省发展千万吨奶工程实施规划.doc
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1、河北省发展千万吨奶工程实施规划为加快全省农业农村经济结构战略性调整步伐,推进奶业跨越式发展,促进农民增收,实现年产千万吨奶的目标,结合我省实际,特制定本实施规划。一、我省发展奶业的基础目前,我省人均鲜奶占有量为31公斤,全国人均鲜奶占有量为14公斤,低于人均100公斤的世界平均水平,与发达国家人均200公斤的占有量差距更大,奶产业发展空间巨大。抓住机遇,大力发展奶业,是促进我省农业结构战略性调整、扩大就业渠道、增加农民收入的重要着力点和突破口,对我省全面建设小康社会具有重要战略意义。我省发展奶业具有得天独厚的优势。一是自然环境优越,是较适宜奶牛生长的区域。二是饲草饲料资源丰富。全省有7500多
2、万亩草地,3200多万吨农作物秸秆,年生产粮食2500万吨左右,精粗饲料资源十分丰富,为奶业发展提供了充足的饲料、饲草资源。三是奶业发展基础较好。初步形成了良种繁育、奶牛养殖、疫病防治、饲草饲料生产和奶制品加工的龙型经济。2003年底,全省奶牛存栏达130万头,居全国第二位;奶类产量达到208万吨,占全国奶类总产量的12,居全国第三位;全省乳制品产量达到17.8万吨,液态奶产量达到56万吨,乳制品产量连续四年居全国第二位,乳制品销量占国内市场份额近10,是全国奶业大省。四是政策扶持力度大。2002年国务院批转农业部制定的全国优势农产品区域布局规划把我省确定为全国七大奶业优势产区之一。省委、省政
3、府把畜牧业作为农业第一主导产业来抓,各级政府把奶业作为畜牧经济发展最快的增长极和发展重点,加大了引导和支持力度。我省奶业进入了快速发展阶段,但仍存在许多问题和制约因素:一是良繁体系建设滞后,奶牛供需矛盾突出,高产良种奶牛数量少,奶牛平均单产水平低。二是优质奶源缺乏。目前,奶牛多为分散饲养,分散挤奶,原料奶生产卫生条件较差,鲜奶质量难以充分保证。三是饲料生产加工体系不健全,饲养方式落后,管理水平低。四是乳品加工企业低水平重复建设。一些地方盲目建设规模小、品牌知名度低、竞争能力弱的乳品加工企业,造成乳制品加工能力闲置,奶源市场无序竞争。五是高档乳制品研发、生产不适应市场需要。国际上流行的高档配方奶
4、粉、奶酪、奶油等产品市场大部分被境外企业占领,我省尚未开发此类产品,造成竞争缺位。六是乳制品企业国际竞争力不强。乳制品出口基本是空白,没有真正参与国际竞争,制约了乳制品企业产品质量和管理水平的提高。七是奶牛技术服务体系薄弱。奶牛配种改良、疫病防治、饲料供应、技术培训等产业配套服务体系不健全,难以适应奶业快速发展的需要。分析我省奶业发展形势,挑战与机遇并存,优势和潜力同在。优势主要是原料奶的成本和价格较低,潜力主要是市场与消费的扩张,差距主要是良种奶牛数量少、单产水平低、加工水平低、产品质量低和市场份额小。只要抓住机遇,采取切实有效措施,加快解决奶业发展中存在的关键问题,就可以把比较优势转化为竞
5、争优势,把全省奶业尽快做大做强,实现奶业跨越式发展。二、指导思想和发展目标(一)指导思想。坚持以市场为导向,以促进农民增收为中心,以增加奶牛数量、发展奶牛规模化饲养、提高奶牛单产水平和乳品质量为主攻方向,以实施“四大工程”(加工龙头企业带动、奶源基地建设、饲草饲料基地建设、奶业相关产业建设)和建设“四大体系”(奶牛良种繁育、疫病防治、质量监控、新技术创新及培训)为重点,按照市场化运作、产业化经营、企业化管理、社会化服务的发展思路,充分发挥资源和区位优势,加大投入力度,加快建设科学完整的奶产业体系,推进全省奶业跨越式发展,加速实现建设奶业强省的目标。(二)发展目标1、近期目标力争到2008年的发
6、展目标是:奶类总产量力争达到500万吨,年均增19.2。奶牛存栏力争达到200万头,年均递增9。奶母牛平均年产奶量力争达到4.5吨,年均递增7.1。奶畜饲料产品合格率达到95以上,普及率达到85以上。优质饲草和苜蓿种植面积达到170万亩,年产量达到300万吨,年利用处理秸秆1000万吨。乳制品年产量达到25万吨,液体奶年产量达到250万吨。鲜奶日加工能力达到1.4万吨。乳制品及液体乳年销售收入达到200亿元以上。奶业产值达到110亿元,农民人均奶业收入达到220元以上。牛皮革年加工能力达到40万张。初步建成奶产业的良种繁育、疫病防治、质量监控、新技术创新和培训四大基础设施体系。2、远景目标力争
7、到2015年实现的目标是:奶类总产量达到1000万吨。奶牛存栏达到280万头。奶母牛平均年产奶量达到6吨。纯种奶牛平均年产奶量达到7吨。奶畜饲料产品合格率达到98以上,普及率达到90以上。种植优质饲草和苜蓿面积达到290万亩,年产量达到508万吨。年利用处理秸秆达到1680万吨。乳制品年产量达到40万吨,液体乳年产量达到500万吨。鲜奶日加工能力达到2.58万吨。乳制品及液体乳年销售收入达到330亿元以上。奶业产值达到220亿元,农民人均奶业收入达到400元以上。牛皮革年加工能力达到60万张。建成完善的奶产业良种繁育、疫病防治、质量监控、新技术创新和培训四大基础设施体系。(三)基本原则1、坚持
8、以市场为导向原则。按市场需求稳步提高乳制品加工能力,加快奶牛基地建设;根据不同消费群体的需求,研发不同档次的乳制品,加快开发高档乳制品;立足全国市场,扩大乳制品市场占有率。2、坚持统筹规划原则。立足资源和区位特点,因地制宜、分类指导,发挥重点龙头企业的辐射带动作用,逐步形成奶业合理布局、相对集中、连片发展的产业格局。3、坚持农业产业化经营原则。围绕奶业龙头企业建设奶源基地,发挥龙头企业龙头产品的名牌带动作用,积极引导龙头企业与基地、农户实现利益对接,促进奶业的专业化生产、社会化服务、一体化经营。4、坚持数量扩张与质量提高并重原则。在增加奶牛数量的同时,采取科技攻关、技术推广、技术培训和加强饲养
9、管理等措施,着重提高奶牛的单产水平和奶质水平;完善疫病防治体系、饲料安全体系和产品质量安全监管体系,实施标准化生产,确保鲜奶、乳制品的产品质量和食用安全。5、坚持可持续发展原则。把奶业发展与种植业结构调整、农村沼气、土壤改良、秸秆利用、生态治理和环境保护有机地结合起来,实现奶业与资源环境的协调和可持续发展。6、坚持发挥比较优势原则。充分利用河北内环京津、外环渤海的区位优势,发挥自然气候条件适宜,土地、劳动力资源丰富,交通便利等比较优势,提高奶业综合竞争力。三、发展重点实现年产1000万吨牛奶目标,需投资138亿元,重点实施四大工程,着力建设四大体系。(一)实施乳品加工龙头企业带动工程乳品加工是
10、奶业发展的龙头和依托,是奶产业链中附加值最高的环节。力争到2015年,原料奶日加工能力达到2.58万吨,乳制品年产量达到40万吨,液态奶年产量达到500万吨,牛奶年加工能力达到900万吨以上,年销售收入达到330亿元以上。计划投资35.8亿元,重点扶持1个特大型乳品加工企业、7个大型乳品加工企业,以增强我省奶业的总体竞争实力。对现有龙头加工企业进行技术改造,更新设备,扩规模、创品牌、提质量、增品种。在乳制品花色品种上突出发展配方奶粉、液态乳、酸奶,并根据市场需求加快发展干酪、奶油、干酪素、乳清制品等深加工产品。同时完善原料奶和乳制品冷链运输销售体系。(二)实施奶源基地建设工程奶源基地和奶牛养殖
11、小区建设是我省实现千万吨奶目标的核心。计划投资60亿元,新建60个奶源基地,建设2000个奶牛小区,力争到2015年全省奶牛存栏由目前的130万头增加到280万头。按照统一配种改良、统一疫病防治、统一饲养管理、统一饲料供应、统一科技服务和统一机械化挤奶“六统一”要求,加快奶牛养殖小区建设,小区内平均奶牛存栏达到500800头,全省小区规模养殖比例从目前37提高到70以上,小区奶牛存栏达到190万头以上。对暂不具备奶牛小区建设能力的集中养殖区域,也要尽快建设挤奶厅,实行集中挤奶。要加强奶牛养殖小区的规范管理,做好奶牛品种登记、统一编号等各项基础性工作。秦皇岛和廊坊市也要积极创造条件,加快规模养殖
12、场和奶牛小区建设,真正把我省建成国家级标准化奶源基地。(三)实施饲料饲草基地建设工程饲草饲料是奶业发展的物质基础和基本保障,饲料资源的开发与利用程度直接关系到奶业发展战略目标的实现。力争到2015年,全省奶牛优质饲草和全株玉米总产量达到2188万吨,奶牛专用蛋白质饲料资源的开发利用项目,择优扶持10家重点饲料生产厂家,增加不同阶段奶牛配合饲料和添加剂生产,开发利用蛋白质饲料,引进电脑配料、称量、包装、除尘及检测化验设备,提高企业的生产能力、技术水平及科技含量。二是优质饲草种植项目,建设奶畜饲用青绿饲料基地60个,面积290万亩,年生产优质饲草508万吨。三是全株玉米青贮推广项目,建设3600个
13、秸秆青贮池、880个微贮池,购置青贮机械500台,每年全株玉米青贮秸秆利用量达到1680万吨。(四)实施奶业相关产业建设工程相关产业工程是千万吨奶工程实施规划的配套工程,可以带动肉牛育肥业、屠宰加工业、牛肉制品加工业、肉牛交易市场和生物制药业等相关产业的发展,延伸产业链条,增加附加值。据测算,到奶牛存栏达到280万头时,奶牛每年所产公犊将由2003年的16万头增加到70万头左右。计划投资22.4亿元,重点扶持五大奶业相关产业项目。一是建设170个年育肥3000头的肉牛育肥场,搞好牛舍等基础设施建设。二是建设20条年屠宰3万头的肉牛屠宰加工生产线,引进先进的屠宰加工设备。三是建设7个年交易量在6
14、万头的肉牛交易市场,建设3个年总交易量为70万张的牛皮交易市场,搞好交易大厅和卫生防疫等基础设施建设。四是建设3个牛皮加工企业,年处理牛皮60万张,购置加工设备、进行污水集中处理等。五是建设1个利用牛胎盘、血清等加工药品的生物制药厂(车间),提高附加值。支持相关食品加工企业利用原料奶资源生产各类食品,带动奶业相关产业的发展。(五)建设奶牛良种繁育体系良种是奶业发展的首要前提和基础,是实现奶业增效、农民增收的关键。要采取以人工受精为主,以胚胎移植、国内外引进等为辅的扩繁方式,重点发展荷斯坦奶牛,注意选留优质西杂母牛,迅速扩大良种高产奶牛群体。特别是2008年前,要大力引进国外优良品种,全面提高奶
15、牛单产水平和原料奶品质。力争到2015年,奶母牛平均单产水平达到6吨,50以上的奶牛实行良种登记,形成较为完善的奶牛良种繁育体系。计划投资11.4亿元,扶持建设六大项目。一是在各设区市建1个良种奶牛繁育中心,建立河北省高产奶牛群体,计划每年引进高产奶牛1万头,迅速增加我省高产奶牛群体,加快扩繁速度。二是扩大西杂高代母牛优秀群体,每年计划引进10头西门塔尔用种公牛,在承德和张家口推广西杂高代母牛挤奶,增加产量,提高质量。三是完善河北省种公牛站建设,每年计划引进国外优秀种公牛10头,引进优质冷冻精液1万支,加快低产奶牛群的改良速度,扩大良种奶牛的数量,使奶牛繁活率达到85以上。四是建设河北省胚胎移
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