商品学基础商品质量教学课件PPT.ppt

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1、通用月召回330万辆车 涉嫌隐瞒缺陷遭诉,返回主目录,通用于2014年分别两次发出召回公告，召回总量超过300万辆。惊奇之处在于，召回原因竟多达四种，不同车型存在不同缺陷；更让人感到心寒的是，点火开关这一缺陷早在十多年前就已被通用发现，但他们选择了隐瞒。更令人难以接受的事实是，早就有消费者为此付出过生命代价。美国媒体指出，过去十年中，通用已经获悉，有31起事故与导致召回的故障有关，造成13人丧生，较此前宣布的“5起事故、6人死亡”出入很大。而美国公路交通安全管理局却在过去的十多年来同样保持沉默。通用汽车最近比较烦。继2月下旬因点火装置将召回规模扩大至162万辆之后，3月17日通用再次宣布因其他

2、三种缺陷在全球共召回170多万辆车。一个月时间内，通用全球召回规模已经累计扩大到330万辆之多。,通用月召回330万辆车 涉嫌隐瞒缺陷遭诉,返回主目录,目前，美国国会正在调查通用汽车点火装置长久以来的瑕疵与12起死亡事故的相关性。通用汽车现在深陷诉讼，诉讼指称通用汽车早在2001年便了解这一产品缺陷，却直到13年后的今天才选择召回，而在这13年间因这一产品缺陷发生了31起事故、12位受害车主，通用汽车需要对此负责。召回、听证会、诉讼，上任不久的通用汽车CEO玛丽巴拉（Mary Barra）集中面临这么多最令车企头疼的事情，这无疑是对她个人职业技能的一个极大考验，更重要的是，能否处理好这次重大的

3、危机事件，关系着通用在全球的品牌形象和走向。,思考：通用召回门事件让你们有什么启发？讨论一下商品质量对于一个企业的重要性，你们还能联想到哪些例子？,第2章：商品质量,1.商品质量的概念,2.商品质量的基本要求,3.影响商品质量的因素,4.伪劣商品,返回主目录,1.商品质量含义指商品的一组固有特性满足规定和隐含（潜在）要求（或需求）的特征和特性的总和。（1）主体是产品（2）内容是商品特性的总和（3）基本要求是商品特性的总和能够满足需要,一.商品质量的概念,2.商品质量 代表性观点,质量概念,质量只是符合标准的要求,产品使用时能成功满足顾客需要的测度,满足全社会利益所必需的特性,一.商品质量的概念

4、,3.商品质量的性质,(1)具有针对性 商品的质量是针对一定使用条件和一定的用途而言的(2)具有相对性 是一个比较的范畴（3）具有可变性,一.商品质量的概念,(1)材料选择适宜性.不同种类的纤维其织品的性能各有不相同，即使同种纤维不同品质，织品也各有特色.(2)组织结构合理性.主要包括织物组织、重量和厚度、紧度和密度、幅宽和匹长等.(3)良好的机械性.主要指各种强度指标.(4)良好的服用性.要求织品在穿用过程中舒适、美观、大方。要求其缩水率、刚挺性、悬垂性符合规定标准.(5)工艺使用性.指纺织品面料必须方便裁剪缝.,二.商品质量的基本要求,1.纺织品质量的基本要求,多批次知名品牌服装有质量瑕疵

5、,本报讯（记者窦红梅）市场上畅销的知名品牌服饰质量怎么样？昨天，北京市消协公布近期对北京市场上的休闲服装的比较试验情况。结果显示，所有样品异味、甲醛含量、可分解致癌芳香胺染料均符合国家标准要求，但仍有不少品牌出现掉色、易变形、pH值与人体皮肤相差太大等问题。其中，凡客诚品、欧时力、VEROMODA等13个品牌样品质量存在瑕疵，2个样品标识不全，不达标的样品占36.6%。比较试验的样品由市消协工作人员以普通消费者身份，从北京的大型购物场所及网购渠道随机购买，涉及北京、天津、上海等七省市41家企业生产或经销的休闲服装，大部分品牌具有较高的知名度，其中产地标注国外的有8个样品。比较试验样品委托国家服

6、装质量监督检验中心进行测试。市消协表示，比较试验结果只对购买的样品负责。掉色是消费者最厌恶的服装质量问题之一，掉色可造成染料分子和重金属离子等通过皮肤被人体吸收而危害人体健康。经过测试，“色牢度”不合格的有9个样品，占样品总数的22%。其中，不乏有上海同瑞服饰有限公司生产的圣大保罗牌一款休闲裤，雨果博斯（上海）商贸有限公司生产的HUGOBOSS牌一款休闲裤，三利国际服装有限公司生产的MEXX牌一款休闲裤，琳玛（上海）贸易有限公司生产的MAX&Co牌一款上衣，广东利威制衣有限公司生产的JEEP牌一款休闲裤，凡客诚品（北京）科技有限公司生产VANCL牌一款灯芯绒水洗裤子。在服装的物理性能上，MAX

7、&Co牌一款上衣纰裂指标，不符合国家标准要求。这一问题容易引起肩缝、袖缝、侧缝等处的缝口脱开而无法穿着；GHAIMA牌一款休闲裤，撕破强力指标不符合国家标准要求，这会导致织物上的纱线易被异物钩住而发生断裂或撕破；VEROMODA牌一款大衣、ochirly牌一件披肩覆粘合衬部位剥离强度不合格，这些易造成表面脱胶、起皱、变形。市消协提示，消费者购买服装不应盲目迷信品牌，应从实际出发，选择适合自己的服装，建议消费者对新购买的服装洗涤后再穿着。,思考：纺织品质量基本要求有哪些？上述例子中知名品牌衣服不符合纺织品质量基本要求的哪些方面？,(1)营养价值营养成分：指食品中所含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生

8、素、矿物质及水分等可消化率：指食品在食用后，可能消化吸收的百分率 发热量：指食品的营养成分经人体消化吸收后在人体内产生的热量(2)色、香、味、形.指食品的色泽、香气、滋味和外观形状(3)安全卫生性(无毒害性).指食品中不应含有或超过允许限量的有害的物质或微生物,二.商品质量的基本要求,2.食品质量的基本要求,汇源、安德利“烂果门”事件，暴露果汁行业潜规则,“天天有汇源，健康每一天”，这句话是消费者耳熟能详的，可是真的“健康每一天”吗？2013年9月23日，汇源、安德利和海升三大果汁巨头被报道透过厂房所处的水果购销中心或水果行作为中间人,向果农大量购买“瞎果”,再用来制成果汁或浓缩果汁，自此，该

9、三大上市公司陷入“烂果门”事件。这一消息引起股价连锁反应，2013年9月23日消息，汇源果汁股价盘中大跌逾7%，安德利果汁则停牌。25日，安德利的股票继续停牌，而汇源果汁股价涨4.43%。汇源以如此快的速度回应质疑且其23日发布的声明仅一段表明企业“在收购水果时坚持经过五道关”外，其余部分均在强调汇源的品牌，这自然难看到汇源的诚意，“民族品牌”不是框，也不是盾，更不是“免罪符”。质检报道和详尽的调查结果才易被媒体接受，若空谈口号及自己的生产过程如何精准，舆论并不买账。理想是丰满的，现实却相当骨感。法律、法规和企业的管理仍不能消弭人们对产品的疑虑。说到底，食品安全不能总是指望媒体爆料，监管部门应

10、该多点查处的主动性。政府有关部门应完善监控体系，加大监管力度，确保果汁原辅料符合卫生标准。,日用品,(1)适用性.指日用工业品满足主要用途所必须具备的性能或质量要求(2)耐用性.指日用工业品抵抗各种外界因素对其破坏的能力，它反映了日用工业品坚固耐用的程度和一定的使用期限、次数(3)卫生性、安全性.指日用工业品在使用时不能影响人体健康和人身安全的质量特性(4)外观美观性.包括外观疵点和表面装饰(5)结构合理性.指其形状、大小和部件的装配要合理,玻璃制品、搪瓷器皿、铝制品、日用塑料制品、皮革制品，胶鞋、纸张、洗涤剂、化妆品、钟表、家俱、电器、服装,二.商品质量的基本要求,3.日用工业品质量的基本要

11、求,适用性例子,耐用性例子,在一个家庭里，你觉得哪些物品是讲究耐用性？,安全卫生例子,结构和外观,你根据什么来选包？,三、出口商品质量的基本要求,1、针对不同市场和不同消费者的需求来确定出口商品质量。2、不断更新换代和精益求精。3、适应进口国的有关法令的规定和要求。4、适应国外自然条件、季节变化和销售变化。,四、影响商品质量的主要因素,1、影响商品质量的内部因素 原材料 原材料的成分、结构、性质不同，决定着所形成的商品质量也不同。如玻璃制品、绿茶/花茶、肥皂、纯棉布 原材料本身的质量受品种、成分、结构、性质、产区等自然条件及饲养、栽培方法等因素的影响。如莲子 生产工艺 产品在加工制造过程中的配

12、方、操作规程、设备条件以及技术水平等。如电冰箱、录音机、电视机、手表等；猪皮,2、影响商品质量的外部因素流通过程 指商品离开生产过程进入消费过程前的整个区间 运输运程远近、运输时间长短、运输路线、运输方式、运输工具的条件等 贮存贮存场所和方位、时间长短、贮存措施与技术、商品存放数量 销售商品陈列、包装、搬运、装配、维修等 使用过程 与商品使用与保养条件、商品安装及商品使用的方法等有关 使用时间、使用地点、使用条件、使用用途等,四、影响商品质量的主要因素,小组划分：自主组队（7-8人），自主选题，报课代表统计分组，确定队名和选题不重复后，由课代表发送至老师邮箱：（星期二之前完成）。成果展现形式：

13、PPT汇报分析案例展示后，老师将对案例进行点评，打分时间控制在8-10分钟。,课堂案例分析要求（可补充）：（1）简述案例内容（2）确定案例中伪劣商品的范围（3）分析案例中伪劣商品的主要特征（4）分析案例中伪劣商品的危害（5）提出识别鉴定建议（6）内容生动活泼,五.伪劣商品（补充）,1.概念指生产、经销的商品，违反国家有关法律、法规的规定，其质量、性能达不到强制性标准的要求；或冒用、伪造商标、优质产品标志、认证标志、生产许可证，或失去了使用价值的商品。,假冒商品是指含有某种足以导致用户、消费者误认的不真实因素的商品。,2.伪劣商品的范围,1、失效、变质的商品2、危及安全和人民健康的商品3、所标明

14、的指标与实际不符的商品4、冒充优质或使用伪造许可证的商品5、掺杂使假、以假充真或以旧充新的商品6、国家有关法律、法规确定禁止生产销售的商品7、无检验合格证或无有关单位销售证明的商品8、未用中文标注商品名称、生产者和产地的商品9、限时使用而未标明失效时间的商品10、实施生产（制造）许可管理而未标明许可证编号有效日期的商品11、按有关规定应用中文标注规格、等级、主要技术成分、含量而未标明的商品12、属处理品（含次品、等外品）而未在商品显著位置标明“处理品”等字样的商品13、剧毒、易燃危险品等而未标明的商品14、未注明商品有关使用说明的商品,3.伪劣商品的主要特征,（1）假冒商标：即商品假冒国外或者

15、国内名牌商标（2）伪劣商标：即商品仿冒国外或者国内名牌商标（3）假冒包装装潢：即假冒国外或国内商品包装和装潢以及使用虚假说明（4）假冒产地：在商品包装上不印厂家名称工厂址，或在商品包装极不明显的地方印上含糊不清的厂名和厂址，冒充国外或者国内受欢迎地区的商品（5）伪造认证标志：在没有取得认证合格的商品包装上印有该种标志,To be Continued,3.伪劣商品的主要特征,（6）伪造生产许可证标志：指对没有取得生产许可证标志的商品，伪造一个生产许可证印在商品包装上（7）商品本身质量低劣：即商品在设计上没有科学依据，或使用不合格原材料，或生产过程粗枝滥造，最终技术指标不合格或安全性能达不到标准要

16、求的商品（8）掺杂使假：即违法生产者采用变更或减少商品的成分、材质等方法，使其不具备该商品所应达到的各项指标（9）以假充真：即违法生产经营的商品的全部成分或材质与该商品所标名称不符，使用或食用的后果危害极大（10）失效变质：一般指原本合格商品经过一定时间储存后，超过规定的保质期，商品内部发生物理、化学或者其他变化，完全失去商品原有特性，已经丧失使用价值而不能使用或食用,4.伪劣商品的危害,（1）导致市场商品质量合格率下降（2）严重干扰市场经济秩序、危及国家改革和对外开放的顺利进行（3）产生不良的社会影响（4）给国家、企业和个人造成巨大的经济损失，消费者的合法权益受到严重损害（5）严重影响我国的对外贸易，既造成重大经济损失又败坏国家信誉，政治影响恶劣,5.伪劣商品的识别鉴定,（1）从产品包装上鉴别 产品质量检验合格证；中文标明的产品名称、生产厂名和厂址；产品规格、等级、主要成份的名称和含量；生产日期、安全使用期或失效日期；使用不当易造成产品损坏或者可能危及人身、财产安全的产品；有警示标志等（2）从商标上鉴别 完全假冒 图案相似，名称近似 变换商标图案色彩或是图案略有差异，名称不同（3）从标志上鉴别 从质量认证标志、生产许可证标志、防伪标志等上识别（4）利用感官鉴别 利用人的感觉器官，如视觉、听觉、嗅觉、味觉或触觉等对商品的包装、结构、外观、色泽、气味等识别,THANK YOU,