百货公司的商圈开发与客源开拓.ppt
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1、百货公司的商圈开发与客源开拓 方宝庆-顾问/总裁/专家教授来自台湾,放眼中国19载,跨越76省市,协助企业百馀家,美国太平洋团队事业机构American Pacific team institution,1,讲师简介,顾问/讲师:方宝庆 先生,【现任】Quntai 上海群太投资管理有限公司 FOUNDER 北大方正集团 CHAMPION信益陶瓷(中国)冠军磁砖 PEIS美国太平洋贝氏规划设计中心(中国)dolldom 娃娃谷生活精品馆【前任】Pacific Group 太平洋集团商业开发 Powerlong Group 厦门宝龙集团 CSC重庆乡村基连锁餐饮事业 Potential 美国潜力整
2、合行销策划公司 Potential 台湾潜力开发股份有限公司 NB 自然美化妆品股份有限公司 McDonalds 台湾麦当劳餐厅总公司 McDonalds 台湾麦当劳餐厅总公司 Daiwa 日本大和冷机台湾分公司 Hoshizaki 日本星崎冷机台湾分公司 FAITHFUL诚品-诚建餐厅厨房工程公司,总裁地产运营高级顾问高级顾问/商务总经理董事/顾问/副总经理董事长总经理总裁特助/营销中心副总总经理董事/首席执行官总经理集团副总经理开发/资产管理部经理营建/设计/设备部副理策划经理销售主任项目设计师,2,【前任顾问】gms-Wal*Mart 商业地产开发北京首都国际机场商业管理Wfc 重庆环球
3、金融中心adidas original 阿迪达斯Daphne 达芙妮女鞋Christine 克莉斯汀饼屋Dicos 德克士炸鸡Shoe Box 鞋柜 中国建设部设计院安徽省淮海经济区石家庄CBD中央商务区扬州市城市规划咨询顾问上海南京路步行街咨询顾问上海吴江路步行街宝龙城市广场和国际小区武汉汉正街批发市场,总顾问总顾问总顾问总顾问总顾问总顾问总顾问总顾问总顾问总顾问总顾问咨询顾问咨询顾问咨询顾问咨询顾问咨询顾问,3,商圈调查及选址评估,商圈的定义与定位商圈的定义与范围界定123级别,蜘蛛网理论硬件商圈调研TAS与软件消费轮廓的影响CPS消费市场定位与业种业态的关系商圈的形成和判断人员产生区的H
4、ome Work Shop网格Cell理论与商圈图Trade map商圈的分析与调研商圈调研的关键因素新点商圈开发市场调查报告Market Survey何谓竞争调研Impact Study?何谓比较店分析Comparison Analysis?决策逻辑Decision Logic平衡计分卡Balanced Score Card如何做动态商圈调查科学化的门店风水自勘理论易见度效果Visibility Study的关键决策店招Signage,4,商圈调查及选址评估,消费背景与建物形式重度中度与轻度消费者与蓝白领阶级独立店,连栋店与店中店的市场错位商圈的开发评估作业商圈的未来性与风险评估(潜力商圈与
5、商圈位移)项目现况勘查Site Check损益平衡分析法做出的决策Break Even Point商圈内的交通渠道分析(环境影响评估)选址决策的要件开发选址的关键要素与合同要件面积产能分析择地的八项基本原则连锁业的展店作业全国性开发策略与市场布局连锁店展店评估常用的分析数据,5,关键在“人”的生意,以人为本的顾客观微笑满意:Keep smile and smile is freeHospitality的亲切感的起源和深层涵意一家之主的概念,6,营业额与营销的主导概念,Sales(S)=Average Check(AC)X Transaction Count(TC)商品定位、价格定位和消费客群的
6、相对关系 连锁总部的3-1-Q计划和执行方案,7,连锁业市场战略的四大关键因素解析,商圈市场调研 TAS-Trading Area Survey消费轮廓分析 CPS-Consumer Profile Study质量知名调研 AAU-Awareness Attitude Usage Study价位敏感分析 PSS-Price Sensitivity Study,8,连锁经营管理的六项决策要点,(L)择地力 商圈、面积、面宽、招牌、净高、交通、合法性、租赁条件(Q)商品力 质量、特色、均一、标示、陈列、包装(S)服务力 态度、速度、专业性、微笑、服仪、沟通协调工作室(C)店铺力 设计、设备、动线、
7、氛围、五大元素、维护(P)营销力 编制、活动计划、工具、建议性促销、策略结盟、公关、赠品营销(V)价值感 公益、回馈、附加价值、小区活动、希望工程,9,购物中心的市场策略,10,市场处境分析(SITUATION ANALYSIS),基本资料研究是拟定市场行销计划的根本基础,必须先行了解购物中心所在商圈及其客源层之特质,以便建立正确的执行计划。,11,第一手资料研究(Primary Research),研究有第一手资料及第二手资料来源。研究有第一手资料研究乃是经由下列方式之收集:现场访谈(Intercept Interviews)在购物中心现场访问消费者,期望是当他们离去时作业,一般至少宜作30
8、0-500份以上有效样本,依照来客之居住地点邮政编码,人文背景分类及消费习性作交叉分析,此份收集来客居住地点的分析将作为建立购物中心商圈范围的依据。电话访谈(Telephone Surveys)在购物中心所在商圈范围内以电话向居民作市场意见调查。抽奖所填写之资料可以提供顾客居住地区邮递区号分布及其他资料。意见调查表(Contests Entry Analysis and Survey Card)在办理特别促销活动时之意见调查也可同时收集居住地点人文背景及顾客对活动的意见。,12,第二手资讯研究(Secondary Research),第二手资讯研究则不是从第一手资料收集获得。一些较佳之资料来源
9、包括:政府人口资料公报。商业主管机构公报。地方报纸杂志。图书馆。瓦斯、电话、电力公司资料。百货公司/大型主力店。大学。购物中心承租商店顾客邮寄资料(可以用来了解顾客邮递区号分布)。不动产经纪商(他们了解附近社区平均房价及转换率)。,13,更新你的研究(Updating Your Research),研究作业应每2至3年或区内有重大建设或重大改变发生时就应予以更新。而何时应重新执行新的研究,例如:购物中心本身之重大变更(如业种组成、主力商店更换或重大整修刚完成等等)。购物中心所在附近有重大道路建设完成。购物中心所在区域有大型公司关闭。新的住宅社区展开。购物中心所在区域有新的购物中心建设计划发生。
10、,14,定义你的商圈范围(Define Your Trade Area),购物中心业主必须了解消费者居住所在,在美国邮递区号就是一相当不错的定义商圈的方式,某些小型的购物中心其商圈范围有时候比一邮递区号分区还小,在这种情况下,商圈定义可藉由消费者之住址按政府之人口统计分类。客源分布资讯可以来自于购物中心现场访谈,或从抽奖意见调查表及促销活动或是主力店顾客邮寄资料等,当购物中心之商圈范围确立厚,在设定目标之前你必须对购物中心之定位作处境分析,以便了解本身之优劣所在,当收集资料作业时主要询问之问题包括:区内主要产业为何?是否有裁员或重大变更计划?他们的行为模式为何?例如假使区内主要产业其薪资核发日
11、为每月15及30日则你可配合发薪日办理促销活动。区域内主要道路网路系统为何?是否有天然地形界限(例如山丘或河川)从你的商圈内横越?顾客如何至你的购物中心?是否有大众运输工具行经?商圈内是否有较特殊设施?(例如大学、则有大量学生客源)当你开车行经该商圈时会经过多少与你竞争之购物中心?,15,确认谁是你真正目标客源(Find Out Your Shopping Area),你需要下列的资料:政府人口资讯:有关商圈内消费者基本统计资料,包括年龄、性别、收入、教育程度及职业分类与邮递区号。消费者习性:包括区内生活行为模式例如人们如何受影响及如何花费金钱,两个基本背景及收入相同之家庭,有时可因家庭生活模
12、式暨喜好之不同而有完全不同之消费模式,例如两户邻近家庭,两者皆是大专程度以上之父母,拥有两个小孩,家庭收入约每年美金$50,000,可能有全然不同之金钱使用模式。家庭甲拥有度假休闲车、游艇及每位家庭成员一部登山脚踏车,家庭乙可能在其地下室有一家庭媒体中心,积极参与社区活动并常在家中宴客,你可以预料每至周末假期家庭甲有可能离城而在周日时至购物中心购物,而家庭乙则可能在周末至购物中心消费,这里所述,每一家庭之购买行为除了受一般人口资料影响外亦受其生活模式之影响。,16,了解自己的购物中心(Study Your Shopping Center),塑造一个成功的市场行销计划,你应该将购物中心本身视为一
13、“产品”,了解它并可将它的优势-产品-提供给消费者。有时购物中心经理人过于了解他所经营管理之购物中心,而无法客观分析中心本身之优劣,则以下方式可尝试:询问购物中心其他人意见,他们不是与你相同长时间在购物中心内工作者,例如询问他人有关标志系统之可视性。改变你的视野,例如有时候尝试每日经由不同的路线到达购物中心或从不同的入口进入。经常在购物中心附近走动,问问不同观察者的意见-例如清洁维护人员、安全警卫或中介代理-并伴随你指出你从未听过或看过的问题所在。,17,因为购物中心是你的“产品”,身为购物中心经理人应以“包裹”方式审视之,例如:建筑物类似你产品的外壳-宜保持最佳状态,标志类似产品之品牌-须清
14、楚可视,人行道宜打扫清洁,入口区大门宜关闭自如,中心内垃圾桶宜随时保持干净,而厕所用纸须随时注意更换等等。你的产品进出动线亦必须方便简明,发现任何可能阻碍消费者之路线,例如车道宽度是否足够与车为数是否足够?在店家,拥挤的通道及显目的摆设是否侵占走道空间而影响消费者购物?检核购物中心实质环境与视觉因子,你应同时检视:景观设施。环境气氛。动线便利性。购物中心所举办之大型活动。饮食。卫生设备。其他服务性设施。,18,了解你的竞争者(Study Your Competition),亲身拜访紧邻商圈之购物中心是必要的,了解那些购物中心内业种业态之组合及一般性环境设施,与本购物中心比较?较优?同样?较差?
15、观察消费者,扪心自问:什么样的店家他们常去消费?他们购买什么样的商品?什么样的线索暗示流行风潮能引起兴趣?例如顾客背着的背包是专业设计,一般线状型式或耐龙后背型态?,19,你所拥有可分辨的优势(Your Differential Advantage),探究你的购物中心所能提供而你的竞争者所没有的是非常的重要,帮助消费者了解至本购物中心消费之优势,尝试发现是否有一特别之优势你可以特别重视并登载于广告词句?对消费者而言,购物中心能够加以区分之优势,往往可将你的购物中心与其他购物中心有所分别并能根植于消费者心中,分析本购物中心与其他竞争者之优势所在可以让你了解是什么原因促使本购物中心不同或为什么比同
16、区其他购物中心具优势。将你购物中心内所有商店名称表列并分析其业种业态分布(tenant mix),将此表与区内竞争者相互比较,检视商家其相似与相异之处,你可能会发现你所经营之购物中心提供一特别的业种在商圈内其他购物中心皆没有-可分辨优势,你也可能发现较弱势之处而必须予以强化。,20,记得,可分辨优势能根植于消费者心中,因此,它可以,成为真实或被感觉到,其案例包括:拥有在本商圈服务最佳之店家。拥有双倍之残障停车位,最靠近入口区,或者在询问处提供别的购物中心所没有的服务-例如免费使用婴儿推车或轮椅等。美食广场提供购物者最好最方便的饮食空间。拥有最佳最方便的休憩座椅区。商店售货员有最佳之礼貌与产品专
17、业知识。造园景观不但是吸引人且维护良好。对购物中心本身给人的感受是一安全的购物休憩环境,21,目标/宗旨所在(GOALS/OBJECTIVES),你的计划必须包含目标且必须依照其重要性按序排列,目标必须是可达成性的,它帮助你将目标视为一行动构想。目标可以和许多事物相关连,包括:提高商家分摊之促销活动经费比例。提高购物中心获益率,例如你可拟定租售策略目标将出租率提升从目的80提升10,目标88出租率。与社区整体互动,你可能决定将你所经营之购物中心成为社区之好邻居,例如你可在购物中心开幕之第一年为社区慈善团体举办二次募款活动。在12月31日以前应用$5000费用,增加礼券销售额10,至$25000
18、0。,22,策略/执行方式(STRATEGIES/TACTICS),为了达成前述目标你必须有其因应之策略,这是达到所期望目的之方式,包括内部与外部策略之运用,而执行方式则是由谁、如何、在何地、于何时之细节及至何时预定目标得以全部实现。,23,内部策略(Internal Strategies),这些事项是指在公司内部或购物中心内部所必须准备实现市场目标之素材,有时候内部之工作策略常常忘记加以陈述而当发觉时又往往太迟了,其实这一系列的准备工作将为达成特定目标立下稳固的基础,它们可能包括:目视购物中心是否看起来环境良好。建立并维系良好的承租户关系。仔细编列市场行销预算。,24,外部策略(Extern
19、al Strategies),外部策略是指须委外作业事项以便达成特定之市场行销目标,它们包括:促销活动广告传单。新店家进驻正式宣告。,25,如何与媒体合作(Working with the Media),你有两项管道可供你传递讯息,你期望传递购物中心讯息:付费广告与免费公共关系。,26,付费广告(Paid Advertising),第一,决定使用那一种最有效传媒以便深入目标市场所在,例如,先行了解区域内所有可运用之传媒工具,而后基于你对商圈内目标客源从那一居住社区而来,分析最合适有效本商圈之传媒工具,此项选择成为你计划的基础,而后才是决定何时采取行动及欲传达之讯息内容为何。你的广告计划描写所有
20、广告活动重要元素,包括媒体的配置及创意性的结合,而讯息本身,具主题性及创意之每一支广告,准备购物中心的广告它包括的预算应含有创意与制作两项服务所需。,27,公共关系(Publicity),公共作业是让大众了解购物中心所能提供之服务的一种方法,尤其在有限的预算下,它应是市场行销计划重要的一环,你的公共关系是计划应先将购物中心所要表达故事的类型重点化以便创造维系大众的注意力及正面的印象,以新闻稿方式将讯息传送给媒体是一种最普遍的方式,书写良好具有新闻价值的主题诉求可以免费吸引大众之注意而其效果可轻易的评估,例如:将一块钱价值投资在你所创造之文章,想一想若是同样大小的版面将之视为广告将花费你多少钱,
21、例如假使新闻广告每一寸栏位之费用为$20,而你所作之文章约须两个栏位乘以八寸长(2*816寸栏位),故此有关你的购物中心之文章价值为$320,28,市场行销预算(The Marketing Budget),市场行销费用经由估计来自于承租户暨业主,一般而言,购物中心业主所承担部分约占承租户估算所有费用总额之25。无论购物中心市场行销作业是以购物中心管理委员会或是由市场行销基金方式来执行,市场行销预算额度之分担宜在各承租户租赁契约中载明,例如:购物中心管理委员会:此为一非营利性管理组织,由承租商家选出主任委员负责决定事务暨支付费用,而由成员分担费用,依法每月应集会一次且须制作年度报告,购物中心业主
22、一般分担部分(约25之所有承租户支付总额)且具有投票权。市场或行销基金:此一方式已成为执行购物中心行销计划的另一种选择架构,其建立之基础来自各承租户支付给业主的费用,它有一咨询委员会来听取承租户意见,但由业主或其经营管理单位负责购物中心所有之规划、创造暨安排所需人员,承租户不具投票权,他们相信业主所选择专业管理团队之行销能力,因此将市场促销的责任交予此一管理团队手上。,29,检讨回顾与记录(Feedback And Documentation),有系统的记录对未来之规划是非常有价值的,宜确认下列所述:无论走到何处随身记录,将每一事件以活页方式编列成一档案夹。成立一检讨小组尽可能吸纳多方面的人员
23、参与,例如,在每一次促销活动后马上进行成果讨论,检讨不单只是那里做错了,而最重要的是要如何作得更好。鼓励批评。管理者有必要塑造气氛,让参与成员可以不受拘束,有勇气承认非完美得事并陈述如何才能在下一次做的更好。从承租店家收集意见感受,他们是否认为活动是一成功?是否从消费者身上听到任何意见?为每一次市场行销活动建立一评估策略指标协助你评估成败,例如:藉由承租户建立调查机制:此将使你较易获得营业额资料让你在每次活动结束后得以比较前后营业额的差异。建立交通量调查的机制:无论是租用或藉由交通流量计数器,计划监测购物人潮数目。,30,评估结果(Evaluation of Results),尽可能从不同角度
24、评估作业成效,例如:此一形式的成功是你所要的吗?是否达到足够“提带率与消费额”?你如何知道?活动是否太长或太短?规模是否太大或太小?活动的位置是否恰当?外来顾问与协调者之费用是否超过其所带来的成效?是否有增加交通数?(是否向当地政府借用或租用计数器材)是否派驻人员于适当地点计数?营业额相较于去年同期是否有增加?听取意见的管道能够愈广泛愈好,包括:购物者。承租户。员工与同仁。家人与朋友。,31,承租户之公共关系(Tenant Relations),假使不能与购物中心内各承租店家维持良好关系则前述的努力将归零,维持良好关系为市场行销成功的关键,身为购物中心经理人必须依靠承租户及其诚心的合作,他们必
25、须是你的合伙人。下列有数个小方法可供你参考运用:1.让此成为你的重要事项:在每一店家开幕前先行会见店经理。2.店家开幕当日一定亲身欢迎各店经理或所有人。3.邀请各店经理参与说明会,使其了解购物中心之管理暨服务。4.介绍新产品给特定相关店家,选择优良店家,对能与业主及经营单位配合之店家允许适度 表扬。,32,切记尽可能拜访店家的经理人/所有人三次以上,以便尽早建立个人关系,包括:1.了解承租户暨其产品。2.尽可能经常亲身拜访。3.对承租户之要求暨讯息,迅速给与适当的回应。4.购物中心整体活动尽可能动员愈多店家参与愈好,你可利用小小奖励措施,以激励店家参与购物中心整体促销活动或会议,例如赠送著名餐
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