园艺植物的园地建设1.doc

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1、第六章 园艺植物的园地建设教学内容：第一节 因地选择第二节 因地规划设计第三节 种植制度第四节 播种和定植教学要求：通过本章的教学要求学生了解园艺场建设的原则；掌握园艺场规划设计的方法，合理安排园艺场的种植制度；掌握园艺植物的播种和定植方法。第一节 因地选择一、 自然条件（一） 地形、地貌1、 地面平坦程度2、 形状和方位3、 河流、沟渠和道路4、 其他（二） 农业气象条件（三） 土壤条件（四） 水源（五） 肥源（六） 能源二、 社会经济条件（一） 市场需求1、 销售对象2、 销售范围3、 消费习惯和消费水平4、 流通情况（二） 交通与运输1、 交通2、 运输（三） 拟建园地的基本情况1、 人

2、口、劳力状况2、 经济状况3、 农业生产及技术状况4、 基础设施、设备状况5、 其他三、 有害因素（一） 污染源（二） 病虫害（三） 兽鼠害第二节 因地规划设计一、规划设计的依据一个地区应当发展什么园艺植物生产，或一种园艺植物应当在什么地区、地块发展生产，不应是随意的、主观决策的，应有深入细致的调查研究和反复论证作为依据。调查研究的主要地点应以本地为主，外地为辅。调查研究的内容：党和政府的政策、法规，地区经济、社会发展的方针，特别是农业种植业发展的方针，城乡发展规划。 自然环境条件和资源，包括降水、温度、日照、湿度、地下水、风向风力、自然灾害等气象条件；地形、地势、土质、土壤利用和植被情况；水

3、、矿产及天然能源；生态与污染现状等； 社会经济及人文条件，包括人口、农业劳动力资源、经济状况、工业和商业、交通的发达与否；种植业水平；特别是已有园艺业水平、有无特优产品；农业劳动力素质等。 市场，特别是园艺产品的近地和远销市场，现状与展望；本地、近地人口园艺产品消费水平及特点等。 发展生产的投资情况，主要靠本地还是有其他投资方，近期与长期内投资力度等。上述情况的调查，有的需要依据实际数据绘制图示，如土壤分布图、植被图、水源状况等；有的则要依据实际数据编写出说明书，如社会经济及人文方面的情况。在这些工作的基础上再论证发展什么和怎样发展。我国改革开放20多年来，农业发展很快，主要是政策伟力，农民从

4、“以粮为纲”和不灵活的政令指挥下解放出来，迅速发展了粮食生产，更见成效的是园艺生产，如果品、蔬菜生产；比农业中任何行业都增长得快。但是问题也不少，主要就是发展中缺少科学的规划，没有先搞调查再决策、再实施，而是“群众运动式”一哄而起，相当多的果园、菜园、温室大棚无序发展，造成产品滞销或其他形式的损失。如果有科学的调查、论证再决策，就可以避免或减小这种损失。二、规划设计的主要内容园艺植物生产的规划设计，大体上可分为两种情况：一是县级以上地区生产的规划，着重是作物区域性种植合理性、作物种类品种的构成和布局、栽培模式、种植制度、能源和水源供应方式、水土保持工程、产品采后处理及入市场的流通体系的宏观和实

5、施技术的规划，对基础条件、人文条件，亦有一些相应的规划设想。二是乡镇或村级较小范围的生产规划，或中、大型种植园的生产规划设计。后者是本书较详细介绍的部分，以中型种植园(60100hm2的面积)为例，介绍其规划设计的主要内容：(1) 水土保持工程无论是山地种植园，还是平原、滩涂地种植园，水土流失、包括风蚀，都是不容忽视的。我国河南黄河故道地区的果园，由于风蚀，土壤越来越薄，果树根系外露，影响果树生长结果，甚至整株歪倒死亡。水土保持工程的重点，山地是修筑拦水坝、梯田，平原或滩涂地是营造防风林(后述)。山地建园，不应提倡“围山转”，而应提倡省工高效的鱼鳞坑、等高撩壕，提倡生态效益好又省工、省力的植被

6、护坡。山地种植，在我国有很大面积。梯田的营造是山地实施种植的主要途径。修筑梯田能蓄水保土。山西省水土保持科学研究所在离石县王家沟流域的调查，黄土丘陵沟壑区30以下坡地水土流失量，每公顷坡耕地年平均流失水量195m3，年平均冲走土壤67.5t；坡耕地表层土壤氮、磷、钾含量测定，每公顷坡耕地年平均流失量为：氮33.75kg、纯磷13.50kg、纯钾1012.50kg，相当于每公顷坡耕地每年冲走硫酸铵165kg、过磷酸钙75kg、硫酸钾1800kg。这正是山坡地土壤年复一年贫瘠化的最主要原因。高质量的梯田，可以有效地拦蓄降雨，实现水不出田、土不下坡。梯田的种类有水平梯田、坡式梯田和隔坡梯田(图51)

7、，种植园规划设计时应根据当地人力、物力进行切实可行的安排。 山地水土保持工程，应实施“小流域治理”的原则，以流域为单位，进行综合、集中、连续地山、川、谷、垣、坡、沟整体治理，由上至下、工程措施与生物措施相结合，发挥各项措施的整体功能，以起到蓄水拦土、改善生态环境、兴利除害的治理作用。(2)种植园小区规划设计小区是种植作业的基本单位，一般一个小区的面积是1030hm2，山地地形较复杂处小区可以小些，如25hm：。小区的形状以长方形较好，长边与防护林主林带平行；长边与短边的比例以2：1或3：2为宜。面积是20hm2的小区，短边长300m，长边长666m，在短边的长度内，各种机械作业方便而较高效。山

8、地种植园的小区，其形状和大小，应结合地形、地势进行划分，考虑耕作的方便、等高线走向等。现代化的规模经营、专业化程度高的种植园，基本上一个小区种植较单一的园艺作物。(3)作物种类、品种的配置种植园的土质、土壤肥力、地形地势及其他自然的和人文的条件，是确定种植不同园艺作物种类、品种的依据。一般蔬菜、花卉植物应种植在土层厚、土质好、土壤肥沃的地块，而耐干旱、耐瘠薄的树木则应种植在土层薄、土质差、土壤贫瘠的地块。同样是蔬菜，不同种类、甚至品种也有耐干旱、耐瘠薄性强弱之分，果树更是如此。这即是规划设计的“因地制宜”原则。种类、品种的配置，有几方面的内容、在规划设计时必须全面考虑进去：产品不同成熟期、不同

9、用途的种类、品种配置：如露地番茄的早、中、晚熟品种，大面积种植应各占一定比例，方便上市，也方便管理，不同加工种类也适当搭配，亦是同样道理。园外一些大型园艺植物种植园，大面积单一种植，机械化程度高，在产品销路较稳定的前提下有很多优点，可以借鉴，但前提一定要销路有保证、稳定。大宗果品、早熟品种一般不耐贮运，晚熟品种耐贮运，所以一般果园宜多栽晚熟品种。大型菜园、大宗菜是主栽种类，面积应占主要的，销售量小的菜，则不宜占大比例面积。果树的授粉树配置：多数果树自花结实力低或达不到生产要求，建园时主栽品种确定下来以后要选配适宜的授粉品种。授粉品种的条件主要是：与主栽品种花期相同、花粉量大并与主栽品种授粉亲和

10、性好、产量与品质符合要求等。苹果、桃主要优良品种的授粉品种如表5-1。授粉树配置，常见的是按树行栽植，如2-4行主栽品种，栽1行授粉品种；也可以在同1树行中，主栽品种每隔4-6株栽1株授粉品种，行与行的授粉树错开。在规划设计中要设计好，以便于按各树种、品种准备苗木，并以此预计未来各种类、品种产品收获、上市情况。表6-1 苹果、桃主要优良品种适宜的授粉品种主栽品种授粉品种苹果红富士王林、元帅系品种、秀水国光、金矮生、金冠短枝红富士首红、金矮生、新红星、烟青乔纳金红富士、阳光、王林、千秋金冠元帅系品种、红玉、富士短枝元帅系品种短枝红富士、金矮生、烟青王林红富士、金矮生、澳洲青苹澳洲青苹王林、红富士

11、、金矮生、金冠桃大久保冈山白、早生水蜜、撒花红蟠桃、离核冈山白大久保、白凤、离核、上海水蜜白凤离核、上海水蜜、大久保燕红大久保、白凤、冈山白撒花红蟠桃白凤、冈山白、上海水蜜北农早艳大久保、冈山白、离核、早生水蜜京玉大久保、离核、白凤瑞光油桃大久保、上海水蜜、撒花红蟠桃、佛光佛光油桃白凤、冈山白、大久保、瑞光品种的隔离情况：有些蔬菜、花卉种类、品种，在栽植时需要对有影响的种类、品种适当距离的隔离。制种、良种繁育时有这种情况，一般生产也有这种情况。如辣椒不与豆类、蔬菜间作或近地栽培，豆类易染蚜虫，辣椒很忌蚜虫。苹果、梨园应与桧柏林和圆柏隔离至少5km的距离，因为桧柏和圆柏是苹果、梨锈病的转主寄主，

12、控制转主寄主是防治锈病的最好办法。（4）防护林体系（网）任何园艺植物种植园，都需要防护林。防护林的功效是降低风速、减小风雹等灾害；还能调节小气候，缓和温湿度变化。显著的水土保持功能和优化生态环境功能。设计和营造防护林网，中、大型种植园，应有主林带和副林带。主林带，乔木树种栽植36行；副林带，乔木树种栽种一两行。一般主林带应设置在与当地主风向垂直的方向；如华北地区以西北风为主，主林带在种植园西北面最好；大型种植园在园中还应设主林带。副林带是主林带间的林带和与主林带垂直的林带。通常林带与种植园小区边界、道路、地上排灌渠系一起安排，节省土地而高效(图52)。若排灌渠道设于地下，则更节省土地，并便于设

13、计安排。 防护林按结构和作用可分紧密型与疏透型两种，以疏透型更适宜种植园(图53)。疏透型林带防风减灾的效益更大一些，林高20m时，防护距离可达2030倍，即防护400600m，设计小区栽植园艺作物300500m再营造林带即可。林带的林木种类，应当速生、树冠高而不一定很大的冠幅(根幅也要小为好)、与园艺植物无共同的病虫害等；我国北方常用的林带树种是加杨、箭杆杨、毛白杨、臭椿、枫杨、沙枣、洋槐等；南方可选用常绿树种，如石楠、枇杷、樟树、桉树、水杉等。 (5)排灌系统园艺种植园的排水、灌溉系统，对种植园的管理、经济效益是非常重要的。大型的种植园，必须有很合理、完善的排灌系统，包括水源、水的输送和排

14、泄管道、供水设施等等。即使是一片小的绿地几株点缀风景的树木，也必然有它与水的关系、水怎样发挥效益的问题，需要种植者正确地予以解决，所以排灌系统的规划设计应当是种植园总体规划设计的一部分，而且是主要内容之一。水源，包括水库、河流以及种植园自己范围内的水井、集水池等，应估算其年总供水能力和季节最大供水能力，按种植园面积、作物种类品种需水量确定水源的供水量、供水方式和方法；中国农业，特别是北方农业，都面临必须节水，甚至旱作的形势，因此种植园的排灌设计中要把节水、高效益利用水放在重要地位。这要体现在水源涵养、种植园水土保持、供水管道的节水、灌溉方式的节水、灌溉技术上的节水等方面。种植园输水应以地下管道

15、为主，省地节水；地上渠道输水，也应特别注意渠道的渗水问题，用水泥、塑料膜铺设渠道，减小水的损失和浪费。灌溉方式提倡喷灌、滴灌，并按喷灌、滴灌的设计购入设施和合理施工。种植园的排水系统一般应独立设计施工，地下排水渠道，毛、支、干、主排渠网系，应当完善，能在各种情况下排涝、防涝。(6)道路种植园的道路，在种植园规划设计小区，防护林系统、排灌系统时，就有了它的位置。种植园的道路，从种植园第1天划定界限、第一个作业的实施起，就发挥其作用了。道路是种植园与社会联系交往的纽带，是种植园产品和管理者“流”的通道。道路分主路、干路、支路和作业道。主路是种植园通往外界的最主要道路，应能保证较大的交通流量，可以通

16、畅地允许重载机动车双向通过，一般宽68m，两旁是防护林或排灌渠道。于路和支路一般是小区的边界，宽46m，在防护林下，与排灌渠道并行或排灌渠道设在路的地下。作业道设在小区内，为方便作业所设，不多占地。山区种植园的道路设计，要考虑地形、坡降，应与水土保持工程相结合进行规划设计。(7)建筑和其他种植园的管理、工具与农用物资库房、产品分级包装以及贮藏加工，均需一定的建筑面积，甚至还需要职工休息、住宿的房舍。现代种植园，特别是城镇郊区的种植园、风景旅游点附近或交通干线附近的种植园，还应有观光园、寓教园、休闲园的功能，或生产与上述功能兼而有之。这样的种植园在规划设计上应具备停车场，有餐钦、休息和娱乐的活动

17、空间，有宣传农业、园艺业科技知识的陈列室、放映厅、园艺产品采购中心等。种植园在规划设计时，至少要考虑到这些项目的用地需要，不能马上施工建设的，要先留出一定土地面积，随种植园生产的发展逐渐完善化。 一个大型的园艺种植园，其规划设计应当是投入较多的人力、物力进行，最后有文字、绘图和说明形成“规划设计书”。图54是一个大型种植园的平面规划设计图例。图中主路隔开的种植区，下面又分小区。每一个小区中的作物，果树是多年不变的，蔬菜则按轮作茬口不同年份有变化，花卉亦然。“种植园规划设计书”还应对产品的预计产量、上市情况、收益、劳动效率和经济效益有较详细的分析，对产品上市方向既有预测、又有一定的采后处理准备工

18、作安排。进行的规划设计，应有专家负责，并经一定机关或权力单位批准，才能有效和开始实施。大型农业种植的规划设计，实施专家负责制是必需的，可以保证规划设计的质量和权威性，规划设计的批准制，可以避免少数人“一言堂”决定，一阵风行事，一旦规划设计好的种植园，不因少数人事调动和时间的推移而随意变动。第三节 种植制度种植制度(cropping system)，是指一个地区或一个种植单位在一年或几年内所采用的作物种植结构、配置、熟制和种植方式的综合体系。作物的种植结构、配置和熟制又泛称为作物布局，是种植制度的基础。种植方式包括单作、间作、混作、套作、连作、轮作等。合理的种植制度，应有利于土地、阳光和空气、劳

19、力、能源、水等各种资源的最有效利用，取得当时条件下作物生产的最佳社会、经济、环境效益，并能可持续地发展生产。参照大农业中粮棉油作物种植制度的划分，园艺作物种植制度可分为半干旱地区的旱作种植制度、灌溉种植制度和水田种植制度等；而按栽培的季节连续性，园艺作物的种植制度又可划分为露地种植制和设施栽培(反季节栽培)。熟制(cropping pattern)是指一个地区或一个种植单位一年内作物种植茬口(次)的数量和类型。如一年一熟制，即一年只种植和收获1次；两熟制，即一年种植和收获2次。蔬菜生产上常以种植系数(planting coefficient)或复种指数(multipe cropping ind

20、ex)表述熟制，如种植系数2.0，即一年种植和收获2次；种植系数1.6，即一年中种植园整个面积上各种作物种植和收获的次数平均数是1.6。蔬菜生产、花卉栽培，还有立体种植，也是一种种植制度，花样更是很多。下面介绍主要的几种种植制度，设施栽培另当别论。1、连作 连作(continuous cropPlng)，是指一年内或连续几年内，在同一田地上种植同一种作物的种植方式。连作有一定好处：有利于充分利用同一地块的气候、土壤等自然资源，大量种植生态上适应且具有较高经济效益的作物，没有倒茬的麻烦，产品较单一，管理上简便。但是许多园艺作物不能连作，连作时病虫害严重、土壤理化性状与肥力均不良化、土壤某些营养元

21、素变得偏缺而另一些有害于植物营养的有毒物质累积超量。这种同一田地上连续栽培同一种作物而导致作物机体生理机能失调、出现许多影响产量和品质的异常现象，即连作障碍(replantfailure)。蔬菜；西、甜瓜、花卉作物，栽培茬次多，尤其是温室、塑料大棚中，很容易发生连作障碍。园艺作物种类繁多，不同作物忍耐连作的能力有很大差别。番茄、黄瓜、西瓜(图55)和甜瓜、甜椒、韭菜、大葱、大蒜、花椰菜、结球甘蓝、苦瓜等不宜连作；花卉中翠菊、郁金香、金鱼草、香石竹等不宜连作或只耐一次连作；果树中最不宜连作的是桃(图56)、樱桃、杨梅、果桑和番木瓜等、苹果、葡萄、柑橘等连作也不好，这些果树一茬几十年，绝对不能在衰

22、老更新时再连作。重茬作物，不只产量品质严重下降，而且植株死亡的情况很普遍，是生产上不能允许的。白菜、洋葱、豇豆和萝卜等蔬菜作物，在施用大量有机肥和良好的灌溉制度下能适量连作，但病虫害防治上要格外注意。所以不管作物是否能忍耐连作，或连作障碍不显著，从生产效益上考虑应尽量避免连作。生产上一块田地种植西瓜，应在此后5年不种西瓜；番茄应避免3年，至少2年；白菜、萝卜要隔一年。 克服连作障碍的方法是轮作、多施有机肥、排水洗盐、采用无土栽培等。桃园更新时，砍除老桃树(连根)后连续三四年种植苜蓿或其他豆科绿肥作物，再植桃幼树，能有效地克服桃连作障碍。2、轮作 轮作(crop rotation)，是指同一田地

23、里有顺序地在季节间或年度问轮换种植不同类型作物的种植制度。轮作是克服连作的最佳途径。合理轮作有利于防治病虫害，有利于均衡地利用土壤养分、改善土壤理化性状、调节土壤肥力，是开发土壤资源的生物学措施。轮作周期(period of crop rotation)，是指轮作的田区内按一定次序轮换种植作物时，每经一轮所需的年度数。周期短的一年，一年内种植几茬(种类)作物，周期长的57年或更长时间(如果树轮作要几十年以上)。轮作利用植物不同生长期、不同需光(热)和水肥特点，按次序种植充分利用季节，能提高土地的种植系数(复种指数)。轮作的顺序性，即轮作应遵循的合理次序。安排这个轮作次序的原则是：轮作相邻近的作

24、物茬应不同种类，不同种植方式，病虫害类型差异大，作物的需肥水特性有较大差异等。轮作茬口相接的作物在季节利用上应当符合季节变化的特点。从大农业观点出发，作物的轮作应不限于园艺植物，也可以插入农作物，如玉米、向日葵以及绿肥作物。我国华北地区蔬菜轮作已是生产上普遍应用的种植制度。举几例说明：2年轮作：青蒜茄果类大白菜菠菜瓜类萝卜。3年轮作：番茄(温室、塑料大棚或阳畦) 黄瓜萝卜越冬茬小葱菜豆大白菜越冬菠菜瓜类芹菜。花卉的种植，轮作也是普遍应用的种植制度。以下表52、表53、表54是日本花卉生产上较盛行的轮作设计举例：表6-2 一二年生花2年轮作制定植至收获期（月）5771010至翌年55881212

25、至翌年47花卉种类翠菊百日草香豌豆长春花花甘蓝金盏菊翠菊表6-3 一二年生花3年轮作制定植至收获期（月）4881212至翌年551010至翌年5月花卉种类百日草花甘蓝矢车菊千日红香豌豆定植至收获期（月）5881010至翌年448花卉种类1年生香石竹波斯菊金盏菊百日草表6-4 一二年生花卉、宿根花卉和球根花卉4年轮作制定植至收获期（月）499至翌年446699至翌年4410花卉种类大丽花美国香石竹金鱼草长春花麝香石竹洋菊（秋）定植至收获期（月）10至翌年55771212至翌年449花卉种类白头翁千日红花甘蓝金盏菊大丽花上述表中“定植至收获期”(月)；可以使管理者有更明确的时间概念。轮作的各茬口是

26、紧密相联接的，这要求育苗耍跟上，有设施条件育苗最好。在生产管理上，也必须技术落实、到位、保证质量，否则，得不到预期的效益。根据我国目前的农业形势和可持续发展前景，轮作种植应当提倡适量加人绿肥作物，这是解决肥料不足、农药与化肥污染等问题的良策。据国外这方面的经验，57年的园艺作物种植轮作周期中加入种植2年绿肥作物，园艺作物5-7年加2年(绿肥种植)的产量与经济效益不但未降低，还有较大提高。3、间作间作(intercropping)，是指同一田地里按一定次序同时种植两种或几种作物，一种为主另外一种或几种为间作物的种植制度。主栽作物、间作物可能都是园艺植物，也可能有的是园艺植物，有的不是园艺植物。如

27、玉米地间作马铃薯，枣树行间间作小麦、菜豆与甜椒间作等。间作能充分利用空间，高矮不同的作物间作，各自能在上下空间充分利用光照，相互提供良好的生态条件，促进主栽与间作物的生长发育，取得良好的经济效益。间作种植，有一定好处，但也有一些缺点，主要是管理上比单一作物要复杂一些，用工多，应用机械作业困难较多。因此，主裁作物应当有选择地确定间作物种类，如间作物应尽可能低矮、与主栽作物无共同病虫害、较耐阴、生长期短、收获较早等。种植间作物，主栽作物的行距应适当加大，主栽物还应讲究株形较直立、冠幅较小的品种等。园艺生产中较著名的果粮间作、林粮间作、菜粮间作、菜菜间作的例子是：枣树间作小麦、间作大豆、蚕豆：枣树春

28、季萌芽迟，小麦、蚕豆和大豆能早收获，主栽与间作物相互无不良的影响。河北省枣主产区枣麦间作，枣树株距2.54m，行距810m，其间间作小麦、枣麦两不误，麦枣产量与品质都很好。玉米间作香椿苗或核桃苗：香椿、核桃苗的发芽至幼苗期，不需要强光照，需要有较稳定的湿度环境，间作在玉米地有一定好处，玉米株距0.40.6m，行距2.03.5m，行间间作育香椿或核桃苗，炎夏过后，早收获玉米。菜豆间作甜椒：菜豆架间或双行架的架下间甜椒，可减小甜椒的蚜虫危害，使甜椒产量与品质提高。香椿间作矮生菜豆、虹豆、西葫芦、油菜、四季萝卜、蒜苗等。因为香椿早春不断采收枝芽，地区遮荫少，间作物受香椿树的影响小。在设施园艺生产中，

29、为了提高设施生产效益，在温室、塑料大棚中的园艺作物，更有必要实施种植间作物，如黄瓜架下栽豌豆芽菜、葡萄架下栽草莓或叶菜类蔬菜等。 间作种植，应当始终和确实地体现主栽作物为主，间作物服从主栽作物的原则。一些地方果粮间作中，一时因果品滞销，果园中种植的间物株形高、密度大，大有重粮弃果之势，这样对多年生的果树而言，不良影响很大。4、套作和混作套作(relay itercropping)，又称套种，是指在前季作物生长后期的株、行或畦间或架下栽植后季作物的一种种植方式。不同作物共生期只占生育期的一小部分。原本粮食作物中套作较多，如小麦行间套作玉米、花生，但园艺生产中，由于一些作物可以先集中育苗，套作的应

30、用更普遍。如菜豆套作结球甘蓝、菜豆套作芹菜、玉米套作白菜、萝卜等；套作能更充分地利用生长季节、提高复种指数。混作(mixed intercropping)，是指两种或多种生育季节相近的作物按一定比例混合种植于同一田地上的种植方式；混作一般不分行或在同行内混播，或在株间点播。果园生草中，白兰叶草(豆科)与早熟禾(禾本科)混播，比例是1：2，白三叶草较耐湿不耐旱，早熟禾耐旱不耐湿；早熟禾覆盖快，白三叶生长后期覆盖率高。天然的观赏草原；夏秋季节繁花似锦，各种花卉植物争相吐艳，那是大自然的多种植物混作。园艺生产中混作在减少，但仍不能否定它有一定的优点：合适的混作可提高光能和土地利用效率，一些非收获性作

31、物混作并不增加人工管理的费用。5、立体种植立体种植(stereo planting)或立体农业(stereo farming)，又称层状种植，是指同一田地上多层次地生长着各种作物的种植方式。最初的立体种植是各种植物都不离地面，即都在同一地块土壤中扎根生长、而后来发展到棚架、温室栽培中吊盆、山石利用的多种形式的立体种植，各种植物不一定在同一地块土壤中扎根生长。现代立体种植在园艺生产中，更多的是应用于公园绿化(图5-7)、社区或室内外装饰（图5-8），一些家庭室内、阳台、屋顶，也有小型或微型的立体种植，花样多的目不暇接。立体农业的发展还不只是植物的不同层次，甚至还包括植物层间或下面的动物和微生物。

32、这种种植方式，即在单位土地面积上，利用生物的特性及其对外界条件的不同要求，通过种植业、养殖业和加工业的有机结合，建立多个物种共栖、质能多级利用的生态系统。 从地理学的角度讲、不同海拔、地形、地貌条件下呈现出农业种植和畜牧业布局的差异，也是立体农业，应称为异基面立体农业。如高山上植景观林、山中部梯田是果园、桑园，山下蔬菜、花卉，或山坡轮流植草放牧等等。与异基面立体农业相对应的是同基面立体农业，如南方芋田中养殖鱼、蟹，藕(荷花)池中植萍又养牛蛙等；柑橘、枇杷园中树下春季栽植一季油菜，夏、秋季种植绿肥作物等。6、园艺植物种植制度的多样性以上种植制度，主要是从大田作物的种植制度袭用或顺延过来的。在园艺

33、生产中还有一些称作栽培方式或种植方式的种植制度，尤其在设施园艺非常普遍以及设施园艺与常规园艺已经难以截然分开的情况下，这些栽培方式已经得到了很迅速的发展和普及，有必要特别介绍。(1)促成栽培促成栽培(forcing culture)，是设施栽培中的一种高级方式，即在冬季或早春严寒时节利用有加温设备的温室或塑料大棚栽培蔬菜、花卉或果树，产品比露地常规生产早上市(详见设施栽培的章节)。花卉中有些需要改变(提早)观赏时令的种类，如菊花，用适度遮光减少日照时数可以促其早分化花芽、早开花，本来晚秋季节开花，提早到国庆节前或夏季开花；草莓的促成栽培又分半促成栽培、促成栽培。半促成栽培是让草莓在秋冬自然低温

34、下通过休眠后于冬末或春初进行扣棚(或入温室)升温的栽培，果实24月份成熟上市。促成栽培是草莓进入自然休眠期之前扣棚(或入温室)升温的栽培，使其继续生长发育，早开花、早结果，果实于12月份至第2年年1月份成熟上市。(2)延后栽培延后栽培(retarding culture)，又称抑制栽培(inhibition culture)或晚熟栽培(late culture)，是延长收获期和产品供应期的栽培方式。用晚熟品种的种子播种、晚期播种、设施的温室和塑料大棚内栽培，均可以达到延后栽培的目的(详见设施栽培的章节)。应用植物生长调节剂也可以延迟开花或果实的成熟。(3)黄化栽培黄化栽培或黄化处理(etio1

35、ation)，或软化处理(blanching cu1tre)，是将某一生长阶段的园艺植物(主要是蔬菜)栽培在黑暗和温暖潮湿的环境中，使其长出具有独特风味、柔软、脆嫩或黄化产品的栽培方式。中国早在2000多年前就有利用原始温室进行大葱、韭菜软化栽培的记载。软化栽培主要有韭黄、蒜黄、菊苣和芹菜等，最常用的方法是培土、覆盖、缚叶或将植株入暗室、地窖等。(4)微型栽培(microculture)或又称案头栽培(desk ctllture) 是指在极小的容器上(或之中)栽培观赏性植物的一种种植方式(图59)。如栽植案头菊、朝天椒、仙人球、番红花、微型月季等，在栽植箱、封闭的玻璃瓶袋中栽植水生的植物等。这

36、已经是很时髦的栽植和室内装饰，随着微型植物种类、品种的增加和不断开发，微型栽培会进入城乡百姓之家，其花样定会千姿万态，种类繁多。第四节 播种和定植定植（planting to field）是指将育好的秧苗移栽于生产田中的过程，植株将从定植生长到收获结束。而将秧苗从一个苗圃移栽于另一个苗圃，称之为移植或假植，花卉从一个苗钵移载于另一个苗钵，称之为倒钵，有时称之为定植。定植的意义是多方面的，多数园艺植物通过育苗定植，可缩短占地时间，提高土地利用率，改变上市时间，增加收入；一些花卉植物定植是为了改变位置，增加观赏性。定植是种植园生产的开始。这一过程要把握好定植时期、定植方法、定植密度方面的问题。一、

37、定植时期定植时期（period of planting）早晚对园艺作物的上市期、产量、品质，有着显著影响，确定适宜的定植期是生产中的重要问题。适宜的定植或播种期应根据当地气候条件、设施设备的性能、作物的种类、品种及栽培目的来确定。适宜定植期按不同园艺植物种来确定。（1）果树、观赏树木及木本花卉的定植时期一般落叶木本类的果树、花卉在秋季植株落叶后或春季发芽前定植为宜。常绿花卉、果树，在春夏秋都能移栽定植，以新梢停止生长时较好；春夏移植时注意去掉一些枝叶，减少蒸发，也可切除一些过长的根系，不要将根团曲在定植穴内，影响根的下扎。（2）蔬菜、草本花卉植物的定植时期蔬菜和草本花卉植物定植时期变化较大，可

38、根据需要和可能随时定植，但以春秋为主。一般露地生产时，喜温性的作物只能在无霜期内栽植，春季露地定植的最早时期是当地的终霜期（常以20年平均值来安排生产）过后进行，而耐寒性的园艺作物较喜温性园艺作物能够提早1个月定植，半耐寒性作物较喜温性作物能够提早1520d定植。设施生产时，因设施的性能不同，栽培草本园艺植物可能提早或延后。二、定植密度和定植方式1 定植密度定植密度（planting density）是指单位土地面积上栽植园艺作物的株数，也常用株行距大小表示。最大限度地利用光热和土地资源，必须合理密植（compact planting）。密植的合理性在于作物生育期里群体结构既能保证产品产量高，

39、又能保证产品品质优良，对多年生植物而言，多年的产量与品质效益相对一致而可持续效率高。影响作物定植密度的因素很多，作物的种类品种（有些果树、观赏树木和花卉的砧木）、当地气候和土壤条件、栽培方式和技术水平等。（1）植物种类、品种每一种园艺植物，都有本种类典型的植株高矮、大小，常用冠幅表示。不同作物的冠幅是其栽植密度的主要依据。例如茄子，一般品种冠幅4060cm，辣椒一般品种冠幅只1520cm，定植密度差别较大。树木的各类、品种上，因冠幅不同，定植密度的差异就要大。如普通苹果，冠幅一般46cm，而短枝型品种的苹果，冠幅较小，2.54m，适宜密植，果树多以嫁接苗定植，嫁接繁殖的砧木，对接穗品种的冠幅影

40、响很大，也就影响到定植密度。如苹果，乔化砧的品种，冠幅46cm，同样品种用的矮化砧时，冠幅只35m，甚至更小（极矮化砧），矮化砧的果树适宜密植，生产上称矮密栽培（dwarfing compacting culture）。（2）气候和土壤条件一般而言，光热水条件好，土壤深厚而肥沃，任何植物都能充分展示其植株的高大茂盛，冠幅大，这种情况下，以其单株去获得高产更有优热、更高效，即适当稀植好。相反，光热水条件差，土壤瘠薄，植株长不大，应适当密植，以群体株数多获得高产有优势、更高效。当然，气候与土壤这些自然资源条件很差，不适当密植也是不行的，比如干旱的土壤，密植作物的水分需求得不到保证，群体产量与质量也

41、是很低的。寒冷地区有些越冬需要埋土防寒的园艺植物，栽植密度上应考虑留出取土的行间距离，如北京地区的牡丹、葡萄等。（3）栽培方式园艺作物栽培方式（cultural method）多种多样，一些草本的蔬菜、花卉作物，支架栽培、地面匍匐栽培、篱壁式栽培，同样的品种，定植密度也不一样。例如冬瓜，普通无支架栽培，每公顷栽1500株，支架栽培可达22500株。苹果篱壁栽培（半矮化砧），每公顷可栽12001665株，而普通栽培只600900株，葡萄篱架栽植密度是每公顷16653330株，棚架栽植密度确定6241330株。无论是1年生、2年生的草本植物，还是多年生木本植物，都有单株栽植和丛栽的，丛栽时1穴栽三

42、四株，单位面积定植密度大，辣椒、月季、牡丹、黄杨、石榴等园艺植物，较适宜丛栽，通过丛栽提高定植密度。一些多次采收的蔬菜、花卉植物，为作业的方便，往往要适宜育出作业道或适当大的行间（或畦、架间）的距离，减少一定定植密度。（4）栽培技术水平通常密植要求较高的栽培技术水平，也就是说当定植园有较高的管理技术，管理人员技术素质较高，肥水条件较好时，才应当实施密植。密植以后应当有相应的管理措施，否则，因定植太密会造成茎（枝干）徒长，群体和植株冠幅内光照不良，无论是果实产品还是茎叶产品，都获取了高产优质。主要果树定植密度见下表。主要果树山地、丘陵、平地栽植密度参考表果树种类株距（m）行距（m）密度（株/hm

43、2）备注苹果46 68416.6 208乔化砧23 351666.6 666半矮化砧1.53 442222 625矮化砧梨35 68666 208乔化砧桃24 461225 416乔化砧葡萄1.52.5 242666 1250篱加整形1.52 463333 416棚架整形核桃56 68333 208板栗46 68416 208枣24 483125 1225柿35 68666 208柑橘34 45833 500平地与梯田草莓0.150.25 0.20.25266666 200000无花果34 46833 416杏46 67416 238李35 46666 4162 定植方式定植密度确定后，还要由

44、定植方式（planting system）具体实施。所谓定植方式即定植穴或单株之间的几何图形。生产上无论是多年生木本果树、观赏树木或是一二年生的草本蔬菜、花卉、瓜类植物，常用的定植方式有以下几种（图6-1）。 （1）正方形定植正方形定植（square planting）行距、株距相等。所说的稀植果园中常用，黄瓜、架豆、支架栽培的冬瓜等也有用的。优点是每株占有一定相对独立的空间，株与株间通风透光好，无行间、株间之分，纵横作业均可，适用于稀植时。缺点是土地利用不经济。（2）长方形定植长方形定植（rectangle planting）行距大于株距，行距与株距的比例一般是3：2或2：1，株距设计应小于

45、植株冠幅，而行距设计则大于植株冠幅，定植方式可以密植，而行间有足够的空间为植物提供良好的光照、通风条件，作业也方便，经济效益高。生产上大多数果树、蔬菜、花卉栽培用这种方式。（3）三角形定植三角形定植（triangle planting）相邻行的植株位置相互错开，与隔行树相对，相邻3株呈正三角形或等腰三角形，行距与株距相等或不等。这种定植方式适宜密植，但管理上不方便。（4）带状定植带状定植（band planting）又称宽窄行定植。2行或三四行密植，行距株距小，为1带，与另1个2行或三四行为1带之间的带距较大，大于带内行距，大于株距。这种定植方式适宜密植，带间距较大，便于作业。有一定透光、通风

46、条件。实际上按畦定植的蔬菜、花卉，畦埂较宽为带距，畦内为定植带，生产上已很普通。（5）计划定植计划定植（project planting）又称变化定植（change planting），为了充分利用土地面积，一些多年生果树，幼树时树冠还不大，栽植密度大，待树长大，果园出现郁闭情况时，有计划地疏除一些株（或行），在蔬菜栽培上，以架栽培的黄瓜、架豆，大架间定植小架，小架作物早熟，可早疏除，亦是计划性定植方式。另外，山地果树或观赏树木定植，还有按等高线定植；公园、风景地、道路旁绿化树木、花卉，也有单植、片植、混植的规则和不规则的，花样很多。三、定植前种苗的准备和整地1、种苗质量、分级种苗质量对生产的

47、影响是十分明显的，也关系着生长期间管理的难易，人常说：苗齐苗壮。苗齐是第1位。但由于种质、育苗管理等原因，秧苗生长不一致是常见的，因此，在定植前将育好的秧苗按大、中、小分级，分别定植。同时淘汰病苗、弱苗、杂苗、伤苗是必要的，这些苗影响整齐度，也易发病或不便管理。2、定植前秧苗处理（1）蹲苗移栽前510d苗床停止灌水，在土壤较干旱的条件下使苗的地上部、根系停长，移栽时易于不带土起苗和栽植，定植后及时灌溉易缓苗，成活率高。一些茄果类、蔬菜、草莓及花卉苗，蹲苗处理还能防止幼苗徒长，促进花芽分化，使成花、开花期提前，有利于提高早期产量。（2）囤苗（blocking plants）是定植前57d，将苗木挖出，带土坨囤集在原生长畦内，使受伤的根系，伤口能愈合并长出新根，苗生长较慢或稍