同奥比安酒庄、玛歌酒庄、拉斐酒庄及197

3、3 年入选的茂同酒庄，并称波尔多五大名庄，风格在五大中最为刚劲浑厚拉图尔酒庄（Chateau Latour）是法国的国宝级酒庄，位于波尔多波伊雅克村庄（Pauillac）的南部一个地势比较高的碎石河岸上。酒庄拥有葡萄园面积107.5英亩，植株的平均年龄为35年。庄园每公顷土地种植葡萄约10000株，年产大约20000箱酒。拉图酒庄对葡萄的产量控制得比较严格，在不好的年份时，对采摘后的葡萄还要经过严格的手工筛 选，在这一点上，高出拉斐特酒庄（Chateau Lafite）一筹。拉图尔酒庄的酒刚刚酿成时十分青涩，甚至有难以入口的感觉，需要在瓶中至少熟成10年。比如像1945和1947年这样的年份，

4、50年也依然保持劲度，可以继续藏酿。拉图尔酒庄的酒一贯酒体强劲，厚实，并有丰满的黑加仑香味，和细腻的黑樱桃的香味。英国的著名品酒家Hugh Johnson（休约翰逊）对比拉斐特酒庄和拉图酒庄时说，如果拉斐特是男高音，拉图尔就是男低音，如果说拉斐特是一首抒情诗，拉图尔就是史诗巨著。3.玛歌酒庄chateau-margaux玛歌酒庄历史悠久，已有数百年历史。早在1787 年，对法国葡萄酒痴迷有加的美国前总统托马斯杰弗逊就曾将玛歌酒庄评为波尔多名庄之首。Lestonnac 家族长期拥有玛歌酒庄，到1978 年，经营连锁店的Mentzelopoulos 家族购买了酒庄，大量的人力和财力投入使玛歌酒庄的

5、酒质更上层楼，达到巅峰。玛歌庄园(Chateau Margaux）由Pierre de Lestonnac建园于1590年。由 Lestonnac家族拥有近百年之久。但由于女传子，子传女加上法国大革命期间财产曾被充公等复杂的关系，令其原有姓氏早不复存在。在六十多年后的1855年评级中，此四大名酒全进入了列级名庄中的四个一级庄。传统的波尔多五大名庄均产于波尔多的左岸。他们中有三个产自波亚克村(Pauillac)，一个产自佩萨克(Pessac)，而玛歌庄(Chateau Margaux)则产自玛歌村(Margaux)。而1855年波尔多评出的61个列级名庄中就有22个是产自玛歌村。玛歌庄园当然是玛

6、歌村名庄中最灿烂的一颗明珠4.Chateau Mouton Rothschild (武当王庄园-木桐庄)武当王庄位于法国波尔多(Bordeaux) 梅多克产区(Medoc) 波亚克村(Pauillac)。波尔多是世界葡萄酒的圣地，而波尔多产酒最璀璨的村庄应算是波亚克村(Pauillac)了。在波尔多传统的五大名庄中，波亚克村一村就包括了三大名庄，他们分别是：拉菲庄，拉图庄和武当王庄。这三大名庄令波亚克村份外妩媚，同时令凡是波亚克的酒都没有便宜货。武当王庄位于拉菲庄旁。它在十五世纪已是种植酿酒葡萄的园地，但直到1730年Brame家族买下该地后盖上房子，该园才算得上是个像样的酒庄。后来他的后代B

7、aron Hecter de Brane发现嘉本纳沙威浓（Cabernet Sauvignon）最适合在本园生长，因此引进种植后，该园终于成为了走对路子的名园。1830年该园出售给Thurt家族，但没能受到很好的照顾。1853年，富有的银行家Baron Nathaniel de Rothschild买下了武当王庄，并正式改名为Chateau Mouton-Rothschild。十五年后他的堂兄也买下了旁边的拉菲庄，拉菲庄Chateau Lafite - Rothschild的姓氏Rothschild跟武当王一样。但是在1855年波尔多酒的评级中武当王并没有拉菲那么幸运进入列级名庄第一级，它只排

8、在第二级的第一名。武当王庄辉煌时期的开端可以说是从1921起，当只有二十岁的Baron Philippe Rothschild走进庄园开始。为躲避一次世界大战，Barnon Philippe从巴黎跑到波尔多。短短的一段时间后，他发觉自己非常喜爱这一片祖先留下的酒庄和葡萄酒。他说服了父亲把酒庄交给他管理。1922年开始，他正式地成为了酒庄的主管经营人。Baron Philippe的一生不单单为武当王酒庄，还为波尔多酒的发展事业作出了巨大的贡献。为此他们家族要花上118年的时间和努力才争回了第一级的荣誉。5.chateau haut brion（红颜容庄园奥比昂）奥比昂酒庄是1855 年波尔多酒庄

9、分级制度中历史最悠久的顶级一等酒庄自有始以来每一位曾经担任管理酒庄之负责人无不用心思投入延续祖先前辈们传承下来得天独厚的土地以丰富的经验来经营创新改革方能拥有今天的辉煌成就中文名字：奥比安或红颜容葡萄园占地面积：106.7公顷平均树龄：36年葡萄种类：Cabernet Sauvignon45%; Merlot 47%；Cabernet Franc 18%每年的产量：正牌酒132,000瓶副牌：Chateau Bahans Haut Brion（5大庄唯一个带有Chateau的副牌 说明这个副牌很早就有了） 88,000瓶奥比昂酒庄(Chateau Haut-Brion) 不仅仅是一个酿顶级红白

10、酒的酒庄，而是一首诗，一幅涌满诗情的画。从进了庄门，落坐在挂着深红色绒幕的影视厅开始，所感受的就是精致优雅和诗情画意。嵌着金色庄徽的深红色绒幕无声地拉开，展现在眼前的是酒庄悠长的历史，独特的葡萄园管理-修剪葡萄树、中耕、收获，传统与现代科学结合得天衣无缝的酿酒，每一个细节徐徐展现在眼前。1855年在波尔多分级时列级的60个酒庄，除一个例外，所有酒庄都在梅多克(Medoc) 。这个例外就是在佩萨克-雷奥良(Pessac-Lognan，1987年从格拉夫Graves划分出独立的AOC)，列为一级酒庄的奥比昂酒庄。SecondGrowth(二级名庄)6. 布兰妮康蒂酒庄Chateau Brane-C

11、antenac 由歌斯家族创建于18 世纪，早在1855 年建立分级制度之前，它就已经位居美度区声望最高的庄园之列。而昂贵的酒价也使它稳居二级名庄之首。1833 年，因勇于开拓新路、常有创举而素有“葡萄酒世界中的拿破仑”之称的班男爵Baron de Brane做出了一个并不使人意外的决定：他卖掉了班武当庄园Brane-Mouton（即今日的罗富齐武当王庄园）后转手买下了歌斯庄园！作为发展酿酒技术的先锋人物，班男爵瞄准了歌斯庄园优越的地理条件，认定它有着巨大的发展潜力。庄园最大的一片葡萄园位于著名的“班丘”上。1838 年，班男爵为了使自己留迹青史，声名永传，将歌斯庄园更名为“Brane-Can

12、tenac班卡塔纳”同时拥有迪生庄园Chateau dIssan的罗伊家族Roy在1866 年买下了班卡塔纳庄园。7.杜霍庄园(Chateau Durfort Vivens)位于法国波尔多玛歌产区，庄园的历史要追溯到十二世纪，最初由杜霍杜哈斯Durfort de Duras家族创建。杜哈斯的后代们坐拥庄园超过七个世纪，在此期间，他们通过各种直接或者联姻的方式对波尔多左岸葡萄酒的发展产生了深远的影响。杜哈斯家族当时除了拥有杜霍庄园外，还拥有拉蒙德La Mothe庄园，也就是今天广为人知的玛歌庄园(Chateau Margaux)1775年，托马斯杰弗逊Thomas Jefferson在他的波尔多

13、之旅中被杜霍庄园(Chateau Durfort Vivens)的酒质所吸引，直接将它排在拉菲(Chateau Lafite-Rothschild)，奥比良(Chateau Haut-Brion)和玛歌庄园(Chateau Margaux)之后。1824年，庄园被维文Vivens先生买下，同时更名为“杜霍-维文” (Durfort-Vivens)。1855年杜霍庄园(Chateau Durfort Vivens)被评为二级庄。二十世纪，庄园几经易手，直到1961年，同时拥有布朗康田庄园Brane-Cantenac的卢森勒顿Lucien Lurton接管庄园，庄园才得以恢复往日风采。今天，庄园依

14、然由勒顿家族掌管，家族同时也经营着布朗康田庄园(Chateau Brane-Cantenac)和克利芒庄园(Chateau Climens)。1992年，卢森的儿子刚扎格勒顿Gonzague Lurton辞掉了银行的工作，接管了庄园经理的职务，另一个儿子亨利Henri则接管了布朗康田庄园。刚扎格在庄园兴建了一座新的酒窖，并且分别于1995年和1996年装配了带控温功能的新木桶和水泥发酵槽。这对于庄园而言是一个至关重要的发展时期。自2002年份开始，庄园大部分的葡萄酒都使用小木桶和水泥酒槽陈酿。8.ChateauLascombes(力士金庄园)力士金庄园的起源至少可以追溯到17世纪，当时庄园为杜

15、霍杜哈斯Durfort de Duras家族所有，这个家族自12世纪以来就在美度地区有着很大的影响力。18世纪中旬前，杜哈斯庄园被一分为二，一部分在后来成为了杜霍庄园Durfort-Vivens，而另一部分则成为了今天的力士金庄园Lascombes。力士金庄园的名字最初源于力士金家族，首任庄主是安托万力士金骑士Chevalier Antoine de Lascombes。安托万是从杜哈斯家族手中得到力士金庄园，此后安托万的后代们掌管这个庄园长达一个世纪。安托万之后庄园由让-弗朗索瓦力士金Jean-Fran?ois de Lascombes接手，后来又转到他姐姐（妹妹）安妮Anne手中，因为没有

16、子嗣，她成为了力士金家族中最后一个拥有力士金庄园的人。现任庄主执行总裁：瑟巴斯提恩巴金Sebastien Bazin瑟巴斯提恩巴金是力士金庄园的大股东殖民地资金有限公司的代表。殖民地资金有限公司是房地产界最为活跃及最富有创新精神的国际投资基金组织之一。技术信息地理位置：力士金庄园位于波尔多玛歌村产区：玛歌法定产区相邻名庄：Chateau Durfort Vivens杜霍庄园（1855玛歌区二级名庄）面积：84公顷土壤：适于种植梅乐葡萄的粘土-石灰石和粘土-沙砾土质；适于赤霞珠生长的粘土-石灰石和沙砾土质以及适合种植比特福多葡萄的沙砾土质葡萄品种：50%梅乐，45%赤霞珠和5%比特福多平均树龄：

17、35年种植密度：8,000-10,000株/公顷9.鲁臣世家庄园(ChateauRausanSgla)创建于1661年，属列级酒庄中的2级庄园。鲁臣世家庄园的下层土壤是典型的贯夕亚(Gunzian)砾石。鲁臣世家庄园是由皮埃尔万.德.若桑在1661年购买，皮埃尔万.德.若桑同时也是比尚男爵和比尚纳兰城堡的主人。在1855年的波尔多分级中雪格城堡为顶级第二级，鲁臣世家庄园仅排在4个一级酒庄和作为二级头名的木桐后面，1973年木桐升为一级酒庄，鲁臣世家庄园质量仍然在2级酒庄中属于杰出。1661年，皮埃尔创建了酒庄，他将梅多克地区一大片狭长的土地划入了鲁臣世家庄园范围。鲁臣世家庄园的实力不断增长，但

18、是在家族传承的过程中，鲁臣世家庄园还是被一份份分裂为小片地块，小园地拥有自己独立的权利。尽管酒的质量仍然不错，但鲁臣世家庄园的原产地命名史没有被保留。在1855年的鲁臣世家庄园分级中，鲁臣世家庄园原产地被彻底划分为两个庄园，Rauzan-SglaandRauzan-Ga-ssies。直至今天，两块庄园仍然保持着各自的独立。第二个巨变发生在1903年，鲁臣世家庄园走上了下坡路，虽然Cruse家族努力开辟市场，但最后还是在1956年被迫将鲁臣世家庄园卖掉。随后，鲁臣世家庄园的所有者变成了利物浦公司的约翰霍特。约翰霍特带领一批人开始了复兴鲁臣世家庄园的大工程，包括扩大了种植园的范围，用高质量的赤霞珠

19、代替了高产量低质量的美乐。1983年起，Jacques接管了这个团队，他们用崭新的不锈钢设备取代了老旧发霉的木桶贮藏。几经周转，终于在1994年，香奈儿集团买下了鲁臣世家庄园，并将Ch.RausanSegla改名為Ch.RauzanSegla，酒庄的风格也开始改变.过去崇尚学院派的古典酿造法，现在逐渐被新的风格所取代，例如增加美乐的比例。鲁臣世家庄园共有51公顷葡萄园，包括61%的赤霞珠，35%的美乐，还有2%的品丽珠和小味儿多。土壤特点是典型的沙砾质土壤，人工采摘，温控不锈钢发酵。然后，60%的葡萄酒进入木桶陈酿，陈酿时间在两个月以上，最后用蛋白澄清法澄清。最终产品不经过滤直接装瓶。每年秋天

20、，鲁臣世家庄园将出产8000箱酒，经过极其严格的筛选，只有符合标准的一级酒可以冠以鲁臣世家庄园酒的名称销售，其余的全部打入副牌酒Segla，这个举措使得酒的质量得到了大幅度的提升。在1987年，由于天气等不良因素，这一年所出产的所有酒全部以副牌或是散装的形式出售。等级：列级庄园，1855年2级酒庄葡萄园：126英亩平均树龄：25年葡萄品种：赤霞珠54%梅鹿辄41%小维多4%品丽珠1%年产量：100,000瓶；副牌(Segla)100,000瓶成熟期：7-25年10.露仙歌庄园(Chateau Rauzan-Gassies）位于法国波尔多玛歌产区，目前露仙歌庄园(Chateau Rauzan-G

21、assies)拥有28.5公顷葡萄园，葡萄种植比例为65%赤霞珠，25%美乐，5%品丽珠和5%小维度。虽说谢瓦利埃歌西斯Chevalier de Gassies的贵族大宅是玛歌区最为古老的宅邸，但露仙歌庄园(Chateau Rauzan-Gassies)的历史其实始于18世纪。之前，露仙歌庄园(Chateau Rauzan-Gassies)是庞大的鲁臣庄园Rauzan的一部分。鲁臣庄园最初由皮埃尔摩舒司鲁臣Pierre des Mezures de Rauzan创建于1661年，鲁臣是一名酒商同时又是拉图的承包主。18世纪末，鲁臣庄园被分成了四个部分，分别为露仙歌庄园，鲁臣世家庄园，狄士美庄园

22、DesmRauzan-Seglairail以及德达侯爵庄园Marquis-de-Terme。露仙歌庄园的葡萄酒在英国一直享有盛誉，这要多亏了鲁臣先生，他亲自来到伦敦并沿着泰晤士河岸销售葡萄酒。从此，露仙歌庄园酒便深受英国民众的喜爱，供不应求。1855年露仙歌庄园被评为二级名庄.11.Chateau Ducru-Beaucaillou 宝嘉隆庄园宝嘉隆庄园的起源于17世纪，当时属于庞大的龙船庄园Chateau Beychevelle产业的一部分。1642年，龙船庄园的庄主埃普伦公爵Duc dEpernon离世之后，为了偿还其庞大的债务，庄园被迫出让，这一举动为宝嘉隆庄园和班尼庄园Chateau

23、Branaire-Ducru的萌生播下了种子，其中的一部分在1680年被让-巴蒂斯特?班尼Jean-Baptiste Braneyre买下，并成为了今天的班尼庄园。而靠近吉伦河的另一部份则成为了今天我们熟知的宝嘉隆庄园。宝嘉隆庄园以在它独一无二的土壤里所发现的漂亮的大石头来命名。座落在一处可以俯瞰吉伦河口无与伦比优美景观的地方，位于一个具有百年历史的公园中心内的宝嘉隆庄园是一座宏伟的维多利亚风格特色的城堡。而不同于波尔多其他庄园的是，它直接兴建在酒桶地窖之上，使得居住在这里的主人们都沉浸在华丽的酒香中。从1720年起伯杰龙Bergeron家族就开始拥有这个庄园。当时庄园被称为马凯隆Maucai

24、llou，后来马凯隆就成了宝嘉隆Beaucaillou。伯杰龙先生于1795年逝世，同年宝嘉隆被伯特兰?杜高Bertrand Ducru买入，并在庄园名中加上了他的姓氏Ducru，成为了后来众所周知的“宝嘉隆庄园Ducru Beaucaillou”。杜高家族把庄园改造成了执政内阁式的卡尔特修道院，大力投资葡萄园、修建位于庄园垂直地下的酒窖，形成了如今我们所见的宝嘉隆庄园。杜高家族还见证了庄园并评为二级庄的光辉一刻。12.ChateauGruaudLarose（拉露斯庄）拉露斯庄园的确切起源不得而知，证明庄园存在的第一份文献可以追溯到1742年。然而，庄园大概是在1725年由约瑟夫斯坦尼斯拉斯-

25、古奥(Joseph Stanislas Gruaud)骑士创建的。1757年古奥骑士获得了一块靠近当今园址的种植地。庄园当时名叫方比杜Fonbedeau。阿博特-古奥(Abbot Gruaud)以其自身的幽默感和怪癖而闻名。每一年，当他的酒将要销往哪个国家时，便在庄园塔顶升起该国国旗。1771年9月6日创始人离世，他的唯一继承人让-沙巴斯泰恩-拉露斯(Jean-Sebastien de Larose)随即成为了庄园的新主人。直到1791年，拉露斯Larose这个庄名才出现。1795年11月28日，拉露斯骑士离世。他的三个子女由于在分配上无法达成共识，便将庄园拍卖。1812年12月21日，波尔多

26、贸易商巴古尔&萨盖特联合公司Balguerie, Sarget and Co.入主庄园。此时，庄园正式命名为拉露斯庄园Gruaud Larose。萨盖特(Sarget)男爵在当时想出了酒中至尊，王者之酒king of wines, wine of kings这一格言。新东家不久便拆伙，1846年庄园在萨盖特-科坦尼(Sagret de la Fontaine)家族与贝丝曼(Bethmann)及贝杰勒德(Boisgerard)夫人之间一分为二。进而导致了市场上出现萨盖特-拉露斯(Gruaud Larose Sarget)和贝丝曼-拉露斯(Gruaud Larose Bethmann)两款酒。18

27、55年庄园被评为二级名庄。接下来半个世纪的葡萄园疾病以及经济危机严重影响到了各列级名庄的财务状况，为了保障最低的收入，大庄园都会通过认购的方法预先出售他们的成果。萨盖特拉露斯在1916年重新获得了庄园的“自主权”，而贝特曼拉露斯则是在1919年重获自主权。13.ChateauLeovilleBarton（巴顿庄） 巴顿庄园(Chateau Leoville Barton)位于法国波尔多圣朱利安产区，与大宝庄园(Chateau Talbot)(1855圣朱利安四级)和雄狮庄园(Chateau Leoville Las Cases)相邻。兰威.巴顿家族(Leoville barton)在波尔多经营

28、葡萄酒生意可以追溯到1722年。当时，托马斯巴顿Thomas Barton创建了以自己姓氏命名的葡萄酒公司。1826年，休巴顿购买了现今巴顿庄园(Chateau Leoville Barton)部分葡萄园，形成庄园雏形。庄园位于圣朱利安产区中心地带，拥有45公顷葡萄园，安东尼巴顿Anthony Barton于1983年接管家业，现今日常事物交由女儿李丽安接管。巴顿庄园(Chateau Leoville Barton)的历史就是一个家族200多年来设法守住他们祖业的历史。两个庄园的传人一代一代的生产出列级名庄品质的葡萄酒。14.chateauleovilleLascases（雄狮庄园）雄狮庄园(

29、Chateau Leoville Las Cases)位于法国波尔多圣朱利安产区（Saint-Julien ）。在所有波尔多名庄中，最有实力接近或说有能力挑战五大传统一级名庄的酒分别为雄狮、修道院奥比良、碧尚女爵和爱士图尔庄园。所以雄狮庄一般被行家称为超二级酒庄(Super 2)，而Robert Parker早就将雄狮庄放在他所评定的波尔多一级之列与传统五大名庄齐名。雄狮庄园面积97公顷，土壤以深厚的粘土为底土、砂砾土为表土的典型圣朱利安土质。葡萄树平均树龄为30年，主要种植65%赤霞珠，19%美乐，13%品丽珠，3%小维度。种植密度为8000株/公顷，平均单产在4000升/公顷。15.cha

30、teauleovillepoyferre露儿保芙露儿保芙庄园是三个露维利Loville庄园之一，和它的兄弟庄园巴顿庄Barton以及雄狮庄Las-Cases一起都是起源于宏伟的露维利庄园。Pavillon de poyferre /Pavillon des Conntables小露儿保芙（副牌）（圣祖利安法定产区）露儿保芙庄园是三个露维利Loville庄园之一，和它的兄弟庄园巴顿庄Barton以及雄狮庄Las-Cases一起都是起源于宏伟的露维利庄园。露维利庄园在十七和十八世纪期间统治着整个圣祖利安地区。庄园的分裂起于1769年，当时的庄主布莱斯戈斯克Blaise de Gascq去世，由于没

31、有子嗣，因此庄园由家族中的四个成员，波伏瓦侯爵Las-Cases-Beauvoir，他的兄弟和两个姐妹继承。1826年，休巴顿Hugh Barton买下庄园的一部分，并命名为露维利巴顿Leoville Barton，这就是巴顿庄园的由来。剩下的四分之三仍由家族掌管，侯爵的那一部分在1815年由他的儿子皮埃尔让Pierre-Jean继承。随后，皮埃尔又在老一辈手中接管过庄园的大部分，余下的一小部分由他的妹妹珍妮Jeanne继承。这是庄园第二次分裂，并于1840年正式确立。皮埃尔拥有原露维利庄园的一半，形成了后来的雄狮庄园Chateau Loville-Las Cases。珍妮则拥有原庄园的四分之

32、一，她的女儿后来嫁给了让-玛丽保芙男爵Baron Jean-Marie de Poyferr，因此她拥有的这片葡萄园便成了以后的露儿保芙庄园。1855年，三座露维利庄园均被评为二级名庄。让-玛丽保芙男爵的儿子由于对投资失误，被迫在1866年卖掉露儿保芙庄园。此后庄园几经易主，一战结束后，庄园落入了古维利亚家族Cuvelier family手中。虽然古维利亚家族致力于波尔多葡萄酒贸易，同时拥有克洛克庄园Chateau Le Crock以及佳文萨庄园Chateau Camensac，但他们却雇用了罗杰狄伦Roger Delon来管理庄园，他来自于掌管着雄狮庄园的狄伦家族Delon family。起

33、初一切都进行得非常顺利，酒质也随之提升，但随后的几十年庄园的状况便恶化了。1978年，庄园再次易主，这一次它被一个名叫迪迪尔古维利亚Didier Cuvelier的会计师买下。庄园随后引进了大量的现代化设备，而酒窖在1984年重建之后，在1990年又再一次修缮，1983年建成了地下水储藏室，一间品酒室还有增加了大量的新橡木桶。在迪迪尔古维利亚的管理下，露儿保芙庄园的状况开始好转。16.chateaupichonlongueville(Baron)碧尚男爵堡（伯爵）碧尚男爵莊園位於名村菩依樂村(Pauillac)，在十七世紀之前，碧尚男爵莊園的園地並未是葡萄園，只是樹林一片。由一位叫Brundd

34、eBoysset的地主擁有。園地的名稱也非現有的名稱。後來園地由Longueville家族擁有。1646年BarondeLongueville的獨生女嫁給BernarddePichon，該園地成為她的嫁妝。因此園地的名稱就有了兩個家族的姓氏PichonLongueville。1694年他們的兒子JacguesdePichon與大酒莊老闆Rauzan家族的女兒聯婚。因為有岳父大人的鼎力支持，Jacgues開始在園地上種上葡萄樹，逐步建成一個有份量的酒莊。碧尚男爵莊園地位置相當優越，它緊靠拉圖莊園和鄰村聖祖利安(St.Julien)的雄獅莊(LeovilleLasCases)。到十八世紀中碧尚男爵

35、莊園已在名氣和價格上與武當王(MoutonRothschild)，龍船(Beychevelle)，寶嘉龍(DucruBeaucaillou)和古奧(Gruaud)等並駕齊驅。家族的後人BaronJoseph生於1755年活至1850年，享年95歲，他有二子三女。為免子女為財產糾紛而影響經營，他死前將莊園的五分之二分給兩位兒子，五分之三分給三位女兒，因而出現了目前的兩個菩依樂二級名莊Ch.PichonLonguevilleBaron(行家簡稱PichonBaron)中文就叫“碧尚男爵”，由兩位兒子擁有。“Ch.PichonLongueville，ComtessedeLalande”碧尚拉龍由三位

36、女兒擁有。大女兒後來出家做了尼姑，二女兒嫁給了ComtessedeLalande拉龍伯爵。三個女兒將莊園改名為碧尚拉龍(CH.PichonLalande)，簡稱女爵古堡。而行家簡稱為PichonLalande。拉龍夫人美貌如花，風姿綽約，但年輕便成了寡婦。因此與鄰居拉圖莊的老闆ComtedeBeaumont百夢男爵來往甚深。後來男爵從拉圖莊割出一塊地，並為她蓋起了現時我們所能見到的城堡。男爵大部分時間住在巴黎，來波爾多時就住在碧尚男爵莊園的城堡。因此拉圖一直沒有蓋起自己像樣的城堡。男爵與女爵古堡本來就是兄妹莊園，他們繼承著父輩同一的釀酒理念，所以在1855年的波爾多評級中，他們都毫無爭議的獲得

37、列級酒莊第二級的稱號，但男爵古堡在1970至1980年期間迷失了一段時間，釀酒技術下降了不止一個層次，表現令人大跌眼鏡，和二級莊的稱號毫不相稱。而女爵古堡一直保持穩定的高水準，無論是好年份與普通年份，都能一如既往的出產符合眾人期望的葡萄酒。男爵古堡的困境直至1987年由AXA財團收購後才大有改善，該財團收購莊園之後大力投資，對釀酒技術和管理團隊進行深度改革，致使男爵古堡重現光輝，和女爵古堡再次並駕齊驅。著名林奇巴茲(Lynch-Bages)園主卡斯(Jean-MichelCazes)被聘請來酒莊負責酒莊的管理工作。1989年，男爵莊與拉龍莊的初價完全一樣，男爵園終於恢復了昔日的光彩!目前，兩園

38、的價格差不多，有時男爵園會有10左右的劣勢，這恐怕是消費者的信心問題。不過行家們一致看好男爵園的原因，除了釀酒負責人卡斯的名氣外，恐怕是因為本園只年產17萬24萬瓶，較碧尚?拉龍少三成。該莊園種植面積達到73公頃，其中赤霞珠佔了70%，其次是梅洛和小量品麗珠，所有葡萄酒均在溫度控制系統下在不銹鋼桶中發酵，然後進一步在70%新的橡木桶中發酵18月，每三個換一次桶。自1983年開始，本園也出產副牌酒，稱為“龍戈維的小塔”17. Chateau-pichonlongueville(comtesse)碧尚女爵堡在分裂成为今天我们所熟识的碧尚巴雄庄园和碧尚拉龙庄园之前，原来的碧尚庄园应该起源于十七世纪末

39、，当时由于雅克?碧尚-朗格维尔Jacques de Pichon-Longueville与特丽萨?鲁臣Thrse de Rauzan结婚，为碧尚家族带来了鲁臣家族位于菩依乐区的一些地块，而这些地块就成为了碧尚庄园最初的葡萄园。从此便开始了这个家族对这家顶级波尔多酒庄为期超过250年的统治。1731年雅克去世，庄园还由碧尚家族经营了三代人：雅克、让-皮埃尔Jean-Pierre和约瑟夫Joseph。约瑟夫在法国大革命期间掌管着庄园，他是完整地拥有碧尚庄园的最后一名碧尚家族成员。在他死后，由于受限于当时新的拿破仑法典规定，庄园在他的五个子女中平均分配。他的两个儿子将得到葡萄园的五分之二以及酿酒设备

40、，而她的三个女儿则获得了剩下了五分之三。但是由于其他三个子女缺乏后继人，最终只有两个子女继承了庄园：豪尔Raoul继承了原来分给儿子的那一部分，而维吉妮Virginie则获得了分给女儿的那部分。在一段时间里，这两个庄园还是作为一个整体运营的，然而，当豪尔在1860年去世以后，他妹妹维吉妮拥有的那部分庄园开始独立出来，由玛丽?劳拉?维吉妮Marie-Laure-Virginie直接掌管。玛丽在1818年嫁给了亨利?拉龙Henri de Lalande伯爵，并因此获得了拉龙伯爵夫人的头衔。他们居住在一座1840年新落成的风格优美的城堡里，与碧尚巴雄庄园的美感和建筑风格方面形成了很和谐的匹配。她的两

41、个姐妹由于都没有儿女，玛丽最终获得了整个庄园的所有权。凭着对葡萄酒的热爱和高水平的管理能力，她成为了上世纪美度地区一个极为厉害的人物，葡萄园保留了她的名字，历史从此留下了她的印记。1855年，碧尚拉龙庄园荣获了二级庄园的地位。当她在1882年去世后，庄园一直在家族中传承了五代。1925年，他们将庄园卖掉了，新的业主是由路易斯Louis和爱德华?米阿尔赫Eduoard Miailhe领导的贸易财团。他们是一个古老的波尔多葡萄园业主和酒商家族的后裔。米阿尔赫家族是靠做经纪人和酒商贸易起家的，十八世纪期间已经来到这个地方。二十世纪早期，他们不断扩展并购买了自己的庄园，最开始是在1924年购买古法兰庄

42、园Coufran，后来又购买了希翰庄园Siran，维迪南庄园Verdignan等等。但在他们众多的庄园中，碧尚拉龙庄园毫无疑问是最出色的。作为财团的股东他们拥有着庄园55的股权；随着爱德华在1959年去世，这些庄园随之被瓜分，碧尚拉龙的股权最初由威廉-阿莱-米阿尔赫William-Alain Miailhe掌管，他后来在1972年辞职。从1975-1978年间庄园由来自雄狮庄园Loville-Las-Cases的米歇尔?狄龙Michel-Delon管理。直到1978年庄园才转手到爱德华最小的女儿梅?伊利莲May-Eliane手中。在获得了掌控权后，梅?伊利莲就迅速买断其他四个合伙人手中的股份，

43、获得庄园84的股权。直到最近梅?伊利莲和她的子女们才真正完全拥有碧尚拉龙庄园，而且多年以来他们都很辛勤地劳作，如今庄园生产的葡萄酒极为出色，成为了梅?伊利莲时代和努力的见证。18.ChateauCosDEesstournel（爱士图尔庄园）爱士图尔庄园(Chateau Cos DEstournel)位于波尔多左岸名村圣爱斯泰夫村(St. Estephe)的边缘，与邻村波亚克村(Pauillac)的一级名庄拉菲庄相连接。与其他的波尔多顶级名庄相比，它的历史不算太长。爱士图尔是由一名叫Louis-Gaspard dEstournel的葡萄酒痴爱者建立于十九世纪初。此君不算十分富有，但对拥有自己的酒

44、庄和酿酒却有无限的热情。他非常仰慕拉菲庄的成功，经过长时间的考察和论证，他终于选购了拉菲庄旁属于圣爱斯泰夫村的一块十四公顷的园地开始发展他的庄园大计。该园位于一个面向东、南、西的小石头坡上。Cos就是法文里小石丘之意，主人在自己的姓氏dEstournel前加上了Cos，此乃庄园名称的来源。酿造好酒需要大量的前期资金投入，回报则遥遥无期。DEstournel终难支撑下去，但又不想草草酿酒出售以平收支，所以他于1811年将庄园暂出售给一位巴黎的政府公职人员，但注明五年后他有权赎回庄园。通过十年的努力，他在其他能获快利的生意上挣够了赎回庄园的钱，在1821年重获庄园。重获庄园后，他又将旁边的一些小酒

45、庄和土地购并，把爱士图尔拓充为六十五公顷。同时他深信庄园一定要有一座特别的庄园城堡才能增加酒的魅力，便于产品的长期推广。当时西方艺术界普遍崇拜东方艺术，DEstournel本人又有不少中东和亚洲的来往(他参与阿拉伯国家买马回来欧洲配种和售卖的生意)，从而对东方文化有了一定的了解。因此他决定以一千零一夜所构想的建筑风格为方向，建造以中国古钟楼，印度大象，苏丹木雕门，钟乳石笋以及西方建筑精华集合在一起的酒庄城堡。结果爱士图尔的城堡果真成了波尔多的游客最喜欢的拍照景点之一。凭着他对酿酒的热情和认真造酒的态度，酒的品质逐年增长，这个在当时还算是年青的庄园声誉也更为人知。因为DEstournel本人从事

46、中东与欧洲之间马匹倒卖的生意，他总是空车去，但满载而回。所以他想可不可以试试运一些酒去卖，然后再买马回来。想法倒是很商业，但中东是穆斯林社会，酒当然卖不出，只能无功而返。回到法国后，人们惊奇地发现经过长途运输，并且受到当地炎热气候的影响，爱士图尔变得更成熟，更好喝。从此，爱士图尔又得了“坚强酒性”的美誉，一时传遍了波尔多，他的声誉更上一层楼。可惜DEstournel并不是资金雄厚的大资本家，加上酿酒艺术天分要比生意天份高出太多。他在庄园投入太大，财务管理失调，以至债台高筑。终于被迫在1852年以一百一十二万五千法郎出售爱士图尔给英国投资商Martyn。此价格比次年出售的木桐庄园(Mouton Rothschild)一百一十二万法郎还高出一点。DEstournel壮志未酬，未能亲眼目睹自己倾尽了一生财力，费尽了心血和汗水的爱士图尔，在1