酒店消防培训.ppt

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1、,火灾,“火灾”，是指在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。,燃烧,可燃物跟空气中的氧气发生的一种发光发热的剧烈的氧化反应叫做燃烧。,燃烧三要素（四面体）,1 可燃物（有机物）2 助燃物（通常为氧气）3 达到可燃物着火点的温度（温度）4 链式反应,火灾分类,火灾依据物质燃烧特性，可划分为A、B、C、D、E五类。A类火灾：指固体物质火灾。这种物质往往具有有机物质性质，一般在燃烧时产生灼热的余烬。如木材、煤、棉、毛、麻、纸张等火灾。B类火灾：指液体火灾和可熔化的固体物质火灾。如汽油、煤油、柴油、原油，甲醇、乙醇、沥青、石蜡等火灾。C类火灾：指气体火灾。如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气等火

2、灾。D类火灾：指金属火灾。如钾、钠、镁、铝镁合金等火灾。E类火灾：指带电物体和精密仪器等物质的火灾,灭火的四种基本方法,1.隔离法：将着火的地方或物体与其周围的可燃物隔离或移开，燃烧就会因为缺少可燃物而停止。实际运用时，如将靠近火源的可燃、易燃、助燃的物品搬走；把着火的物体移到安全的地方；关闭电源、可燃气体、液体管道阀门，中止和减少可燃物质进入燃烧区域；拆除与燃烧着火物毗邻的易燃建筑物等。2.窒息法：阻止空气流入燃烧区或用不燃烧的物质冲淡空气，使燃烧物得不到足够的氧气而熄灭。实际运用时，如用石棉毯、湿麻袋、湿棉被、湿毛巾被、黄沙、泡沫等不燃或难燃物质覆盖在燃烧物上；用水蒸气或二氧化碳等惰性气体

3、灌注容器设备；封闭起火的建筑和设备门窗、孔洞等。3.冷却法：将灭火剂直接喷射到燃烧物上，以降低燃烧物的温度。当燃烧物的温度降低到该物的燃点下时，燃烧就停止了。或者将灭火剂喷洒在火源附近的可燃物上，使其温度降低，防止辐射热影响而起火。冷却法是灭火的主要方法，主要用水和二氧化碳来冷却降温。4.抑制法：这种方法是用含氟、溴的化学灭火剂（如1211）喷向火焰，让灭火剂参与到燃烧反应中去，使游离基链锁（俗称“燃烧链”）反应中断，达到灭火的目的。,灭火器的种类,1.1 F 是干粉灭火剂、1.2 FL是磷铵干粉、2 T是二氧化碳灭火剂、3 Y是卤代烷灭火剂、4 P是泡沫、5.1 QP是清水泡沫灭火剂、5.2

4、 SQ是清水灭火剂）。,消防指挥部,地点：设在一楼的中控室总指挥：总经理张仙女副组长：张晓慧胡营练成员：客房部主管；行政办、工程部负责人,消防指挥部的主要职责,根据火势情况及时制定相应对策，向各小组下达救火指令。指挥义务消防员参加灭火并保证消防用水的供应。根据火势情况确定是否大面积疏散。火势难以控制前，应及时向市消防局“119”报警。根据火势情况，组织人员进行救人，救物。总指挥根据火势情况，决定是否用紧急广播报警。根据火势情况决定采用部分或全部断电、断气。电梯迫降首层，派专人控制。,义务消防队,队 长：胡营练成员：安防部、客房部、行政办、工程部所有在岗男性员工。,检查灭火组,组 长：胡营练人

5、员：安防部领班、巡逻，失火部门义务消防员。,通讯组,成 员：监控室值班员、前台总机,救护组,组长：行政办负责人。人员：各部门职员。,警戒组,组长：安防部在岗领班。人员：各门岗安防员。,疏散组,组长：客房部负责人 人员：安防部、客房部在岗人员。,后勤保障组,组长：工程部负责人。人员：工程部在岗所有员工。,消防指挥部的工作程序,指挥部接到火情的报告后由总指挥下达如下指令：通知中控室打开着火层警铃、消防广播，向单位员工发出第一遍长时间警铃。集合单位全体义务消防队员。启动消防应急预案。下达指令启动消防设施系统。根据火情下达灭火、救护指令，合理分配、调动单位全体员工做好灭火、救护工作。通知中控室，下达疏

6、散指令，以及下达向市消防队拨打求援电话119的指令。,义务消防队的工作程序,组织火灾的扑救，被困人员的搜寻、解救。配合消防队的工作。,检查灭火组的工作程序,检查人员，必须在一分钟内赶到火灾现场，并携带好灭火器。检查组确定为误报，由组长通知消控中心，解除警报，并填写火警情况记录。确认火警：立即灭火 通知消控中心 打碎玻璃报警立即赶到消控中心待命（发放通讯器材、防护工具）。携带好灭火器材，一旦火警确认，赶往火场灭火。立即派2名队员，打开着火层最近的消防栓，取出消防水带、水枪头以备使用。如火势被及时的扑灭，则立即向中控室和消防指挥部报告，解除火警。如火势曼延很快，已无法控制，立即向指挥部报告，并建议

7、向市消防队“119”报警。,通讯组的工作程序,立即用电话或对讲机通知检查组赶赴报警地点，进行火情确认立即将报警显示屏恢复原位，使其重新报警，测试是否误报，并做好报警的记录。接到火情确认后通知灭火人员到现场实施扑救。立即通知监控室，通知指挥部成员到监控室集合，并告知某区域发生了火警。利用电话、对讲机将指挥部和各小组发出的信息及时传达，做好相关解释工作。立即打开第一遍火警警铃。30秒后关闭，打开消防广播使用中、英二种语言播放。在听到第二遍的警铃后，立即打开消防广播，发布疏散的命令使用中、英二种语言播放。紧急广播应连续播放，音量放置最大。在接到指挥部的命令后，用标准用语打电话向119求助。与火场保持

8、联系，随时掌握火情，及时向指挥部汇报。立即用麦克风以最大音量在着火区域播放。,广播词：,“各位宾客：现在酒店发生了紧急情况，请大家不要惊慌，保持镇静。等待进一步通知。谢谢！”“Ladies and Gentlemen:This is a emergency case in our hotel.Please keep calm,dont be anxious and wait for our notice.Thank you!”,疏散广播词,“各位宾客：现在酒店发生了紧急情况，请大家不要惊慌，保持镇静。酒店的工作人员会协助您由安全出口离开危险区域，请服从工作人员的指挥，不要使用电梯，从就近的防火

9、通道疏散到安全地带。谢谢！”“Ladies and Gentlemen:There is a emergency case in our hotel.Please keep calm and dont be anxious.The hotel staff will help you to escape from the dangerous area.Please do obey our staffs command.Do not use the elevator,go through the nearby exit and youll get to the safe area.Thank yo

10、u!”,119火警电话,“西安市光华路81号，二月二商务酒店，我单位XX楼X层 XX处发生火灾，初步断定为XX物品燃烧所致，火势较大，请速派消防车救火，我们已派专人在酒店正门迎接，报警人姓名、联系电话，谢谢合作！”,救护组,听到第一遍警铃和消防广播后，准备好急救箱，配备好烫 伤、包扎的药品，以便使用。接收到疏散指令后，在集合地点设临时急救站，为伤员上药和包扎。对重伤人员组织送往就近医院。负责清点疏散到集合地的员工人数。准备车辆在做完紧急处理后送往医院做进一步治疗。,警戒组,立即组织人员，对火灾现场进行警戒封控。阻止闲杂人员、车辆进入，保障人员、车辆疏散通道畅通。引导帮助客人撤离危险区，转移危险

11、物品。迎接消防队车辆，向消防队介绍火情，引领消防队员到达火场。,疏散组,随时听候领导的调动，前往火场。在火场区域的队员，援助灭火组灭火，帮助疏散各危险区的客人，检查各房间人员疏散情况，转移危险物品。检查各自部门的安全通道，确保疏散通道畅通,后勤保障组,根据现场火情，切断有危险的能源，保障消防用电正常。根据火警，启动消防设施系统及消防水泵等。要坚守岗位，随时听从指令切断电源。,各部门的疏散的操作程序：,客房部,楼层服务员听到第一遍警铃或消防广播后，马上停放工作车（不允许停放在走廊），电话至中控室，询问出事地点，赶往查看，并电话回复现场情况。遇见客人，要安抚客人不要惊慌，劝阻其返回客房（非报警区域

12、），等待进一步通知。听到第二遍警铃或消防广播后，不要惊慌，打开所有通往外围的疏散通道门，有秩序地引导客人按指定的路线疏散。服务员按次序逐间敲房门，通知客人离开。次序为着火层、着火上层，依次通知。如情况紧急，可直接用万能钥匙开门，让客人离开，确定无人，关闭电源，锁好房门，并在门上做上记号（）。撤离的时候劝告客人带好护照、现金、房门钥匙，离开时不能使用电梯。走廊中遇见受伤的客人，尽力帮其离开危险区域，如有困难，立即打电话请求支援。客人全部疏散完后，到集合地点清点人数。总台人员迅速整理好住店客人清单，以便发给各楼层清点宾客人数，将现金、票据、工作资料等物品整理好，随时准备撤离。稳定客人的情绪，以避免

13、造成大堂秩序混乱。引导滞留在大堂的客人撤离到集合地点。协助行政办在集合地点清点人数。大堂人员应协助安全员维持好大堂秩序，随时接应，引导疏散下的宾客从安全通道撤离。劝阻已疏散下来的宾客再次回到客房内去拿东西。行李员负责将寄存的行李物品转移至安全地带，防止趁火打劫此类事件的发生。,餐饮部,厨房的员工应立即关闭煤气总阀，停止供气。并在可能的情况下尽快把易燃易爆物品移到安全的地方。餐厅员工：存放好贵重物品，熄灭所有火种，切断电源。根据情况，服务人员取用就近的消防器材帮助安全员进行扑救，电器着火先断电源，有人受伤先救人后救火。服务员协助安保部人员疏散客人，迅速打开紧急出口，安全楼梯口，有组织地疏散客人从

14、安全疏散通道撤离。当所有人都撤离后，由厨师长清点人数，并向总经理或总经理助理汇报客人、员工疏散人数和情况。,各办公室,财务人员及收银员将现金、支票、帐薄、电脑房的系统备份，文件 锁进保险柜或随身携带。协助行政办清点人数，并且参加救援工作。行政办人员要将重要的文件、档案锁进保险柜或随身携带，负责伤者的救助，并在集合点设临时急救站，为伤员上药和包扎，负责在集合地清点人数及伤亡情况，并向总经理或总经理助理汇报统计结果。销售部锁好重要的文件、合同、档案，从最近的安全通道撤离到安全的地方。所有办公室人员离场必须切断办公室的电源，关闭好门窗，并在门上做上记号（）。,设施保障部,一旦发生火灾，设施保障部人员

15、必须立即赶到现场，随时准备应急，其余各岗位值班人员必须坚守岗位，听侯命令，随时起动或关停相应设备。根据火场情况，做好随时关闭电源，管道煤气送气阀门。负责电梯的技术人员，随时准备将电梯迫降至一层，保证电梯安全。非消防电源等其它配套设备随时准备停机或关闭。其余工程技术员除值班人员外，随带抢修和拆破工具随时准备应急。,安保部,组织义务消防员，到危险区帮助客人疏散。对老弱病残客人要专人护送撤离。指挥门前车辆，疏通消防专用车停车道，准备迎接消防队车辆。具体实施灭火，向消防队介绍火情，配合消防队灭火。配合消防队解救围困的人员。除救火人员外，派出2名安全员到各区域，检查客人是否全部撤离，并核对检查过的的记号。帮助危险区疏散客人。,