美容美发企业战略规划.ppt
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1、秀秀美发连锁事业运营战略前景规划,张德寿身份:秀秀美发教父经验:一直从事美发及营运管理工作30年,秀秀领头人。,个人简介,秀秀美业事业描述,21世纪人们越来越重视美容美发消费,21世纪是美容美发经济大发展的世纪,秀秀美发面临很多历史性的发展机遇,公司领导有很强的事业心和战略眼光,但目前的管理基础还比较薄弱,正处于单店经营成功向规范的公司化经营转变阶段,只有完成了这种转变,公司才具备对外大规模扩张的基础。为了协助秀秀美业实现打造一流美容美发连锁企业的战略构想,长三角从企业文化、营运管理、品牌管理、人力资源管理、连锁经营管理、流程管理等方面制定系统全面的管理体系。力求达到与秀秀美发事业共同发展之目
2、的本战略规划是长三角公司凭策划人员的专业知识及经验规划而成,不是最终定案,在此基础之上将建立完善企业文化手册、营运管理手册、员工管理手册、店面营运手册、组织管理手册、加盟手册、服务手册、品牌管理手册,形成系统科学、执行有效的政策。,项目价值,通过本事业的成功实施,可以为秀秀公司、顾客、员工、行业、社会带来价值,实现多方共赢的目标。,秀秀公司:,顾客:,员工:,行业:,获得清晰的企业定位和发展方向,建立规范的管理流程和体系,培育管理能力制定连锁经营方案,实现稳健快速的增长提升品牌形象,提高社会影响力,获得专业规范的美容美发服务释放压力,舒展身心,体验现代时尚美的文化,提高收入,改善生活水平提高个
3、人能力,实现自我价值人性化管理环境下,工作愉快,以现代企业经营理念和手法经营美容美发项目,壮大行业整体规模通过规范、专业化经营,树立行业典范和标竿,提高行业的社会地位,社会:,创造价值、获得经验、实现发展,秀秀美发事业美发行业分析,伴随国内经济的高速发展,消费者美容美发的需求日益增加,休闲产业近年获得了长足的发展,也获得了政府层面的重视和扶持,外部环境非常有利于秀秀美发的扩张和发展。,行业趋势分析,市场规模和增长预测:商务部商业改革发展司与中华全国工商、业联合会美容化妆品业商会于2009年开展专项调查分析据调查分析,目前全国约有182万家各类美容美发机构,3100余家化妆品生产企业,600余家
4、美容美发培训机构。形成了约2585亿元人民币的美容美发服务产值和约960亿元人民币的化妆品产值。全国美容美发机构巾约52.6为盈利,38.5为持平,8.9为亏损。美容美发机构经营处于良性的运行状态中。,由于美容美发属于发展迅速的行业,各项基础数据还不完善,准确预测未来的市场规模和增长速度比较困难,但是,美容美发行业乃至休闲产业将持续高速增长是可以肯定的,这是秀秀公司扩张发展的基础。,美容美发市场现状原因,1、品牌形成先天不足:美容美发市场品牌形成先天不足,大部分是由理发店转道而来,没有足够的企业管理内功,品牌宣传比较单一、消费群体相对弱小。2、市场混乱:行业门槛低,从事兴趣高、利润高,形成投资
5、无序,大多数经营者受短期暴利思想的影响,不能沉下心来进行经营,反而大搞概念,行业内人心浮躁。因此市场一片混乱。知名品牌很难造就。3、管理不善:由于整个经营品质、经营管理不能满足美容美发市场的发展,因此经营环境越来越恶劣,企业之间的竞争日益激烈,甚至出现美容院出门抓人的现象。这就是为什么只有不到三分之一的美容机构在赚钱。4、缺乏行业管理机构:没有强有力的统一行业管理机构,也就没有相应的法律法规及统一标准,行业发展无法可依、无章可循,形成美容美发市场信任危机,同时也直接影响了美容美发专业线加盟市场的混乱和危机。,美容美发市场趋式,1、迎来整合时代:行业的发展是一个不断改变结构、重新组合相关行业要素
6、、优化行业资源配置方式、推动行业进步的过程,逐步成就重量型美容专业线品牌,同时绝大多数美容美发店面临要么歇业、要么被吞并的命运,迎来整合时代。2、主流品牌形成:已经成熟的连锁品牌继续快速扩张市场,逐步形成一定的市场统治力(文锋)。3、直营连锁继续壮大:直营连锁美容企业以其紧密型管理的凝聚力继续发展壮大,显示出其持久的生命力(永琪、发源地、震轩、椰岛)。4、国际品牌陆续进入:一批具有知名度的国际品牌陆续进入专业美容市场,并以其强大的实力进行连锁经营,必将加剧市场的竞争态势。5、连锁特许经营将向规模化发展:将发展成美容服务、美体、娱乐、健身、私秘等航母式服务。6、差异化特色经营成为美容美发业竞争和
7、生存的要点。7、利润分配合理化:市场规范化程度日益提高,行业竞争变得更加有序,厂家、商家及终端的利润分配将相对合理,意味着美容专业线繁荣的来临,行业未来的发展分析,一、美发美容大洗牌趋势:消费者更喜欢选择有实力的企业来消费,因为企业越大,品牌知名度越高,它的安全性、可靠性、责任感、技术实力等相应也会更好。将来的发廊将会更具有规模化。(当然人员应具规模、场场应具规模),不注重经营理念,管理模式、服务态度、技术品质、实力不够等的发廊将被关闭。二、专业化:规范行业使其标准化、专业化将是必然的发展趋势。美发业是服务性与技术性,技术性与艺术性相结合的行业。在这个特殊的职场中,美发从业者将统一经过国家劳动
8、部的职业考核鉴定,领取上岗合格证、职业资格证与技术等级证。(了解头发的生理知识,有关脸形的结构与特征,发型与脸形、发型与身材等等的搭配设计知识,掌握相应的专业设计理论与实操技术。使从业者都能专业化的进行上岗。同时也要求我们:技术专业化、理念专业化、产品专业化、装修专业化、设备专业化、沟通专业化等)。三、品牌化:品牌代表着实力、口碑、知名度、管理与服务等。四、连锁化:连锁化更要求经营者必须具备经济实力、管理实力,因为连锁店的成立,就像肯德基、麦当劳、德克士一样,不仅在装修风格上是一致,而且员工工号牌与服装都会是一样。同样,美发业连锁也将有自己的特色风格与企业文化氛围,连锁点的形成,能令投资者快速
9、地组建客源网络,客户持卡可方便地到各连锁店享受消费。这也是锁定客源的一种经营方式。但要求经营者必须且备全面的管理能力。五、休闲化:整个美发店以休闲化设计并进行经营,相对投资较高,其美发店内设有茶艺、网吧、餐厅、运动中心等,其经营项目也包括泡脚、保健、桑拿、美容、美发、美甲等。,早期的理发店是剃头铺,未来的美容美发店将不仅仅提供洗头剪发,而是逐渐在创造一个让客户享受、休闲、体验的服务场所,更是要创造成一个美的天堂。,秀秀美发事业机会点:,2585亿的巨大市场无垄断型品牌行业逐渐规范10%市场的退出者,在行业增长的大趋势下,由于门槛低,投入小,新的竞争者不断加入,原有竞争者也在进步,竞争将导致利润
10、下降,企业分化,但竞争也将促进优秀企业的成长,逐步进入品牌制胜、文化制胜的时代。,高端品牌、全国连锁,中档品牌、区域连锁,数量多、规模小、利润低,据国家卫生部门统计:美容美发场所近年以25的速度增加。据媒体报道,仅杭州市美容美发至少有5000家以上福鼎大大小小将近有500家。平均单人次收费为7044元人民币,单人次收费为118.31元人民币,简单的美发和洗面的平均价格约在lO一40元之间,服务价格呈下降趋势,现象和趋势,未来行业的分化,行业趋势分析,通过行业五种力量的分析,可以看出美容美美发行业是竞争极为激烈,很难建立竞争壁垒的行业,秀秀必须通过高质量的差异化的服务,提高顾客满意度才能获得更大
11、发展机会。,供应商力量,顾客力量,新进入者威胁,替代品,竞争对手,供应美容美发用品的厂商谈判能力不强,竞争激烈,服务同质化,进入门槛低投入不大,新的沙龙形式等都可能是美发的替代选择,作为服务行业,顾客有很强的谈判力,成本领先战略,差异化战略,目标聚集战略,创造顾客价值,行业趋势分析,消费者关键选择要素:第一要素:美容美发操作人员的技术水平和素质(占28.60%)第二要素:设备的先进性、可靠性(占15.2),第三要素:用具的卫生安全性(占12.1)。第四要素:工作人员的服务态度(占10.8%)第五要素:美容美发服务价格(占9.8%),顾客价值分析,消费者对行业的期待:1、工作人员的技术及服务态度
12、提升2、现代美容美发服务价格完全可以接受3、管理和服务质量有所提升,顾客价值分析,按照目前福鼎美容美发的顾客情况,消费类型可以简单分为四种类型,但基本类型是形象型和休闲型,即顾客的基本需求是形象和休闲。,保健型5%,形象型50%,休闲型30%,是行业的基础服务,是大众性消费的必须消费服务,美容保健意识较强,希望消除疲劳,调养身体,对技师的手法要求高,已经习惯定期来消费,但在新开的店中比较少,习惯型15%,来消费主要为了打发时间,希望轻松愉快,对技师的沟通能力要求较高,基本形象型0100男女均有各级收入水平均有注重生活基本需求,特殊需要型20-40男性多收入水平较高专业技术人员、职员、老板、个人
13、、离退休,休闲娱乐型30-50男性多中等收入水平(收入高得休闲娱乐有更多其他选择),尊贵享受型30-50男性多高收入企业管理人员、白领、老板、政府官员等,白领减压型30-50男女均有中高收入水平白领职员,以需求为基准的市场细分人口特征比较:1、年龄段主要集中在20岁一50岁(占81.04)2、消费者的男女性别比例为19.61:83.39;3、社会地位较高和职业相对稳定的人员是消费主要群体(占93.12);4、目前国际人均化妆品消费50美元,发达国家超过150美元,我国人均每月约8美元;,顾客价值分析,永琪 1、2005年秋在杭州发展2、第一年,开出了9家分店3、在杭州有60多家店,全国500多
14、家4、哐啷哐啷”地放着耳熟能详的口水歌;洗头工都是清一色二十岁出头的女生;刷会员卡与付现金之间的价格差大得吓人。5、“办一张卡才500元,但是可以享受到5折以上的优惠。就算不剪,来按摩、做脸也很不错。卡是全国通用的。烫、染发价位都在180元左右,陶瓷烫在480880元之间 6、5005000元购买一张永琪储值会员卡,就能享受到37折的不同优惠,震轩1、2008年初在杭州发展2、在上海的门店数不到“永琪”的一半,100多家门家,杭州终极目标是开到40家店3、震轩”规定即使是别家美发店的会员,只要办理了“震轩”的会员卡,那么其他美发店的会员卡金额,可以全数补到“震轩”的会员卡里4、“震轩”还推出了
15、洗、剪、吹各10元的优惠套餐5、杭州的房价已经翻了2倍6、震轩从永琪挖了很多人,同行业比较分析,目前领先美容美发企业的竞争焦点主要是技术、服务、装修、培训、管理、规模等,但和其他成熟行业中的优秀企业对比,领先的企业也还处在起步阶段。,美容美发企业的竞争焦点,成熟行业/优秀企业标竿,技术:各企业有差异,但包装性的多,实质性的少服务:领先企业的服务质量在竞争中迅速提升装修:出现了传统的、现代的、泰式的不同风格培训:重庆福桥、良子的成功主要在于培训模式的成功管理:是目前美发企业的通病,业内缺乏优秀的人才规模:领先企业最大的永琪已经发展到400家分店,小的也发展到了1020家分店,医疗机构航空公司星巴
16、克咖啡麦当劳快餐携程网7-11便利店,竞争对手分析,通过分析顾客需求,确定顾客价值点,以及对行业领先企业的分析,我们可以得出未来美容美发健行业的成功关键因素有以下五个:,行业成功关键因素,关键成功因素,中国最成功的美容美发企业,清晰一致的市场定位和品牌传播,专业化的、不断创新的服务技术,大批量、高效率地培养优秀技师,通过装修、用具、音乐、灯光营造有特色的消费环境,规范的管理模式和优秀管理团队,外部分析主要结论:,伴随经济的发展,人们对美容美发的需求激增,非常有利于秀秀的扩张和发展。美容美发行业竞争激烈,投入小,门槛低,必须通过高质量的差异化的服务,提高顾客满意度才能获得竞争力。按照目前的顾客现
17、状分,可以分为形象型、休闲型、保健型和习惯型四种,保健型顾客需求不易被替代,顾客忠诚度高。根据消费者对五大关键因素的不同倾向,可分为五个细分市场:基本形象型、休闲娱乐型、保健需要型、尊贵享受型、白领减压型。目前,中国休闲保健行业市场形成了四大流派:北京地区、上海地区、广州地区、重庆地区。行业领先企业的竞争焦点是技术、服务、装修、培训、管理、规模等。行业关键成功因素:清晰一致的市场定位和品牌传播,专业化的、不断创新的服务技术,大批量、高效率的培养优秀技师,通过装修、用具、音乐、灯光营造有特色的消费环境,规范的管理模式和优秀管理团队。,行业成功关键因素,1、1995年,第一家“秀秀形象设计店”在福
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