俗世奇人之《好嘴杨巴》ppt课件.ppt

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1、俗世奇人,冯骥才,好嘴杨巴,第一小组制作,用简洁的语言说说文章讲了什么故事。,天津街头两位卖茶汤的高手杨七和杨巴，在给李鸿章献茶汤时被李鸿章误会，在危急关头杨巴的巧嘴不但解了危机，还让杨家茶汤名满津门。,整体感知,那次，李鸿章来天津，地方的府县道台费尽心思，究竟拿嘛样的吃喝才能把中堂大人哄得高兴？京城豪门，山珍海味不新鲜，新鲜的反倒是地方风味小吃，可天津卫的小吃太粗太土：熬小鱼刺多，容易卡嗓子；炸麻花梆硬，弄不好硌牙。琢磨三天，难下决断，幸亏知府大人原是地面上走街串巷的人物，嘛都吃过，便举荐出“杨家茶汤”；茶汤粘软香甜，好吃无险，众官员一齐称好,这是个怎样的“俗世”？,李鸿章府县道台,统治阶级

2、,变化无常逢迎拍马不关心民生疾苦,知府大人忙叫“杨七杨八”献上茶汤。今儿，两人自打到这世上来，头次里外全新，青裤青褂，白巾白袜，一双手拿碱面洗得赛脱层皮那样干净。他俩双双将茶汤捧到李中堂面前的桌上，然后一并退后五步，垂手而立，,这是个怎样的“俗世”？,杨七杨巴,社会低层手工艺人,地位低下,好手,好嘴,杨七的手艺好，关键靠两手绝活。一般茶汤是把秫米面沏好后，捏一撮芝麻洒在浮头，这样做香味只在表面，愈喝愈没味儿。杨七自有高招，他先盛半碗秫米面，便洒上一次芝麻，再盛半碗秫米面，沏好后又洒一次芝麻。这样一直喝到见了碗底都有香味。他另一手绝活是，芝麻不用整粒的，而是先使铁锅炒过，再拿擀面杖压碎。压碎了，

3、里面的香味才能出来。芝麻必得炒得焦黄不糊，不黄不香，太糊便苦；压碎的芝麻粒还得粗细正好，太粗费嚼，太细也就没嚼头了。这手活儿别人明知道也学不来。手艺人的能耐全在手上，此中道理跟写字画画差不多。,这里有怎样的“奇人”？,杨七的“奇”在于小吃制作中的构思的奇妙和手艺的精巧,到了需要逢场作戏、八面玲珑、看风使舵、左右逢源的时候，就更指着杨巴那张好嘴了。,这里有怎样的“奇人”？,李中堂正要尝尝这津门名品，手指尖将碰碗边，目光一落碗中，眉头忽地一皱，面上顿起阴云，猛然甩手“啪”地将一碗茶汤打落在地，碎瓷乱飞，茶汤泼了一地，还冒着热气儿。,“啊？”,“哼！”,中堂大人息怒！大人有所不知，浮在上面的不是脏东

4、西，而是碎芝麻，望中堂大人明察！,中堂大人息怒！小人的茶汤是咱天津的名吃，不知大人为何如此生气？望中堂大人明示！,中堂大人息怒！您大人有大量，就饶了小人这次吧！小人家中还有八十岁的老娘，刚出世三个月的黄毛小儿啊！,“好嘴”表现在哪里？如果是你在现场会怎么说？,虽如实禀告，却在羞辱中堂大人见识浅薄，反而激起中堂大人的愤怒,自诩名吃，更加激怒中堂大人,装可怜求饶，但自认茶汤有脏东西，中堂大人仍不会轻饶。,（杨巴）“中堂大人息怒！小人不知道中堂大人不爱吃压碎的芝麻粒，惹恼了大人。大人不记小人过，饶了小人这次，今后一定痛改前非！”,情势紧急，要敢说；左右为难，要巧说；时间紧迫，要快说。,此时说话难度？

5、,杨巴说话的艺术？,一是“不知道”：前面明明说“猜到”，这儿却说“不知道”二是“不爱吃”：让中堂大人明白怎么回事，又留足面子。,杨巴说了这话的效果？,他人：转危为安 自己：赏银百两 威名大震,杨巴的“奇”在什么地方？,杨巴的“奇”在于:随机应变，处乱不惊。,品味语言,1、三分活，七分说，死人说活了，破货变好货，买卖人的功夫大半在嘴上。（这个句子在句式上有什么特点，有什么样的表达效果）,句式整齐，每句押韵，且短句的字数逐步增多，在意思表达上有推进的效果。,2、京城豪门,山珍海味不新鲜,新鲜的反倒是地方风味小吃,可天津卫的小吃太粗太土:熬小鱼刺多,容易卡嗓子；炸麻花梆硬,弄不好硌牙。（府县道台们对

6、招待吃食的计较，体现了他们什么心理）,府县道台们 着意揣摩李鸿章的心理，希望能投其所好，博得欢心；但天津小吃的地方特色在于其平民性和大众性，未必合乎上司的胃口，因此陷入了两难。,当时手艺人处在社会底层，地位低下，恶势力横行霸道，官吏们仗势欺人，常常威胁着他们的生存。他们一言不慎就会招来祸端。在那个社会要生存，他们只能扭曲人格，只能顺时应变。杨巴的这种嘴上功夫和应对的机敏，是手艺人在旧时代复杂的权力关系和时局中能够存身立足的需要。所以，冯骥才给杨巴立传，不是忽略真正有绝活的杨七，也不是鼓励学习见风使舵，而是肯定在这种世俗中身份低微的手工艺人所必需的生存技巧。,这样的一个逢场作戏、丧失人格尊严的杨

7、巴，冯骥才为什么要为他立传？,杨巴的好嘴让他化解危机并得名得利，那他有没有牺牲了什么？,最后再想一想,在泥人张中说：“手艺人靠手吃饭，求谁？怵谁？”但在好嘴杨巴中却称赞了一个手上没有绝活只是巧于辞令的杨巴，而忽略了真正有绝活的杨巴，作者的观点前后是否矛盾？,旧时代的手艺人除了面对同行之间的技术竞争和商业竞争之外，时常还要面对来自旧时代官方的压力。他们要生存下去,就必须发展出各种有效的应对策略。好嘴杨巴一篇在表达上忽略了真正有绝活的杨七，但并没有否定杨七的价值。或许在作者看来，杨七和杨巴各自的特长都是茶汤生意能够维持所不可缺少的条件。杨七的“奇”主要是构思的奇妙和技术的纯熟。杨巴的“奇”则超越了

8、单纯的手艺人的技巧，这种嘴上的功夫和应对的机敏，也是手艺人在旧时代复杂的权力关系和时局中能够存身立足的需要。,全文梳理,Bs,慈禧太后特别喜欢听京剧，也就常赏赐那些唱念坐打俱佳的艺人一点东西。有一次，慈禧太后看完著名演员杨小楼的戏后，把他召到眼前，指着满桌子的糕点说：“这些都赐给你，带回去吧！”走南闯北、善于察言观色的杨小楼看到今天慈禧太后老佛爷的心情还不错，于是心里面想，早就听说太后老佛爷写的“福”字不错，何不趁机讨要一幅字呢？杨小楼心里面是这么想的，于是乎他一边叩头谢恩，一边壮着胆子说：“叩谢老佛爷，这些贵重之物，奴才不敢领，请另外恩赐点”“要什么？”看来，今天慈禧太后老佛爷的心情还真是不

9、错，居然没有发怒。这个时候的杨小楼又叩头说：“老佛爷洪福齐天，不知可否赐个福字给奴才。”慈禧太后老佛爷听了，一时高兴，便让太监捧来笔墨纸砚,举笔一挥，就写了一个“福”字。站在一旁的小王爷，看了看太后老佛爷写的字，悄悄地说：“福字是示字旁，不是衣字旁！”杨小楼一看，心想这字写错了，若拿回去必遭人议论，岂非是欺君之罪？不拿回去也不好，慈禧太后一怒就要自己的命。要也不是，不要也不是，他急得直冒冷汗。气氛一下子紧张起来，慈禧太后也觉得挺不好意思，既不想让杨小楼拿走错字，又不好意思再要过来。旁边的李连英脑子一动，笑呵呵地说：“杨小楼一听，脑筋转过弯来，连忙叩首道：“！慈禧太后正为下不了台而发愁，听这么一说，急忙顺水推舟，笑着说：好吧，隔天再赐你吧。就这样，李连英为二人解脱了窘境。,老佛爷之福，比世上任何人都要多出一点呀！,老佛爷福多，这万人之上之福，奴才怎么敢领呢,作业:挑战好嘴,拓展训练 1说说你周围有什么俗世奇人?讲一讲，让同学们听听。可以结合本地的风俗民情，互相交流。2推荐课外阅读冯骥才俗世奇人一书中的其他篇目，如苏七块冯五爷蓝眼蔡二少爷等等。,3、去看俗世奇人，看看哪些奇人和杨七类似（靠手艺吃饭），哪些奇人和杨巴类似（当时社会造就了独特的本领）。,