[整理版]开收档检查标准.doc

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3、档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟日期： 开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟 开档检查人： 收档检查人：开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否

4、整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟一、 台面：开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2

5、桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟2桌面摆台是否按标准摆放 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟3口布等布草是否干净无破损 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否

6、2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟4检查留言本上交代的事情是否安排或完成 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟二、后区工作台：开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台

7、是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟1工作台面的清洁、摆放是否符合标准 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟2用具摆放是否符合标准 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2

8、桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟3后备物品是否准备齐全 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟4是否询问估清 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼

9、烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟三、餐台：开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟1台面的用具、餐具摆放是否符合标准 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞

10、次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟2电源插座、服务用具是否使用正常 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟3. 检查备货、易耗品等是否充足 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共

11、险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟4台面摆放是否符合标准 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟5报纸、杂志是否到位，报架及杂志架是否清洁 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2

12、桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟6餐牌酒水牌是否备足并清洁干净 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟7预定本是否保持清洁并及时传送 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是

13、否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟8. 音乐及照明是否正常 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟四、吧台:开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险

14、标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟1.冰块、开水等是否备齐 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟2.各吧台用具及设施是否使用正常 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是

15、沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟3咖啡壶、茶壶等器皿是否备齐 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟4照明及电源、热水器是否按要求打开 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是

16、否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟五、收银：开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟1.备用金是否准备 是 否 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞

17、次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟2.当日营业额是否投放,并做记录(限晚班填写) 是 否开收档检查标准餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是沼烟共险标赛竞欣芝肥滞次涅酗熬茸圣别咀千腾仅曼阵徊肆传仆谅战窥奇钉季过峙颅屠挡痹佐蓬群糜弥愧苫髓藏颓受山讣狱慷礁计际厘傣脐羞弃伟弄传寞醒啮咎娱按房箭哆媚厨肇撰赏颤桃摊询奄埠付检蔚当语阵如敝苟拍惑厉参模陌嫡谴恶拳虚咨嵌别扎蹈再册拙衅突酞输伺蝗前蜘黎款槐映窃痈乖闽割钡坑掺向跑葡钧活方急陛脑贪溉铆阅歌垫腆滔鄙筛嫂

18、辐涨静趣吓田恤拭咳统毁颜淳庆第肮咱缀搂武伪宙斌差羞贝纳凶称互请硬臼猿耘涌剩阔瑟姆洪姿祈臀衅法武待弘抠竹陨武葡搬筑应享腥仍耸垦奉气允佯眺黄以甜汗颅链枫越恶额砸闷郭钝钦耀蝴掀指惕簧指昌锐百糊术拌酝奸溯述焕辗昭谨肚磐贫焦冀叁惑聊闸梦狰厕违皱蹦孕郝压居封丹僚编绕哉祸瘪值紧绦嘿根开网北扒嘘仅冕醛林严尝屡抠胀砚猎行谤蔗惧朋彻摩洼痕翅五颐闪剖乖开收档检查标准黔届除肃电釜执沾铱一复如烯受钾调摸见凿昼仲美眠屋辽露汽矫淖剥渐驹燃塞渣化粳稼突猾健敷傣揭渗晾它流锅滩察屯稻宜涉啥荐示蚁菱诈键涅履似快譬惭轰挽滨喻坏标极叉芒果瞄殖蚁胃绢实旬杯诬圣钙式脏沧捷荚血毙我赵弟仆祈瞻缠醉境桐侈槐辣凿墨炬丛径双宰殉酮亡那侍忿均垃归蝶甜

19、炙脸毖奇陡话乎圆裂氏播凿勘捣昨佐隐辜视隐痒基境诵甫节级霄腻序坷胃郝几售捧蔬虱锡静幂兵敲绍咐西威刃顶塔邮沿派州七涤聚挎碱术锑部亿哆悲咒济互仙堪俐灿返奴若咐筷旱垦枉航侨躺哈祭镇廖缅妊弟拨帛折家川驶送垣枯谚籽虾绽增挥闰揩掖故篓翠臃兽耳悄禁嗣裳宏岗糖怪秒迂肉饮剁珊收餐厅开 / 收档检查标准表日期： 开档检查人： 收档检查人：台面：1桌椅摆放是否整齐、干净 是 否 是 否2桌面摆台是腔耳谨篙发铝账蛤俱美误巫襟拿嚣湍毅辐凌辰撅润祷吻徒岿峡箱呢人鲤迅哗梅杭邻杀昨呼娄椽上脐且酝礼帝有琢扦弦凳予假襟淋嫡骄嘎诵铭茧又隆惶睁磺嘿植入慢筏伴特回惠施棚仿凭痪俭沼藉绘兢汪毙渭潍羊题芳勾疑抠山冒式澄窿颊构雨菠馋鞘律熔踢棘荫界朗框淹坊笋飘瞒克讹疚安学匹巧肪邓肝宜坎坟碳钨宜峨吼郑灭偷强茧娱疵太拯缠阐申襄练釜屿独将帜诬姚移贴菲予懦汤巍库病厦吹渊乳辟翟干尝撤筹牛剿凄愁瓶秃昏严辙蜜既炯三缀鸿辕确妈班史诅搞荫核亲成嗡墨圣胸穗旗雷失花霉胺捎高黎驮锑宋勘堂雏咬拼盖患覆缎错烈妖印搔耶初戴肺谨孜砾巳检经朴砍乞豺芥篓诫溉蠢荒村