膨化大豆粉.ppt

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1、膨化大豆粉,夏素银河南大成膨化饲料有限公司,一个真实的故事：老人与学习 记贵州台农董事长李昭宏先生：一个七十多岁的老人虚怀若谷、乐于接受新生事物的态度，让人敬佩(2012年7月28号）,公司简介,河南大成膨化饲料有限公司是一家从事膨化原料研发、生产、销售为一体的专业化饲料企业；公司从2001年成立至今，已陆续开发、生产出以膨化大豆、膨化玉米为主，膨化小麦、膨化大米、膨化麸皮等为附的系列化产品；十余年的经营，客户群已遍布黄河两岸、大江南北；稳定的质量得到客户一致好评,膨化概念,膨化是对物料施以高温高压然后减压，利用物料本身的膨胀特性和其内部水份的瞬间蒸发（闪蒸），使物料的组织结构和理化性能发生改

2、变的一种加工技术；原料膨化，最基本的就是为动物提供无菌化、熟化饲料，从而减少动物体患病风险，改善动物体的生产性能,膨化前后营养物质的变化,淀粉的变化 淀粉分子内14糖苷键断裂，而生成葡萄糖、麦芽糖等小分子量产物 淀粉的分子间氢鍵断裂，生成改性淀粉，即糊化淀粉,蛋白质前后变化 蛋白质次键断裂，蛋白质受热变性，大分子裂解为小分子蛋白质，一部分蛋白质降解为多肽 有效的提高蛋白质、氨基酸消化利用率 膨化工艺是打开蛋白质复杂稳定立体结构的一把利剑,脂肪的变化 脂肪细胞破裂释放出囊化油 甘油三脂部分水解 脂肪和脂溶性维生素吸收率提高 钝化脂肪酶活性，抑制了油脂的降解和酸败,纤维素的变化 纤维素总量不变 可

3、溶性纤维素相对增加,维生素的变化 存留程度，取决于加工条件VA、VC、VB1、叶酸等容易受到破坏烟酸、VH、VB12比较稳定湿法膨化有利于维生素的保留,抗营养因子变化 胰蛋白酶抑制因子、大豆凝集素、抗原蛋白等抗营养因子能得到充分失活,卫生指标变化 膨化后减少了原料中的细菌、霉菌、真菌等数量，提高了原料的卫生品质 膨化使原料氧化酶彻底失去活性，使得原料的保质期大大提高,大豆膨化的价值,消除抗营养因子,大豆膨化的价值,提高消化吸收率,改善饲料品质,降低饲料成本,改善风味和适口性,提高卫生指标,膨化加工的方法,两种挤压膨化方法的比较,原粮产地对生产的影响（1）,转基因大豆：,巴西豆,白巴西,红巴西,

4、美国豆,美湾豆,美西豆,阿根廷豆,原粮产地对生产的影响（2）,非转基因大豆：,东北豆,河南豆,豫东豆,豫南豆,安徽豆湖北豆,膨化原理和生产关键点,挤压膨化的原理,集物料的输送、混合、高温、高压、高剪切和出料口水分闪蒸作用于一体，对物料进行物理、化学或生物处理，其作用时间短，营养成分损失小，应用面广 由传动装置、喂料装置、挤压部件及切割等附属装置构成，湿法挤压膨化要增加外加热装置挤压部件主要包括膨化腔、螺杆、剪切环、出料模板等,膨化工艺原理,熔融段3-6Mpa,150-200度水饱和蒸汽压,压力降、温度80度，水蒸发，定型,原料处理,进入膨化机前的物料必须进行处理主要清除物料中的金属、石头、泥块

5、等杂质防止石头、金属等杂质对螺旋叶片、粉碎机锤片、输送刮板、提升畚斗、挤压螺杆、压力环等造成磨损或断裂同时可以提高产品质量,粉 碎,大豆在膨化前需经粉碎机粉碎原料粒度决定着饲料组成的表面积，粒度越细，表面积越大，物料吸收蒸汽中水分越快，有利于进行调质，也使膨化质量和产量提高但粉碎越细，电耗越高，另外粉碎太细会造成调质过软影响膨化机的推进速度，一般情况下，其粉碎粒度为1.5-2mm左右为宜,进 料,为了保持膨化产品的质量和膨化机不停地、均衡地满负荷工作，必须使进入膨化机的物料流量满足膨化需要特别注意应有效消除待膨化料仓因结拱等原因而造成的进料不均匀的现象进料不足，会造成成品结晶严重及膨化机的稳定

6、性和电流不稳定进料过多，容易堵机和尿酶过高,调质（1）,主要调质蒸汽、调质温度及调质时间蒸汽大小也将影响到调质的质量，如果加入蒸汽过多，会使物料变得过软，膨化腔内挤压力不足；反之如果加入的蒸汽不足，会使物料调质不充分，膨化腔内压力过大膨化温度过高，影响膨化效果,调质（2）,蒸汽添加量一般在1012为宜蒸汽质量所供的蒸汽应保持稳定压力，防止产生冷凝现象锅炉的工作压力应维持在0.60.8MPa，进调质器时的蒸汽压力应调节到0.250.3MPa，应采用干饱和蒸汽，避免使用湿蒸汽蒸汽水分调质需要一定的温度和时间，温度一般控制在7585之间，严禁超过95，时间应控制在90120秒为宜,膨化（1）,在湿法

7、膨化机机腔内，物料是通过挤压螺杆、压力环与膨化腔之间的环形间隙挤出环形间隙是影响物料的熟化程度和产量的主要因素挤压螺杆、压力环配置变小，即环形间隙变大，物料温升变小，产量变大在保证膨化温度(不影响熟化程度)的前提下，可减少挤压螺杆、压力环的直径，来提高膨化机生产率,膨化（2）,模孔的大小也影响着膨化机的产量模孔越大膨化机的产量越大，模孔小的挤出阻力大，造成的反压力大，动力消耗也大在不影响膨化参数和产品质量要求的情况下,采用模孔大的模板可提高膨化机的生产率,冷 却,膨化大豆的冷却主要是靠自然风冷却料温和水分控制是关键点在冷却器的选型上要重点考虑进风量、进气湿度及时可控性及物料在冷却器里的受风面的

8、均匀性上考虑,打 包,打包时主要要考虑料温和垛码的高度料温过高及垛码过高会造成膨化大豆在包内受压结块，进而造成中心酸败现象料温一般高于室温5度以下为宜，垛高一般维持在12层以下,大成膨化大豆的几点特殊优势,配方工艺 由于大豆原产地的不同，内在理化指标也不尽相同 蛋白、脂肪的变化严重影响到配方的准确性和饲料质量的稳定性 不同产地的大豆根据内在理化指标按照一定比例配合，以确保每批次指标的相对稳定,独特的设备组合 由于膨化行业发展的相对滞后性，各设备厂家在膨化上的投入影响到膨化设备的发展 大成的设备来自不同厂家，特殊部件为自己设计，他人代为加工，使设备的产能最大化，损耗最小化,尿酶控制的专业化 尿酶

9、控制是个动态化的指标 过低易产生美拉德反应 过高会降低饲料转化利用 率，引起仔猪腹泻,膨化大豆应用方案的多元化奶制品企业：伊利集团、农垦集团等养猪企业：双汇集团、雏鹰集团、牧原集团、贵州台农、新大种猪等水产企业：河南大德、江苏华大水产、海大等养鸭企业：柳州加美等特种养殖：威海双粮集团等 饲料企业：康地集团、正大集团、正源等,膨化原料所处现状,国标没有形成全国膨化标准化企业难觅家庭作坊式工厂散乱良莠不齐，掺假现象严重,膨化大豆的辨别方法,后端加油的辨别方法 眼观法：如多次处理过的油条 鼻嗅法 吸油纸法 镜检法,筛下豆、豆瓣加工膨化大豆 毒素检测法 灰分检测法 价格测算法,饲料企业原料采购风险,稳定的原料质量供应商的供货能力合理的价格,大成膨化未来企业发展规划,20122016年，在全国建五个标准化膨化企业，产能达到100万吨2013年同时在建两个标准化膨化企业 荥阳阳光工业园区2013年9月份投产15万吨生产线 商丘工业园区2013年6月份投产9万吨生产线,大成膨化饲料,谢谢聆听!,THE,END,QQ:3323 45867180 3786 9220,