中谷集团科技总公司发展战略报告(1).ppt

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1、中谷集团科技总公司发展战略报告,中谷集团科技总公司2006年6月,2,说明,1、报告内容现在尚需调整和完善的部分有：各专业技术现状及发展趋势；中谷科技在该专业方向上的优劣势；中谷科技在该专业研发方向的选择；中谷科技五年经营计划及2007年工作计划。2、各专业技术现状及发展趋势希望中谷科技相关专家在现在已有框架下和我们已有的分析基础上进行修改，不必再过细或在某一点过于深入，关键是方向准确、表述清楚即可；3、中谷科技在各专业方向上的优劣势希望中谷科技各位专家能够在我们已有的基础上进行补充和修正，尤其生物能源及化工、玉米加工两个领域；4、研发方向的选择要明确，并按照已有的纬度进行分类表述；5、经营计

2、划及工作计划中的投资部分要实事求是，切实可行；科研计划中要将科研项目名称、主要内容、课题成果、需要投资等表述清楚；,3,导读,一、公司使命与愿景二、中谷科技业务组合与业务方向选择三、中谷科技在中粮研发板块中的定位四、中谷科技研发战略五、中谷科技战略实施步骤及保障措施六、中谷科技战略调整与评估附件：附件一、标竿企业研究附件二、研发模式借鉴,4,中谷科技使命、愿景与企业精神,5,中谷科技使命诠释,使命诠释：我们专注于粮油研发业务，为中粮集团奉献国内领先、国际一流的粮油技术和卓越的技术服务，实现集团粮油业务的价值增值，推动集团核心业务的快速增长，取得行业领导地位，为客户提供优质的服务，实现股东利益最

3、大化、员工收入与个人价值的最大化,6,中谷科技企业精神诠释,企业精神诠释：诚信是中粮人必须遵守的基本道德准则，同时也是我们在研发过程中严谨、实事求是的科研态度的一个反映创新我们在技术和管理两方面要坚持不懈地持续创新，凭借高效率、低成本提供先进的粮油技术成果，成为中国粮油行业技术的领先者专业我们专注于粮油技术研发和技术服务领域，为中粮提供专业化的成果和专业化的服务合作包含团队内部合作、中粮相关业务单元协同合作、外部合作三层含义。技术成果是内部团队合作的结晶；与中粮相关业务单元紧密合作能够使我们的技术成果贴近市场，为中粮创造更大的价值；与国内外相关科研单位合作，是整合科研资源的有效手段，也能够使我

4、们准确把握科技前沿，实现高效率、低成本产出科研成果的目的。,7,导读,一、公司使命与愿景二、中谷科技业务组合与业务方向选择三、中谷科技在中粮研发板块中的定位四、中谷科技研发战略五、中谷科技战略实施步骤及保障措施六、中谷科技战略调整与评估附件：附件一、标竿企业研究附件二、研发模式借鉴,8,导读,中谷科技业务组合与业务选择中谷科技业务组合中谷科技业务方向选择,9,从经营角度来看，中国粮食行业的生产规模较小，规模化和集约化经营是未来的发展趋势,面粉,大豆,发达国家,中国,生产规模小，处于低水平重复建设的状态(2004年数据）：大米行业生产能力9463万吨，行业前30 家集中度17.1%面粉行业生产能

5、力6508万吨，集中度前30家28.7%食用植物油行业生产能力5138万吨，集中度30家75.4%生产能力严重过剩，总体开工率比较低，如：大米开工率不足40%全国面粉总生产能力1.2亿吨左右，实际消费量仅为3700-4000万吨，开工率不到50，总的生产能力严重过剩。盈利水平低：粮油加工行业净利润率2002年1.89%降低到2004年0.72%食用油加工净利润率从2002年2降低到0.32%,日本、美国及大米出口量世界第一的泰国，大米加工企业的规模都在日产500-1000吨左右。,美国玉米精加工协会有9家公司，下属28家企业，分布在14个玉米主产区，年加工玉米3556万吨，其中最大的4家企业的

6、加工量超过2600万吨，市场集中度达到74。美国年产淀粉1600万吨，只有22个工厂；,玉米,美国年产面粉1800万吨左右，面粉企业仅有195家,前四家面粉公司生产能力占全国总生产能力的63。法国年产量均在550万吨左右，前三大面粉集团公司拥有市场份额44%。日本的年面粉生产量在500万吨左右。前四大公司拥有35家粉厂，但其产量占日本总产量的66。,美国和巴西油厂的规模多在1000-3000吨日，美国等发达国家已具有每天处理1万吨以上的大型油脂加工企业。德国LucasMeyer公司和Nattermann公司的供应量占全球磷脂总消费量约30,稻谷,10,从技术角度来看，中国粮食行业的技术相对落后

7、，导致粮食资源深加工产品少，综合利用率低，产品附加值低,社会科技体系不完善企业技术装备落后，技术创新能力不强研究领域经费短缺，研发资源投入不足高水平、创新型人才缺乏产业化经验缺乏，相当一部分科技成果停留在试验阶段,粮油资源综合利用率低，深加工少，产品附加值低农产品加工业的产值与农业产值的比例发达国家24：1中国0.20：1发达国家农业初级产品及其食品加工业的产值对GNP的贡献程度(%)：法国、荷兰5英国4日本3.4美国2.8中国1.3,前瞻性科学研究不够，技术储备不足关键技术装备尚不能满足发展需求：装备的机电一体化、深加工装备开发能力不足、大型关键技术装备依靠进口，装备工程化和成套性有待提高质

8、量标准体系、检验监测体系、食品安全体系及质量认证体系建设相对滞后很多企业没有通过HACCP、ISO9000和ISO14000认证,11,全球粮食加工业正在往多产品、深加工、绿色加工方向发展，从而进一步提高粮食资源的综合利用率和附加值,深加工、多产品是高效增值的重要途径稻米加工往深加工、和食品方向发展。稻米深加工使稻米的附加值提高510倍。小麦深加工广泛应用于食品、医药、化工、造纸、纺织、建材等工业市场。美国还把小麦产品新用途的开发及用途的拓展作为未来小麦加工业发展的重点工作之一。,营养、卫生、安全和绿色成为主流 卫生和安全成为新世纪稻谷、小麦、玉米、油脂和油料蛋白加工企业的首要任务。联合国食品

9、卫生法典委员会(CAC)已将GMP和HACCP作为国际规范推荐给各成员国。许多国家对农产品的化肥、农药使用都作了严格限制，生态农业、回归自然、绿色农农产品迅速发展,产品标准体系和质量控制体系越来越完善 发达国家农产品加工企业大都有科学的产品标准体系和全程质量控制体系，多采用:GMP体系：生产操作规程进行厂房、车间设计HACCP体系：危害分析及关键控制点ISO9000族：国际标准组织,发达国家玉米深加工可生产2000多种产品，广泛应用在食品、化工、发酵、医药、纺织、造纸等工业领域。发达国家用大豆蛋白生物降解高聚物、粘合剂、薄膜、包装材料等新材料,全球粮食加工业技术发展趋势,12,国家宏观政策提出

10、“十一五”要形成较完善的粮食流通技术支撑体系，技术重点发展领域包括：深加工技术和装备、生物能源、绿色储运、产后减速、食品安全、标准和检测等方面,国务院关于进一步深化粮食流通体制改革的意见,（国发200417号）规定：提出“完善粮食质量标准体系，改进检测技术和手段”。,国家中长期科学和技术发展规划战略研究专题报告意见的函,（国科规划办发200424号）提出：加强粮食食品安全的建设，粮食储藏技术、运输技术的应用；完善加工企业中HACCP、ISO9000的规范控制；依托生物质能源实现紧缺资源替代战略；提高粮食的深加工综合利用率。,国家粮食局关于“十一五”粮食科技发展的指导意见,“十一五”期间，粮食科

11、技要形成较完善的粮食流通技术支撑体系，粮食科技总体水平有较大提高；力争对粮食产后减损、绿色高效储运和深加工技术装备等重大技术瓶颈有所突破，在重点产品、重点工艺、重点技术、重点装备上实现关键技术创新；粮食储藏技术达到同期国际先进水平，粮食物流和加工技术装备得到优化升级，粮食质量标准检测技术不断完善，农村传统的粮食流通技术方式得到改造；建设一支结构合理、持续研发能力强的粮食基础科研队伍，完善粮食科技创新机制，形成以企业为主体、产学研相结合、科技资源共享、技术优势互补的粮食科技创新体系。到2020年，我国粮食科技发展的总体战略目标为：粮食科技自主创新能力显著增强，科技促进粮食流通产业发展和保障国家粮

12、食安全的能力大幅度提高，粮食科技整体实力进入世界前列,13,同时，国家出台了一系列税收、财务配套优惠政策以鼓励企业发展技术创新体系,14,中国粮食行业的未来的技术研究重点将集中在以下五个方面：,粮食物流研究,粮油加工转化及增值的研究,科学储粮保粮研究,粮油质量控制研究,中国粮食加工业的技术发展趋势,准低温保鲜储粮技术害虫综合防治、害虫发生预报方法农户储粮技术,建立粮食信息化系统粮食品种合理流向、合理流量科学流通模式及技术减少物流损耗,粮油精深加工新技术副产品综合利用技术加强生物能源研发与应用加强食品原料与产品开发,加强粮油产品质量标准的研究扩充粮油产品质量检测范围，提高检测精度和速度完善粮油产

13、品质量监测体系,降低粮食加工过程中的能源消耗和环境污染加工设备大规模加工设备国产化,产业化研究,15,集团的战略目标要求提供以下粮食领域的技术支撑,成为粮食贸易（内、外贸）的主渠道，粮食流通的领导者，主导中国粮食流通市场化流通系统成为粮食、农产品的主要加工商，为食品行业提供多样化的优质原料成为生物质能源的主要提供者、领导者，成为粮食生物化工的主要领导企业成为多样化品牌食品的供应商，中国家喻户晓的食品提供者,粮食物流（含储藏）领域粮食、农产品加工领域（含产品、技术、工艺、设备、标准、基础理论等方面）生物能源领域粮食加工食品领域,中粮集团战略目标,需要的技术支撑,16,竞争对手分析（一）,江南大学

14、,优势：食品科学、发酵工程等2个国家重点学科在国内处于领先地位；学科带头人队伍实力雄厚；拥有一批高质量的省部级重点实验室；在饲料、玉米、油脂、稻谷深加工方面有很强的科研实力，在行业内处于领先的位置；国际合作与技术交流较多；劣势：核心设备制造能力较弱；科研转化能力较弱；标准制定的成果较少，制定标准的实力较弱；侧重基础研究，应用性科研较少；,河南工业大学,优势：科研带头人队伍、学术队伍实力雄厚；拥有一流的实验室，尤其谷物科学与工业实验室群已具有国际先进水平；在储藏、油脂、稻谷深加工方面具有很强的科研实力，处于行业内领先的地置；稻谷、小麦、油脂技术转化方面实力较强；国际合作与技术交流较多；劣势：核心

15、设备制造能力不强；制定标准的实力较弱；科研转化能力整体不强；侧重基础研究，应用性科研较少；,武汉工业学院,优势：在油脂标准的制定方面有较强的技术资源，是国家油料及油脂标准技术工作组；在油脂方面拥有知名的科研带头人；油脂、饲料、稻谷研究方面具有较强的能力；在农产品加工机械与设备的研发上有较强的实力；部分领域科研转化能力较强；实验设施较为齐全；劣势：目前的实验平台对科研的支撑力不足；整体科研实力不强；科研转化能力整体不强；,17,竞争对手分析（二）,吉林省石化设计研究院,优势：在玉米、大豆深加工工程上拥有较强的设计能力，科研转化力较强劣势：不是粮油行业的专业研究所，在粮油科研领域的专业性不强；,大

16、型粮油加工设备制造企业,优势：各专业的粮油加工技术及设备的研发能力和技术服务能力较强；设备产品质量很高；资金实力雄厚；市场能力强劣势：主要服务于企业内部，专注于设备研发，其它研发能力较弱；研发体系不完整，专业单一；,国家粮食局科学研究院,优势：单位基础设施好，配套实验设施齐全，有较好的研究试验基地；侧重公益性研究，有资金支持优势；政府扶持的力度极大劣势：业务相对分散；专业化程度不高；,18,竞争对手分析（三）,各省级研究院所,优势：有地域优势本地的信息灵通通常仅在一个产品上具有一定的能力劣势：研发能力很弱实验水平不高专业化程度不足,优势：对某一产品的工艺及设备有实践性经验具有一定的资金实力劣势

17、：研发人员少，实力不强产品单一实验水平不高,中国农机院,优势：有地域优势信息灵通在农产品加工单体机械研发上有较深的积累对部分工艺有较深的研究劣势：以单体机械设计为主，成套水平不强不涉及粮油新产品的研发,国内粮油企业,19,中谷科技内部资源和能力分析,中谷科技人员年龄结构相对年轻化，平均年龄为38岁科技人员的职称和专业结构较合理，高级及以上职称的人员占31%，中级职务的人员占28%，初级职称的39%，比例相对合理，但仍然存在优化空间75员工是技术类人员，其中59是研发和技术服务人员，16是项目管理人员。与其他科研院校相比，学科带头人较少；,人力资源,近三年，建设了符合粮食、油脂、淀粉、饲料加工和

18、粮食储藏、粮食物流、有害生物防治等业务发展方向的各种功能性实验室，仪器设备投资共计1700万元、基建改造投资1200万元拥有五个专业的检测中心（国家级一个，省部级四个）其中国家饲料质量监督检测中心是粮食行业仅有的两个国家级质检中心之一，粮仓机械质检中心是国内唯一的省部级粮仓设备质检机构在建的油脂科研中试基地，占地5000平方米，建筑面积近2000平方米，建设投资600万元，建成后将成为目前我国油脂行业最大的科研实验工厂,实物资源,中谷科技在应用性科研方面具有较强的实力，同时具有很强的科技转化能力近三年，中谷科技公司共完成了700多项工程设计、咨询与监理项目。其中创造了行业10个之最和6个第一；

19、完成并颁布标准制修订40项（国标31项、行标9）,正在制定的标准38项（国标23项、行标15）公司拥有5个各专业的行业工程技术中心、5个工程设计资质、工程咨询资质以及工程监理资质等,技术资源,中谷科技积累了丰富的在无形资产，但是还应在政府及客户关系上更加深化公司的品牌和声誉在油脂、物流、储藏领域十分突出与政府及粮食加工企业客户之间具有良好的关系,无形资源,与院校相比，中谷科技的研发队伍实力处于中上游水平中谷科技在油脂、玉米、稻谷、仓储和物流领域均具有较强的研发能力资源整合能力较弱具有较强的技术转化和服务能力,能力,20,人力资源中谷科技人员年龄结构、专业结构、职称结构较合理,但学科带头人相对较

20、少，人力资源结构仍然存在优化空间,说明,全公司人员的平均年龄为38岁，年富力强，能够为公司战略的实现起到较大的支持作用；公司拥有高级以上职称的人员占31%，中级职务的人员占28%，初级职称及其他人员占39%，比例相对合理；75员工是技术类人员，其中59是研发和技术服务人员，16是项目管理人员。公司具有较强的科研能力、科研成果转化能力，并具有很强的技术服务能力；与其他科研院校相比，学科带头人较少；职能及后勤人员仍然可以进一步压缩，存在调整空间；,21,近三年，建设了符合粮食、油脂、淀粉、饲料加工和粮食储藏、粮食物流、有害生物防治等业务发展方向的各种功能性实验室，仪器设备投资共计1700万元、基建

21、改造投资1200万元，为各专业的研发提供了更有力的支撑。但是与其它院校相比，对仪器设备的更新投入不足，未来的科研发展会受到一定的制约。,拥有五个专业的检测中心（国家级一个，省部级四个），能够为研发提供检测方面的支持，其中：国家饲料质量监督检测中心是粮食行业仅有的两个国家级质检中心之一粮仓机械质检中心是国内唯一的省部级粮仓设备 质检机构,实物资源中谷科技拥有国内较为先进的检测和实验平台及实验工厂，但是还需要进一步加强,实物资源,在建的油脂科研中试基地，占地5000平方米，建筑面积近2000平方米，建设投资600万元，建成后将成为目前我国油脂行业最大的科研实验工厂，为油脂研发的未来发展提供了极佳的

22、科技转化平台。但是，还应结合发展的需要建设其它科研方向的中试基地。,功能性实验室,检测中心,中试基地,22,技术资源中谷科技在应用性科研方面具有较强的实力，同时具有很强的科研成果转化能力,中谷公司与主要竞争对手近三年授权专利、科研情况对比,近三年，中谷公司共完成了700多项工程设计、咨询与监理项目。其中创造了行业8个之最和6个第一；完成并颁布标准制修订40项（国标31项、行标9项）正在制定的标准38项（国标23项、行标15项）。,中谷公司的技术资源不仅表现在科研成果，在标准制修订上也具有相当的优势。中谷在工程设计上的成果表明公司具有其他院校不能相比的、很强的科研成果转化能力，可以对今后的科研成

23、果转化和技术服务提供强有力的支撑。,中谷公司制定的行业标准和技术服务成果,23,无形资源中谷科技积累了丰富的无形资产，但是还应在政府及客户关系上更加深化,公司经过四十年的发展，已经成为综合实力在粮油行业内领先并形成知名品牌的科技型专业公司；在油脂、物流、储藏等科研领域已经步入行业领导者的行列，在稻谷、玉米、小麦科研领域已经具备较强的竞争力；在工程技术方面成果颇丰（其中创造了行业的10个之最和6个第一），标志着公司在科技转化力和技术服务方面已经成为行业内的领先者。,品牌声誉,资质,拥有在行业内有影响力的六种专业学术正式科技期刊、中国粮油学会下设的各专业分会挂靠单位和标准技术工作组组长（副组长）单

24、位，起到了与政府保持良好关系的作用；各专业的检测中心、技术服务功能加强了公司与客户的联系,与政府及客户关系,公司拥有5个各专业的行业工程技术中心、5个工程设计资质、工程咨询资质以及工程监理资质等,资质丰富，利于科技成果产业化公司的品牌和声誉在油脂、物流、储藏领域十分突出与政府及粮食加工企业客户之间具有良好的关系未来，应当继续深化与粮食局、科技部、加工企业、食品制造企业的关系,24,研发能力与院校相比，中谷科技的基础研发队伍实力处于中上游水平,科研人员82名266名设计人员大部分是过去曾经从事研发的人员，可以转回研发部门,中谷科技,食品学院：学科带头人23人，学术队伍39人，并拥有560多名在院

25、研究生生物工程学院：中国工程院院士1名，博导20人，硕导41人机械工程学院：在食品与生化机械方面也拥有较强的科研队伍,江南大学,科研队伍中有博士37人，硕士242人；被其他高校及中科院聘为博士生副导师2人，硕士生导师13人,武汉工业学院,河南工业大学,一批声誉卓著的学科带头人引进中国工程院院士1名，省级特聘教授2名，归国博士及国内名校博士14人，35岁以下青年教师全部为硕士以上学历,与院校相比，中谷科技的 队伍实力处于中上游水平,25,研发能力通过近三年的科研成果对比，可以看出中谷科技的研发能力在行业中处于中上游水平,江南大学,已验收的科研成果103项科研获奖41项专利授权14项，正在申请专利

26、107项纵向课题37项，横向课题7项,中谷科技,81项国家和省部级科技开发项目16项成果获得国家和省部级科技奖励授权国家专利11项，正在申报专利17项完成制修订标准40项在研项目48项，正在制定中标准38项,武汉工学院,验收科研成果39项获奖科研成果16项；授权专利6项，在申请专利8项；横向课题50项，纵向课题80项,26,研发能力中谷科技在油脂、玉米、稻谷、仓储和物流领域均具有较强的研发能力,研发方面的优势,研发方面的劣势,结合未来的发展方向，巩固已有的研发优势，重点培养其它专业的研发能力,在油脂、物流、粮食储藏领域，公司具有较强研发实力，处于行业领导者的地位；稻谷、玉米深加工方面具有一定的

27、研发实力，处于行业中上游水平：在科研上，略落后于江南大学和河南大学；但是有较强的技术再创新能力和产业化能力；,科研规划缺位、投入不足，造成近几年科研成果较少，研发能力弱化学科带头人力量相对薄弱饲料、小麦深加工的研发方面实力较弱，体现在竞争对手的科研带头人的队伍实力较强、科研成果较多,优先培养科研规划和科研项目管理能力业务群整合，专注于技术服务和研发领域重点培养科研带头人队伍的力量生物化工方面，行业内正处于发展期，公司与竞争对手的科研成果都较少，研发能力相近，但都较弱；应当加大这一领域的科研投入和人才培养,27,虽然与院校有一定的联系，但是并没有实现真正地从院校获取科研资源，例如，项目合作，人才

28、的借用等等近三年的横向课题很少，没有实现从企业中获取资金资源,内部缺乏通过合作促进技术转移、新业务的形成，以及公共设施资源共享,获取外部资源的能力差,内部资源综合利用较差,中谷科技目前的集群结构并不能实现减少资源获取和资源转换的障碍，并对各种资源实现集中、管理和升级，使集群有更大的发挥空间,资源整合能力中谷科技的资源整合能力较弱,资源整合是指利用有效的集群结构将特定的资源和能力创新性的结合，从而形成企业的竞争优势。在资源整合方面，中谷科技表现出：,28,技术服务能力中谷科技具有较强的技术转化和服务能力，但是外部资源整合能力需要进一步加强,公司有较多的从事工程设计的人员，大多具备职业资格证书；公

29、司拥有实验工厂，在相关科研单位中具有最强的技术转化和服务能力；公司拥有五个行业工程技术中心、五个工程设计资质，使公司在技术转化方面具有良好的平台，能够提供良好的技术服务；,公司虽然已经和一些院校开展了一定程度的合作，但是并没有形成真正的研发战略联盟；外部资源整合的能力和管理能力较弱，未来应开展多种形式的产学研联合，进一步加强研发的资源整合能力；,强化外部资源整合，建立多种形式的产学研联盟,29,中谷科技的优劣势总结,中谷科技在油脂、玉米、稻谷、仓储和物流领域均具有较强的研发能力：在油脂、物流、储藏、稻米、淀粉的应用技术研究上具有行业领先地位。公司拥有合理的人力资源结构，中高级及以上职称的人员占

30、59，75员工是技术类人员；在应用技术研究方面能力较强：近三年，98%科研成果为应用性科研成果，在工程技术方面创造的行业10个之最和6个第一。与相关的科研单位相比，中谷科技具有较强科研成果转化能力和技术服务能力：全公司有工程设计、咨询经验的人员占45%拥有实验工厂和行业工程技术中心，搭建了良好的科研成果转化平台，并能够为技术服务提供有力的支撑；公司拥有的各种专业资质起到了培养科研成果转化能力的良好作用；符合各专业发展方向的实验室和国家级、部级检测中心为科研提供了良好的平台；无形资产较丰富：拥有在行业内有影响力的科技期刊、中国粮油学会下设的各专业分会挂靠单位和标准技术工作组组长（副组长）单位，担

31、任粮油标准组长1个、副组长单位5个，参与粮食行业标准制订成果，在标准制订过程中承担重要的角色：国标108项、行标60项，共计168项；其中，近三年制订国标31项、行标9项；编制中的国标和行标共38项,资源整合能力较弱：内部资源整合没有完全到位，整体优势发挥不足；虽然各院所有各自的信息平台，但是没有实现真正的信息共享；研发投入不足：在研发上，由于企业改制的影响导致投入不足，造成近几年科研成果较少，基础研究能力弱化；在研发平台的仪器设备更新上投入不足，对未来的发展将产生一定的制约；对中试基地投入不足，不能满足科研成果转化的需要；研发队伍需要进一步优化：在科研带头人队伍方面与竞争对手比相对较弱；部分

32、院所出现了年龄断层的现象；,30,技术研发内外部因素评价矩阵,31,技术服务内外部因素评价矩阵,32,中谷科技在粮食技术研发和技术服务领域具有不同的优劣势,粮食技术研发,粮食技术服务,在油脂、物流、粮食储藏领域，公司具有较强研发实力，处于行业领导者的地位；稻谷、玉米深加工方面具有一定的研发实力，处于行业中上游水平：在科研上，略落后于江南大学和河南大学；但是有较强的技术再创新能力和产业化能力；,科研规划缺位、投入不足，造成近几年科研成果较少，研发能力弱化学科带头人力量相对薄弱饲料、小麦深加工的研发方面实力较弱，体现在竞争对手的科研带头人的队伍实力较强、科研成果较多,公司有较多的从事工程设计的人员

33、，大多具备职业资格证书；公司拥有实验工厂，在相关科研单位中具有最强的技术转化和服务能力；公司拥有五个行业工程技术中心、五个工程设计资质，使公司在技术转化方面具有良好的平台，能够提供良好的技术服务；,公司在工程承包方面资源配备相对缺乏，能力较弱,33,粮油加工技术研发市场前景广阔，中谷科技具有很强的研发实力，应作为中谷科技的主营业务。国内粮油加工企业对技术服务需求较大，而中谷科技总公司技术服务能力较强，可以较好的为中粮内部企业提供技术服务，同时技术服务能力也将有助于提升科研成果转化能力。技术服务业务的价值体现在四个方面：（1）对现有的技术需求提供服务；（2）是消化吸收新技术再创新的基础；（3）是

34、科研成果转化，实现产业化的有效途径；（4）是与战略伙伴进行合作的基础条件之一；,中谷科技未来将以粮食技术研发和技术服务为两大主业，实现业务的协同发展,2.0,3.0,4.0,2.0,3.0,内部因素评价（IFE）,粮有加工研发,技术服务,外部因素EFE评分,34,导读,中谷科技业务组合与业务选择中谷科技业务组合中谷科技业务方向选择,35,粮食技术研发业务的内容,专业,研究内容,36,导读,中谷科粮食技术研发方向选择油脂稻谷小麦玉米饲料物流生物能源与化工,37,大豆产品链,38,其他植物油料加工产品链,止血宁(花生红衣),皮壳,糠醛(棉籽壳),生物质能源,注：图中红框为深加工,39,油脂加工行业

35、现状,资料来源：中国粮油学会油脂专业分会 2020年中国植物油料加工和油脂加工技术研究发展规划意见，2004、2005中国粮食发展报告,40,主要大豆深加工品（国际）,41,主要大豆深加工品（国内）,42,油脂加工技术现状（1）,资料来源：中国粮油学会油脂专业分会 2020年中国植物油料加工和油脂加工技术研究发展规划意见，2004、2005中国粮食发展报告,43,油脂加工技术现状（2),资料来源：中国粮油学会油脂专业分会 2020年中国植物油料加工和油脂加工技术研究发展规划意见，2004、2005中国粮食发展报告,44,油脂加工技术发展趋势油脂加工,资料来源：中国粮油学会油脂专业分会 2020

36、年中国植物油料加工和油脂加工技术研究发展规划意见,45,油脂加工技术发展趋势大豆深加工,资料来源：中国粮油学会油脂专业分会 2020年中国植物油料加工和油脂加工技术研究发展规划意见,46,中粮集团需要以下油脂加工技术支撑：,中粮集团战略,中谷科技提供的技术支撑,中粮油脂加工部战略：近五年内继续投入豆油、豆粕、菜油、菜粕市场，使其成为现金牛将特种油、专用油、磷脂、大豆蛋白、VE培养为明星业务中粮将增加510万吨大豆及108万吨菜籽的加工能力，并不断向特种油、专用油及大豆深加工产品方向发展,研究高含量大豆异黄酮提取技术、生产工艺和生产设备研究高纯度磷脂、氢化卵磷脂、改性磷脂提取技术、生产工艺和生产

37、设备研究天然维生素E提取技术、生产工艺和生产设备研究特种油料有效成分和营养功能，以及专用配套设备研究专用油脂的开发与利用开发食用油加工节能技术和设备,47,中谷科技在油脂、大豆加工技术领域的优劣势,中谷科技优势,中谷科技劣势,油料加工技术国内领先，行业地位高专业配备齐全，研发人员研发能力较强即将建成国内最大规模的油料加工中试基地（投资额600万），为油脂研发的未来发展提供了极佳的科技转化平台。我国油料标准制定的主要单位,研发投入资金不足基础研发能力有弱化趋势研发水平相比国际有一定差距,48,油料加工研发内外部因素评价,49,油脂加工研发业务的战略定位和研发方向,油脂加工研发,中谷科技的研发重点

38、,50,导读,中谷科技业务方向选择油脂稻谷小麦玉米饲料物流生物能源及化工,51,稻谷加工产品链,52,稻谷加工行业现状,资料来源：国家粮食储备局武汉科学研究设计院,53,稻谷加工技术现状（1）,资料来源：国家粮食储备局武汉科学研究设计院,54,稻谷加工技术现状（2）,资料来源：国家粮食储备局武汉科学研究设计院,55,稻谷加工技术发展趋势,资料来源：国家粮食储备局武汉科学研究设计院,56,中粮集团需要以下稻谷加工技术支撑：,中粮集团战略,中谷科技提供的技术支撑,大米部战略：“强化前后向一体化的程度和深度，着重进入大米加工行业（制造领域）从传统的出口品种转向以市场为导向，从客户需求出发，提供适合不

39、同消费群体的不同品种、不同产地、不同口味的大米向精深加工方向发展，从而通过产品定位、市场定位、规模效益、工艺技术、精深加工实现“做大米行业领先者”的愿景”,大米、米胚、米糠深加工工艺及设备研发营养米产品开发、工艺及设备研发米制食品开发、工艺及设备研发稻壳深加工及综合利用技术高效节能的工艺及设备研发,57,中谷科技在稻谷加工技术领域的优劣势,中谷科技优势,中谷科技劣势,在我国稻谷加工工艺及设备研究方面成绩显著有稻谷加工方面的学科带头人首次完成我国蒸谷米产业化的研究研发人员力量不断加强,研发投入资金不足研发能力弱化研发实验平台建设滞后,58,稻谷加工研发内外部因素评价矩阵,59,稻谷加工研发业务的

40、战略定位和研发方向,中谷科技的研发重点,稻谷加工研发,60,导读,中谷科技业务方向选择油脂稻谷小麦玉米饲料物流生物能源与化工,61,小麦产品链：以食用消费为主，加工链较短，深加工产品不多,注：图中红框为深加工,小麦加工产品链,小麦产品链特点：小麦以食用消费为主，总产量中70以上用于制粉和食品加工；加工链较短，深加工产品不多；,62,小麦加工行业现状,资料来源：国家20062016年食品行业科技发展纲要,63,小麦加工技术现状,资料来源：国家20062016年食品行业科技发展纲要,64,小麦加工技术发展趋势,资料来源：国家20062016年食品行业科技发展纲要,65,中粮集团需要以下小麦加工技术

41、支撑：,开发针对特定消费人群（如婴幼儿、妇女、运动员和肥胖症、高血压、高血糖、高血脂、老龄人口等）的功能性食品原料：如在保持传统口感基础上强化蛋白、纤维和低脂、低糖的营养强化面粉等，围绕集团下游客户需求，开展各类面制食品所需专用面粉生产技术、工艺、设备的研发，如各种专用粉、预混粉、营养粉开展谷朊粉、麦胚、麸皮等小麦深加工与综合利用产品新应用方向、领域研究，提高资源利用率；开发大型化、节约化生产要求的面粉加工先进工艺和技术,中粮集团战略,中谷科技提供的技术支撑,“通过调整和优化面粉产品结构、开发面条及面包糕点产品，逐步使中粮面业中高档产品比例达到70以上”的发展战略，要求在各种专用粉、预混粉、营

42、养粉产品的开发、工艺及设备方面进行研发，同时研发主食品大规模工业化生产的工艺及技术；,66,中谷科技在小麦加工技术领域的优劣势,小麦专用粉工艺及设备研发处于国内先进水平小麦应用研发能力较强是全国粮食标准委员会下设的粮油机械及仪器设备技术工作组组长单位、粮食及制品技术工作组副组长单位，制修订过多项国家标准，在行业内具有一定的影响；学科配备齐全，具备一定的基础研发平台,中谷科技优势,小麦加工方面的科研力量弱化研发人员相对缺乏,中谷科技劣势,67,小麦加工研发内外部因素评价矩阵（EFE）,68,小麦加工研发业务的战略定位和研发方向,小麦加工研发,中谷科技的研发重点,69,导读,中谷科技业务方向选择油

43、脂加工稻谷加工小麦玉米饲料物流生物能源与化工,70,玉米产品链,玉米,玉米蛋白粉,玉米油,淀粉,胚芽饼,发酵产品,精制玉米油,低聚糖,结晶葡萄糖,果葡糖浆,麦芽糖,变性淀粉,酒精,酸解淀粉,氧化淀粉,交联淀粉,阳离子淀粉,胚乳,胚芽,淀粉糖,燃料酒精,食用酒精,赖氨酸,谷氨酸,L-乳酸,柠檬酸,食品,山梨醇,麦芽糖醇,甘露糖醇,乙二醇,注：图中红框为深加工,副产品,淀粉副产品,玉米纤维,玉米蕊,饲料,玉米浆,酱油,活性炭,糠醛,木糖醇,肌醇,菲汀,玉米是三大粮食作物中最适合工业加工的品种，具有加工空间大、产业链条长的特点，包括淀粉、淀粉糖、变性淀粉、酒精、酶制剂、调味品、药用、化工等八大系列。

44、全球酒精、淀粉、淀粉糖和变性淀粉4种产品约占这八大系列产品总量的95%以上。,71,玉米加工行业现状,72,玉米加工技术现状,73,玉米加工技术发展趋势,资料来源：国家20062016年食品行业科技发展纲要,74,中粮集团需要以下玉米加工技术支撑：,中粮集团战略,中谷科技提供的技术支撑,玉米深加工业务部：在五年内新增75万吨燃料酒精的生产规模，其中木薯、红薯等非粮原料生产酒精25万吨左右；发展玉米深加工产业，定位食品、医药原料为主要发展方向兼顾生物质化工的发展，主要产品甜味剂、变性淀粉、谷氨酸、L-乳酸中粮集团目前玉米初加工在：黄龙公司、赛力事达两家大型淀粉加工企业赛力事达公司生产葡萄糖浆、结

45、晶糖产品、糊精产品、非食用变性淀粉产品。玉米深加工主要是生产燃料乙醇，这方面技术比较先进，但是其他深加工产品种类不多。华润酒精生产能力在国内处于领先地位,引进工艺设备的消化吸收再创新生产规模大型化、生产过程自动化工艺及设备研发变性淀粉产品开发、工艺及设备研发符合环保要求的谷氨酸生产的工艺及设备研发L-乳酸的提取工艺和装备研发其它生物质化工的产品开发、工艺及设备研发菌种的培育与筛选及发酵工艺的改进研发非粮原料的筛选研究非粮原料加工工艺、设备的研究,75,中谷科技在玉米加工技术领域的优劣势,中谷科技优势,中谷科技劣势,中谷目前玉米深加工主要是由玉米到玉米淀粉、淀粉糖、变性淀粉等产品，其后续的产品如

46、发酵产品技术尚不成熟。,76,玉米加工研发内外部因素评价矩阵,77,玉米加工研发业务的战略定位和研发方向,玉米加工研发,中谷科技的研发重点,78,导读,中谷科技业务方向选择油脂加工稻谷加工小麦玉米饲料物流生物能源与化工,79,饲料加工行业现状,资料来源：2005中国动物营养与饲料科技高层论坛，中国饲料工业协会信息中心,80,饲料加工技术现状,81,饲料加工技术发展趋势,82,中粮集团需要以下饲料加工技术支撑：,中粮集团战略,中谷科技提供的技术支撑,吉林燃料：年产饲料20万吨饲料原料：玉米油脂部：年产饲料4.2亿，年增长35饲料原料：豆粕饲料产品：鸡鸭六大配合饲料、浓缩饲料,配方：研究安全饲料添

47、加剂和饲用抗生素的替代品技术：研究低质和有毒饼粕利用技术开发生物发酵蛋白饲料在饲料加工产业化利用关键技术研究检测和标准开发和国际标准接轨的新型检测检测标准、仪器和技术研究特殊饲料成分检测技术，如转基因饲料产品的检测及饲用安全性评价方法、动物源性原料的检测方法、饲料违禁药物分类同步检测技术等。,83,中谷科技在饲料加工技术领域的优劣势,中谷科技优势,中谷科技劣势,饲料检测方法研究在国内处于领先地位，是我国饲料及饲料原料标准及检测方法制定的主要单位饲料原料的研究具备一定实力研发人员研发能力较强,饲料加工工艺及设备研究方面能力严重弱化研发投入不足专业配备不全,84,饲料加工研发内外部因素评价矩阵（E

48、FE）,85,饲料加工研发业务的战略定位和研发方向,中谷科技的研发重点,饲料加工研发,86,导读,中谷科技业务方向选择油脂加工稻谷加工小麦玉米饲料物流生物能源与化工,87,粮食物流价值链,种植,产后处理,收购,储藏,运输,加工,运输,销售,粮油质量检测、质量及安全控制体系,粮食物流规划技术、粮食物流信息化技术,粮食仓储设施与设备、粮食储藏及监测技术,粮食散化、集装化流通技术,农村粮食物流体系及粮食产后减损技术,粮食干燥技术,88,粮食物流业现状,89,粮食物流技术现状,90,粮食物流业技术发展趋势,91,主要竞争对手分析粮食储藏、质量安全与检测技术方面,92,主要竞争对手分析粮油检化验仪器研发

49、方面,93,中谷科技在粮食储藏、粮食物流技术领域的优劣势,中谷科技优势,中谷科技劣势,我国唯一以粮食仓储为专业的研究院所专业优势明显，科研成果达近300项，在国内及国际具有领先地位学科配置齐全，科研人员处于年富力强和富有创造力阶段研发基础平台完善，实验设备较为完善，具有国际先进水平国家粮油检验检测标准及储藏标准制定的主要力量国际学术交流广泛,研发投入资金不足缺乏有影响力的学科带头人试验基地建设需要进一步完善,拥有我国唯一以粮油物流为专业的研究机构行业地位领先，已完成200多项国家及省部级科研成果专业配备齐全，科研人员素质较高应用研究能力行业领先行业信息平台对科研支持力度较大,研发投入资金不足研

50、发能力弱化，基础研究成果较少外部合作、专业交流不够,粮食储藏,粮食物流,94,中粮集团需要以下粮食物流技术支撑：,中粮集团战略,中谷科技提供的技术支撑,中粮战略提出“成为粮食贸易（内、外贸）的主渠道、粮食流通的领导者，主导中国粮食流通市场化流通系统,粮食物流一体化规划技术粮食仓储设施、装备技术粮食储藏保鲜技术粮食运输设施及设备技术粮油品质检测技术为中粮集团的发展提供科学适用的粮食质量、安全、营养成分检测技术和标准；参与国际标准化工作，支撑中粮集团作为国际粮食流通领导者的地位，为应对和建立国际技术性贸易壁垒提供科学保障；粮食物流信息技术,95,粮食储藏技术研发内外部因素评价,96,粮食物流技术研