韩语专业毕业论文韩国饮食文化.doc

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1、 论文作者：薛帅 指导教师：董丹丹 : 09 091 : 211131 : 15996278929 20123 1 1. 22. 53. 104. . 13 【】: , . . , , . :, , , , . . . , , , . , , , , 穷 , 1 3 ( ) .【】: ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; .【摘 要】:这片论文主要是研究关于韩国饮食的文化特点，以及与中国饮食的相同和不同之处。通过实际考察和见闻听说对韩国的饮食有特点做了详细的介绍分析。根据韩国的地理位置及韩国的人文文化，韩国人在其漫长的历史发展过程中，形成了丰富多彩的饮食文化。韩国饮食的主要特点：高蛋白、

2、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主。韩国人自古以来把米饭当做主食。韩式餐的口味特点是鲜、咸。其中具有代表性的是烤肉、冷面、伴饭及参鸡汤、牛肉汤等。韩国有句俗话说，泡菜是半个粮食。不管多麼奢华的宴会饮食，餐桌上也少不了泡菜。韩国人无论贫富贵贱，都以米饭为主食，一日三餐都不离泡菜。【关键词】：饮食；文化；中国；韩国；中国饮食；韩国饮食；饮食文化；中国菜；韩国料理；泡菜；营养；辣；清淡。1. , 1 . . () () . () ( ) . . . . (食) , . () . (食) . ( ) . . . () (食) ( ) . . ( ) . , () () (平安) . . . , 1

3、5 1 () ( ) , , . , C . , () (地區) , . , (), , .2 , . . , , , .1. , . , , . ., , . . , , . , , , , , , , .2. . , , , , .3. . . , () () .4. () . 5. , , (椒) , , , .6. , , , , , . 1 . .7. (成) . , .8. , , , , , . () , .9. , , , , , .3 2 . . , , . , . , , () , . . , , , . , . , . , , , “ ”. , 1 , 1 , 1 , 1 , . . , , () , , .? . , . , . , , 2 (齊) , 3 2 , 3 1 , . 1 , , , 1 . “ ” . , “” . , “ 1 , 1 . , , , 1 . , ., , , , . 1992 . . , .(1) . . . . . . , , , . . , , , (2) . . . . . . , . . . . . . . .(3) . . . . . .