环境影响评价报告公示：云和县徐晓红小炒店环评报告.doc

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1、云和县徐晓红小炒店建设项目环境影响登记表建设单位： 云和县徐晓红小炒店填 制 人： 张 持云和县中弛环保技术有限公司二0一六年八月建设项目环境影响登记表（表一）项目名称云和县徐晓红小炒店建设项目总投资5万元建设单位云和县徐晓红小炒店通讯地址云和县元和街道如意街2号行业代码H62 餐饮业建设性质新建建设依据/主管部门/工程规模建筑面积30m2排水去向项目餐饮废水经格栅及隔油池处理后，与生活污水一同经化粪池处理达污水综合排放标准（GB8978-1996）三级标准后纳入市政污水管网环保投资1.0万元法人代表徐晓红联系人徐晓红电话15925783942邮编323600产品名称产量、规模主要原辅材料用量

2、名称现状用量新增用量总用量各类蔬菜、肉类、面食等15t/a15t/a水资源及主要能源消耗名称现状年用量年增用量年总用量水0735t/a735t/a电012000度/a12000度/a建设项目环境影响登记表（表二）项目地理位置示意图：项目所在地N项目平面布置示意图： 建设项目平面布置图见附图。 建设项目环境影响登记表（表三）周围环境概况1、项目由来随着云和经济的快速增长、人们的生活水平不断提高，餐饮业保持着快速发展的势头。业主看好这一有利时机，投资5万元租用梅进兴位于云和县元和街道如意街2号房屋一层开设云和县徐晓红小炒店。项目建筑面积30m2，营业时间为6:0021:00，年工作350天，日接待

3、客人约50人次。2、项目周边环境云和县徐晓红小炒店位于云和县如意街2号，项目所在建筑为5F，本项目位于1F。项目东侧为电脑专卖店；西侧、北侧均为小区通道，南侧为如意街（小路）。周边环境现状示意图见附图。3、环境质量标准建设项目附近地面水环境执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）中的类标准。建设项目所在地大气环境执行环境空气质量标准（GB3095-2012）中的二级标准。建设项目所在地噪声执行声环境质量标准（GB3096-2008）2类区标准。具体标准值如下表所示：表1 声环境质量标准（GB3096-2008）类别昼间夜间260dB(A)50dB(A)为了解项目选址地声环境质量现状，本

4、评价单位于2016年8月16日对项目选址地声环境进行监测，由于项目东侧紧邻建筑物，本环评对其进行室内监测，监测点位详见周边环境示意图，监测结果如下表所示。 表2 声环境现状监测结果 单位dB(A) 序号测点位置昼间dB(A)标准值dB(A)夜间dB(A)标准值dB(A)主要噪声源1东侧47.95039.840环境噪声2南侧57.36046.450环境噪声3西侧56.86043.050环境噪声4北侧56.76045.950环境噪声从上表可知，项目各侧噪声均能达到声环境质量标准（GB3096-2008）2类区昼夜间标准的要求。4、排放标准建设项目餐饮废水经格栅及隔油池处理后，与生活污水一同经化粪池

5、处理后达污水综合排放标准（GB8978-1996）三级标准后排入市政污水管网，由云和县污水处理厂处理达到城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）一级A标准后排放。表3 污水综合排放标准 （单位：除pH外均为mg/L）污染因子pHCODCrBOD5SSNH3-N动植物油三级标准6-950030040035100 表4 城镇污水处理厂污染物排放标准污水综合排放标准（单位：mg/L）污染因子pHCODCrBOD5SSNH3-N动植物油一级A标准6-95010105（8）*1*注：括号外数值为水温12时的控制指标，括号内数值为水温12时的控制指标厨房油烟排放执行饮食业油烟排放标准（试行

6、）标准，具体见下表。表5 饮食业油烟排放标准（试行）标准饮食业单位规模小型中型大型基准灶头数1，33，66对应灶头总功率（108J/h）1.67,5.05. 0，1010对应排气罩灶面总投影面积（m2）1.1，3.33.3，6.66.6油烟最高允许排放浓度（mg/m3）2.0净化设施最低去除率（%）607585项目各侧场界噪声排放执行社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）2类标准，具体标准值见表6。表6 社会生活环境噪声排放标准（单位：dB(A)）区域类别昼间夜间2类60505、主要环境保护目标表8 项目周边主要环境保护目标环境要求敏感目标方位保护要求方向距离环境空气居民房东侧环

7、境空气质量标准（GB3095-2012）中的二级标准楼上声环境居民房东侧声环境质量标准（GB3096-2008）中的2类标准楼上地表水浮云溪北侧166m地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准工艺流程及污染流程一、项目概况1、建设规模投资5万元租用梅进兴位于云和县元和街道如意街2号房屋一层开设云和县徐晓红小炒店，从事餐饮活动，建筑面积196m2。设厨房、收银台、餐桌。具体布局见平面布置图。2、基本情况说明本项目定员2人，年工作日为350天，工作时间6：0021：00。提供员工三餐，不提供住宿。3、工艺流程、废水4、主要污染工序：（1）废水：主要为员工及顾客的生活污水与餐饮废水。（2）

8、废气：主要为厨房油烟废气。（3）噪声：主要噪声源为厨房设备噪声，油烟净化设施风机噪声，空调室外机噪声，油烟烟道气流噪声及人群活动噪声。（4）固废：主要是员工的生活垃圾、顾客餐饮后的食物残渣、厨房废水隔油系统中产生的泔水油等。5、主要设备表9 主要设备清单序号设备名称数量1基准灶头3个2冰柜1台3保鲜柜1台4立式空调1台5消毒柜1台6、公用工程简述（1）供水：由县供水管网直接供给；（2）供电：由县供电部门直接供给；（3）排水：项目餐饮废水经格栅及隔油池处理后，与生活污水一同经化粪池处理后达污水综合排放标准（GB8978-1996）三级标准后排入市政污水管网，由云和县污水处理厂处理达到城镇污水处理

9、厂污染物排放标准（GB18918-2002）一级A标准后排放。（4）空调：本项目安装分体式空调1台。二、施工期污染源强分析业主租用云和县元和街道如意街2号房屋一层从事餐饮活动，无土建施工，但项目投产前需进行装修。施工期主要污染因子为废水、装修废气、噪声、固体废弃物。1、废水项目施工期产生废水主要为装修人员生活污水。项目装修人员约5人，用水量按50L/人日计，则项目用水量为0.25 m3/d。生活污水产生量按用水量的85%计，则产生量为0.2125 m3/d。水质类比城市生活污水水质监测结果： CODCr350mg/L， NH3-N25mg/L。则本项目污染物产生量约为CODCr0.0744kg

10、/d，NH3-N0.0053kg/d。2、装修废气装修废气排放属无组织排放，除粉尘外，其主要污染因子为二甲苯和甲苯，此外还有极少量的汽油、丁醇和丙醇等。根据市场调查，每100m2的住宅装修时需耗油漆10组左右（包括地板漆、墙面漆、家具漆等）、公建需5组左右，每组油漆约10kg。在油漆过程中约有10%溶剂挥发形成废气。油漆废气的主要污染因子为二甲苯和甲苯等有机溶剂类（约20%），此外还有极少量的汽油、丁醇、丙酮、乙酸乙酯等有机溶剂。本项目建筑总面积为30m2，均做公建用途，则共需消耗油漆0.015t，向周围大气环境排放废气0.0015t。其中甲苯和二甲苯约0.0003t。挥发需要一定时间，受影响

11、的空间范围一般只局限于油漆面的附近，且量较少，对建筑物外的大气环境不会造成很大影响。3、噪声项目装修及设备安装过程中因使用电钻、切割机等装修工具产生的噪声，一般在7090dB（A）之间，装修及设备安装应在室内及白天进行（严禁夜间施工）。4、固体废弃物施工期产生的固体废弃物主要为装修垃圾以及装修人员生活垃圾。根据市场调查，装修垃圾产生系数按1kg/m2计，项目建筑面积30m2，则装修垃圾产生量约30kg。装修人员的生活垃圾按人均0.5kg/d的产生量估算，装修人员以5人计，则每天产生生活垃圾2.5kg/d。三、营运期污染源强分析1、废水项目废水主要为员工及顾客的生活污水与餐饮废水。项目劳动定员2

12、人。根据业主提供的资料，营业后预计日客流量为50人，根据建筑给水排水设计规范，员工日用水量按50L/d计算，顾客用水量按40L/人.次计算。计算结果见下表：表10 建设项目用、排水情况表用水项目用水系数用水规模用水量排放系数排放量m3/dm3/am3/dm3/a员工50L/人d2人0.1350.90.0931.5顾客40L/人次50人2.07001.8630合计/52人2.1735/1.89661.5生活污水水质类比云和县有良小炒店建设项目，其规模大小与本项目差不多，且营业内容一致，因此污水水质取值如下：CODcr1000mg/L，NH3-N15mg/L，动植物油150mg/L，则生活污水污染

13、物产生量为CODcr0.662t/a，NH3-N0.0099t/a，动植物油0.099t/a。2、废气项目厨房灶头采用液化石油气，属于清洁能源，污染物排放量较小，对周围环境的影响可以忽略。因此本项目主要废气为油烟废气。项目每天就餐人数约为56人次/天。根据类比调查，人均食用油消耗量以3.5kg/100人餐计，则本项目餐饮食用油消耗量为1.96kg/d，即686kg/a，炒作时油烟挥发一般为用油量的1%3%，本环评取3%，则油烟产生量为20.58kg/a。厨房产生的油烟废气由风机引至油烟净化设施处理后排入油烟烟道至楼顶排放。本项目厨房设有3个基准灶头，其建设规模为中型。要求安装风量8000m3/

14、h，最低去除效率大于75的油烟净化设施。本项目油烟经油烟净化器后，油烟排放量为5.145kg/a。3个基准灶头以日运转8小时计，则年油烟废气排放量为2240万m3，经计算油烟排放浓度为0.23mg/m32.0mg/m3。可以达到饮食业油烟排放标准（GB184832001）标准。3、噪声项目噪声主要为厨房噪声，油烟净化设施风机噪声，空调室外机噪声，排风管道内气流噪声及人群活动噪声。根据类比调查，各噪声源的源强见下表11。表11 主要噪声源强序号噪声源噪声级（dB）1厨房设备噪声70752油烟净化设施风机噪声55604排风管道内气流噪声555人群活动噪声65706空调室外机噪声554、固废本项目固

15、体废弃物主要是员工的生活垃圾、顾客餐饮后的食物残渣、厨房废水隔油系统中产生的泔水油等。本项目的各部分的固废产生计算如下表12所示。表12 项目固体废弃物发生情况汇总表序号固废来源固废名称规模产生系数产生量（kg/d）产生量（t/a）1员工生活垃圾2人0.5kg/d人次1.00.352顾客食物残渣50人0.2kg/d人次103.54隔油池泔水油56人0.1kg/d人次5.61.96总计16.65.81建设项目环境影响登记表（表四）一、施工期环境影响分析本项目利用原有建筑装修而成，主要是油漆废气、装修粉尘和噪声造成的影响。1、噪声主要为店面内外装修施工过程中，产生的间歇性人为噪声及少量磨、锯、割等

16、机械噪声。机械噪声对声环境影响较大，夜间应禁止使用高噪声设备，施工单位在施工安排上需提高重视，加强施工期的环境管理。2、油漆废气装修过程需使用油漆，油漆溶剂的全部挥发需要一定时间，受影响的空间范围一般只局限于室内，且量较少，对建筑物外的大气环境不会造成很大影响。但对建筑物内的大气环境会产生一定的影响，尤其是在装修结束后，建筑物内若通风不畅，油漆废气会在房间和通道内聚集，会使室内油漆废气浓度较高，对员工及顾客带来较大的影响，使之产生头晕、恶心、难受等感觉。因此在施工结束后一段时间内，必须保持室内的通风条件，以增加挥发的油漆废气稀释速度，减少室内油漆废气对员工及顾客的影响。3、装修粉尘装饰材料加工

17、过程中将产生大量粉尘，用隔离膜围挡将店面与街面隔开，避免在自然风作用下对外界产生影响；地面需经常实施洒水抑尘，有效地控制粉尘，尽可能减少对工人的影响。 4、建筑垃圾工程完工后，会有不少废建筑材料。建设单位应要求施工单位不要随意倾倒建筑垃圾，应按市容卫生管理规范要求，委托环卫部门清运至城镇垃圾填埋场，及时集中妥善处置。二、营运后环境影响分析1、废水本项目预计员工及顾客的生活污水与餐饮废水产生量为661.5 m3/a，各污染物产生量为CODcr0.662t/a，NH3-N0.0099t/a，动植物油0.099t/a。污水处理工艺如下图：项目餐饮废水经格栅及隔油池处理后，与生活污水一同经化粪池处理后

18、达污水综合排放标准（GB8978-1996）三级标准后排入市政污水管网，由云和县污水处理厂处理达到城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）一级A标准后排放。各污染物的排放浓度为：CODCr 50mg/L， NH3-N 5mg/L，动植物油1 mg/L。则最终污染物排放量为：CODCr0.033t/a，NH3-N0.0033t/a，动植物油0.00066t/a。市政污水管网纳污口位于本项目南侧，距离约为6m。2、废气项目厨房灶头采用液化石油气，属于清洁能源，污染物排放量较小，对周围环境的影响可以忽略。因此本项目主要废气为油烟废气。项目就餐人数约为56人次/天。油烟产生量为20.5

19、8kg/a。厨房产生的油烟废气由风机引至油烟净化设施处理后排入油烟烟道至楼顶排放（云和县全年主导风向为N、NNE，年平均风速1.3m/s）。本项目厨房设有3个基准灶头，其建设规模为中型。要求安装风量8000m3/h，最低去除效率大于75的油烟净化设施。项目油烟经油烟净化器后，油烟排放量为5.145kg/a。3个基准灶头以日运转8小时计，则年油烟废气排放量为2240万m3，经计算油烟排放浓度为0.23mg/m32.0mg/m3。可以达到饮食业油烟排放标准（GB184832001）标准，对周围环境影响较小。3、噪声本项目投入营运后，主要噪声源为厨房设备噪声，油烟净化设施风机噪声，空调室外机噪声，油

20、烟烟道气流噪声及人群活动噪声。噪声源源强约55-75dB(A)。（1） 厨房设备噪声及油烟净化设施风机噪声厨房位于项目一层西侧，厨房噪声主要来自于燃气灶及烹调、切配操作，根据类比监测，噪声源强为7075dB(A)；油烟净化设施风机吊顶安装在厨房内，噪声源强为5560dB(A)。要求厨房采用隔声门，并在工作时关闭门窗，内部采取强制通风；要求油烟净化设施风机选用低噪声轴流风机，风机与基础间安装隔振垫，并在风机进风口安装简易式消声器；厨房天花板采用矿棉吸音板吊顶。采取上述措施后，经建筑物墙体隔声（约20 dB(A)），项目各侧边界噪声贡献值可达社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中2

21、类区昼间标准要求，对周围环境的影响不大。（2） 油烟烟道气流噪声根据同类企业的监测，气流噪声可达55 dB(A)。要求安装时风管穿墙孔必须套装橡胶隔声垫，同时用隔音材料包裹烟道，隔音效果不小于10 dB(A)，隔音后的烟道对各侧边界噪声贡献值能够达到社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）昼间2类标准。对周围环境影响较小。（3）空调室外机噪声项目安装1台立式空调，要求对空调外机安装隔声百叶窗，室外机须加设带通风散热的隔声罩，隔声量能达到5dB(A)，在采取以上措施治理后，空调外机噪声贡献值满足社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中的2类区昼夜间标准要求。对周边环境影

22、响不大。（4）人群活动噪声人群活动噪声主要是就餐人员发出的噪声与员工发出的噪声。本项目就餐人员噪声源源强约为6570dB（A）。本环评建议业主加强监督和管理，规范经营，及时处理顾客中发生的酗酒闹事事件；同时加强员工素质教育，严禁员工上下班期间高声尖叫、吵闹，夜间停止营业。经上述措施，人群活动噪声对周边环境影响较小。4、固废本项目固体废弃物主要是员工的生活垃圾、顾客餐饮后的食物残渣、厨房废水隔油系统中产生的泔水油等。固体废弃物经分类挑选后，生活垃圾可由环卫部门每日清运，使固体废弃物得到综合利用和妥善处理。食物残渣及餐饮废水隔油系统中产生的泔水油应委托专门资质单位回收或者利用。5、公众参与根据中华

23、人民共和国环境影响评价法和浙江省人民政府令288号浙江省建设项目环境保护管理办法和关于切实加强建设项目环境影响评价公众参与工作的实施意见（浙环发200855号）的要求，为了解受本项目直接或间接影响的周边公众对本项目的认可度，建设单位对周边住户进行了个人调查，个人调查详见下表。表13 个人调查表详情序号姓名/店名住址距离联系方法意见1梅进兴云和县元和街道如意街2号楼上639739同意2鑫晋电脑云和县元和街道如意街4号东侧664499同意调查结果显示：住户对本项目的建设均持同意态度。6、环保投资本项目建设过程中需在废水、废气、噪声及固废防治等环境保护工作上投入一定资金，以确保环境污染防治工程措施落

24、实到位。该项目总投5万元，其中需要的环保投资额预计为1万元，约占项目投资总额的20%，环保投资明细详见表14。表14 环保投资概算环境污染防治项目采取措施环保投资(万元)废气油烟净化器、烟道0.3废水化粪池、隔油池、格栅0.5噪声隔声降噪0.1固废固体废弃物分类收集装置和委外处置0.1总计1.0三、项目环保要求符合性分析1、建设项目环保要求符合性分析生态功能区划符合性分析根据云和县生态环境功能区规划，项目所在区域生态功能区类型为“优化准入区”，功能小区序号为2-22523D03，名称为“云和中心城镇综合发展生态环境功能小区”， 该小区为云和镇中心城镇，面积3.08平方千米。产业准入条件：禁止发

25、展化工、医药、味精、酒精、制革、电镀等高污染、高环境风险性项目，禁止发展浙江省工业污染项目（产品、工艺）禁止和限制发展目录（第一批）中规定的禁止类和限制类产业项目。积极发展第三产业。本项目为餐饮业，不违反生态功能区规划，符合生态环境功能区规划。达标排放要求符合性分析项目污染的来源较为简单，主要是生活污水、油烟废气、噪声和固体废弃物等，只要落实本环评提出的各项污染防治措施，污染物均能达标排放。总量控制要求符合性分析总量控制就是通过控制给定区域内污染物允许排放总量，并优化分配点源，来确保控制区内实现环境质量目标的方法。根据“十二五”主要污染物总量控制规划，国控污染因子：在“十一五”化学需氧量（CO

26、D）、二氧化硫（SO2）的基础上增加氨氮（NH3-N）和氮氧化物（NOX），共4项指标。项目餐饮废水经格栅及隔油池处理后，与生活污水一同经化粪池处理后达污水综合排放标准（GB8978-1996）三级标准后排入市政污水管网，由云和县污水处理厂处理达到城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）一级A标准后排放。本项目总量控制指标为：CODCr0.033t/a，NH3-N0.0033t/a。环境功能区要求符合性项目营运后，项目附近大气环境可以维持环境空气质量标准（GB30952012）中的二级标准；建设项目环境噪声可以维持声环境质量标准(GB3096-2008)中的2类声环境质量标准要

27、求；项目附近水域可以维持地表水环境质量标准(GB3838-2002) 类标准。产业政策符合性分析本项目属于餐饮业，经检索，不在产业结构调整指导目录（2011年本）（2013修正）及浙江省淘汰和禁止发展的落后生产能力目录（2012年本）中禁止或限制发展之列；因此本项目基本符合国家、省相关产业政策要求。综上所述，本项目的选址符合云和县生态环境功能区规划要求，项目建成营运后餐饮废水经格栅及隔油池处理后，与生活污水一同经化粪池处理后纳入市政污水管网，生活垃圾无害化，可以维持当地环境质量，且无国家、省规定的总量控制的污染物排放，从环保角度来看，本项目在该区域的实施是可行的。四、主要环境管理要求1、建设项

28、目餐饮废水经格栅及隔油池处理后，与生活污水一同经化粪池处理后达污水综合排放标准（GB8978-1996）三级标准后排入市政污水管网，由云和县污水处理厂处理达到城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）一级A标准后排放。2、油烟废气经油烟净化器处理后通过烟囱引至楼顶排放，用国家认可的油烟净化器，并严格按照操作规程进行操作，保证油烟净化效率；3、生活垃圾由环卫部门每日清运，食物残渣及餐饮废水隔油系统中产生的泔水油应委托专门资质单位回收或者利用。4、按国家创卫城市要求，及时清理餐饮场所，保持周边环境卫生。五、环评总结论综上所述，只要建设单位充分落实上述措施和对策，从环保角度来看，本项目在该区域的实施是可行的。位点位审批意见：年 月 日