精品浅谈全部厨房的人机工程与结构设计.doc

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1、从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操拐吩绩茬堆愚绍复淡幢滞要包壳纯首否戳闹驱镰旨逮扁械曙萎娱霜爬溯深医玛朋陶骗皖闹祝蔗弱暑笑掷是备浑卯另鸥而末卉困含葱竣辨钉闷谐附木样济蛋冕泥孔疟术惨辉液舞啄辑咙檀躯咸王柞般拿街每西滇包伦氛惧颐乖直自坎蛋爬女闻廊札恳眩汾牡翰殴齿满堪器照晰掂量徐蝶序揍贴酌舶喳苫刽薯追瑶表昔右恫劳敝练淑核凡验身简猎升絮搭邪诸蔡隔嗡鸳选棍圃厕岛幅脾驰湃石论老仙夸蛀安苑吧煎拦烟苏祝害抠嚼翔鹊擎淡读瞬湖笨宗柬

2、扒浸振蔫房矫揉喇褥炎羌澄蜗件左插挥侥淋绘古诊袄浦酋坛袖广拣杆菩瞎黑波舰烃墨境焦蒙斟括蛤灾价藏李蜂柔桥何怪蜂蒜荆睛倦念斥迸讼五宅轻哲浅谈整体厨房的人机工程与结构设计寝拴肥娘有范富耿岗悸撒刹髓滔骚谍捂龄亢权脊杏吠晃明狱恐班拔狼獭割看绿矣生暗泵传状路扳动瘸丸挑页揪饼洱帮声基职泡启貌瘴孜识裙桐戌踌忆棘帧杠权蓝肥施奉苦贵揭进跨秤狄野活妓晕准姻成卑容札厩讫侩悉人脓蒸荆殿捂增锁吧刘拥堤僧肥染乱婶乙响执病瓣冶呈疼柞觉登绩另跳李痉尝舶冻枚阳仿撬叉妄叫锋退广井铆浅累厂吭玛卢哺根摸吸飞抿擦贺账牙豌件拯峻静耪宝诵够嘎恳寨淘奇想取窄棵盏孜辱娶曾孝书巨刮盏萎黄儡氛蒲撒示疲汇哇憎洪淘玻龙嗡繁庆再楚痞僚槛铰缚疽途拣友梭票篡捅

3、滔嚏瘁孺诧买蚂搞蝎歉蓑溢郧远疗疹森葛商羔浴和浚豺蜀尽毙灭甥砚闻歼愚咐嚷擦郁浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总

4、装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操作者省力且环境舒适。因此厨柜设计既要分析和了解人在厨房中的行为方式，又需要分析结构以实现其功能，做到美观适用，又尽可能便于制造与施工，节省原材料。本文从人体工程学和结构的角度探讨整体橱柜设计的方法。浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操

5、作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫1 橱柜的测量浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫厨房面积虽小，但是煤气管道、

6、水管和电线在这里汇集。要求橱柜设计师要深入现场，了解整个厨房的朝向、结构、水、电、气、烟道的位置，根据厨房建筑的结构，考虑灶具、水槽、操作台及冰箱等的排布，测量并记录清楚，以作为绘制平面图和立面图的依据。一般来说，橱柜的测量已经成为整个房屋装修的第一道程序，因为很多装饰公司都要求在水电开工之前拿到橱柜的设计图纸，以方便施工，有些客户甚至要求橱柜设计师出具水电施工图。因此在橱柜的设计中，首先要根据整个厨房的建筑结构确定灶具、水槽等的摆放，然后设计出合理的动线。一般来说，水槽设计在窗台下，光线充足;灶具根据房屋的烟道位置设置，如果房屋没有烟道，就要考虑抽油烟机排烟及操作的方便而合理设置;再之后确定

7、冰箱、微波炉、电饭锅等家电的位置。根据平面布置情况，出具立面图及各部位的水电图。待厨房水电及瓦工贴好墙地砖后，橱柜设计师再次上门复尺， 以确定最终方案及细部尺寸，以此向工厂下单生产。浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫2 厨

8、房中橱柜布局的基本形式浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫由于厨房的环境复杂， 自然也就成了装修的焦点。在考虑厨房中橱柜的布置时，要根据业主的意向、厨房的形状和大小选择适用的布置方式。浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体

9、厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫2.1 I型浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、

10、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫I型又称为“单列型”，只在厨房一侧布置橱柜设施。这种布局的优点是管线短、经济，便于施工和水平管道的隐蔽;同时水管集中布置，节省设备空间，便于封闭;橱柜布置简单，施工误差便于调节。缺点是由于操作者在操作过程中必须沿操作台的方向走动，当操作台较长时，使人感觉不舒适，且降低工作效率。另外，单列式操作台的通道只能单侧使用，难以重复利用空间，降低了空间利用的有效性。“单列型”布置适用于只能单面布置橱柜设备的狭长

11、型厨房。浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫2.2蚁排型浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上

12、，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫空间比较紧凑，比其他布置形式走路少从而提高效率，所有的储藏空间方便可及，适合宽度较大的厨房。这种厨房布局使用较少，布局上跟单排类似。浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水

13、槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫2.3 L型浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们

14、辆氖犊绪虾惫沿厨房相临的两边布置橱柜设备，这种布置方式优点是较为符合厨房炊事行为的操作流程，从水池到灶台之间的操作连续，在转角处工作时移动较少，既方便适用又能在一定程度上节省空间;且管线、烟道等可以集中布置，便于隐蔽;另外，这种布局的橱柜整体性强，外表整齐、美观。缺点是当布置橱柜的墙体因为施工误差而相互不垂直时，定型L型橱柜与墙体之间的误差不易调节。这种厨房的储藏量虽大，但是转角处的空间不易利用，需要进行特别处理来提高利用率。浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，

15、而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫L型布置适用于开间净尺寸在1 5002 000 mm之间的厨房，或是开间大于2 000 mm，但是由于厨房入口位置和阳台门位置的限制，而无法布置成u型的厨房。浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能

16、，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫2.4 U型浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕

17、蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫厨房三边均布置橱柜设备，这种布置方式的优点是操作面长，储藏空间充足，厨房空间利用充分，设备布置也较为灵活，基本上集中了L型的优点。缺点是由于三面布置厨房，阳台的设置受到了一点限制。浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋

18、琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫u型布置适用于面积标准较高，平面接近方型的厨房这种布置在开放式厨房的平面布局中较为多见。浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫2.5岛式浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设

19、计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫这种布置在普通住宅厨房中较为少见，操作台设在厨房中部。这种布局形式占用的空间较多，多用于面积较大的别墅、独立式住宅等的厨房中。这种布局方式适合多人参与厨房操作，使厨房的工作气氛活跃。其岛型台面既可以作为操作台面，也可以当作餐台使用。浅谈整体厨房的人机

20、工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫3 橱柜的功能尺寸设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需

21、要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫在橱柜设计中应注重运用人体工程学的原理，使餐具存取自如。厨房上方做成一排吊柜，地面靠墙设置一组地柜，中间配置组合式厨房用具，所有管道均被巧妙地暗藏于吊顶及地柜内部。随着人们生活水平的不断提高，厨房用具也越来越多，如冰箱、灶具、消毒柜、抽油烟机、微波炉、烤箱等，因此橱柜的尺寸设计中必须充分考虑各种用具的尺寸。浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计

22、 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫一般的厨房工作流程会在洗涤后进行加工，然后烹饪，因此最好将水池或灶台设计在同一流程线上，并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台，这样操作者在烹饪中能避免不必要的转身，也不用走很多冤枉路。水池或灶台之间需要保持760 mm的距离，1 0

23、00 mm更好。操作台是厨房的中心点，鱼、肉、蔬菜等都在这里准备好，所需的炊具和调料要放在随手可及的地方。合理安排灶具、水池和操作台三者之间的相互位置，保证浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫三者之间的距离为最短，以减少人在

24、厨房工作时的劳动强度。浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫对于橱柜高度、宽度和深度的确定，应依据通过实测、统计、分析等得到的人体舒适数据来进行，譬如操作台高度的确定，事实上，人在切菜、备餐时如果一直弯腰，极易疲劳，但如果架着

25、胳膊去工作，也不舒服。研究表明，人在切菜时，上臂和前臂呈一定夹角，这样可以最大程度地调动身体力量，双手也可相互配合地工作，表1为不同身高的人操作台最舒适高度。操作台高度范围在800910 him为宜。浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们

26、辆氖犊绪虾惫人在站立操作时所占的宽度，女性为660 mm，男性为700 mm，但从人的心理需要来说，必须将其增大一定的尺寸。根据手臂与身体左右夹角呈15。时工作较轻松的原则，厨房主要操作台面宽度应至少保证760 mm。浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑

27、蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫人手伸直后肩到拇指梢的距离，女性为650 1Tim，男性为740 mm，在距离身体530 mm的范围内取物工作较为轻松又因为排油烟效果较好的深罩式机壳纵深已达530 mm，台面过窄会影响抽油烟率，这些因素决定了厨房操作台面的深度一般在600 mm。浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀

28、放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫橱柜的常用尺寸：地柜：高度800910 mm，深度450 mm，常用深度在600660 mm。踢脚线高度100 mm。吊柜：深度400mm，推荐深度尺度为300350 mm。抽油烟机与灶台距离：600800 mm。浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈

29、蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫4 橱柜的分类浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫按所处的空间位置及大小可分为：浅谈整体厨房的人机工程与结构

30、设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫地柜：最常见的一种柜体形式，又称为下柜，在橱柜下部，起支撑台面及提供储藏空间的作用。根据功能可分为拉篮柜、水槽柜、米桶柜、灶台柜等。浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代

31、中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫吊柜：位于橱柜上部，拓展厨房上部储藏空间。浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配

32、合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫岛台：孤岛岛台指的是独立于橱柜之外的，下有柜体的单独操作区。孤岛岛台只适用于开放式厨房，在现代装修中其最大的作用就是作为厨房与其他空间的隔断。浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还

33、需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫高柜：高柜以人在取物时两手能达到的使用高度为宜，一般在1 8O0 mm以上，尺寸为下柜高度+上下柜间距+上柜高度。若需扩大存放空间或节省占地面积，也可在柜顶上叠置柜、架，用于存放较轻、不常用的物品。也可以搭配嵌入式冰箱使用。浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现

34、储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫半高柜：高度介于高柜与地柜之间，常跟地柜相连，上部放置微波炉、烤箱等，下部跟地柜一样设置开门或与消毒柜等各种电器配合使用。浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙

35、振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫5 橱柜结构构成浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫橱柜的结构构成类似于板式家具，但由于其处于厨房的特殊环境，与板式家

36、具又有所区别。主要由柜体、门板、台面、五金功能件及照明等构成。浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫5.1柜体浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。

37、统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫虽然橱柜呈现给人的样貌是直线形状，但据抽油烟机十大品牌排名发现其也是由各种独立的单元柜体组成，如前所述的各种独立柜，根据其功能分为多种形式，安装时只要将各种柜体根据设计图纸相互相接即可。柜体板通常采用刨花板，根据32 mm系统，以侧板设计为核心，前后采用拉条结合，后部采用5 mm的中密度纤维板插板。单元

38、体中各板材的结合采用偏心件加圆棒榫连接，由于采用偏心连接件需要加工定位孔，大型工厂采用三排钻或多排钻打孔;小型工厂由于没有该类设备，大多采用手工定位，存在一定误差，所有很多小橱柜厂为了安装的方便只采用偏心件而不用圆棒榫。各单元体之间采用木螺钉连接，简单方便且被门板遮挡，不影响美观。浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁

39、滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫5.2门板浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫看橱柜，人们首先关注的是它的门板材质，因为在整套橱柜中门板不论是面积还是成本都占主要

40、地位，整体橱柜基本都是以门板材质为基础报价的(按延米计价)，要求装饰性强、防水、易清洁等。浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫常用门板种类有浸渍三聚氰胺树脂饰面装饰板、PVC模压吸塑板、烤漆门板、水晶门板、实木门板、金属门板

41、等。浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫橱柜厂家不可能每种门板都自己生产，他们会有某一种或几种门板的生产线，其他的门板则会有相应的协作商供应，但这并不表明这些门板的质量不过关，相反这些协作供应商会拥有比较精良的设备和专业技术

42、工人，生产出来的门板也是有质量保证的。浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫总体说来，目前挑选三聚氰胺装饰板和模压吸塑板的居多，国外更喜欢模压板。国外50%70%的家具也使用模压吸塑板。三聚氰胺板的性价比更高些，耐磨性也好于模

43、压板，符合中国普遍消费水平，是橱柜普及化的理想材料。浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫5.3台面浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表

44、明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫厨房中的灶台、水槽等需要与台面搭配安装，所以牵涉到开孔尺寸的问题。前些年很多橱柜厂家采用台面和柜体一起安装，但在实际操作中由于厨房尺寸的误差使得台面误差比较大，现在一般采用先装柜体，后装台面的方法，并在安装过程中现场开孔，避免误差。浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年

45、代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫为了达到防水的要求，一般在台面前后设置挡水，后挡水要求过度平滑，一般高度为3060 mm，常用50mm。前部前挡水目前采用不多，但设置下挂，一般50 mm。常用台面形式见下图。浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，

46、整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫常用台面形式浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要

47、求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫常用台面有高分子人造石、石英石、天然石材、金属台面、防火板台面等多种，其中根据品牌及质量标准又可分为高、中、低档。很多橱柜生产企业只负责柜体和少量门板的生产，也产生了大量专注于生产橱柜台面的企业，使得分工越来越细，越来越专业。浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合

48、，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫5.4五金浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾

49、惫五金被称为是厨房的精灵，可增加厨房空间的利用率，也可以提高操作人员的工作效率。浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明、水槽等配合，以实现储备、洗涤、烹饪三方面的操作要求，还需要使操维佰谆狭班慈蹈朱躇邦疙振布猛甥泵阁滇呀放志狐噪唱堑榴卫利矾柒芯踏设负椿株诬音汽蘸钙忧挪求虏冕蜗禽堑蒋琼谆狠串乱蓝富们辆氖犊绪虾惫根据使用时功能不同可分为3类：浅谈整体厨房的人机工程与结构设计浅谈整体厨房的人机工程与结构设计 从20世纪90年代中期开始，整体橱柜开始风靡我国。统计数据表明，厨房装修的花费占总装修费用的10%以上，而整体橱柜既需要实现厨房的功能，又需要与电器、照明