纠正隐形饥饿共筑健康防线.ppt
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1、全面补充微量营养素纠正隐性饥饿共筑健康防线,内容,新世纪医学关注的热点我国居民普遍存在隐性饥饿隐性饥饿原因众多慢性疾病与隐性饥饿密切相关全面补充微量营养素,纠正隐性饥饿,防治慢性疾病心血管疾病肿瘤糖尿病白内障善存产品知识介绍,新世纪医学关注的热点:补充营养素预防慢性疾病,中国居民死亡病因的三大杀手依次为:恶性肿瘤、心脏病、脑血管病。死于非传染性慢性病的人要多于死于传染病的人,疾病防治的重心也由传染病的防治转向“慢性疾病”的防治,卫生部2010中国卫生统计年鉴http:/,国民的健康意识增强,人们的价值观与消费观也在变化、健康意识逐渐增强,由原来的“有病被动治疗”转变为“无病主动预防”,癌症冠心
2、病高血压糖尿病白内障.,“有病被动治疗”,“无病主动预防”,夜盲症软骨病克山病甲状腺肿(大脖子病).,均衡饮食健康生活方式多种营养素补充,但,大多数人却仍在“饥饿”状态,隐性饥饿:多种维生素矿物质缺乏的状态,在国际上称为隐性饥饿(Hidden Hunger),一般饥饿:对宏量营养素的需求,隐性饥饿:对微量营养素的需求不易察觉,易被忽略,最新全国营养调查初步结果表明:中国居民的膳食结构不平衡,多种营养素如维生素A、铁、钙等摄入不足1(隐性饥饿),中国居民的隐性饥饿状况,马冠生等,中国居民营养与健康状况调查报告,2002,膳食和营养素摄入量2002中国居民营养与健康状况调查报告,不仅健康人群存在一
3、定程度的隐性饥饿,大量调查表明,医院患者由于疾病等原因,隐性饥饿的状况可能更加严重2,隐性饥饿原因众多,营养素的种类繁多,日常膳食无法全面补充中国人的食物烹调方式会造成大量的营养素流失生活方式如吸烟、素食、减肥、饮食不规律等均会导致营养素的缺乏体育运动会导致营养素的流失和需求增加间的不平衡慢性疾病与微量营养素缺乏密切相关某些药物的使用会导致机体对微量营养素的需要量增加,实用维生素矿物质补充剂手册.周建烈主编.中国轻工业出版社.2012:104-124,食物烹调会导致隐性饥饿,实用维生素矿物质补充剂手册.周建烈主编.中国轻工业出版社.2012:108-113,一些生活方式会引起隐性饥饿,吸烟导致
4、体内氧自由基产生增多,从而破坏抗氧化性营养素(维生素C、维生素E、硒等)白领生活压力大、经常出差、生活不规律、经常饮食快餐等,导致营养素摄入不足偏食,挑食常常导致营养失衡,引起多种营养素缺乏减肥,为控制总热量摄入而减少进食量,导致维生素矿物质(特别是钙)和微量元素的摄入减少,实用维生素矿物质补充剂手册.周建烈主编.中国轻工业出版社.2012:104-107,体育运动可能导致隐性饥饿,大运动量会导致长时间的大量出汗,引起钾、钠、氯、铁 等的流失由于营养代谢水平高,对维生素和矿物质的需要量也比平常明显增加运动产生大量的自由基,补充抗氧化营养素(VitC、E、-胡萝卜素等),可中和自由基,减少细胞损
5、伤,实用维生素矿物质补充剂手册.周建烈主编.中国轻工业出版社.2012:107-108,慢性疾病和药物使用可导致隐性饥饿,慢性疾病与微量营养素缺乏密切相关,如贫血、癌症、慢性疲劳综合症、上呼吸道感染、冠心病、高血压、老年痴呆症、骨质疏松症、关节炎、脱发、糖尿病、创伤/手术等应激某些药物的使用会导致机体对微量营养素的需要量增加,例如:降血胆固醇的消胆胺、降胆宁长期应用可使体内VitA、VitD、VitE、VitK、-胡萝卜素和叶酸贮备量减少,实用维生素矿物质补充剂手册.周建烈主编.中国轻工业出版社.2012:113-123,隐性饥饿是慢性病高发的重要危险因素,某些维生素摄入不足,导致典型的维生素
6、缺乏症,是慢性疾病发生的危险因素1维生素摄入不足与心血管病、肿瘤、神经管缺陷、骨质疏松等慢性疾病关系密切2,Robert H.Fletcher and Kathleen M.Fairfield Vitamins for Chronic Disease Prevention in Adults.JAMA,Jun 2002;287:3127-3129.Kathleen M.et al,.JAMA 2002;287:3116-3126,隐性饥饿是慢性病高发的重要危险因素,实用维生素矿物质补充剂手册.周建烈主编.中国轻工业出版社.2012:113-123维生素矿物质补充剂在疾病防治中的临床应用:专家共
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