联纵智达-江苏今世缘酒业营销咨询项目建议书.ppt
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1、江苏今世缘酒业营销咨询项目建议书,突破酒业瓶颈,寻求新的营销突破点构建完整营销体系打造今世缘酒业全面市场竞争力,目录,前言联纵智达眼中的中国白酒市场(白酒行业概述)联纵智达对江苏今世缘需求的理解项目范围、方法和预期成果项目时间、费用及人员为什么选择联纵智达,前言,相信若有机缘达成正式携手,我们定能在深入调查研究、反复论证、集体创意的基础上,提出极具长远战略意义并确保现实目标达成的系统、全面的正式操作方案和实效的贴身指导,协助今世缘酒业公司达成理想的市场业绩。作为一家走在中国营销咨询前列的顾问公司,过去的 10年以来,我们曾经为200家企业提供过咨询服务,帮助很多企业创造过销售奇迹。希望我们能有
2、机会进行进一步实质性的面谈,以使双方在彼此专业能力、人品特质深度认同的基础上愉快地达成合作!,首先非常感谢江苏今世缘酒业有限公司领导对联纵智达的信任和关注!,本次的项目建议说明书,是针对今世缘酒业营销战略、品牌规划等进行的建议。本项目建议书中所陈述的一些信息与观点,很可能与贵公司实际状态与需求存在一定的偏差,还望各位领导予以理解并及时指正。由于正式咨询作业尚未开始,缺乏对相关行业及相关产品深入、专业且全面的了解,仅能凭借过去的经验和已有的相关资讯,对项目进行主观的判断和推测。此处唐突抛出的一些观点、建议与创意,仅可作为今世缘酒业相关领导审视我们咨询作业思路、方法与能力的参照,而绝非实操性作业提
3、案!,目录,前言中国白酒行业概况联纵智达对江苏今世缘需求的理解项目范围、方法和预期成果项目时间、费用及人员为什么选择联纵智达,宏观环境因素对白酒行业的影响较大,市场结构的变化,使白酒市场份额下降,单位:万吨,随着生活水平的提高,人们日益崇尚健康、理性的消费观念。白酒的饮用频次和范围大大缩小,我国白酒产量已从1996年的801万吨下降到了2004年的323万吨,而啤酒产量从1681万吨上升到2738万吨,葡萄酒产量从17万吨上升近40万吨,2002年饮料酒产品结构,产量自1996年达到顶峰,其后一直走低。预计未来35年白酒产量会保持在350万吨400万吨之间,数据来源:轻工业协会,国务院发展研究
4、中心,国家出台系列政策对 白酒产业的规范和限制消费观念的改变其他酒类产量比例的提高,1999年白酒总销量400万吨。1996年以来,年全国白酒总销量呈下降趋势,50元以下的中、低档酒占了绝大部分.,(吨),20元以下,20-50元,50-100元,100元以上,参考资料1:,全国白酒产量主要集中在四川、山东、江苏等地区,2004年全国共生产白酒311.68万吨,其中,山东、四川、江苏、河南、安徽等五个地区产量之和超过全国总量的50,单位:万吨,18.74,16.25,7.05,6.64,6.97,仅从产量上看,白酒行业产量集中度不高,目前国内有37000多家白酒生产企业,白酒产量集中度不高。2
5、004年白酒产量前十位的企业产量之和占当年全国白酒总产量的1.72,销量大部分由杂小小企业构成,资料来源:中国食品工业协会,从利润角度看,白酒行业利润仍旧是最高的,数据来源:广州方舟市场调研,以2001年为例,白酒产量仅为酒类产品年产15,但利润却占酒类产品年利润的62,而且,白酒行业收入分配也呈现出集中在骨干企业的特征,资料来源:中国食品工业协会,单位:亿元,同时利润分布具有地域和企业集中化特征,39.94,15.83,8.09,5.05,3.63,72.54,以2004年为例,四川、贵州、江苏等五个省区实现利税总额为115.61 亿元,占全年总额的72.54。其中超过50的利税来自前10名
6、企业,如五粮液、茅台、剑南春等企业,数据来源:中国食品工业协会,但是白酒行业目前面临着诸多危机,白酒行业面临着来自产业链上、下游的竞争,来自潜在的行业进入者竞争压力中白酒行业技术传统,进入门槛低,新进入者可通过品牌加工,但局限于区域市场,竞争压力不会很大,市场竞争激烈,竞争力集中在价格,品牌形象,酒质,口感特色,促销品,广告 等方面,来自替代品的竞争压力中白酒的替代品主要是红酒、黄酒、洋酒或者啤酒,各自有其细分市场,消费的场合和层次也各不相同。白酒具有不可替代的中国传统意义和特殊的价值。,来自供应商的压力弱对供应商可选择的空间大,很多白酒企业实行后向一体化,覆盖了供应商的部分功能。,来自购买者
7、的压力强经销商拥有渠道和终端控制优势,强势者有向上游发展的趋向,成为潜在的市场竞争者新的商业模态产生,大型商超、酒店等具有越来越强的话语权团购消费者议价能力强,能主动选择品牌,转换成本低个体消费者看重品质和价格,转换成本低。,我们认为,今后几年白酒行业必将完成从自由竞争向垄断竞争演变,从目前的情况与市场表现来看,今世缘酒业还属于第二集团中的生存者,局部市场的填补者,需要今世缘在未来的几年中从战略上去寻求新的突破;,中、高档产品会更注重品牌策略,低档产品向二、三级市场开发和渗透,实行精细化营销战略,,消费者日趋理性,指名消费普遍化品牌效应提升顾客忠诚度,地域文化,家乡情结成为该类产品区隔因素中低
8、端激烈竞争促使地域产品生命力旺盛,如原生古鹤松酒,定位于“有保健作用的商务用酒宜宾国壮酒,定位军人消费群体,打区域,拼终端采取针对性的营销策略和手段,综述1.白酒行业一个在急功近利心态下发展起来的营销粗放的行业,七伤营销招大伤企业核心能力,2.白酒营销的五个误区,缺乏一个真正高效营销运营管理体系,营销队伍庞大,但组织管理绩效不佳;,缺乏清晰的营销战略规划和与之适应的实施计划或者有关战略事情做得很粗旷,缺乏品牌的内涵和品牌价值的提升,注重打造品牌知名度,没有对品牌资产进行有效积累的品牌管理系统,缺乏对消费者的研究和对市场的研究,总是希望引导消费者:没有真正以消费者为中心,以市场为导向来开发公司产
9、品,缺乏对渠道与终端的精细化管理,为掌控渠道和终端不息血本,但掌控以后管理粗放,绩效不佳:,体系制胜,是今天白酒企业营销突围的唯一选择!,3.未来白酒市场趋势展望,全国白酒产销量将逐渐实现平衡,总量不会上升市场将完成多家酒厂竞争向名酒厂竞争的过渡据中国企业文化促进会酒文化专业委员会专家指出:竞争将迫使白酒行业加快产业调整,目前的37000多家酒厂将只剩下数千家。弱小竞争者的推出,为名酒厂的发展提供了更广阔的市场。国家产业政策将进一步向有实力的大酒厂倾斜,利于名酒厂的扩张发展。根据白酒市场特点结合今世缘酒业产品情况,白酒未来发展趋势如下:1.10元以下的低档酒销量呈缓慢下降趋势,今后的发展潜力不
10、会很大。虽然此价位目前销量大,但销额不大,利润低;由于品质不高,随着消费者消费水平的提高,会渐渐放弃对此类产品的选择。2.10-40元价位的白酒有很大的吸引力,无论从量和额上会呈上升趋势,预计会有较大发展。因为价格适中,有利润空间,厂家可以把酒质做得很好,3.40-100元价位的白酒保持平稳。因为相对于中档酒的价位偏高,而酒质不会有太大差别,作为日常消费的机会不大。4.100元以上白酒发展稳中有降。虽然销额很大,但销量有限。,行业概况XXXX对江苏今世缘需求的理解今世缘在南京市场的表现今世缘目前存在的问题初步诊断今世缘咨询需求梳理项目范围、方法和预期成果项目时间、费用及人员为什么选择联纵智达,
11、总体感觉:今世缘酒业还只是区域强势品牌:,今世缘品牌,目前,今世缘酒业的主销区域还仅仅局限在江苏和浙江等局部区域,其中江苏市场占到90以上。,在消费者中,除了部分忠诚客户之外,大部分客户对于今世缘的品牌没有太深的印象,经提示以后的知晓度很高,但是购买欲望极低!,销售价格基本集中在中端,20元以下的低档酒高沟系列产品基本太好的表现,高端产品基本没有明显的竞争力,虽然销售额在全国主要白酒生产企业中进入前二十位,但受徽酒、川酒的打压很厉害,部分区域市场受到前所未有的挑战;,江苏今世缘酒业公司通过品牌战略和文化营销,虽已快速在区域市场建立起自己的影响力,但竞争压力不可小视,最近三年业绩增长迅猛,因此对
12、今世缘来说,如何在保持根据地市场稳步扎实的上升,同时实现营销上全面突围实在当务之急,南京白酒市场竞争状况基本分析,在高端产品中,五粮液、茅台、水井坊等形成了密集占领,其地位无法撼动。在中端产品中,川酒和皖酒价格密集分布,滴水不漏,靠促销、广告和终端的精耕细作,构成了严密防线,抢占了很多苏酒的传统市场。在低端产品中,五粮液的尖装、沱牌以及皖酒,不顾千里运途,也把触角伸入,力图和地产低档酒分一杯羹。,南京作为江苏省会城市,经济发达,消费者购买力强,同时,又是华中、华北、西南进军上海的必经之地,市场位置不可谓不重要,市场竞争一直十分激烈。白酒市场同样烽烟四起,川酒、黔酒挟历史优势大举进入,在中高端产
13、品中独占鳌头,川酒以及子辈、孙辈“川酒”在中低端市场抢去大半江山。,近年来,皖酒利用苏酒萎靡不振的机会,斜刺里杀入,对于江苏地产酒更是雪上加霜。目前南京市场的安徽酒攻势强劲,由于苏皖两省的地理位置,很多皖酒到南京的运途短于苏北,江苏作为中国一个经济发展强省,巨大的市场令人垂涎,江苏市场成为皖酒市场突围和势力发展的必然选择,因此,皖酒在南京的广告和促销势头非常强劲,在终端皖酒的堆头、端头促销时时可见,售点促销、买赠等手段加上卖场投入促销人员,终端拦截。在酒店皖酒采用进场费、开瓶费等手段,甚至在包装内装入美金(有的是现金兑换卡,以规避国家法规)抢占高中端消费者。据今世缘的经销商反映,终端拦截对于今
14、世缘的终端销售(主要是中高档酒)的杀伤力非常大!,南京白酒市场竞争状况基本分析,今世缘酒业在南京的市场现状之竞争情况扫描,江苏地产酒处于严重的颓势,今世缘属于地产酒中相对较好的情况,“三沟”基本不成为市场主要品种,以前洋河在南京市场也不太好,但从04推出洋河蓝色经典系列后,对今世缘的销售造成很大的冲击。,以南京为例,南京白酒市场,其中低档酒的市场约为1.31.5亿,南京加上周边5县,白酒市场估计为810亿元。目前今世缘在南京销售额约为5000万元,占据市场份额的5左右,其中今世缘的中档白酒销售额大约在4000万元,国缘系列高端产品表现不佳,高沟更是没有什么表现,并且在中端中产品也受到洋河蓝色经
15、典系列、五粮春等其他竞品打压很厉害;,市场占有情况:,品牌认知情况,地产酒竞争状况,主要畅销品种,集中在川酒和皖酒,其中,与今世缘主销品种直接构成威胁的品种,川酒有泸州老窖系列、沱牌系列、五粮春系列、剑南福系列等,皖酒有皖酒、百年皖酒、迎驾贡酒、高炉家酒、口子酒、古井贡酒系列,占据市场的80左右,今世缘酒业南京市场现状之消费者扫描,三是宴会(包括婚宴)消费,是高端产品的主要可能消费方式,需要对于产品附加价值进行渲染并让渡给消费者,对于主要消费场所如酒店等进行开发。今世缘在这一渠道上比其他的竞争对手做得较早,但对终端酒店的精细化管理方面存在很多不足,并且现在徽酒以高炉家酒为代表对我们的在终端上的
16、打压,并且在力度上比我们还大;因此我们面临着前所未来的压力;,一类是常年饮用者,大多数因为常年饮用和经济原因,对于价格十分敏感,属于低端消费者,但现在高沟系列产品并且没有成为这部分的首选产品,高沟品牌作为今世缘最老的产品品牌近年来连年都运作不好,在南京市场上也表现平平,但从市场的发展来看,高沟产品应该可以成为二三级市场的主推产品。,二是政府消费和礼品消费,由于南京地处江苏省会,并且今世缘也是江苏省指定接待用洒,在这方面从现在情况来看,今世缘也做了不少工作,但是目前这一块的开发没有系统性,成绩不明显。实际上,作为政府地产酒招待来江苏的客户、来江苏客人作为礼品采购、节日礼品应该有很大的运作空间的;
17、,四是消费者目前对于白酒的度数选择,一般而言倾向于高度白酒,对于今世缘而言,据经销商的电话访谈反映,基本上都选择4555度之间的产品,低度酒的选择较少。,但是在日益激烈的市场竞争中,今世缘酒业面临着严峻的考验,市场容量有限,竞争惨烈:全国有37000个白酒生产企业,而市场消费量只有400500万吨/年。全国性、地方性品牌林立,市场混乱:市场上有上万个品牌,很多产品换包装就换一个新品牌。替代品正在逐步侵蚀白酒市场:啤酒、葡萄酒等使消费者有了更多选择。营销成本不断增加,渠道、终端对白酒企业的要求越来越多,各种名目繁多的进场费、陈列费等等让白酒利润空间越来越小。促销方式单调广告的投入回报率越来越低消
18、费者越来越理性。,今世缘面临的市场环境,战略方面:白酒企业正面临着在有限的市场下,替代品蚕食市场份额,下游向上游扩张,洋酒大举入侵的危急关头,今世缘应该有何作为?如何有效配置资源?品牌方面竞争发展到最后,是品牌的竞争。今世缘如何打造强势品牌战略?渠道管理方面 渠道创新是提高企业竞争力的关键条件营销组织架构方面 建立高效的营销组织架构,和科学的决策系统,建立有竞争力的绩效考核机制。,今世缘公司面临的挑战,如何真正从战略、品牌、传播(广告、公关、促销)、营销模式、营销管理等方面实现系统的突破是摆在今世缘酒业目前必须思考的问题,今世缘酒业面临的问题及XXXX的理解战略层面(企业战略),资料来源:项目
19、前期沟通、今世缘临时小组的讨论整理,中国白酒业有哪几类发展模式?在中国白酒领域目前的特殊背景下,今世缘未来会是如何走向?面对日趋激烈的同业竞争,今世缘处于何种竞争态势?如何维护目前的区域优势地位并在今后5年内进一步走向全国实现质的提升?,研究国外的行业走势与国内的政策空间,明确企业的远景目标与核心竞争力,制订适应竞争趋势并与自身能力相符的战略,根据战略目标制定具体的可操作的战略计划,包括战略的时间展开、具体的措施、所需的资源等,今世缘酒业所面临的主要问题,联纵智达认为可能需要解决的议题,今世缘集团提出的问题及XXXX的理解战略层面(主业战略),资料来源:项目前期沟通、今世缘临时小组讨论整理,如
20、何保持今世缘在江苏市场上的绝对强势地位?各个业务单元应如何定位?如何组合?,确定主业战略中的市场目标、业务模式、市场细分与产品组合、战略计划,今世缘所面临的主要问题,XXXX认为可能需要解决的议题,今世缘能否通过地域渗透进行扩张,产足北京、辐射华北、面向全国、走向世界?,选择主业战略中的竞争地域,今世缘提出的问题及XXXX的理解战略层面(营销战略),资料来源:项目前期沟通、今世缘临时小组讨论整理,今世缘所面临的主要问题,XXXX认为可能需要解决的议题,如何应对营销环境剧变后所带来竞争对手压力并确定阶段性的战略业绩目标?,根据集团企业战略制订营销战略方向的选择标准,确定达成战略目标的关键要素,制
21、订相关的营销计划,如何针对营销战略目标进行市场导向的产品开发并制订有效的产品开计划,根据企业战略,业务战略与营销战略规划今世缘产品延伸方向、方式和策略,如何针对营销战略目标进行新产品价格体系的设计?,根据营销战略,规划并设计今世缘产品的价格体系与价格策略,如何在营销战略的指导下进公司品牌与传播规划并对相关战术手段进行有效的设计?,根据营销战略,对今世缘品牌体系进行梳理并规划新的品牌架构、提炼品牌核心价值、确定今世下一步的传播方向及相关促销战术设计方案;,今世缘提出的问题及XXXX的理解营销组织结构层面,资料来源:项目前期沟通、XXXX今世缘临时小组讨论整理,按照业务单元划分和各业务单元的管理需
22、要调整相应的组织结构,明确各部门的功能定位,界定各部门之间的责、权、利关系,应如何调整营销组织结构以配合战略计划的实施?,如何理顺今世缘酒业内部及其和下属经营实体之间的汇报关系?,结合组织结构的设定及内部的分工构筑今世缘酒业内部及下属公司之间合理的汇报关系体系,基于部门的分工明确集团管理层各自的授权范围,同时构筑完整的权限体系,如何在保证有效管理企业日常运营的同时将高层从繁杂的日常事务中解脱出来,集中精力考虑集团战略层面的问题?,今世缘所面临的主要问题,XXXX认为可能需要解决的议题,今世缘提出的问题及XXXX的理解运营系统层面,资料来源:项目前期沟通、联纵智达临时小组讨论整理,配合调整后的组
23、织结构及权限体系设计公司整体的流程体系,特别需要规范主要的业务流程以及与之配套的程序文件,明确各个流程主要的控制点,并对各个环节的责任人进行约定,组织结构调整后,公司应如何重新设计业务流程?,为了保证战略目标的实现,公司的经营业务计划以及预算应如何制定?,明确依据战略目标以及部门设置和分工来制定经营业务计划及预算的程序和方法,建立行之有效的信息处理流程,包括信息的搜集、整理、反馈,明确每个环节的责任人,在公司日常运营过程中,如何搜集、整理、反馈信息,以保证公司运营的正常进行?,今世缘所面临的主要问题,XXXX认为可能需要解决的议题,今世缘提出的问题及XXXX的理解人力资源层面,资料来源:项目前
24、期沟通、联纵智达今世缘临时小组讨论整理,今世缘所面临的主要问题,XXXX认为可能需要解决的议题,建立人力资源管理的基础性平台,包括人员的招聘、培训、档案管理等,根据公司主业经营与多元化发展的需要,应引进何种人才?如何对他们进行有效的管理?,如何设计公平合理的薪酬体系以留住公司发展所需的人员?如何建立切实可行的考评和激励机制?,设计具有市场竞争力且兼顾公司内部公平性的薪酬体系,并设计配套的业绩考评和激励机制,领导风格Style,组织结构Structure,员工Staff,运营系统Systems,核心技能Skills,这里主要考虑的是员工队伍作为整体的特性,而不是每个员工的个人情况,领导风格是指企
25、业的经理层集体在管理上的特征和一系列独到的做法,运营系统是指企业业务和日常事务处理的过程和程序,竞争优势最终必须落实到运营系统,体现在核心流程上,指企业作为一个整体以及其中的每一个成员所秉持的对行为、原则和方式的看法,它构成了企业文化的核心,核心技能是企业作为一 个竞争实体所拥有的独特能力,它区别于企业内单个个人的能力,公司战略是为了获得持续竞争优势而采取的一系列相互协调的行动,组织结构确定了企业内部纵向及横向的关系,它定义了企业内部各项任务及信息的分配和责任,公司战略Strategy,价值观Shared Values,发展前景Vision,在战略规划阶段,XXXX采用7S模型对今世缘进行系统
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