人文地理农业的起源和发展.ppt

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1、第五章 农业的起源和发展,Contents,第1节 农业的起源,农业是培育动植物以获取产品的社会生产部门,广义的农业,种植业,林业,耕作业（种植业）,不论在人类社会的哪个阶段，农业始终是人类社会最基本的生产部门。,狭义的农业,副业,渔业,牧业,种植业,狭义农业。包括粮食作物、经济作物、饲料作物和绿肥等的生产。种植五谷，其具体项目，通常用“十二个字”即粮、棉、油、麻、丝（桑）、茶、糖、菜、烟、果、药、杂来代表,安化黑茶,新疆长绒棉,林业,林业是指保护生态环境保持生态平衡，培育和保护森林以取得木材和其他林产品、利用林木的自然特性以发挥防护作用的生产部门，是国民经济的重要组成部分之一。,漆树,牧业,

2、牧业(中国畜牧养殖业)：一般指养殖和野生动物,人为的处理他们的自身的价值和非自然环境的生物链。,木兰围场坝上草原,科尔沁（qin）草原,副业,副业：副业一般指主业以外的生产事业；指种植、林、牧、渔以外的其他生产事业。,采集野生植物捕猎野兽、野禽依附于农业并具有工业性质的生产活动,养蚕,悬崖采药,渔业,渔业（水产业）：是指捕捞和养殖鱼类和其他水生动物及海藻类等水生植物以取得水产品的社会生产部门。一般分为海洋渔业、淡水渔业。,舟山渔场,传统的农业基础理论,农业是发展工业和其他产业所需劳动力的主要来源,农业是工业特别是轻工业所需原料的来源,农业是工业的重要市场,农业人口占全国总人口的绝大多数,农业是

3、出口物资的重要来源,农业是国家资金积累的重要来源,农业是粮食等基本生活必需品的来源,搜集、挖掘和研究古代人类活动遗留下来的实物和化石,调查研究现在还存在的落后的原始民族情况，通过这个途径间接推断古人活动的情况,探讨农业起源，主要从两方面着手：,考古,民族学,农业起源研究的六大问题：,农业产生的原因农业产生的地点农业产生的时间农业最初由什么人产生农业产生的方式农业产生的对象,?,一、农业起源的理论,农业起源目前有很多说法，没有确定的结论。20世纪60年代之前，农业起源的假说以“发现论”为代表。随着人的智力的发展，人们发现：与原始社会的采集狩猎获取的食物相比，农业更有效率和优势，人们发现了这种方式

4、，很快被采纳，并迅速传播开来。20世纪60年代出现“人口压力说”（博塞洛普）盛行。认为冰期消退、人类生存环境扩大，人口增长，出现食物短缺，动植物的驯化，出现了农业。,目前，“最佳觅食模式”作为主流理论。是动物学的研究的理论，分析动物觅食的方式和规律。动物觅食往往集中在一种或几种猎物上，食谱是花费最少力气或时间能获得最高回报的食物。人类在自然环境的压力下，以最便捷的方式以获得食物维持自身生存。“最佳觅食模式”与海登提出的“宴享说”相似。海登认为农业出现起始时期，其生产量不大，在占人类食物结构比重不大，农业所驯化的植物的种类，主要是增加美食种类。例如，有些植物是香料、调味料品等。,“人口压力说”、

5、“宴享说”都有其合理性。现在有人认为食物数量不太丰富的地区，人流动性大，无法定居下来关注动植物习性，积累经验，进行驯化活动，农业不会出现。食物丰富地方，缺乏动力去研究和驯化动植物。在野生食物资源基本保证，人类不需要长距离、高强度的劳动，但全年中食物供应不均匀，出现季节性短缺的地区，这种生存压力，迫使人们去尝试驯化动植物，以解决季节性食物短缺，而出现农业。,人口压力模式和宴享模式的推断,丰富,紧张,复杂,简单,宴享食品,主食,稳定利用,增加,对驯化的进一步依赖,驯化性质,文化层次,资源特点,Contents,人口压力,宴享证据,传播相关性,有,无,富裕环境,有压力环境,无,有,人口压力假设,竞争

6、宴享假说,农业出现满足的条件,压力,寻求新的食物来源,发现优势,驯化动、植物,农业产生,二、农业起源的地点,农业起源地点,雷德伍德,从西方文明中心论和各自成果得出结论,多元论,阿尔芳斯德康德尔瓦维洛夫哈兰,前苏联学者,N.C.瓦西里耶夫,一元论,索尔卡特,四个主要区域：中国、印度、中南美和近东,（一）C.O.索尔的推论,（二）考古学目前资料证据,使用的工具,固定的居住地,最早驯化动植物的一些物证,(三)世界动、植物的驯化,世界主要驯化物种可能起源地,狗是最早的驯化动物山羊、绵羊的驯化中东地区，公元前7000年牛欧洲或俄罗斯草原猪中东，公元前60007000年驴北非，公元前3000年骆驼中亚，公

7、元前40005000年,世界早期的农业中心,几种主要农作物的起源与传播,第2节 农业的发展与类型,一、农业发展阶段,（一）原始农业迁移农业,原始农业是农业起始阶段的农业,原始农业,印第安原始农业,（二）传统农业生计农业,奴隶社会-资本主义社会初期，即产业革命以前,1.传统农业的基本特征,2.东、西方传统农业的形成,（2）欧洲中世纪的农业 敞田制（庄园中的农户在各耕区获得耕种长条状份地，在作物收获后，各户均须将自己耕作地段的篱栅或沟渠废除，敞开供庄园内农户共同放牧）三圃(pu)制（冬小麦和黑麦、春小麦和燕麦、农闲做牧场以发展养殖业）,3、传统农业的类型,传统农业,（1）旱作农业,该类地区主要靠自

8、然降水，为易受灾地区,（2）水稻农业,该类地区大规模农业机械化使用困难。,桑基-鱼塘是我国珠江三角洲地区农民创立的一种生态农业模式。,池中养鱼、池埂种桑 生产方式是：蚕沙（蚕粪）喂鱼，塘泥肥桑，栽桑、养蚕、养鱼三者结合，形成桑、蚕、鱼、泥互相依存、互相促进的良性循环，避免了水涝，营造了十分理想的生态环境，收到了理想的经济效益，同时减少了环境污染,（3）地中海农业,（4）游 牧 业,干旱地区的放养食草动物的自给自足农业类型。主要形式是逐水草而居，以帐篷为主,青藏牦（mao）牛,（三）现代农业商品农业,18世纪到19世纪初，英法产业革命以后,1.现代农业的基本特征,因广泛使用,2.现代农业的类型,

9、现代农业,（1）种植园农业,种植园农业,在热带地区出现的新型的、大规模的、单一作物型的集约化农场，主要种植经济作物,分布,东南亚，美国东南部（佛罗里达），南美东北部（巴西、圭亚那），中美洲，非洲（几内亚湾为主）等地,作物,饮料作物：咖啡、可可、茶叶。果品作物：香蕉、菠萝、芒果、荔枝、椰子。原料作物：橡胶、油棕、剑麻、烟草、黄麻。香料作物：胡椒、丁香、肉桂、腰果、甘蔗,种植园农业,可可种植园,香蕉种植园,谷物农业,谷物农业,面向市场的专业化生产谷物的农业,主要谷物,小麦、玉米、水稻,皮包农场,经营者及少量的季节劳工在干农活时才住在农场，在农活完成后，农场则几乎空无一人，只剩下储量谷仓、存放机器及

10、杂物的库房和短期住人的住房。农场主只要带个皮包就可以进行其经营活动，人们称这种形式为皮包农场。,（2）谷物农业,美国谷物农业,美国农业带,牲畜育肥农业,牲畜育肥农业,是指种植业与饲养业相结合的农业。这种农业以种植农作物为主饲料（其中秸杆做为青饲料，种子做精饲料）以所养的牲畜为最终产品投放市场,分布,美国五大湖以南的大陆地区；西班牙北部经地中海沿岸及大西洋、波罗的海沿岸地区的中部向东延伸的地区和巴西东南部地区,主要作物,玉米、其次是大豆。在欧洲，该类农场的规模比美国小，种植的饲料多适应气候的低温，多为饲草、土豆、甜菜、燕麦等,（3）牲畜育肥农业,产品,乳品业,乳品业,适应城市居民对乳制品的需求而

11、生产的，它是专门生产流质牛奶及一些乳品加工制品的农业。,区位选择主要考虑,一是距离市场的远近（长度距离和时间距离）二是适宜于青饲料种植的地理环境。为了使乳牛产乳量提高，其所种植的饲料应该是多汁的，新鲜的青饲料和富含蛋白质的精饲料,分布,北美主要分布在：美国东部欧洲分布在：瑞士以及法国往北的大西洋沿岸 波罗的海南岸大多数大城市的郊区,（4）乳品业,市场园艺农业大牧场,市场园艺农业,为市场提供蔬菜、水果、花卉等产品的农业。,主要特征,规模大、商品性高、地域分布相对集中。,分布,美国的玉米带、综合农业带阿根廷：帕斯草原新西兰、澳大利亚、南非共和国,（5）市场园艺农业,（6）大牧场,二、农业形成与发展

12、对自然和社会的影响,（一）农业的形成对自然的影响,农业直接依赖自然发展，农业的分布受自然环境的限制，同时，人类可以改变局部自然环境，促进农业的发展（灌溉）。但农业对于地形来说主要是适应。农业会导致对森林的破坏和对环境的破坏。,1.农业对地形的改造2.农业对植被的破坏3.农业活动对大气构成的影响,（二）农业的形成对社会的影响,1.农业的形成与发展对社会的影响,农业的创新：人类从依靠大自然的食物资源为主，转向利用生物资源。创造出符合人类需求的食物资源。,2.农业发展对社会带来的变化,（三）人类文明的出现,农业劳动工具的进步、青铜的使用以及犁和畜力的使用，极大地促进了农业生产的发展，使农产品有了剩余

13、，进而出现了财产私有，劳动分工，商品交换，出现了阶级、法律、宗教、文字、城市和国家，使人类长期的蛮荒阶段进入了一个高级阶段即文明阶段。,根据英国著名历史学家白克尔在其英国文明史一书中的阐述：“地理条件优越的地方，生产的粮食必然丰余，粮食丰余了，就可以使一部分人从体力劳动脱离出来，从事智力活动，所以在地理环境优越的地方，它的文明也就发达。,1.埃及（公元前3000年）-小麦文明,位置：尼罗河流域，依靠尼罗河定期泛滥带来的肥沃泥沙发展了农业文明。,标志性建筑：金字塔、狮身人面兽等。,2.巴比伦（公元前25003000年）-小麦文明,位置：两河流域,标志性建筑：巴比伦空中花园,3.印度（公元前250

14、0年）-小麦文明,位置：印度河中下游,4.中国(公元前2000年)-黍(shu)粟（su）文明,位置：黄河中、下游及各支流,主要标志：甲骨文,5.墨西哥、玛雅和印加-玉米文明,墨西哥文明：墨西哥的首都周围地区玛雅文明：在墨西哥南部，危地马拉、伯利兹（zi）以及洪都 拉斯和萨瓦多西部。印加：现南美的厄瓜多尔和秘（bi）鲁,第3节 世界农业生产布局,第二次世界大战之后，绝大多数国家取得独立，经济也获得迅速发展，但仍存在差异。,一、世界粮食生产布局,（2）粮食作物是世界农作物中最普遍的作物 主要集中在北半球的亚洲、欧洲和美洲大陆上，中、美。印度、俄罗斯等国是粮食生产大国,（一）小麦的分布,播种面积最

15、大，分布最广，除南极洲外遍布世界各地。是温带植物，主要分布在：北纬2757，南纬2540.,（二）水稻的分布,生长地区：高温、水分充足的亚热带地区,集中地区：亚洲东部和南部（中国、印度）；墨西哥湾沿岸、密西西比河下游地区；拉丁美洲、非洲和地中海也有水稻种植。,主要种植国家：中国、印度、印尼,（三）玉米的分布,主要是饲料作物,玉米自然适应性很强，种植范围广，各大洲都有。,主要在北美、欧洲，美国被称为“玉米王国”。美国、中国、巴西。,二、主要经济作物生产布局,经济作物是重要的轻工业原料。属于现代农业，对技术要求高，需要特殊的生产环境、要精耕细作，使用劳动力多，因此，高度集中在少数地区,主要种类：棉

16、花、甘蔗、可可、咖啡等,（一）棉花的分布,棉花是热带植物，生长在北纬2040干旱、半干旱地区。,（1）亚洲中部（俄罗斯、中国的天山南北）、东部（中国华北平原、长江中下游平原、关中平原）和东南部地区（印度的德干高原、印度河平原），世界的主要产棉区。占世界一半。（2）第二大棉花产地:美国南部的棉花带，(3)非洲北部，拉美地区也有种植。中国、美国、印度。,彩色棉,（二）糖类作物分布,甘蔗 生长于热带、亚热带高温环境，生长期长，南北纬35度之间。主要产地：南美、中美、加勒比海地区、大洋洲、南亚、东南亚和南部非洲。巴西、印度、中国、泰国。,甜菜 以中温带种植最为广泛。主要分布在北纬4060度间的 温带地

17、区 主要生产甜菜主要国家集中在欧洲。例如：法国、美国、德国、俄罗 斯、乌克兰、土耳其、波兰。,（三）饮料作物分布,茶亚热带常绿植物，分布广泛，主要：分布在北纬42南纬33度的广大低纬度地区。有40多个国家种植，印度是茶叶生产和出口最多的国家，斯里兰卡、肯尼亚也是主要产茶的国家，中国茶叶历史悠久，2000多年前由“丝绸之路”向中亚、西亚和世界其他国家传播。,可可和咖啡典型的热带经济作物。生长在高温多雨地区。主要产于：非洲西南沿海和拉丁美洲沿海地区。可可主要产于非洲，咖啡主要产于拉丁美洲，巴西咖啡种植面积最大，“咖啡王国”，哥伦比亚第二。,世界四大红茶,祁门红茶,大吉岭红茶,阿萨姆红茶,锡（xi）

18、兰红茶,三、畜牧业生产布局,随着人们对肉、蛋、奶、皮、毛等畜产品的需求越来越大，畜牧业也从粗放式生产模式转向专业化生产,发展畜牧业需要饲料或牧场，所以，世界畜牧业产品除了土地面积较大的发展中国家（中国、印度、巴西、阿根廷）以外，主要集中在北美、西欧和东欧地区。,肉类：美国、巴西、法国、印度牛肉：美国、巴西、中国、澳大利亚、俄罗斯猪肉：美国、德国、西班牙、巴西、法国鸡蛋：中国、美国、日本、印度、俄罗斯牛奶：印度、美国、俄罗斯、德国、巴基斯坦、法国、巴西羊毛：澳大利亚、中国、新西兰、伊朗,第4节 农业景观和农业区位论,景观是地球表面各种现象的综合体。包括自然景观和人文景观。农业景观是人类在自然基础

19、上进行的生产活动形成的景观，属于人文景观的类型。内容广泛，包括：农田景观、农村聚落形式和集合建筑形式、土地利用方式等。但大多指农田景观。,一、农业景观,（一）农田景观与环境的关系,1、农田景观体现自然环境 农田是高度依赖自然环境的，所以，农业是自然环境的产物。我国南方水田，北方旱地，干旱、半干旱地区牧业。2、农业景观反映所在的社会人文环境,（二）农业景观的观光价值,20世纪70年代从法国、德国发展起来了观光农业。为城市居民服务的一种休闲农业。观光农业 以农业活动为基础，农业和旅游业相结合的一种新型的交叉产业。观光农业的景观素材自然素材人工素材事件素材观光农业园的景观形态物理形态（没有生命的各类

20、元素：温室、建筑）；生态形态（有生命的元素：田园绿地、田园景观）；文化形态（农村文化、历史等：农村文人历史、农业文化、农村生活方 式、风俗等）,二、农业区位论,农业区位论 以城市为中心，由内向外呈同心圆状分布的农业地带。德国农业经济学家冯杜能首先创立,杜能区位论,1826年出版孤立国对于农业及国民经济之关系提出农业区位模式假设：（1）孤立国唯一的城市位于沃野平原的中央，周围为农业腹地，平原被未开垦的荒野所包围并与外界完全隔绝。（2）城市是腹地多余产品的唯一市场，并且不从其它域获得产品供应。,（3）孤立国内的交通手段固定为马车（4）腹地具有均质性，土壤、气候等自然条件相同（5）腹地农业经营者的能

21、力和技术条件相同（6）腹地经营者追求最大利润。并且有能力按市场要求调整其农业经营类型的农民（7）运费与距离成正比，并且由产品生产者农民负担,在这些假设条件下，孤立国不同经营类型的农业受运费影响围绕城市呈同心圆环状分布。以城市为中心成6个同心圆状、由内向外分布。,第一带：自由农作带。土地用于生产不易运输和易腐的食品，蔬菜、牛奶和花卉。集约化程度高。第二带：林业带。燃料是木材 第三带：作物轮作带。6年轮回1次，6年中2年稞麦，土豆、大麦、苜蓿、野豌豆各1年。,第四带：谷物农作带。谷物和畜产品，畜产品为主。黑麦大麦燕麦牧草牧草休耕第五带：三圃农作带。农业经营粗放，土地大量休闲，每年三分一土地休闲，3年1种，种燕麦和稞麦。谷物牧草休耕。第六带：畜牧带。家畜养殖区，畜牧业。一是畜可赶往市场，无须运费，二是加工的产品不易腐坏，且便于运输。,应用,评价 杜能农业区位理论条件严格，找不到这样的地方。意义在于：阐释了市场距离对于农业生产集约化程度和土地利用类型的影响。首次确立了农业地理学和农业经济学的两个基本概念:土地利用方式的区位存在客观规律性和优势区位的相对性。,下一回-工业的出现与工业区位论,