豆浆大王——永和豆浆PPT.ppt

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1、Company Logo,豆浆大王永和豆浆,市营1203班组员：袁超平、赖文佳,Company Logo,1982年，林炳生在台湾地区取得“永和”豆浆类商品的注册商标。,1986年，成立（台湾）弘奇食品有限公司，开始稳定发展台湾市场。,1995年，取得大陆“永和”豆浆注册商标开始开拓大陆市场。,1999年在国家工商管理总局商标局取得两个42类“稻草人”注册。,2000年分别在香港、泰国、新加坡取得“永和”豆浆商标。,2004年，在国家工商管理总局商标局取得第四十二类“YONHO及图”商标。,（二）、“永和”商标注册时间轴,一、公司简介及发展现状,Company Logo,一、公司简介及发展现状

2、,（三）、从台湾移植大陆，进而扩展海外,2000年，“永和”豆浆取得香港、泰国、新加坡注册商标。,1996年，开始开拓海外市场，产品销往美国、加拿大、菲律宾等国。,1998年，产品进入日本市场。,2001年，成立美国永和国际发展有限公司作为“永和豆浆”国际总部。,2004年，与泰国签订“永和豆浆”连锁加盟事业代理协议。,2007年以600万美元收购永和大王剩余15%的 股份，完成了100%收购永和大王目标。,Company Logo,一、公司简介及发展现状,（四）、理念与文化,永和宗旨：永远的朋友、和乐的家庭永和理念：发扬传统美味、满足健康饮食、提供人性服务经营服务理念：以顾客满意为中心,永和

3、情怀：中国风 台湾味两岸情永和追求：让全世界有华人的地方都能喝到永和豆浆产品决策：提出经营健康速食新风味的,Company Logo,一、永和豆浆品牌来源及发展现状,（五）、永和豆浆的店堂经营模式,采用先进的现代技术设备，开发出保质期长（2年）、品种繁多、适合不同人群的系列豆浆产品；将一直以来只能是现做现卖摊点销售的鲜豆浆放到商场、超市、便利店销售，使人们不到豆浆店也能喝到鲜美的豆浆；从单纯的销售豆浆产品向顾客提供相应的店堂服务，再将服务的范围扩大到各式中式小吃，探索出永和豆浆的崭新经营模式将商品生产与店堂服务融为一体，以中式快餐连锁店的形式经营永和豆浆。,Company Logo,二、永和豆

4、浆的优势与挑战,（一）、永和豆浆的优势,上世纪90年代末，当麦当劳、肯德基等洋快餐登陆中国并迅速以超过千家店面的规模赢得中国市场时，永和豆浆开始现身祖国大陆市场，向“洋快餐”发起挑战，并致力于打造全球中式餐点连锁第一品牌。目前，永和豆浆在祖国大陆的店面总数已经达到150余家，其中包括15家直营店和130余家加盟连锁店。2005年，这些店的总营业额达到4亿元。永和豆浆的成功，为中式快餐的连锁经营提供了经验。,1、定位明确，主打中式早餐,Company Logo,二、永和豆浆的优势与挑战,2、产品种类丰富，可供选择性强,（一）、永和豆浆的优势,各类豆浆展示：豆浆粉系列 杯装系列营养品系列 盒装系列

5、利乐装系列 听装系列豆浆酥系列 礼盒系列业务用豆浆粉系列 休闲豆干系列,Company Logo,豆浆类,点心类,面类,粥类,简餐类,套餐类,汤类,台湾小吃,二、永和豆浆的优势与挑战,Company Logo,二、永和豆浆的优势与挑战,（一）、永和豆浆的优势,3、快餐制消费，连锁企业,快餐制消费，资金回笼快，闲杂事务少；能够吸引类似六乃喜、集集小镇等更多快餐品牌的加入。大陆拥有爱好豆浆的文化传统，因此其市场空间是非常广阔的。虽然市场早已从卖方市场转变为买方市场，传统的餐饮行业已达到了空前的繁荣与饱和，但在其背后仍然潜藏着商机，那就是健康速食。在上海设立了永和豆浆加盟总部及直营店，确立了以祖国大

6、陆为战略中心的地位。,Company Logo,二、永和豆浆的优势与挑战,（二）、永和豆浆的挑战,随着“永和”豆浆知名度的日益提升，市面上出现了各种各样挂着“永和豆浆”招牌的豆浆店。这些店由于缺乏严格的产品监控和规范的经营管理，产品和服务品质参差不齐，极大地影响了“永和”豆浆的声誉。,假店泛滥,恶意注册类似商标,恶意“搭便车”,市场风险,1、商标侵权困扰,Company Logo,二、永和豆浆的优势与挑战,假店泛滥,仅在上海，就有各式仿冒的豆浆店堂而皇之的打着“永和”豆浆的招牌，如大永和、新永和、喜年来永和新一代、集集小镇永和豆浆等，在北方京、津一带，大成永和、四海永和等也比比皆是。,（二）、

7、永和豆浆的挑战商标侵权困扰,Company Logo,二、永和豆浆的优势与挑战,恶意注册类似商标,“永和”出名后，市场又出现不少各种“永和”的类似商标，先是“永和大王”、“来来永和”先后获得注册，接着是“永和兴记”、“唐永和”初步审定公告；最近，又有“博士永和”提出申请。而之前也有被我们异议后核驳的“永和天下”、“永和世家”、“永和传奇”等等等不胜枚举。这些商标无一不是申请注册在豆浆类的商品或服务上，其恶意之明显不言而喻。,（二）、永和豆浆的挑战商标侵权困扰,Company Logo,二、永和豆浆的优势与挑战,恶意“搭便车”,由于国家商标法和企业登记管理办法对商标和企业名称的审核尚未紧密结合，

8、许多人据此钻空子，将经营豆浆店的企业名称注册为“永和”，如上海永和豆浆大王餐饮有限公司、杭州永和餐饮有限公司、镇江永和豆浆餐饮有限公司及各地各色数不胜数的永和豆浆店等。,（二）、永和豆浆的挑战商标侵权困扰,Company Logo,二、永和豆浆的优势与挑战,（二）、永和豆浆的挑战,目前，国内快餐行业的局面大体是：一个近2000亿容量的市场，仅肯德基、麦当劳两个洋品牌就占据 20的份额，而其余则被近80万家中式快餐企业瓜分。在中式快餐经营的格局中，长期处于“强势产品、弱势品牌”的局面。永和豆浆的主要竞争者除了广义的其他快餐企业如麦当劳、肯德基以外，近些年最主要的就是真功夫。目前，在“真功夫”25

9、0家直营连锁餐厅中，广东地区已经占据211家，华东地区有18家，华北地区也占有21家。而从全国范围来看，永和豆浆的扩张既受到各种类型快餐企业攻城略地的挑战，也有本地化的狙击。,假店泛滥,2、快餐行业竞争激烈竞争者实力相当,Company Logo,二、永和豆浆的优势与挑战,（二）、永和豆浆的挑战,假店泛滥,恶意“搭便车”,除真功夫外，肯德基、麦当劳等西式快餐都是永和豆浆的替代者，其主要面向的目标客户群体存在一定差异化，在以前一直并没有形成强烈的竞争关系，替代作用不算太大。但是，近年来必胜客、肯德基和麦当劳等西式快餐都积极推行在中国的本土化进程，推出符合中国饮食习惯的产品系列，包括油条、玉米芙蓉

10、汤等中国风味产品，已隐约形成一定程度的替代能力。而味千拉面等日韩快餐，产品风格不同，虽然目标群体与永和豆浆存在一定的重合度，替代能力也比较有限。,2、快餐行业竞争激烈替代品层出不穷,Company Logo,（二）、永和豆浆的发展策略,三、分析策略与风险控制,市场定位,目标市场,选址策略,发展战略,商品策略,Company Logo,1、市场定位定位中式连锁快餐,三、分析策略与风险控制,（二）、永和豆浆的发展策略,在进入市场之初，连锁企业首先要开展深入细致的市场调研，以便为企业选择一个独特的市场位置。能使自己与竞争对手有明显区别；构成一定的进入壁垒；能为自己提供超过竞争者的相对优势。,Comp

11、any Logo,以写字楼或商住楼办公人员和商厦、银行、工厂等大型团体客户为主，这一群体相对来说具有“收入高、受教育程度高、对生活的品质要求高”三大特点。继续社区、学校、街道等人群集中地的选址方式。,2、目标市场,三、分析策略与风险控制,（二）、永和豆浆的发展策略,Company Logo,1、房产位置要求：商圈最好在商务区、大卖场、社区；最好在主要街道的拐角处，否则在主要街道的至高点或醒目位置；人流量大的上午办公密集区域商业街和旅游景点周边，交通便利。2、商铺首要条件；房产有餐饮功能；期限长；最好在一、二楼；实用面积在200-300平方米左右。,3、选址策略,三、分析策略与风险控制,（二）、

12、永和豆浆的发展策略,Company Logo,1.营造好永和豆浆品牌化，树立品牌形象。邀请广告公关公司协助永和豆浆更新品牌形象，塑造更为显著的品牌特色及形象冲击力，带给消费者更为直接的健康的豆浆文化。2.建立永和豆浆持有的不可复制的规范模式和作业流程。建立永和豆浆的潜规则体系，通过统一的作业规程保持永和豆浆每家门店产品、服务高度的一致性，将生产流程细化、定型化。3.保证永和豆浆规范运作。特别是运用高科技信息技术，保证永和作业流程不走样、连锁体系的统一经营。,4、发展策略,三、分析策略与风险控制,（二）、永和豆浆的发展策略,Company Logo,洋快餐的成功在于制作的所有环节都严格遵循统一标

13、准以保证食品质量，例如麦当劳对所有生产工艺过程科学地定性定量，达到标准化生产。在这一点上，永和豆浆应虚心向学，保持高度的产品一致性，即在连锁系统作业流程中，各工作岗位上的业务活动尽可能简单、标准、规范，利于操作。一般由总部制作一个简要的员工操作手册，使所有员工均依手册的规定来完成各自的工作，并在区域总部进行专门的培训。,5、商品策略产品标准化,三、分析策略与风险控制,（二）、永和豆浆的发展策略,Company Logo,（三）、永和豆浆的风险控制,三、分析策略与风险控制,针对商标侵权困扰所带来的市场风险，永和豆浆充分使用法律武器，通过各种方式及时打假维权，并积极配合相关部门的严格执法。比如在武

14、汉、唐山等仿冒严重的地方进行商标侵权诉讼；对永和传奇、永和世界等商标采用适当的舆论指责；向当地工商部门进行投诉。同时，公关活动也应同时进行，尽最大可能规避风险；并加大广告投入，保证市场的可成长性。下面请欣赏永和豆浆在大陆投放的一则广告：永和豆浆广告-大S-128x961.mpg,Company Logo,（三）、坚持未来连锁加盟这种业态,未来连锁加盟这种业态在我们国内生活消费的市场里，占有举足轻重的地位。就国外的先进国家来讲，连锁加盟占生活消费50%到60%的比例，但就我们国内而言，今年都只达到7%而已，所以未来连锁加盟的空间市场潜力非常的大。永和豆浆坚持未来连锁加盟这种业态，势必有广阔的发展空间。,Company Logo,谢谢！,