商洛市绿色食品产业发展规划(讨论稿).doc
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1、 商洛市绿色食品产业发展规划 (2010-2015年)依照国家食品安全法、农产品质量安全法、陕西省实施七大工程促进农民增收规划纲要(2008-2012年及商洛市委、商洛市人民政府关于加快农业产业化发展的意见精神,为加快全市绿色食品产业发展,制定本规划。本规划所称绿色食品,是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用绿色食品标志或无公害农产品标志的未经加工或者经过初加工的食用农产品。一、发展现状和前景(一)发展现状商洛市地处秦岭腹地,跨长江、黄河两大流域,气候温和,雨量充沛,空气清新,生物资源丰富多样,具有南北物种交汇的特点,是发展无公害农产品和
2、绿色食品的理想基地。近年来,我市坚持把推进农业产业化经营作为农业稳定发展和农民增收的重要举措来抓,大力发展绿色无公害农业和绿色食品产业,取得了明显成效。1、特色产业基地建设初具规模。目前我市特色产业已呈现出区域化布局、板块化推进的格局,初步行成了洛南、山阳、商州、丹凤核桃,山镇柞板栗,丹北猪、川道鸡,商南、山阳、镇安茶叶,秦岭南麓沿线洋芋六大产业带,中药材、蔬菜、烤烟、食用菌等四大产业板块。2009年底统计,核桃、板栗、茶叶、洋芋面积分别达到155万亩、254万亩、 19.8万亩和34.8万亩,年产核桃3000万公斤、板栗2000万公斤、茶叶141.5万公斤;生猪、家禽、肉牛、肉羊出栏量分别达
3、到125.61万头、469.94万只、6.02万头、28.24万只,存栏量分别为86.94万头、488.41万只、10.24万头、28.73万只;中药材、蔬菜、烤烟面积分别达到 万亩、 万亩(市农业局统计2009年全市蔬菜面积为41.29万亩)、9.75万亩;食用菌达到7200万袋,水产品总产量达到1850吨,比2000年的1200吨增长54.2%。2、无公害农产品开发规模不断扩大。2009年全市无公害农产品开发面积达到268.5万亩,生产无公害畜、禽产品175.05万头和417万只。生产无公害农、牧、渔产品总量84万吨,产值25.6亿元。无公害农产品开发已覆盖全市所有乡镇,涉及村占全市总数的
4、82.7%,涉及户数占全市总数48.8%,涉及人数占全市总数的52.36%,参与无公害农产品开发的人均生产值1563元,人均收入845元。3、绿色农产品生产基地建设成效显著。全市七县区2008年在全省率先完成了整县环评工作,2009年率先完成了无公害农产品产地环境合格县创建工作,已认定无公害农产品、绿色食品、有机农产品生产基地175个,其中:无公害洋芋生产基地11个,面积2.83万亩。无公害蔬菜生产基地33个,面积 5.52万亩。无公害食用菌生产基地11个,年生产能力810万袋、8130架。无公害茶叶生产基地4个,面积3.92万亩。无公害核桃生产基地5个,面积30.15万亩。无公害大豆生产基地
5、4个,面积4.07万亩。无公害杂豆(绿豆、红小豆、芸豆)生产基地1个,面积1.00万亩。无公害花生、芝麻生产基地2个,面积0.57万亩。畜、禽无公害生产基地62个;已认证无公害农产品、绿色食品、有机农产品累计达80个,其中:无公害茶叶产品18个,无公害蔬菜产品17个(含九眼莲和香椿),无公害食用菌产品8个,无公害豆制品6个(豆腐、豆腐干、豆腐皮),无公害洋芋、甘薯产品分别为5个和2个,无公害杂豆产品4个(绿豆、红小豆、芸豆),无公害大豆产品2个,无公害核桃产品4个,无公害核桃油产品2个,无公害花生及花生油产品各1个,无公害李梅产品1个,无公害玉米产地1个,无公害畜、禽产品6个;注册茶叶商标14
6、个,注册畜、禽产品商标8个,丹凤核桃和山阳九眼莲获得了农业部地理标志登记保护。同时,为了保障无公害农产品质量安全,全市已制定各类农产品生产操作规程126个。4、绿色食品产业迅速崛起。2009年全市发展具有一定规模的绿色农产品加工、包装、营销企业202家,有288个从事农产品生产、销售的农村合作经济组织。其中:畜产品加工企业4个,茶叶加工企业25个,核桃油加工企业2个,花生油加工企业1个,豆制品加工企业5个。建设了5个流水鱼养殖场,养殖面积3300平方米。初步形成了“市场牵龙头,龙头带基地,基地连农户”的发展格局。据统计,2009年绿色食品产业生产、加工、包装、营销总量23.04万吨,产值12.
7、16亿元,增加值2.87亿元,利润1.99亿元。5、农产品质量安全水平进一步提高。2008年4月1日在市区所在地实施了农产品质量安全市场准入制度,9月1日在其它六县县城实施了农产品质量安全市场准入,全市建设农产品质量安全示范市场10家。多年来对我市农产品质量安全抽检结果,2002年农产品质量安全合格率为75%,2005年以来商洛市场农产品质量安全合格率达95%以上。2009年全市农产品质量安全抽检结果,农产品农残合格率达99.2%。存在问题:一是具有商洛特色优势一些农产品如核桃、板栗、茶叶、食用菌、九眼莲、花生、红小豆、绿豆、白芸豆、土鸡、土鸡蛋等农、牧产品生产规模小,良种化水平低,单位面积产
8、量低,生产总量小,严重制约了绿色农产品规模化、集约化生产;二是科学化、规范化、标准化生产管理水平低,经济效益低,影响了绿色农产品生产者的积极性;三是农产品加工、销售企业数量少、规模小、知名品牌少,限制了绿色食品产业的快速发展;四是标准化的绿色农产品交易市场建设滞后,市场准入不到位,农业执法队伍不健全等监督管理方面的问题,严重阻碍了绿色食品产业的健康发展。(二)发展机遇和前景1、政策优势。国家把“三农”工作摆上了“重中之重”位置,推行“工业反哺农业,城市支持农村”战略措施,实施以人为本的科学发展观,为绿色农产品发展提供了优良的运作平台。大批工商企业纷纷看好绿色食品产业,相继投资绿色食品开发。随着
9、经济社会的发展,食品安全已成为国家制定公共政策时的主要因素之一。国民经济和社会发展“十一五”规划及新农村整体工作部署,都对发展绿色食品提出了明确要求。绿色食品作为保障食品安全,促进经济发展,提高全民生活质量的重要手段,面临着良好的政策机遇和极大的拓展空间。2、资源优势。我市地处北亚热带向暖温带过度性地带,总面积1.93万平方公里,森林覆盖率54.6%,耕地面积12.93万公顷,其中有效灌溉面积3.93万公顷,草山草坡21.73万公顷,水资源更是质优丰富。山清水秀,四季分明,资源丰富,气候温和的地理气候条件,是我市发展农、牧、渔绿色无公害产品的环境优势。近年来,随着经济贸易的发展,农产品贸易往来
10、日益频繁,我市交通状况逐步改善,西康铁路、西合铁路横穿境内,陕沪、包茂、福银高速相继建成通车,另有4条高速公路正在建设或拟建中,交通的便利,使商洛的区位优势日益显现,将进一步促进农产品经济贸易的发展。3、市场需求。人民生活水平提高,崇尚安全、优质、营养已成食品消费主流。我市许多特色农产品如核桃、板栗、茶叶、木耳、香菇、白苓菇、土鸡、土鸡蛋、花生、芝麻、大豆、绿豆、红小豆、白芸豆、洋芋、红薯、核桃油、花生油、豆腐、豆腐干、豆腐皮、丹凤葡萄酒等在省内外都享有较高的知名度,市场销售一直走俏。商洛现有人口244万人,全市消费水产品总量1.2万吨/年,但本市自产水产品仅有0.185万吨/年,每年有1.0
11、15万吨水产品需从外省市调入;2009年全市年产蔬菜总量 万吨,按每人每天最小蔬菜摄入量500克计算,全市每年蔬菜需求量为44.53万吨,每年需从外省市调入蔬菜 万吨;我市自产的小麦、玉米、大米等主要粮食,除农民自给外所剩不多,而全市城、镇居民的粮食供应主要靠从外省市调入。因此,大力推进绿色食品产业有着广阔市场前景。二、发展目标和主要任务(一)指导思想认真贯彻十七届三中全会精神,坚持以科学发展观为指导,以农民增收为核心,以科技进步为动力,以项目带动为支撑,以产业建设为重点,以扩大基地规模、产地认定、产品认证为着力点,以保障食品质量安全为目标,充分发挥资源优势和生态优势,依托绿色食品加工龙头企业
12、,推进农业标准化示范基地建设,建立无公害农产品、绿色食品生产基地,加大无公害农产品、绿色食品开发力度,大力发展无公害农产品,加快发展绿色食品,因地制宜发展有机食品,打造商洛农产品品牌,拓展商洛农产品销售市场,全面提升商洛农产品质量安全水平,加快推进商洛农业产业化经营步伐,增强商洛农产品及加工品在国内外市场的竞争力,把商洛建设成为陕南绿色食品生产基地,形成区域布局合理,产业特色突出的绿色食品产业体系,实现商洛农业和农村经济的可持续发展。(二) 发展目标通过规划的实施,建设和完善“三品”生产示范基地,建立健全全市“三品”质量标准体系、监督检测检验体系、认证体系和市场营销信息体系,实现对农产品质量安
13、全的全过程监管,到2015年底,全市绿色食品产业发展实现“三个明显提高”,即绿色食品产业对农业和农村经济发展的贡献率有明显提高、对全市农产品及加工品在国内外市场的竞争力有明显提高、在农民人均纯收入构成中的份额有明显提高。 (三) 基本原则1、市场导向原则。遵循市场规律,掌握市场信息,分析市场动态,挖掘市场潜力,紧紧围绕市场需求,以提高效益为中心,以农业增效、农民增收为目标,在确保粮食安全生产的前提下,合理布局规划,大力发展特色农产品。2、比较优势原则。从我市实际出发,综合考虑资源条件、生产基础、市场环境等因素,优先发展具有一定基础和竞争优势的特色农产品和特色产区,尽快使资源优势转化为经济优势。
14、3、效益最大化原则。通过优化布局和区域规划,形成有规模、有区域竞争优势的主导产业和支柱产业,实现农产品从单一性到多样性、从低品质到高品质、从初级原料产品到精深加工产品的方向转变,最大限度地提供优势农产品生产的经济效益。4、标准化生产原则。坚持依靠科技,加快农业标准化生产技术的推广步伐,大力宣传农业标准化技术的重要性,依据无公害农产品、绿色食品、有机食品生产标准组织生产,确保产品质量,以质量促发展,推动产业升级。5、产业化经营原则。走公司+基地(+中介)+农户的农业产业化经营路子,促进贸、工、农和产、供、销一体化。大力发展特色农产品加工业,将特色农产品的生产、加工、销售及相关的产前、产中、产后服
15、务有机结合起来,统筹规划,合理布局,走规模经营之路,提高整体效益。6、可持续发展原则。坚持资源开发利用与生态环境保护有机结合,有重点的优先发展对农业环境无危害的特色产业,加快绿色生态农业建设,实现经济、社会、生态效益的“三赢”。7、加强组织领导原则。绿色食品产业的发展是关系到全市农业经济发展的大事,各县区和农户必须服从大局,服从全市布局规划,合理分配资源,走齐心协力、快速发展之路。(四) 主要任务加强“三品”生产基地建设,进一步建立和完善农业质量标准、农产品质量检验检测、认证管理、市场营销等四大体系。以基地建设为中心,以四大体系建设为保障,夯实绿色食品产业发展基础,形成绿色食品产业发展的合理布
16、局,构建农产品从田间到餐桌的全程质量监控网络平台。三、发展重点(一)绿色无公害农产品标准体系建设1、收集整理国内外相关标准。针对我市农产品生产实际,收集整理国家和行业有关“三品”标准,并开展对照研究,及时参照引用,以此作为我市绿色食品生产、加工、流通的标准依据和建立农业地方标准体系建设的基础。2、制定和完善农业地方标准。由相关专业技术人员组建成立地方标准咨询专家小组,重点开展对我市的标准体系建设的规划、咨询和标准的评审,确保地方标准的科学性和实用性;加强地方标准与国家相关规定和国际标准的接轨;以粮食、油料、蔬菜、水(干)果、畜禽产品、水产品为重点,兼顾我市实际情况和资源优势,分别制定本市无公害
17、农产品标准、优质农产品标准和出口农产品标准、生产技术规程和产地环境标准,确保地方标准与国家标准、行业标准的相互衔接配套。根据全市无公害农产品的发展情况,组织安排有关标准的制定或修订,到2015年,完成必要的农业地方标准的制定或修订,基本覆盖我市的无公害农产品品种,完善我市的农业地方标准体系。(二)绿色无公害农产品生产示范基地建设加强市、县两级“三品”生产示范基地建设,充分发挥示范基地的辐射带动作用,促进无公害农产品生产基地发展。以2009年为基期年,计划到2015年,粮油、蔬菜类示范基地规模达到生产总面积的30%以上,带动生产基地规模达到生产总面积的70%以上;经作(茶叶、魔芋)、果品类示范基
18、地面积达到20%(40万亩)以上,带动生产基地面积达到60%以上;畜禽产品(猪、禽、蛋)类示范基地规模达到出栏数的40%以上,带动生产基地规模达到出栏数的80%以上;水产品类示范基地规模达到水产养殖面积的20%以上,带动生产基地规模达到养殖面积的60%以上。在示范基地建设中,要严格产地环境监测和评价,加强农业投入品质量监控,大力推广无公害农产品生产技术和实行标准化生产,切实提高基地农产品质量安全水平。1、加强绿色无公害农产品产地安全管理。按照农产品产地安全管理办法,建立健全农产品产地安全监测管理制度,加强农产品产地安全调查、监测和评价工作,严格控制工业“三废”和城市生活垃圾对农业生态环境的污染
19、,采取有效措施,从源头上把好农产品质量安全关。配合省级以上农业环境质量监测机构,执行国家农产品产地安全调查、监测和评价标准技术规范,监控农产品产地安全变化动态,指导农产品产地安全管理和保护工作,为示范基地的确定、布局提供环境背景依据。2、严格农业投入品的管理。按照农药管理条例、兽药管理条例、饲料和饲料添加剂管理条例等有关法规,建立健全农业投入品市场准入制度,定期向社会公布禁用、限用及推荐的农业投入品品种和目录,严格执行农业投入品禁用和限用制度,控制和规范农药、兽药、饲料添加剂等农业投入品的使用。加快农业投入品结构调整与优化,逐步淘汰高残毒农业投入品品种,推广高效低毒低残留品种,科学合理的使用农
20、业投入品。由通过市级以上计量认证的农资质量检测机构对主要农业生产投入品(包括农药、肥料、饲料及饲料添加剂、兽药等)按照国家有关标准进行监测,加强对农业投入品市场的监督管理,严厉打击制售和使用假冒伪劣农业投入品行为,严格控制示范基地农业投入品质量。3、大力推行标准化生产。加大无公害农产品生产技术标准和规范的实施力度,指导农产品生产者、经营者严格按照标准组织生产和加工,科学合理使用农业投入品和灌溉、养殖用水,加强动植物病虫害的检疫、防疫和防治工作,提高农产品分级、包装、保鲜、贮藏和加工标准化水平;大力推广无公害农产品生产栽培、饲养技术、无公害施肥技术、病虫草鼠害无害化综合防治技术等,加强技术培训和
21、生产指导,切实提高无公害农产品科技含量。4、狠抓绿色无公害农产品加工和品牌培育。认真落实省政府关于推进商标战略的实施意见,在无公害农产品基地建设的基础上,引导和推动市场主体在经济活动中注册和使用商标;扶持培育一批名、优、新、特涉农商标和地理标志证明商标。采取政府奖励等措施扶持、培育无公害农产品加工龙头企业,促进全市农产品加工业的发展。无公害农产品生产加工企业要建立严格的质量控制和管理制度,与通过认证的基地签订合同,确保其产品或原料来源于基地,并按照国家有关无公害农产品加工操作规程等标准组织生产加工,注册商标,积极申报无公害农产品、绿色食品和有机食品认证,培育一批优质安全农产品品牌。(三)绿色无
22、公害农产品质量安全监管技术支撑体系建设成立市、县区农产品质量安全检验检测中心(站),建立乡镇农产品质量安全监管站,设立农产品市场和生产企业检测室,配备村级农产品质量安全监管员,形成三级四层现代农业农产品质量安全检测监管体系,实现全市无公害农产品监测全覆盖。1、成立市农产品质量安全检验检测中心。市农产品质量安全检测中心,内设综合办和环境肥料、农药、饲料兽药和农产品品质四个检测室。主要负责全市农产品产地准出检测和质量安全证明、市区大型批发市场农产品的准入准出性监测;全市范围内农产品质量安全日常监测及质量和安全抽检、仲裁检测、产地环境及农业投入品检测;全市农产品质量安全信息收集整理、“三品”认证申报
23、和农产品质量安全风险评估;全市质检人员的岗位技术培训和考核;指导各县区质检工作,完成省、市政府和上级有关部门下达任务。检测室的化验室建设符合科学测试、环保安全的需要,重点配置理化分析、常规检测及辅助设备和测试数据处理设备等153台(套),主要开展全市农产品质量检测,农业投入品、农业生态环境监测工作。检测水平要达到符合国家标准、无公害农产品质量标准、地方标准的常规检测要求。检测能力应达到检测指标300余项、500多个参数,年检测样品10000个以上。2、县区成立农产品质量安全检测站。县区农产品质量安全检测站,内设办公室、认证室和检测室。主要负责县区内农产品监测和质量安全产地准出证明;批发市场农产
24、品准入、准出性检测;农产品质量安全日常性监测、例行抽检、仲裁检测、产地环境及农业投入品监测;县区内农产品监测信息收集及上报;县区内无公害农产品产地认定和产品认证;乡镇监管站及生产经营主体检测室的业务培训指导;开展农产品生产者、经营者、消费者质量安全法律法规宣传咨询服务;完成市检测中心下达的监测和抽检任务。检测室的化验室建设符合科学测试、环保安全的需要,重点配置用于检测农产品中残留污染物的常规分析仪器设备,投入品和产地环境中有毒有害成分定性分析仪器设备等143台(套),主要开展县区内主要农产品质量安全检测、主要农业投入品、农业环境指标的监测工作。检测水平要达到符合行业标准、无公害农产品质量标准及
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