农林牧渔:从速生鸡事件看肉鸡产业发展-2012-12-24.ppt
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1、-18%,Table_Author,Table_Report,1,Table_Title,2012 年 12 月 24 日农林牧渔Table_Summary,Table_BaseInfo,行业分析证券研究报告,从速生鸡事件看肉鸡产业发展,投资评级,领先大市-B,现代肉鸡两大品系,速生型&慢生型。20,世纪中期,国外科学家通过,维持评级,对肉鸡性状进行遗传选育,培育出速生型和慢生型两种现代肉鸡品系,体重分别在 35-55 日龄和 6581 日龄达到 2 kg。我国目前肉鸡品种主要,Table_FirstStock首选股票002299,圣农发展,目标价12.00,评级增持-B,有白羽肉鸡和黄羽肉鸡
2、两类,分别占肉鸡产量的 80%和 20%。其中,白羽肉鸡是从国外引进的品种,属于快大型肉鸡,生长速度快、饲料转化,Table_Chart行业表现,率高、适合工业化集中养殖。黄羽肉鸡由我国地方有色羽鸡品种与国外引进肉鸡品种杂交选育而成(俗称三黄鸡),生长速度慢、饲料转化率低、生长周期长,适宜于散养,口感与传统土鸡相近。,18%6%-6%,农林牧渔,沪深300,美国肉鸡养殖产业。1)美国是现代肉鸡产业发源地,同时也是是全球,最大的肉鸡生产和消费国,肉鸡品种以白羽肉鸡为主。大型肉鸡生产企业形成了集“原种肉鸡场祖代肉鸡场父母代肉鸡场商品代肉鸡场,-30%2011-12,2012-04,2012-08,
3、2012-12,养殖户工厂化屠宰肉鸡制品生产加工”完整产业链条。2)美国肉,资料来源:Wind 资讯,鸡养殖主要有两种模式:公司一体化经营模式与“公司+农户”的联营合同制,89%的肉鸡由合同养殖户养殖,10%由公司一体化养殖。3)美国肉鸡市场高度集中,肉鸡深加工程度高。前十大肉鸡公司占据 75%的市,Table_ChangeRate%相对收益绝对收益,1M-3.015.06,3M-8.39-0.53,12M-10.61-9.20,场份额,其中规模最大的 Pilgrims Pride 公司市场占有率高达 25%。中国肉鸡养殖产业。1)中国是仅次于美国的全球第二大肉鸡生产国,鸡肉消费增长迅速,在肉
4、类消费总量中的占比呈持续上升趋势,但人均鸡肉消费量远低于发达国家,国内鸡肉消费市场增长空间大。2)我国肉鸡规模养殖分为“全产业链模式”和“公司+农户模式”两种。圣农发展是目前国内最大的白羽肉鸡全产业链企业,六合集团则是“公司+农户”模式的代表。3)和美国、巴西等肉鸡大国相比,我国肉鸡市场集中度还,吴莉 高级分析师SAC 执业证书编号:S010-66581623李江 分析师SAC 执业证书编号:S010-66581600相关报告,处于较低水平,前十大肉鸡公司市场占有率仅为 25%。在国内居民食品安全意识日益增强,品牌食品企业更加注重原材料品质和安全的背景下,未来 5-10 年将是国内优质肉鸡企业
5、快速发展的黄金时期。速生鸡事件的影响。1)暴露了公司+模式存在的管理漏洞,有利于全产业链模式企业发展壮大。全产业链模式下企业掌控从种鸡繁育到肉鸡养殖加工的全部环节,避免了合作农户在养殖过程中可能添加违禁药品、饲料添加剂等的风险,能够从源头上保障产品质量的安全可靠。圣农发展作为目前国内最大的白羽肉鸡“全产业链”企业,将抓住市场机遇快速扩张,公司 2011 年出栏肉鸡 1.19 亿羽,计划 2020 年达到 10 亿羽规模。2)有利于本轮鸡周期加速见底。由于鸡肉和猪肉之间存在非常强的替代关系,中长期内肉鸡和生猪价格走势、盈利波动高度同步,3-4 年为一个景气循环周期。本轮猪周期,鸡肉价格于 201
6、1 年 9 月份前后与猪价同步见顶,之后进入下跌通道,2012 年 2 季度以来商品代鸡苗和肉鸡养殖亏损幅度之大、持续之长是近 5 年来所罕见。我们认为速生鸡事件短期可能对居民鸡肉消费量造成一定影响,将导致部分抗风险能力差的中小养殖场加速退出市场,有利于本轮鸡周期加速见底。预期 2013 年中期前后随着猪价见底回升,新一轮鸡周期有望启动。风险提示:食品安全风险、疫情风险等。本报告版权属于安信证券股份有限公司。各项声明请参见报告尾页。,USDA12 月报解读:大幅上调中国玉米&小麦产量预估猪价继续反弹,11 月生猪存栏同比首现负增长农业周报 2012.12.17,2012-12-172012-1
7、2-17,2,1,行业分析/农林牧渔,1.现代肉鸡两大品系速生型&慢生型,20 世纪中期,国外科学家通过对肉鸡性状进行遗传选育,培育出速生型和慢生型两种现代肉鸡品系,体重分别在 35-55 日龄和 6581 日龄达到 2 kg。,我国目前肉鸡品种主要有白羽肉鸡、黄羽肉鸡两类,分别占肉鸡产量的 80%和 20%。其中,白羽肉鸡是从国外引进的品种,属于快大型肉鸡,生长速度快、饲料转化率高、适合工业化集中养殖。黄羽肉鸡由我国地方有色羽鸡种与国外引进肉鸡品种杂交选育而成(俗称三黄鸡),生长速度慢、饲料转化率低、生长周期长,适宜于散养,口感与传统土鸡相近。,在畜禽生产成本构成中,占比最大的是饲料,因此饲
8、料转化效率越高,越能降低成本。白羽肉鸡料肉比为 1.75:1,与黄羽肉鸡约 2.5:的料肉比相比,白羽肉鸡生产成本更低;此外,白羽肉鸡体重较大,一般每只在 2-3 公斤,适合分割和切块烹调,是快餐业首选原料。黄羽肉种鸡个体较小,适合于整只烹饪和家庭消费,由于其肌肉中含有多种鲜味、甜味物质,肌纤维直径细,口感好于白羽肉鸡,但价格较白羽肉鸡贵。,图 1:黄羽肉鸡(慢生型肉鸡),数据来源:百度图片,本报告版权属于安信证券股份有限公司。各项声明请参见报告尾页。,3,行业分析/农林牧渔图 2:白羽肉鸡(快生型肉鸡)数据来源:百度图片2.美国肉鸡养殖产业2.1.美国是现代肉鸡产业发源地&第一大肉鸡生产国美
9、国是现代肉鸡产业的发源地,同时也是是世界上最大的肉鸡生产和消费国,世界肉鸡产业的发展变化通常以美国为代表。美国肉鸡品种以白羽肉鸡为主。1997 年全美肉鸡生产性能与成本报告显示:肉鸡场平均单批饲养规模为 6.28 万只,平均每年饲养 5.9 批,肉鸡平均上市日龄为 48.2 天平均活重 2.23kg,饲料转化率 1.96:1。在美国大型肉鸡生产企业都形成了高度完备的产业链条,形成了集“原种肉鸡场祖代肉鸡场父母代肉鸡场商品代肉鸡场集约化养殖基地养殖户工厂化屠宰肉鸡制品生产加工”的完整产业链条。表 1:2009 年美国、巴西、欧盟、中国鸡肉生产、出口、消费比较,国家和地区美国中国巴西欧盟世界,肉鸡
10、出栏量(亿只)87804863516,鸡肉产量(万吨)1,6331,1459949677,960,鸡肉出口量(万吨)3092932278845,人均消费量(Kg/年)429391811,数据来源:FAO、FAS本报告版权属于安信证券股份有限公司。各项声明请参见报告尾页。,4,行业分析/农林牧渔2.2.以“公司+农户”模式为主美国肉鸡产业化经营的形式主要有两种:一种是公司实行一体化经营,掌控从种鸡繁育、肉鸡养殖、屠宰加工的全部环节;另一种是“公司+农户”的联营合同制。“联营合同制”以大公司为龙头,通过公司+农户的形式组织起来。土地、鸡舍、设备大部分由农户投资,公司负责提供雏鸡、饲料、药品、疫苗和
11、技术服务等,农户只从事饲养管理,公司按合同价回收进行屠宰加工。养鸡户承担生产风险,公司承担经营风险,供、产、销一体通过“联营合同制”来完成。目前美国 89%的肉鸡由合同养殖户生产,10%由公司一体化养殖,只有不到 1由个体养殖户独立经营。图 3:美国肉鸡养殖构成,10%,1%,公司+农户一体化经营个体养殖户89%数据来源:世界农业2.3.市场高度集中,产品深加工市场结构方面,美国肉鸡产业的市场集中度在发展过程中不断提升,20 世纪 50 年代约有1 000 家企业从事肉鸡加工,之后激烈的竞争迫使企业依靠规模化来降低成本,肉鸡加工逐渐被少数大企业所垄断。至 2008 年美国仅有肉鸡加工企业 38
12、 家,前十大肉鸡公司占据国内 75%的市场份额,其中规模最大的 Pilgrims Pride 公司年屠宰肉鸡 23 亿羽,市场占有率高达 25%。加工方面,美国肉鸡深加工程度高,宰杀后整鸡的销售小于 15,带骨分割鸡肉的销售为 45-50,去骨分割鸡肉的销售为 35-40。鸡肉深加工产品有炸鸡块、鸡肉饼、鸡肉热狗、鸡肉香肠以及全炉烤鸡等。肉鸡深加工提高了产品附加值,同时也能够有效缓解饲料价格波动对肉鸡生产的影响,如整鸡的售价中,饲料成本约占 70,而鸡肉香肠等的售价中,饲料成本仅占 10。本报告版权属于安信证券股份有限公司。各项声明请参见报告尾页。,5,行业分析/农林牧渔表 2:美国肉鸡市场集
13、中度,公司Pilgrims PrideTyson FoodsPerdue FarmsSanderson FarmsWayne FarmsKoch FoodsMountaire FarmsHouse of Raeford FarmsKeystone FoodsO.K.Foods美国前十强公司合计(2008 年)美国鸡肉产量(2008 年),肉鸡产量(亿只)23.121.26.63.63.22.92.62.31.91.668.990.8,市场份额25.4%23.3%7.2%3.9%3.5%3.2%2.9%2.6%2.1%1.8%75.9%100.0%,数据来源:美国家禽、安信证券研究中心搜集整理图
14、 4:美国最大肉鸡生产企业 Pilgrims Pride 2011 年销售收入构成,Fresh chicken(31亿美金),Prepared chicken(21亿美金),Other chicken by-products(8亿美金)13%52%35%数据来源:Pilgrims Pride 2011 年报3.中国肉鸡养殖产业3.1.中国是全球第二大鸡肉生产国,消费增长迅速中国是仅次于美国的全球第二大肉鸡生产国和消费国。近年来我国鸡肉产量及消费量均保持快速增长,呈现供需两旺的态势:鸡肉产量从 2006 年的 1,035 万吨增长至 2011 年的1,320 万吨,年复合增长 5.0%;鸡肉消费
15、量从 2006 年的 1,037 万吨增长至 2011 年的 1,302万吨,年复合增长 4.8%。鸡肉消费量增速高于猪肉等其他主要肉类,在肉类消费总量中的占比呈持续上升趋势,1990 年鸡肉占我国畜产品产量的 8%,2011 年上升至 17%,成为仅次于猪肉的第二大肉类食品。但与发达国家和地区相比,我国人均鸡肉消费量差距仍很大,国内鸡肉消费市场增长空本报告版权属于安信证券股份有限公司。各项声明请参见报告尾页。,6,行业分析/农林牧渔间大。2010 年国内人均鸡肉消费量为 9.3 千克,中国台湾地区人均鸡肉消费量为 28 千克,美国、巴西等国鸡肉人均消费量超过 40 千克,科威特、阿联酋等阿拉
16、伯国家鸡肉人均消费量超过 60 千克。图 5:2006-2011 年中国鸡肉产量年复合增长 5.0%,鸡肉消费量年复合增长 4.8%,14001300120011001000900800700600,中国肉鸡产量(万吨)肉鸡产量增速,中国肉鸡消费量(万吨)肉鸡消费量增速,14%12%10%8%6%4%2%0%-2%,2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011数据来源:USDA图 6:我国居民肉类消费构成,牛肉,8%鸡肉,17%数据来源:统计局本报告版权属于安信证券股份有限公司。各项声明请参见报告尾页。,羊肉,5%,其他肉类,7%
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