生态型肉杂鸟鸡.doc

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1、生态型肉杂鸟鸡生态型肉杂鸟鸡是采取生态化方式饲养的肉蛋杂交鸡，其表达公式是：肉杂鸟鸡=商品蛋鸡肉用公鸡。生态型肉杂鸟鸡是利用海兰、罗曼等商品蛋鸡做母本，用快大型白羽鸡做父本，采取经济杂交方式生产的商品代肉食鸡。生态型肉杂鸟鸡的产业特征，可以用 “一个中心、两个基本点”来描述。即以“产业链虚拟一体化”为中心，一个基本点是“生态型”，另一个基本点是“肉杂鸡”。 “生态型肉杂鸟鸡”正在与“快大型白羽鸡”和“优质型黄羽鸡”三分天下，形成三足鼎立，差异化竞争地格局。产业特征点1、采取生态化方式饲养的肉蛋杂交鸡生态型肉杂鸟鸡是肉食鸡的一个流派，是与“快大型白羽鸡”、“优质型黄羽鸡”三分天下的一个流派。生态

2、型肉杂鸟鸡的概念，可以用 “一个中心、两个基本点”来表述。即以“产业链虚拟一体化”为中心，一个基本点是“生态型”，另一个基本点是“肉杂鸟鸡”。 “生态型肉杂鸟鸡”正在与“快大型白羽鸡”和“优质型黄羽鸡”三分天下，形成三足鼎立，差异化竞争地格局。生态型肉杂鸟鸡是肉蛋杂交鸡，其表达公式是：肉杂鸟鸡=商品蛋鸡肉公鸡。生态型肉杂鸟鸡是利用海兰、罗曼等商品蛋鸡做母本，用快大鸡做父本，采取经济杂交方式生产的商品代肉食鸡。生态型肉杂鸟鸡是采取生态化方式饲养的肉杂鸟鸡，是在草地上、林地里、果园内放牧饲养的肉杂鸟鸡。快大型白羽鸡以生长快，个头大著称。优质型黄羽鸡以品质优秀取胜。生态型肉杂鸟鸡是健康鸡，以健康为特

3、色来立足。2、是一个跨界组合的衍生鸟鸡产业在信息化智能时代，产业边界日益模糊，你中有我，我中有你，跨界融合的趋势越来越强。养鸡业也是这样，肉鸡与蛋鸡之间，黄鸡与白鸡之间，也会互相交叉融合，从而创新出多样化衍生产品来。肉杂鸡在广度上覆盖了蛋鸡业和肉鸡业。肉杂鸡也深度介入了黄羽肉鸡和白羽肉鸡。改变了中国肉鸡产业的整体格局，扩大了肉鸡业生存发展的空间。从广度上讲，不仅有沿着肉用方向的肉蛋杂交，也有肉用目标的土洋杂交。肉杂鸡渗透到黄羽肉鸡领域，如用隐性白快大鸡做父本，与三黄鸡进行杂交组合，培育出了带黄毛的快大鸡。而黄毛的快大鸡也是肉杂鸡的家族成员。肉杂鸡也深入到白羽肉鸡领域，由于肉杂鸡用快大鸡父母代做

4、父系，扩大了快大鸡父母代公鸡的使用范围，拓展了父系公鸡的市场空间。同时，肉杂鸡还让快大型母系公鸡派上用场。在鸡父母代种鸡场中，母系公鸡作为商品代廉价处理，由于肉杂鸡产业的发展，在父母代公鸡供不应求，难以满足市场需要时，也把母系公鸡利用起来。肉杂鸡介入蛋鸡业之后，构建起种蛋与商品蛋兼用的生产体系。在鸟鸡肉行情好时生产种蛋，在鸟鸡蛋行情好时就卖商品蛋。 拓宽了蛋鸡产品的市场销路，增强了商品蛋鸡场的市场竞争力。我国蛋鸡业正面临产能过剩成本上升，蛋鸡业只有寻找出产品增值的路径，才能够解决养殖效益下滑问题。由于肉杂鸡的崛起，给蛋鸡业带来了福音。现在，肉杂鸡已经渗透到蛋鸡业，为蛋鸡业产品增值提供了支持。商

5、品蛋鸡场转型肉杂鸡种鸡场，商品蛋鸡在生产商品蛋的同时，也生产肉杂鸡种蛋。种蛋价格比商品蛋要高，使鸡蛋产品实现溢价增值，提高了蛋鸡场的盈利能力。3、选择小体重白条整鸡产品形式生态型肉杂鸟鸡在产品定位上，巧妙地找到了自己的位置，在白羽鸡和黄羽鸡的夹缝中脱颖而出。快大鸡产品以分割鸡为主，黄羽鸡产品形式是带羽色的活鸡。肉杂鸟鸡则是小体重白条整鸡。整鸡这一定位是高明巧妙的，这一产品形式全部是正品，没有副产物。在分割鸡产品系列中，鸡腿、鸡翅、鸡胸是正品，能卖上较高的价格。鸡骨架、鸡头等下货却是副产品，卖价很低不值钱。肉杂鸟鸡产品形式是西装鸡或白条鸡，整鸡产品形式全部是正品，不值钱的骨架子也能够当肉卖，整鸡

6、产品形式不是传统落后，而且能够让产品增值溢价。整鸡与分割鸡相比，生产工艺简单，节省用工费用。与销售活鸡相比也有独具优势：活鸡销售半径小，局限在本地区域内。而工业化生产的白条或西装整鸡，可以冻品方式销售到全国市场上去，市场销售半径大大扩大。现代家庭普遍小型化，肉杂鸟鸡因势利导投其所好，选择了小体重整鸡产品形式。虽然快大鸡也能够生产白条鸡或西装整鸡，但体重一般为2kg左右，一只鸡相当于两只肉杂鸟鸡的重量。而肉杂鸟鸡体重较小，只是快大鸡的二分之一。体重小价格自然就便宜，买一只快大鸡可以买两只肉杂鸟鸡。消费者以只为单位来比较，买一只肉杂鸟鸡显得比较便宜。4、突出绿色特征的多样化细分品牌生态型肉杂鸟鸡品

7、种组合是多样化的，饲养方式也是多样化的。其利用地域特色实现了品牌多样化，利用品种组合特征实现品牌特色化，利用饮食文化实现品牌个性化。最近，宅餐馆推出了系列特色鸟鸡品牌。有桂林鸟鸡、庐山鸟鸡、中原鸟鸡、东北鸟鸡、山庄鸟鸡、百灵鸟鸡、西湖鸟鸡、泰山鸟鸡、金陵鸟鸡、蓬莱仙鸡，蚂蚱鸟鸡、红鸟鸡，白鸟鸡、黄鸟鸡等等。可以满足现代消费者对鸟鸡肉产品的多样化个性化需求。虚拟配套系生态型肉杂鸟鸡是肉蛋杂交鸡,其父本快大鸡是专业肉鸡品种，生长速度最快，肉料比最低。母本海兰等是专业蛋鸡品种，产蛋性能好，体重较大.由于父母本都有世界最先进的育种体系做后盾，能兼顾肉蛋综合效益。鸡是卵生的繁殖方式，鸡蛋既能够做商品蛋食

8、用，也能够授精孵化做种用。两种产品功能可以随时转换，能够适应种蛋与商品蛋兼用的生产体系。在鸟鸡肉行情好时产种蛋，在鸟鸡蛋行情好时就卖商品蛋。在肉杂鸟鸡模式中，商品蛋鸡一身而二用,既生产商品鸡蛋,也能生产肉杂种蛋。在需要肉杂鸡种蛋的时候, 商品蛋鸡就摇身一变，成为肉杂鸡的母系种鸡。只要对产蛋期蛋鸡实施人工授精，就可以随时获得肉杂鸡种蛋。在肉杂鸟鸡的产业组织体系中，商品蛋鸡场就是肉杂鸡的种鸡场，海兰等商品代蛋鸡就是肉杂种鸡。由于鸡是卵生繁殖动物，鸡蛋既能够做商品蛋食用，也能够授精孵化做种用。两种产品功能可以随时转换，能够适应种蛋与商品蛋兼用的生产体系。在鸟鸡肉行情好时就生产肉杂种蛋，在鸟鸡蛋行情好

9、时就卖商品鸡蛋。1、种蛋鸡雏商品蛋三种产品形式随时转换由于鸡蛋既能够做商品蛋食用，也能够做种蛋用来孵化鸡雏。商品蛋鸡能够随时进行产品转换。胎生方式的仔猪牛犊羊羔，是不能做商品直接食用的，因而存在着转换上的障碍。鸡是繁殖能力最强的饲养动物，产蛋鸡几乎每天产蛋，只要有订单需求，就可以随时随地地实施人工授精，可以在短时间内提供大量的肉杂鸡种蛋。当鸡肉市场陷入低谷时，蛋鸡场就会停止或减少鸡雏孵化，继续生产销售商品鸡蛋，肉杂种鸡场为防控市场不确定性造成的风险，需要采取多样化的生存方式来化解。如他们既生产种蛋，也生产商品蛋，数量比例根据市场变化来灵活调节。多样化的生存方式还包括既经营销售种蛋，也经营销售鸡

10、雏。在鸡雏产品结构中，既有零日龄鸡雏，也有2-3周龄的脱温雏。既有白羽色鸡雏，也有红羽色鸡雏。在孵化过程中，遇到鸡雏市场低谷，就将鸡胚卖给疫苗生产厂家。生态型肉杂鸟鸡的崛起，种蛋与商品蛋兼用的生产方式，为蛋鸡业产品增值提供了支持。商品蛋鸡场转型肉杂鸡种鸡场，商品蛋鸡在生产商品蛋的同时，也生产肉杂鸡种蛋。实现种蛋鸡雏商品蛋三结合生产。种蛋价格比商品蛋要高，使鸡蛋产品实现溢价增值，提高了蛋鸡场的盈利能力。肉杂种蛋或鸡雏既在当场销售，也向外地市场销售。通过多元化生存方式，肉杂鸡雏生产商可以左右逢源，大大增强抗御市场风险的能力。2、产量能升能降能抓机遇能避风险受国际化金融化因素影响，鸡肉鸡蛋产品市场波

11、动频繁，市场不确定性风险增加。由此导致生产大起大落，经营大红大黑大赔大赚。肉杂鸟鸡的生产体系是灵活的，可以弹性化动态地组织生产，根据市场变化来调整生产量。在市场行情好商机到来时，能够踩油门迅速上量，若需压产时，也能踩刹车，有效地应对市场的不确定性。达尔文说：地球上不是最强壮的物种得以生存，也不是最聪明的物种得以生存，而是那些最适应变化的物种得以生存。针对复杂多变的市场，鸟鸡产业链的应对之策，是构建弹性灵活的产业链体系。做到产量随市场波动能升能降，能踩油门，能踩刹车，产销随时动态平衡。有效规避市场风险以及疫病等自然灾害风险。在生态型肉杂鸟鸡产业体系中，种鸡场是采取虚拟方式建设的。商品蛋鸡场就是肉

12、杂鸡的种鸡场，商品蛋鸡就是肉杂鸡的母系种鸡。其种蛋和鸡雏是通过虚拟方式获得的。当需要肉杂鸡种蛋的时候，只要对产蛋的商品蛋鸡实施人工授精，就可以随时获得大量的种蛋。当不需要种蛋时，则停止人工授精，蛋鸡饲养场继续生产销售商品鸡蛋。肉杂鸟鸡产业链实行弹性化的生产体系，不大量储藏产品搞库存，而是储备生产要素。在生产旺季或市场行情好时，在有大量定单需要增加产品数量时。利用社会资源迅速地组合生产要素，表现出超常规的种蛋供应能力，强大的鸡雏孵化能力，在短时间内迅速大规模上产量。当市场陷入低谷时，可以随时踩刹车降产量，能够有效地实现去库存化，避免被大量的库存烧伤。资源节约型养鸡业生态型肉杂鸟鸡牧场选址在林草地

13、里，只建造价格低廉的塑料暖棚。冷季利用不花钱的光能增温保温，热天利用牧场内树木披荫，采取自然通风自然采光，节电、节水、节煤、节建材、节耕地，属资源节约型养鸡业。生态型肉杂鸟鸡牧场同工业化养殖小区相比，是截然不同的两种养殖模式，工业化的养鸡小区，需要水、电等基础设施配套。建设的是标准化的鸡舍，固定投入较大；而生态型肉杂鸟鸡牧场，建设造价低廉的塑料棚，使用每台不足万元的风力发电机，利用小型机动车或畜力车拉水供鸡饮用，固定资产投入较小。塑料鸡棚冷季利用不花钱的光能增温保温。热天利用树木披荫，自然通风自然采光。节电、节水、节煤、节建材、节耕地，属资源节约型养殖业。而工业化设施养殖，鸡舍设备等固定投入大

14、，又要水电设施配套，机械给水供料、机械通风、热风炉给暖、灯光照明、机械排污、水洗处理粪便，大量耗用价格日益高昂的电煤水等资源。1、节约煤炭能源生态型肉杂鸟鸡的优势产区，是东北地区（辽宁、吉林、黑龙江和内蒙古东部盟市）。北方地区冬季饲养肉鸡需要加温，用火炉子加温需要烧煤，用热风炉采暖也需要烧煤，用火墙取暖加温也需要烧煤。现在煤炭涨价了，烧煤等于大把地烧钱。生态型肉杂鸟鸡实行季节性饲养，选择在四月初至十月末的暖季养肉鸡，在寒冷的冬季则休鸡空舍。在暖季饲养生态型肉杂鸟鸡，可充分地利用太阳光能取暖。不用烧煤来提供热源。太阳光是老天爷恩赐的，不用花钱购买，能够节省煤炭能源。 生态型肉杂鸟鸡舍是塑料棚，既

15、遮风又挡雨。在早春晚秋季节，还能保温增温，也节省煤炭能源。半地下式的塑料鸡棚，冬季利用地温保温，夏季利用地温降温。利用不花钱的地温，实现冬暖夏凉的效果。这是一种煤炭节约型饲养方式。在煤炭不断涨价的情况下，更有推广普及价值。2、节约电力资源工厂化鸡舍使用轴流风机纵向通风，或利用小型风机横向通风，都属于机械通风。缺点是设备投入大，需要电耗费用大。生态型肉杂鸟鸡是人工给水喂料，不采用机械给水，也不采用机械化喂料，所以省电。生态型肉杂鸟鸡白天在林地草地上放牧饲养，不使用风机进行机械通风，靠大自然通风。晚间或刮风下雨时，进入塑料及棚里，掀开鸡棚前后的塑料，可实施横向通风。把鸡棚两端的门敞开，实行纵向通风

16、。自然通风不需要通风设备，也不耗电，是资源节约型的。生态型肉杂鸟鸡大部分时间生活在林地草地里，进行放牧饲养，粪便由绿色植物吸收利用，变废为宝。排泄在塑料鸡棚里的粪便，采取人工方式清理。不采用机械排污清粪，既节省投资，又节省电力。3、节约耕地资源生态型肉杂鸟鸡在村庄外面建设鸟鸡牧场，它不同于占用耕地建设的工业化养殖小区（现在的养殖小区，都或多或少地占用了耕地），而是在林地草地上饲养畜禽。在我国无论北方还是南方，林地面积非常大，有疏林地、残次林、果树林、竹林等等，在各类林地上养禽，粪便由林草植物吸收利用变废为宝，又不污染土壤、大气、河流等生态环境。近年来，由于国家退耕还草政策的实施，人工草地的面积

17、也十分巨大，给生态化方式饲养家禽带来广阔的空间。就是说，农民畜禽饲养活动由庭院村庄转移到户外田间，并不需要占用耕地，不会减少耕地，现有的林地草地足够使用，养殖活动对林地草地没有破坏，还有积极促进作用。4、节约淡水资源 工厂化养鸡是机械化饮水线，或乳头饮水器的流水线，或采取普拉松饮水器，生态型肉杂鸟鸡则是人工饮水器。生态化肉杂鸟鸡用水量少，仅供人鸡饮用，也不采用机械水洗排污清粪，用毛驴车拉水，或四轮拖拉机拉水即可满足。不必投资建设机电井，铺设输水管道等设施，所以节约水资源。5、节约建材资源工业化养鸡小区需要水、电等基础设施配套，建设的是标准化的鸡舍，固定投入较大；而生态肉杂鸟鸡牧场，建设造价低廉

18、的塑料棚，使用每台不足万元的风力发电机，利用小型机动车或畜力车拉水供鸡饮用，固定投入较小。生态型肉杂鸟鸡在林地果园草地上放养，不建设高标准的土建鸡舍，仅建设塑料鸡棚，用于保温增温。因而，节省砖瓦、水泥、沙石、木材等建筑材料，投资仅是同样面积土建鸡舍的五分之一。环境友好型养鸡业生态型肉杂鸟鸡不搞集中化规模化的养鸡小区，不实行工厂化高密度饲养。而是在林地、草地、果园里放养，家禽粪便等排泄物，被绿色植物吸收利用，资源化地变废为宝，实现了养殖业与种植业的紧密型有机结合。 1、改变了养殖业对村庄庭院的环境污染生态型肉杂鸟鸡牧场，建在远离村庄的林地里、草地上、果园内，畜禽粪便不再污染农民的庭院，不再污染村

19、庄的街道，有利于建设村容整洁乡风文明的新农村。生态型肉杂鸟鸡模式，改变了农民人畜混居的落后习惯，有效防止禽流感等人畜共患病对农村居民的威胁。2、实现了种养两业紧密型有机结合养鸡农户化整为零各自为战，把养殖业疏散在远离村庄的林地里、草地中、田间地头上。畜禽粪便既不污染庭院村庄，也不会集中排放污染环境。生态型肉杂鸟鸡在林地、草地、果园里放养，家禽粪便等排泄物，被绿色植物吸收利用，资源化地变废为宝，实现了种养业紧密型有机结合。3、控制了对土壤、河流、大气的环境污染工厂化养禽场或工业化养殖小区，使用机械冲洗排污，大量的粪便污物集中排放，污染土壤、空气、水源等环境。养鸡场周围空气恶臭，污水泛滥横流无处容

20、纳。鸡场外的污水坑，污物上面的苍蝇，周围空气遭受污染，居民反对强烈。生态型肉杂鸟鸡粪便排放在林地草地里，由绿色植物吸收利用，进行无害化环保处理。部分排泄在鸡棚中的粪便，实行人工清粪。在鸡棚内由人工使用铁锨，从窗口人工清粪。在窗外装入手推车内，推至粪坑内发酵处理，作为粪肥施入农田。品牌溢价型养鸡业生态型肉杂鸟鸡是放养鸡，或草地山地放养，或林地果园放养。利用生态放养这些差异化特征，树立起了鸟鸡的绿色品牌形象。放养要素让鸟鸡拥有了绿色健康的品质，让众多地域特色鸟鸡产品具有较高的附加值，从而让鸟鸡系列品牌获得了更高的品牌溢价。鸟鸡通过转变饲养方式，实行适度放养，扩大了鸟鸡的生存空间。降低了饲养密度，提

21、高了通风效果，保证了动物福利。由于提高了鸟鸡的健康水平，减少发病几率。让鸟鸡产品拥有了绿色健康的品质，让鸟鸡产品具有了较高的附加值。利用这一绿色健康品质特征，树立起了鸟鸡系列品牌形象，通过绿色品牌形成市场区隔，从而树立起针对南美北美肉鸡的竞争优势。1、生态化让鸟鸡品牌拥有了低碳绿色题材鸟鸡品牌需要进行宣传，而宣传是需要题材的。要给生产经营者一个题材，给消费者一种说法。在消费者普遍关注健康安全的背景下，选择生态化放养方式，给鸟鸡穿上绿色服装，给鸟鸡的生产经营者一个健康的题材。可以大大提高鸟鸡的品牌号召力。养殖户有了放养这个题材，可以描述鸟鸡在山林果园里奔跑，可以介绍鸟鸡采食蚂蚱的过程，可以尽情发

22、挥想象力。2、生态化让鸟鸡业催生出众多细分品牌生态化饲养方式是对工业化饲养方式的颠覆，如果放弃生态型，生态型肉杂鸟鸡产业模式就失去了创新点，鸟鸡系列品牌也就失掉了灵魂，生态型肉杂鸟鸡产业也就失掉了生命力。鸟鸡实行了多品牌战略, 推出了一系列地方特色品牌. 有桂林鸟鸡、庐山鸟鸡、中原鸟鸡、东北鸟鸡、山庄鸟鸡、百灵鸟鸡、西湖鸟鸡、泰山鸟鸡、金陵鸟鸡、蓬莱仙鸡，蚂蚱鸟鸡、红鸟鸡，白鸟鸡、黄鸟鸡等等。3、生态化让鸟鸡系列产品走向高端市场当前，肉鸡产品市场已经过剩，产能与产品都是过剩的，国内市场和国际市场都是过剩的。原料上涨加之产能产品过剩，导致价跌卖难频繁发生，令行业焦头烂额苦不堪言。肉鸡业迫切需要获

23、得高端消费人群，迫切需要开发高端细分市场。让鸡肉产品能够卖出较高的价格，能够获得较大的市场份额。难得的是，我国出现了追求健康鸡产品的白领阶层，出现了认同放养鸡的中产阶级消费人群，这是一个消费高端产品的细分市场。鸟鸡行业没有理由拒绝犹豫，应该大踏步的冲上去。鸟鸡要对高端市场进行战略布局,要对细分市场不断进行深度挖掘，要培育出更多具有地方特色的细分品牌。4、生态化让鸟鸡与国际对手形成差异化中国现代肉鸡产业是从美国学习引进的。选择的是与美国、巴西相同的肉鸡品种，采取一致的饲养方式，使用同一的饲料配方。在饲料原料上也是雷同的，没有实行差异化区隔。这样，在产业模式产品形式同质化的情况下，不断遭受美国、巴

24、西低价鸡肉的进口冲击。中国特色肉鸡业要在国内市场获得较多份额，需要在细分市场上找出路，需要在饲养方式上形成差异化布局，利用差异化要素构建中国特色鸟鸡品牌。5、生态化让鸟鸡业实现低碳绿色转型当前，全球经济都在紧盯低碳方向进行绿色转型，肉鸡业也不能例外。低碳经济已是养鸡业绕不过去的问题，肉杂鸟鸡也必须走低碳循环的路子，向生态文明的饲养方式转变。生态型肉杂鸟鸡从诞生那天起，就定位在生态化饲养方式上。采取生态化饲养方式，鸟鸡可以呼吸到更多新鲜空气，可以降低饲养密度，可以让鸟鸡拥有较大的生存空间，拥有更多的动物福利。生态型肉杂鸟鸡产业具有中国特色，鸟鸡产品具有中国特点，鸟鸡品牌具有中国文化特征。由于鸟鸡

25、模式选择低碳的技术路线，使鸟鸡获得动物福利。让鸟鸡产品拥有绿色健康的品质，能够让消费者吃上健康安全放心的鸡产品，从源头上保证了食品安全。这样，在全球经济社会绿色转型，在生态畜牧业大潮中，就占领了低碳循环养鸡业的全球制高点，为中国养鸡业在世界上占据一席之地。产品增值型养鸡业生态型肉杂鸟鸡为保证其健康品质，不追求生长速度快，放弃了舍饲笼养的高产量。采取自然生长的放养方式，扩大了鸟鸡的生存空间，保证了动物福利。让鸟鸡拥有绿色健康品质，使鸟鸡产品拥有了较高的附加值。改革开放以来，我国规模化家禽养殖发展迅速，大大提高了畜产品的产量，并改善了人民的膳食结构。然而，现今的饲养管理方式与动物健康的矛盾日益突出

26、。规模化密集化形成的畜禽饲养管理误区，导致多种应激因素严重。抑制了动物的免疫功能，发病率与死亡率增高，生产性能降低，家禽养殖效益难以保障。工厂化集约化养殖方式的弊端，是在有限的时间空间范围内提高动物的生产性能。它为人们在获取丰厚畜禽产品的同时，也带来了严重的环境问题。如水和空气受到污染；粪便处置问题较难完全解决；动物健康与福利问题受到限制；人与动物共患病复发或新增；动物的遗传多样性丢失；饲养动物体质变差，容易生病，传染病容易发生流行；为了提高动物生产性能，而过量使用药物添加剂、激素，促生长剂等。进入21世纪，养鸡业的持续性发展将依赖于健康养殖和动物福利事业的进步。随着国际上动物福利的呼声越来越

27、高，我国也正在面向未来，从长远的生态利益出发，鼓励农户种植紫花苜蓿等青绿饲料供鸡啄食，利用山林草地进行家禽散养。采取生态化方式散养的家禽，产品风味好有特色，可以利用饲养方式的差异化树立品牌，禽蛋产品能够获得产品增值和品牌溢价。生态型肉杂鸟鸡是饲养方式革命，是对工业化饲养方式的颠覆。放养鸡产品符合健康消费理念，非常受消费者的欢迎。放养鸡已经得到市场的认同，销售价格比较高。我国出现了追求健康鸡产品的白领阶层，他们是放养鸡产品的粉丝。这些认同放养鸡的中产阶级消费人群，是一个消费高端产品的细分市场。我国养鸡业应该抓住这个市场机会，将规模化转型为生态化。鸟鸡通过调整饲养方式实行适度放养，扩大了家禽的生存

28、空间，降低了饲养密度，提高了通风效果，保证了动物福利。可以提高饲养家禽的健康水平，减少发病几率。让鸟鸡产品拥有绿色健康的品质，让鸟鸡产品具有较高的附加值。利用这一绿色健康品质特征，树立了鸟鸡的绿色品牌形象。通过转变发展方式获得差异化竞争优势，从而提高鸟鸡产品附加价值。生产体系柔性灵活生态型肉杂鸟鸡的生产体系是灵活的，可以弹性化动态地组织生产，根据市场变化来调整生产量。在市场行情好商机到来时，能够踩油门迅速上数量规模，若遇市场低谷需压产时，也能够随时踩刹车，可以有效地应对市场不确定性风险。肉杂鸟鸡是肉蛋杂交鸡，其母本是海兰等商品代蛋鸡，其父本是快大型白羽鸡。其饲养日龄为三十天左右，产品形式是体重

29、一公斤左右的白条鸡。生态型肉杂鸟鸡是采取生态化放养方式饲养的肉杂鸟鸡，是对肉杂鸟鸡的升级换代，是中国特色肉鸡业的一个创新型产业分支。生态型肉杂鸟鸡采取的是组合创新方式。在品种组合上，实现了以虚拟配套系为内容的创新，降低了鸡雏生产成本；在饲养方式上，实现了以生态化放养为内容的创新，为建设资源节约环境友好型肉鸡产业体系闯出了新路；在产品形式上，实现了以小体重白条鸡为内容的创新，通过差异化途径创新了肉鸡细分产品；生态型肉杂鸟鸡在产业组织形式上，实现了以虚拟一体化为内容的创新，降低了组织成本；在生产运行机制上，创新了产量能升能降的动态弹性生产方式，化解了市场不确定性带来的风险；生态型肉杂鸟鸡在产品差异

30、化基础上，树立了红鸟鸡、白鸟鸡等自主品牌，为中国肉鸡业树立本土化鸡肉品牌闯出路子。1、构建虚拟一体化产业组织形式当前，肉鸡产品市场波动频繁，不确定性增加，导致生产大起大落，经营大红大黑大赔大赚，破解市场不确定性风险，已成为肉鸡业需要迫切解决的大课题。达尔文说：地球上不是最强壮的物种得以生存，也不是最聪明的物种得以生存，而是那些最适应变化的物种得以生存。针对复杂多变的市场，肉鸡业应对之策是构建弹性灵活的产业链体系。做到产量随市场波动能升能降，能踩油门，能踩刹车，产销随时动态平衡。使企业和农户能够灵活地面对变化波动的原料及产品市场。根据玉米豆粕等主要原料价格的高低以及鸡肉产品市场行情的好坏，随时主

31、动地调整鸡产品产量的大小。做到及时抓住市场商业机会，也能够有效规避市场风险以及疫病等自然灾害风险。在生态型肉杂鸟鸡产业链内，种鸡场、孵化厂、饲料厂、兽药厂、屠宰场、养殖户等成员单位之间，没有产权关系，不是上下级的隶属关系，而是弟兄般的合作伙伴关系。它们分别拥有自主独立的产权，各自独立地从事生产经营活动，通过市场化的订单契约组织联合起来，是虚拟一体化的产业帝国。这种产业组织形式，具有运行成本低、运作效率高的优势。生态型肉杂鸟鸡产业体系，采取化整为零的方式将种鸡、孵化、饲料、屠宰、商品鸡等环节分拆，让它们各自独立。然后结成产业链上的利益伙伴关系，通过市场化的订单契约将他们组织联合起来，彼此依赖合作

32、共赢。生态型肉杂鸟鸡是一个有分有合的产业链体系，是产供销一条龙一体化的，但不是大而全的实拟一体化，而是外包代工的虚拟一体化。产业链上种鸡场、孵化场、饲料厂、商品鸡场、屠宰场等，由各自独立的厂（场）家来完成，再由产业链龙头来组织协调，将产业链成员联合起来构建产业集群。虚拟一体化产业组织形式，适应当今信息化商业环境的商业模式，这是最新的模式，也是效率高、效果好的产业模式。这个模式成本最低、投入最少、资金占用也最少，是资金周转最快，上量也最快的新型产业模式2、实行产量能升能降的生产方式 生态型肉杂鸟鸡实行产量有升有降弹性化的生产体系，不大量储藏产品搞库存，而是储备生产要素。在生产旺季或市场行情好时，

33、在有大量定单需要增加产品数量时，生态型肉杂鸟鸡产业体系这时候能够充分发挥弹跳力好、爆发力强的优势，利用社会资源迅速地组合生产要素，表现出超常规的种蛋供应能力，强大的鸡雏孵化能力，在短时间内迅速大规模上产量。当市场陷入低谷时可以随时踩刹车降产量，能够有效地实现去库存化，避免被大量的库存烧伤。生态型肉杂鸟鸡同快大型白羽鸡的产业组织体系是不同的，产业链运行机制也不同。在生态型肉杂鸟鸡产业体系中，种鸡场是采取虚拟方式建设的。商品蛋鸡场就是肉杂鸟鸡的种鸡场，商品蛋鸡就是肉杂鸟鸡的母系种鸡。其种蛋和鸡雏是通过虚拟方式获得的，当需要肉杂鸟鸡种蛋的时候，只要对产蛋的商品蛋鸡实施人工授精，就可以随时获得大量的种

34、蛋。当不需要种蛋时，则停止人工授精，蛋鸡饲养场继续生产销售商品鸡蛋。肉杂鸟鸡的生产体系是灵活的，可以弹性化动态地组织生产，根据市场变化来调整生产量。在市场行情好商机到来时，能够踩油门迅速上量，若需压产时，也能踩刹车，有效地应对市场的不确定性。这样的产业链体系，只有卵生繁殖方式的鸡才行得通，才能够适应种蛋与商品蛋兼用的生产方式。由于鸡蛋既能够做商品蛋食用，也能够做种蛋用来孵化鸡雏。商品蛋鸡进行这样的产品功能转换非常容易简单，可以随时进行。而胎生方式的仔猪、牛犊、羊羔，是不能做商品直接食用的，存在着转换上的困难。鸡这种独特的生物学特性为肉杂鸟鸡这一业态形式提供了有利条件。鸡是繁殖能力最强的饲养动物，产蛋鸡几乎每天产蛋，可以在短期内迅速上量，实现规模化生产。在生态型肉杂鸟鸡产业体系中，由于产蛋鸡是大量存在的，可以提供种蛋的商品蛋鸡养殖户是现成的，孵化设备及人员都是现成的，都处在随时随地的待命状态。由于生产要素是现成的，产能是现成的。只要有订单，就可以随时随地地实施人工授精，可以在短时间内提供大量的肉杂鸟鸡种蛋。在市场行情好，价位高，出现大量订单时，屠宰场就会给予肉鸡养殖户提供订单，养殖户、孵化户、种蛋户都围绕订单开始行动起来。当鸡肉市场陷入低谷时，蛋鸡场就会停止或减少鸡雏孵化，继续销售商品鸡蛋，产业链其他环节都跟随踩刹车降产量，规避卖难价跌的市场风险。