中国文化课（英语） .ppt

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1、,吉林农业大学欢迎你,welcome to study at JAU,中国文化,Lets Explore Chinese Culture Together,单位：国际教育交流学院,什么是文化？What is Culture?,什么是文化？What is Culture?,饮食文化 Chinese cuisine.艺术 Chinese arts and crafts:武术 Chinese gongfu茶 Chinese tea,中国茶的故乡,一、茶的起源（神农氏 5000 BC),（一）神农发现草能治病,（二）神农食草中毒遇茶而解,二、茶的发展（西汉 药材-饮料）,三、茶的盛行（唐朝以后 斗茶）

2、,四、如今的茶文化,五、中国主要的茶产地,六、茶的主要总类 Varieties of tea How many kinds of tea do you know？,Green tea,White tea,Black tea,Yellow tea,Oolong tea,Dark tea,Scented tea,黑茶,白茶,花茶,绿茶,黄茶,青茶,红茶,规则：,所有的同学分成三个组，每组五个人。每组同学派一名代表分别到前边领取一包茶。鉴别茶叶的颜色、味道、说出茶叶的种类、功效,（一)绿茶,未经过发酵茶叶扁平整齐汤清叶绿 营养丰富,(1)绿茶的种类,Xihu Longjing西湖龙井,Huangsh

3、an Maofeng黄山毛峰,Biluo chun碧螺春,Xin Yang Mao Jian 信阳毛尖,（2）绿茶的加工过程,采摘 揉捏 烘干,（二）红茶,经过发酵产地 福建武夷山主要种类 大红袍、祁门红茶味道浓郁可加糖和牛奶,（1）红茶的加工过程,萎凋 揉捏 发酵 干燥,(三)青茶（乌龙茶）,半发酵茶产地 福建、广东、台湾茶水清亮微黄 茶香浓郁,（1）乌龙茶的加工过程,萎凋 做青 炒青 揉捏 发酵 干燥,（四）黑茶,发酵茶色泽 红褐色产于云南做成茶饼越陈越香,为什么茶叶如此受欢迎？Why tea is popular?,2 Eliminate grease,1 Medical value,3

4、 Lose weight,4 Refresh oneself,5,（7）功夫茶的步骤,第一步 温茶未放置茶叶之前，先将开水冲入空壶，谓之“温壶”，温壶之水倒进茶船即茶盘,第二步 装茶应备有茶匙、漏斗，不宜用手抓茶置放，以免手气、杂味混入，通常将茶叶装至茶壶的2/3，甚至满溢，数量之多令人咂舌。,第三步 润茶沸水冲入壶中，至满，使竹筷刮去壶面茶沫，当即倾于茶船或茶海一种较大的茶杯,第四步 冲泡再冲入开水，但不要沸滚的，这便是第一泡茶,第四步 浇壶,盖上壶盖,清洗茶杯,盖上茶盖浇之开水，使壶内壶外温度一致。功夫茶具温杯 等候茶水泡好的当儿，用刚才温壶及润茶的茶水，就在茶船中清洗茶杯,第五步 倒茶等待一分钟左右茶就冲好了,茶的文化,敬茶道歉婚礼的步骤嫁妆礼品,谢 谢 大 家！,Thanks you!,