水产禁用药物.ppt.ppt
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1、水产养殖业禁用药物及替代品研究现状,我国水产养殖业病害发生现状,我国已经成为世界水产养殖和水产品出口大国,产量持续保持世界第一的地位,水产品是我国第一大出口农产品;我国水产养殖业以高密度、多品种、集约化的生产方式高速发展,导致近20年来水产养殖病害频生、暴发、并发、多发的养殖病害。造成了严重的经济损失,已成为21世纪我国水产养殖业发展的重要制约因素之一;全国水产养殖病害发病率达50%以上,损失率30%左右,年损失产量约150万吨,直接损失高达百亿元之巨(2004年,年经济损失高达 151.44亿元)。,药物的作用,药物是人类与疾病做斗争的有力武器,随着集约化、规模化水产养殖业的发展,其作用范围
2、也在扩大;促进水产动物生长,提高饲料利用率(喹乙醇、黄霉素等);防治水生动物疾病(细菌、寄生虫、真菌等),提高成活率,促进渔业增产增收。,渔药使用中存在的主要问题,滥用药物。无视药物的使用条件、施用范围及收获前休药期的规定,随意提高使用剂量或药物浓度,长期使用后诱发了耐药菌株的产生,形成药物疗效下降,最后导致更为大量用药的恶性循环(南极出现耐药菌株)。缺乏药物残留与毒性的研究资料。是药三分毒,如果药物使用不当,不仅不能起到防治病害的作用,反而会产生很多的毒、副作用,而且残留的药物会污染养殖环境,使养殖环境中的正常生态系统失调(动物福利、应激状态)。水产专用药物少。渔用药物大部分是借用人、兽原料
3、药,是人体医学和兽用药物用途的延伸。当某些药物因与人药同源或同类被禁用后,由于暂时没有替代的药物,而迫使被禁用的渔药还被继续使用(环丙沙星)。诊断不正确,用药不对症,配伍错误。针对病原用药,药物的配伍禁忌没有考虑。轻“防”重“治”,科学的管理,灾病的预警预报,及时的预防。,水产品中药物残留的危害,使我国水产动物产品国际声誉降低,无法参与国际竞争,影响水产养殖业的持续健康发展(鳗鱼氯霉素)。细菌耐药性增加:抗菌药物(1945年磺胺药、鳟鱼疖疮病,)多种抗菌药物相继在鱼类中应用,使用范围和剂量的日益扩大,很多细菌已由单药耐药性发展为多重耐药性,水是最好的传播媒介,导致人类无药可医(超级细菌)。毒性
4、损伤:对人类的急性毒性相对较小,但药物残留可通过食物链长期富集而对人体造成一定程度的损伤。硝酸亚汞可引起消费者肾损伤、氯霉素引起再生障碍性贫血和粒细胞缺乏症;呋喃唑酮可引起溶血性贫血、多发性神经炎和急性肝坏死等;四环素类可抑制幼儿牙发育和骨骼生长:链霉素等氨基糖甙类抗生素损伤听神经和肾功能。过敏反应和变态反应:在水产养殖中经常使用的磺胺类、四环素类、喹诺酮类和某些基糖甙类抗生素是很易引起变态反应的品种。当这些抗菌药物残留于水产动物性产品中进入人体后,就使得敏感个体致敏,三致作用(致畸、癌、突变):基因突变或染色体畸变而造成对人类的潜在危害,喹乙醇,现已证实有明显的蓄积毒性、遗传毒性和诱变性。研
5、究相继发现许多三致药物(孔雀石绿、硝基呋喃类药物、二氯异氰尿酸钠和三氯异氰尿酸分解产物、敌百虫)。,中外允许使用的渔药种类对比,日本渔用药物,2006年5月29日,日本实施 了食品中残留农药肯定列表制度,对700余种农药、兽药及饲料添加剂设定最大允许残留标准;其中37种标准鱼药(特别注意残留问题,处方药)及16种普通渔药(非处方药)。为保证列表制度的实施,2006年11月推出了20号通报,对不同的鱼类、病症规定了适用药物;,我国渔用药物有关规定,我国使用的抗生素、杀虫剂、中草药多,国外使用维生素、疫苗多。当然,一些国外可以使用的抗生素在我国尚未被利用,如日本允许使用红霉素,而我国禁止;另一方面
6、,一些国外禁止使用的在我国还可以使用。如美国禁用氟喹诺酮,而我国允许使用。“无公害食品、水产品中渔药残留限量”禁用渔药包括以下种类及品种(31):孔雀石绿、地虫硫磷、六六六、林丹、毒杀芬、滴滴涕、甘汞、硝酸亚汞、醋酸汞、呋喃丹、杀虫脒、双杀脒、氟氯氰菊酯、五氯酚钠、锥虫胂胺、酒石酸锑钾、磺胺噻唑、磺胺脒、呋喃西林、呋喃唑酮、呋喃那斯、氯霉素、红霉素、杆菌肽锌、泰乐菌素、环丙沙星、阿伏帕星、喹乙醇、速达肥、己烯雌酚、甲基睾丸酮。,孔雀石绿,孔雀石绿(Malachite Green)三苯甲烷类化学物,既是染料,也是杀菌剂;防治鱼类感染真菌,鱼卵孵化水霉感染、养殖鱼类水霉感染;许多商贩为了延长淡水鱼
7、的成活时间,避免在运输途中出现鱼死亡,就用孔雀石绿溶液来对车厢进行消毒,再将活鱼放进车厢内。即使死亡一两天,浸泡过的死鱼颜色也变得鲜亮、细嫩,像刚死去一样。香港桂花、英国鲑鱼、国内甲鱼、鳗鱼等许多种淡水鱼类中相继检出孔雀石 绿。,孔雀石绿毒性,(1)细胞毒性 能引起动物食物摄入量、生长速度和生殖能力的降低,导致肝、肾、心脏、脾、肺等脏器中毒,造成皮肤、眼睛、肺和骨骼的损害。如肝细胞空泡化,抑制血浆胆碱脂酶出现神经症状。(2)致癌 可以诱发大鼠肺癌、肝脏肿瘤、卵巢肿瘤“等(3)致突变 给予大鼠和小鼠孔雀石绿2天,其肝脏即可检出DNA加合物,并可诱发仓鼠卵巢细胞染色体损伤(Rao 1995)”(4
8、)致畸 孔雀石绿对妊娠兔子、大鼠和小鼠都有致畸作用。,孔雀石绿的检测,中国海洋大学,国家水产品质量监督检验中心.SC/T 3021-2004水产品中孔雀石绿残留量的测定.液相色谱法S.行业标准-水产(CSIC-SC),2004.中华人民共和国上海出入境检验检疫局,厦门出入境检验检疫局,广东出入境检验检疫局.GB/T 19857-2005水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定S.国家质检总局(SBTS),2005.中华人民共和国上海出入境检验检疫局.SN/T 1479-2004进出口水产品中孔雀石绿残留量检验方法S.行业标准-商品检验(CSIC-SN),2004.,“检科牌”消毒剂,在虹鳟鱼孵化生
9、产中预防水霉。检科700ppm,静水20-30分钟,每3天用一次,基本上看不见有水霉生长,受精卵卵粒无相互粘连,死卵很少,预防水霉效果超出对照组。“检科牌”消毒剂主要成分为食用酸与无机氯盐,无药残、无抗药性,对受精卵无刺激,使用安全,是一种完全意义上的新概念水产养殖用药。,中草药防治水霉病,臭灵丹LaggeraPterodonta(DC.)Benth,0.1%浓度浸泡,有利于病灶的愈合;浓度在0.05%时挂袋治疗即可以看到鱼正常采食饵料,还可以对病鱼有一定治愈作用;五倍子:把五倍子捣成粉末,加10倍左右的水,煮沸后再煮2分钟-3分钟,再加水稀释后,全池泼洒。用量:使池水中1立方米水用药1.3克
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