棘皮动物养殖.ppt

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1、第一篇 棘皮动物养殖,棘皮动物介绍,身体辐射对称，且大多为五辐对称后口动物,分身有术的海星,捕食的方法十分奇特分身有术五条腕的海星形状像五角星,全身都是刺的海胆,全身武装着硬刺“海胆酱”行销中外,海中珍品-海参,营养价值高具有防癌功效,第一章 刺参养殖,第一节 刺参的生物学,一、形态特征呈圆筒状，分背、腹两面 背、腹分步带和间步带区口周围环生有20个分枝状 触手，靠触手的收集将食物送入口内。肛门位于体后端，偏背面,二、内部构造,1.体壁和肌肉2.消化系统：纵行管3.呼吸系统：呼吸树和管足,1.出水管 2.幅步管 3.触手坛囊 4.石灰质之食道骨 5.触手 6.内筛板 7.石管 8.血管环 9.

2、背血管 10.腹血管 11.生殖腺 12.下降肠 13.连结血管 14.水肺 15.排泄腔 16.肛门 17.幅肌 18.血管网 19.上升肠 20.直肠 21.坛囊 22.纵肌 23.保利氏囊 24.食道,4.步管系统 触手水管环 五辐步管 管足或刺5.生殖系统 树枝状细管,三、地理分布,1.分布于北太平洋浅海2.我国主要产于：大连、北戴河、秦皇岛、长岛、烟台、威海及青岛海区,四、生活习性,1.生活方式：昼伏夜出。2.食性：底栖硅藻、海藻碎片、细菌、原生动物等 摄食方式：触手摄食，且无选择性 食物吸收率：有机质：15%；碎屑、藻类和细菌类：87%,四、生活习性,3.运动：管足为其运动器官，在

3、海底匍匐，行动缓慢，10分钟可运动1米。4.生长：5.排脏：受强烈刺激或遇不良环境，即可将其内脏器官全部从肛门排出体外 再生：排脏后25-33天可再生出消化道和呼吸树,四、生活习性,6.夏眠：失重率约在3050%,四、生活习性,7.排异功能：8.储存铁球：9.自溶作用：,五、刺参的栖息条件,水温：盐度：溶解氧：底质：水深：,耐温范围：0.530 适温范围：1523 最佳温度：1920,广盐性生物,适应范围:2035.最适盐度：2632,呼吸器官有水肺和皮肤，8.513.5，皮肤呼吸占到3952%18.5 时，皮肤呼吸占到6090%温度继续升高，皮肤呼吸所占比例越大,刺参是底栖性种类，多栖息于潮

4、间带下岩礁乱石和泥滩的结合部。,刺参自潮间带至水深20米处都有分布。50g以下：靠岸浅水区50100g：水深5米以内海区100150g：510米海区 150200g：1015米海区200g以上：水深15米以上海区,第二节 刺参苗种培育技术,一、发展现状,1938年，日本学者首次培育出耳状幼体,1977年，福冈水产试验场育出海参苗，出苗量为22008600头/米3,七八十年代，俄罗斯、韩国相继开展了海参育苗研究,20世纪六十年代，山东海水养殖研究所培育出一定量的稚、幼参,1973年，黄海所形成了一套可行的育苗技术规范,时至今日，海参育苗技术仍有许多挑战：耳状幼体烂胃和稚参解体滑板现象严重，海参种

5、质资源复杂,二、亲参采捕与蓄养,1.亲参采捕 海水温度15 17(水面下1米处或海区底层水温)采捕时机 性腺成熟度 规格和数量：体重在200克以上，按1-2头/米3算,2.亲参蓄养,蓄养密度：2030头/米3饵料：一般不投喂或适量投喂。一个配合饲料配方：活性海泥59，杂蟹7.14，滨螺7.14，玉米淀粉2.38，大叶藻23.8光照：均匀偏弱日常管理：傍晚应连续观察，发现有排卵迹象应及早准备,三、采卵,1.采卵准备 亲参密度增大到30头/米32.采卵方法 自然产卵法 人工刺激诱导法,升温诱导法 阴干流水刺激,四、早期胚胎发育,受精卵 四细胞期囊胚期原肠期,五、幼参发育、培育,耳状幼虫（78天）：

6、小耳幼体、中耳幼体和大耳幼体特征：身体扁平，幼体臂逐渐形成，2纵纤毛环培育密度：0.5个/ml,五、幼参发育、培育,饵料：单胞藻和鼠尾藻磨碎液等投喂量：单胞藻类的投喂量分别为小耳幼体：1万细胞mL，中耳幼体：1.5万细胞mL，大耳幼体：2万细胞mL。若投代用饵料，如鼠尾藻磨碎液每天投喂量1020ppm(鲜重)，海带发酵液每天投喂量l014ppm，管理：不倒池，每天换水1/3-1/2，培育水温：20-25度，每隔1h用翻水板翻动池水1次。,五、幼参发育、培育,桶形幼虫（樽形幼虫）（12天）圆筒形。不摄食。附着基处理及投放 多用透明聚乙烯波纹板、聚乙烯网片等，用0.5%NaOH浸泡1-2天后用水冲

7、洗多遍。放入饵料池培养10-20天，也可不培养藻类。投放密度：80-100片/m3,五、幼参发育、培育,五触手幼虫 五个口触手，底栖 以底栖硅藻或鼠尾藻磨碎液等为饵，稚参：身体逐渐拉长，近似成参，管足逐渐形成,六、稚参培育,1.饲料投喂 2mm前以底栖硅藻为主；2mm后可完全以鼠尾藻磨碎液为饵，每天4次，每次20-30ppm2.每天换水量为培育水体的2-3倍，并适时清底3.倒池（更换附着基）：可麻醉后进行,六、稚参培育,海蔓藻的应用：也称海韭菜，广泛生长在盐田和年久失修的养殖池塘中，采收方便，饲喂效果不亚于鼠尾藻。,六、稚参培育,敌害：猛水蚤和海鞘，前者捕食稚参；后者与稚参争夺生活空间和饵料，

8、且两者繁殖速度都极快。可用敌百虫等杀灭,六、稚参培育,育苗死亡高峰：化板症流行情况：樽状幼体向五触手幼体变态和幼体附板后的稚参（5-20天）常发生。传染性极强症状：幼体收缩不伸展，附着力下降，镜检发现，患病幼体表皮出现褐色锈斑和污物，皮肤逐渐溃烂直至解体。致病原因：机械损伤继发感染或有害细菌直接感染防治：海参抗化板素,第三节 刺参人工增养殖,刺参增殖的优点：1.移动能力差、移动范围窄2.对饵料的要求低3.自然条件较易满足其对底质、环境的要求4.价格昂贵,一、刺参增殖技术,1.放流海区的选择：底质、海况条件饵料条件，水深以5-12米最适宜。2.放流海区环境改造：投石、水泥预制件、扇贝养殖笼等作海

9、参礁；海底爆破筑礁；建立海底人工藻场,一、刺参增殖技术,3.放流苗种规格和放流方法：经大棚保苗、暂养池培育至体长5cm以上的幼参，再向海区投放。参袋打开后让其自然爬出。放流适宜季节为春、秋季4.苗种放流后管理：打捞萱藻，捕捞海星。投放密度过大（5-20头/米2），应适量投饵，春秋季每10天投喂1次，冬季15-20天投喂1次，夏季不投喂。增殖海区的看护,二、刺参养殖技术,（一）池塘养殖1.池塘改造 面积540亩为宜，长方形，以岩礁、硬泥沙或硬沙泥较好。有条件的可建沙滤池，对海水进行沉淀、消毒底质改造：投石、水泥制件（多孔、多层次）、树枝、树桩、筐篓等,（一）池塘养殖,2.投放苗种苗种来源：秋苗（

10、1cm以上）；春苗（越冬苗，2001000头/kg）；自然苗苗种运输：不剥离干运法（运输10h以内）；剥离后干运法；水运法投放密度：700012000头/亩（12cm）；越冬苗6cm左右40007000头/亩。不同规格苗种混合投放，轮捕轮放收益更高,（一）池塘养殖,3.日常管理投饵种类：人工配合饲料投饵数量：参体重515，日投2 次，白天30，晚上70。3度以下和处于夏眠状态的89月不投饵。,（二）工厂化养殖,养殖场所：大菱鲆养殖、育苗池等附着基：聚乙烯波纹板，扇贝笼等养殖密度：50头/米2（35cm）控温：(1)夏季用大菱鲆育苗排放的低温水进行降温；(2)用海水深井水(3)利用塑料大棚草帘散热降温。水温控制在1014度，平均12.5度。,（二）工厂化养殖,换水：每天换58个量投饵：鼠尾藻和配合饲料日常管理：清底和倒池,第四节 海参的精深加工,1.传统盐渍海参的加工,剖腹除内脏,蒸煮,盐渍,拌灰,干海参,烤参,2.活性海参的加工,海参,活性海参,去内脏,冻干,速冻,3.海参发制,（1）干海参发制方法 15-25度的温水泡数小时后，剪开洗净，用水煮开后焖到水凉，换水煮开锅后小火煮数分钟焖到水凉，最后将煮好的海参放入0-8度的纯净水中24小时涨到最大（2）活性海参发制,