橄榄油市场运营计划书-原稿.ppt

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1、橄榄油市场运营计划书,-成龙国际市场部,橄榄油Olive oil，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。颜色呈黄绿色，气味清香，是地中海沿岸各国人民的传统食用油。由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被公认为绿色保健食用油，素有“液体黄金”的美誉。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜，它的基本脂肪酸的比例与母乳非常相仿。无论是老年时期，还是生长发育时期，橄榄油都是人类的最佳食用油。橄榄油主要生产于希腊、意大利和西班牙。,橄榄油,1 改善血液循环：现代医学证明，橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心

2、脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血；2 促进消化系统功能：橄榄油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。此外橄榄油还有一定的通便作用。大量研究已证实：以橄榄油为特征的地中海饮食是能降低胆固醇水平的健康饮食；3 增强内分泌系统功能：橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食油；4 强化骨骼系统功能：橄榄油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用；,橄榄油营养分析,5 预防癌症：由于橄榄油中的脂肪酸有抗氧化物

3、作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变（乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌）；6 防辐射作用：橄榄油在被发现有增强防辐射的功能后，就被用来制作宇航员的食品；7 优秀的婴儿食品：根据其成分和可消化性，橄榄油是最近似于人奶的自然脂肪；8 抗衰老：实验表明，橄榄油含有的抗氧化剂，能防止脑衰老，并能延年益寿；9 保养皮肤：橄榄油含有维生素E和抗氧化成分，因此它能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。,橄榄油的营养分析,橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法：1.直接作为冷餐油，橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为

4、丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。2.用橄榄油煎炸，橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用。3.用橄榄油腌制，橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去。4.用橄榄油烘焙，将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比。,橄榄油的食用方法,欧盟执行的橄榄油分类标准特级初榨橄榄油 Extra Virgin Olive Oil 0.8 优级初榨橄榄油 Virgin Olive Oil 2.0 低级初榨橄榄油 Lampante Olive Oil

5、 2.0 精炼橄榄油 Refined Olive Oil 0.3 调和橄榄油 Blended Olive Oil composed of 1.0 果渣油类：橄榄果渣油原油 Crude Olive-Pomace Oil 0.5 精炼橄榄果渣油 Refined Olive-Pomace Oil 0.3 橄榄果渣油 Olive Pomace Oil 1.0,橄榄油的分类,国际橄榄油理事会执行的橄榄油分类标准 特级初榨橄榄油 Extra Virgin Olive Oil 0.8 优级初榨橄榄油 Virgin Olive Oil 2.0 普通初榨橄榄油 Ordinary Virgin Olive Oil

6、 3.3 低级初榨橄榄油 Lampante Virgin Olive Oil 3.3 精炼橄榄油 Refined Olive Oil 0.3纯橄榄油 Pure Olive Oil 1.0 果渣油类：橄榄果渣油原油 Crude Olive Pomace Oil 精炼橄榄果渣油 Refined Olive Pomace Oil 0.3 橄榄果渣油 Olive Pomace Oil 1.0,橄榄油的分类,orujo(西班牙文),sansa（意大利文），pomace（英文）。这些标志都是渣油的标志，所以不管经销商怎么宣称有这种标识的橄榄油有多高贵，他们只是橄榄果渣油。只标识Olive Oil(英文),

7、Aceite de Oliva（西班牙文），或者在标识中出现这几个字：Refined（英文），Refinado（西班牙文），这些是精制或精炼橄榄油的意思，有些人也翻译成纯正橄榄油，100%橄榄油，他们其实都是精炼橄榄油。Extra Light Oilve Oil，其实这不是初榨橄榄油，它字面上的意思叫做超轻橄榄油，它也是一种精炼橄榄油，我们上文说过精炼橄榄油在出厂时会勾兑初榨橄榄油来增加味道，颜色。而根据添加不同比例的初榨橄榄油会有不同的名称：50%初榨橄榄油与50%的精炼橄榄油勾兑叫：More Flavour（更好的香味）30%初榨橄榄油与70%的精炼橄榄油勾兑叫：Medium Flavou

8、r（中等香味）15%初榨橄榄油与85%的精炼橄榄油勾兑叫：Mild Flavour（淡味）3%初榨油与97%的精炼橄榄油勾兑叫：Very Mild Flavour，这就是Extra Light,这种油实际上只勾兑了很少的初榨橄榄油。由于初榨橄榄油的价值比较高，所以，只勾兑了3%的初榨橄榄油的精炼油实际上只是带了一点点橄榄油香。,橄榄油的知识,正标上没有Virgin（英文）、Virgen（西班牙文）字样的，都不是初榨橄榄油。无论精炼橄榄油和橄榄果渣油，他们都是经过精炼的橄榄油。以上介绍的只是欧盟橄榄油的不同叫法的一部分，这只是适用于欧盟出口的，在欧盟境内灌装好的橄榄油，不适用于除欧盟以外区别原装

9、进口与国内分装的办法也很简单，只要看看橄榄油瓶上的国际条形码缀，690/693开头的都是中国产的商品。而西班牙的条形码是84，法国是30/37。条形码是一个商品的标志，有着原产国信息。,橄榄油的知识,智慧女神橄榄油是希腊米乐华橄榄油公司的拳头产品，米乐华公司产量最大，市场份额第一，希腊第一大出口品牌橄榄油，希腊最悠久的橄榄油公司，希腊第一家瓶装橄榄油公司。,橄榄油品牌,益食安（ISTION）特级初榨橄榄油是伊利奥吉开（ELEOURGIKI）面向亚洲推出的极品橄榄油的高端品牌，在日本等亚洲国家深受欢迎。伊利奥吉开代表希腊90%的橄榄种植户。该联盟成立于1949年，传承2500多年的历史，生产出的

10、橄榄油品质更有保证。,橄榄油品牌,贝蒂斯是西班牙专业橄榄油公司托雷斯和利贝雷斯公司(TORRES Y RIBELLES,S.A)的明星品牌。公司成立于1914年，有着悠久的橄榄油生产历史，位列西班牙十大橄榄油出口商之一。,橄榄油品牌,安徽梭伦贸易有限公司成立于2008年初，是专业从事希腊等地中海沿海国家特色产品进口及中国市场拓展的国际贸易公司。对地中海沿岸各国的风土人情、特色产品有深入、准确的了解。随着中国经济快速发展。,橄榄油品牌,北京阿茜娅商贸有限公司是一家以专业经营高品质原装进口橄榄油及相关产品为主的大型国际食品贸易企业。凭借雄厚的资金实力及丰富的国际贸易经验，从事橄榄油及相关产品的进口

11、贸易,橄榄油品牌,伯爵橄榄油始于1896年，世界出口量第一，借助央视品牌推广的影响力，势必影响整个橄榄油业在中国这个世界第一人口大国的销量!,橄榄油品牌,品利（上海）食品有限公司是由北京品利食品有限公司及上海魁春实业有限公司于2007年合并组建而成。自1995年发展至今，已经成为中国最大的进口食品和品牌销售商之一。,橄榄油品牌,1、品牌：可用国外品牌，也可自带品牌与国外橄榄油企业进行OEM加工（例如顺水王），具体操作如下：先在国内注册商标，并设计前后标贴，由国外油厂制作，上产品线灌装后出成品发货经口岸进关；2、计划销量与运做资金：计划销量为1000万第一年，毛利润为40%50%，净利润为25%

12、30%。整体橄榄油运做资金约为300万。每柜橄榄油折合人民币约为4050万人民币，订货周期约为每年4次（5月、8月、11月、12月），每次订货为34个柜。,橄榄油运做前期工作,3、前期招商：通过自有渠道进行开发，展会招商，报纸软文等等4、市场销售人员：4人专职销售橄榄油，1人专职负责橄榄油销售定单处理可兼销售助理，库管与发货可与公司其他部门人员共用5、每年定期举行经销商大会，进行传统渠道维护,橄榄油运做前期工作,1、商超2、礼品团购、企业福利3、机关定制、积分换礼4、电视购物5、电子商务6、批发市场7、餐饮会所,橄榄油销售渠道分析,品牌是给拥有者带来溢价、产生增值的一种无形资产,是人们对于一个

13、企业及其产品、售后服务、文化价值的一种评价和认知,是一种信任品牌文化,指通过赋予品牌深刻而丰富的文化内涵,建立鲜明的品牌定位,并充分利用各种有效的内外部传播途径形成消费者对品牌在精神上的高度认识,创造品牌信仰,最终形成强烈的品牌忠诚为了有效的宣传品牌,最大限度的降低风险,需要在事先进行市场调研营销团队着手对内部与外部开展调研活动,针对竞争者、消费者、自身的调研通过对调研数据的分析,对消费者消费特点、关注点与行为的分析,品牌发源情况,品牌原料产地,生产制作流程的了解,为前期品牌文化的建设与塑造和后期营销方案的制定实施奠定基础,塑造品牌文化,针对不同的市场、不同的消费人群、不同的价格,对市场进行细

14、分,对产品进行准确的定位从市场的选择上看,由于品牌进驻国内的时间较晚,其他橄榄油品牌已在国内大城市建立了完善的市场与营销体系,为了避开这一问题,应向二三线城市发展,开辟新的市场现在,城镇化建设速度日趋加快,农村已经展现出新的面貌,农村市场成为一个新兴的、具有很大潜力的市场,因此,要挖掘农村市场,占领农村市场待中小城市以及农村市场的完善,便可以采取农村包围城市的策略,向大城市进发从消费人群的选择上看,应重视女性这一特殊群体橄榄油具有极好的美容效果,这一点可以极大地吸引女性的眼球,而且女性在衣食住行上的决策影响力很大,比其他人更有时间参与活动,更容易通过口头传播从产品的定价上看,应该针对不同类型的

15、市场,不同类型的消费人员,不同的产品功能,对产品进行细分,采取不同定价坚持为消费者带来优质的产品、优质的服务,但将价格定在中低档次,采用这样的定价,以便于吸引消费者的注意力,更快地打开市场,抢占市场份额,市场细分、产品定位,首先,家庭主妇是家庭的掌勺人,决定着使用何种橄榄油家庭主妇是最早接触橄榄油的群体,如果她们都喜爱上使用橄榄油,使之成为美食的食用油,那么未来的市场前景是非常广阔的然后,白领高知识且拥有高收入的女性,为了青春永驻不在乎金钱橄榄油具有极佳的美容功效,是天然的抗氧化剂,有预防衰老的效果橄榄油可以护脸、护唇、护肤、护法、沐浴和瘦身等虽然价格高,但是白领女性一旦认识到橄榄油的美容功效

16、,便不会计较钱的多少,乐意为自己的青春投资因此,要盯紧家庭主妇的菜篮子和白领女性的化妆盒根据女性消费的特点,产品要准确定位,突出宣传橄榄油能为厨房带来健康革命,吸引女性消费者的眼球并且进行健康科普宣传,对橄榄油的菜肴制作、加工特点、产品特点等进行针对性宣传,向她们诠释健康的理念,激发她们对橄榄油进一步的了解欲和关注欲还要组织体验橄榄油的活动,在一些条件成熟的地区,邀请一些女性使用橄榄油进行烹调,使她们能更直观的了解橄榄油,真正意义上的走进她们的视野,继而走进她们的生活,紧抓女性消费群体,现在,是全民网络的时代,人们都在体验着足不出户、网上购物的乐趣b2c,是指企业通过互联网为消费者提供一个新型

17、的购物环境橄榄油销售,亦采用生产商、代理商、消费者的垂直销售模式垂直销售模式,使目标单一,可专注于一行发展,有助于服务的专业化;而且,网上消费方便、快捷,在很大程度上能满足顾客的需要但是,网上销售要注重服务质量,建立良性的评价体系,保证售前售后的良好服务,构建一个完整的销售、服务、评价体系经销商要随时进行自身体验,倾听顾客意见,增加与顾客的互动,为顾客提供一次完美的网上购物体验会所营销,是指利用高档会所这一平台,展现橄榄油的天然、健康、原装、安全随着人们的生活水平的提高,会所将成为人们的又一去处通过会所,让人们体验用橄榄油烹调出来的美味,利用橄榄油进行美容spa,将使人们更好的了解它、喜爱它,

18、b2c为主,辅以会所营销,注重货物配送,1、北京2、浙江3、上海4、山东5、福建6、江苏7、广东8、云南9、东北三省,国内橄榄油主要市场,建立公司专业网站a宣传公司政策信息，通过互联网，建立各地代理商网络；b组建消费者俱乐部网上平台，开展消费者教育、会员互动等活动；c橄榄油国际贸易的平台，为国内外商家寻找合作商机，并提供一站式服务（进出口业务、物流业务、市场营销运作）。,营销策略,2、电子商务，网络推广3、制定相关代理商政策，组建全国营销中心（初定北京），网络的扩张按照：北京、上海、广东为试点，逐步推广复制全国。4、组建市场部（营销策划、电子商务、消费者俱乐部等职能），销售部（代理商的开发，零

19、售、直营、餐饮渠道的建立，团购市场）；,营销策略,餐饮渠道的推广以菜品推广产品，使用橄榄油制作菜品，原料创新是厨师创新菜品的三大原则之一，组织菜品推广交流会；同中国烹饪协会、东方美食等联手，推荐橄榄油在餐饮界的使用。方案：a中餐菜谱b东美软文等；餐饮酒店的菜谱更新，着重推荐橄榄油菜品；主推目标：高档中餐厅、西餐厅、会所。,渠道推广,零售渠道的推广主题“特别的礼油、共同分享”，按照消费者分男性、女性、老人、儿童，同时结合橄榄油的健康功能，分包装设计，延长产品线，规划礼品盒的定位类别，三种以上主题，细分消费市场；专攻核心城市的核心卖场，终端表现形式专柜、店中店，配备相应的导购人员。消费群体的教育推广、小区推广队伍的建立，保健品模式推广；消费者俱乐部会员卡制（积分），进行终端拉动；会刊；,渠道推广,大客户渠道的推广专人团购业务的开展，建立客户业务档案；行业会展渠道的参与推广,渠道推广,A、管理支持体系：协助经销商终端建设，人员跟进开展当地工作；B、培训支持体系：产品、促销、运营相关知识培训；C、公司企业文化识别系统的传播与共同发展：各地经销商依靠公司强大的管理运营体系，统一价值观念，统一店面设计，强化执行力，力争营业额、利润的不断增长。D、网络服务平台、客户服务热线、消费者会员系统。,服务保障体系,