环境影响评价报告公示：蓬溪县水平生猪屠宰场建设蓬溪县金龙乡西充沟村蓬溪县水平环评报告.doc

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1、建设项目环境影响报告表（公示本）项 目 名 称： 蓬溪县水平生猪屠宰场建设项目 建设单位(盖章)： 蓬溪县水平生猪屠宰场 编制日期： 2016年8月国家环境保护部制四川省环境保护厅印建设项目环境影响报告表编制说明 建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。1、项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一个汉字）。2、建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。3、行业类别按国标填写。4、总投资指项目投资总额。5、主要环境保护目标指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目

2、标、性质、规模和距项目边界距离等。6、结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。一、建设项目基本情况项目名称 蓬溪县水平生猪屠宰场建设项目建设单位 蓬溪县水平生猪屠宰场法人代表李水平联系人李海东通讯地址蓬溪县金龙乡西充沟村三社联系电话15982599450传真/邮政编码629132 建设地点蓬溪县金龙乡西充沟村六社立项审批部门蓬溪县发展和改革局 批准文号川投资备51092116081001 0022号建设性质新建R 改扩建 技改 行业类别屠宰及肉类加工 C1

3、35 占地面积1亩绿化面积/总投资30万 环保投资4万 环保投资占总投资比例13.33% 评价经费/预期建成日期2016年9月工程内容及规模一、项目由来根据蓬溪县人民政府关于加强畜禽屠宰监督工作的通知（蓬府函【2015】83号）文件要求，为加强金龙乡畜禽屠宰管理，确保肉类品质安全，保障人民群众身体健康，金龙乡人民政府特引进本项目。项目位于蓬溪县金龙乡西充沟村六社，占地1亩，由业主自主修建，年宰杀生猪3000头。根据中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国环境影响评价法以及国务院令第253号建设项目环境保护管理条例的规定，为了加强建设项目的环境保护管理，严格控制新的污染，保护和改善环境，一切新建

4、、改建和改扩建项目都必须防止其对环境的污染和破坏，凡对环境有影响的项目都必须编制环境影响评价报告书（表）。根据建设项目环境保护管理条例以及建设项目环境保护分类管理名录相关规定，本项目应编制环境影响报告表。为此，蓬溪县水平生猪屠宰场委托新疆鑫旺德盛土地环境工程有限公司进行该项目的环境影响评价工作。我单位接受委托后，立即组织有关技术人员进行现场踏勘、资料收集，按照环评技术规范及环境影响报告表编制说明的要求，编制完成该项目环境影响报告表。二、产业政策符合性分析本项目属于生猪屠宰项目，根据中华人民共和国国家发展和改革委员会2013年第21号令产业结构调整指导目录（2011年本）（2013修正）相关规定

5、，本项目属于其中的限制类（第十二条“轻工”类的第三十二条“限制年屠宰生猪15万头及以下的屠宰建设项目（少数民族地区除外）”）。本项目所在地经济发展落后，目前当地主要采用手工屠宰的方式，且屠宰点较分散，屠宰过程中产生的污染物不能达标排放，根据产业结构调整指导目录（2011年本）（2013修正）相关规定，手工屠宰属于淘汰类。因此，为加强金龙乡畜禽屠宰管理，确保肉类品质安全，保障人民群众身体健康，金龙乡人民政府特引进本项目，本项目采用机械屠宰，屠宰的猪肉在金龙乡当地销售，有利于确保当地肉质供应安全并满足市场需求。同时，蓬溪县发展和改革局对本项目进行了备案，备案号：川投资备51092116081001

6、 0022号，允许本项目在蓬溪县金龙乡西充沟村六社建设。三、规划符合性及选址合理性分析本项目位于蓬溪县金龙乡西充沟村六社，项目选址地不在金龙乡场镇规划范围内，不占用基本农田，相关部门出具了证明文件，详见附件。本项目需设置50m的卫生防护距离，卫生防护距离内无学校、医院、居民点等敏感点，周边与厂界相邻的均为农田，外环境良好。综上，本项目符合当地规划且选址合理。四、项目概况（一）项目名称、性质、建设地点1、项目名称：蓬溪县水平生猪屠宰场建设项目 2、建设单位：蓬溪县水平生猪屠宰场3、建设地点：蓬溪县金龙乡西充沟村六社4、建设性质：新建5、总投资及资金来源：总投资30万元，自筹资金。（二）工程建设内

7、容及项目组成本项目位于蓬溪县金龙乡西充沟村六社，新建屠宰房260m2，办公室70m2，购置打毛机、洗猪机、电麻机、起猪机白条线等生产设备及辅助设施，年宰杀生猪3000头。项目组成及主要的环境问题见表1-1：表1-1 工程组成及主要环境问题项目组成工程内容及规模主要环境影响施工期营运期主体工程屠宰车间 砖混结构，总计建筑面积200m2。在屠宰车间内布置标准化屠宰生产线1条；本项目施工期已经结束，施工期未遗留环境问题恶臭、废水、猪粪、噪声待宰间砖混结构，总计建筑面积约30 m2；靠近屠宰车间处设猪粪临时堆场一座公辅工程检疫室砖混结构，总计建筑面积约30 m2；不合格猪肉办公室 砖混结构，总计建筑面

8、积约70 m2；办公生活垃圾锅炉锅炉位于屠宰车间旁，与车间相邻，半封闭结构废气、炉渣环保工程锅炉废气锅炉自带除尘设备，处理后锅炉废气能达到锅炉大气污染物排放标准（GB13271-2014）中的排放要求/生产及生活污水 金龙乡污水处理站正式运营前：废水经化粪池处理后用于农田施肥；金龙乡污水处理站正式运营后：评价建议将现有80m3的化粪池改成调节池，增设一套地埋式一体化二级生化处理设施，该设施采用二级生物接触氧化处理工艺，经处理后的污水排入金龙乡污水处理站，并最终排入南河堰。/五、工作制度及劳动定员本项目共有职工3人，年工作300d。厂内不提供食宿。六、项目主要生产设备本项目为新建项目，所有生产设

9、备为全新购置，新购置的设备清单见表1-3。表1-3 项目主要生产设备清单序号设备名称数量单位备注1麻电器1台新购2毛猪提升机1台新购3卸猪器1台新购4刨毛机1台新购5白条提升机1台新购6往复劈半锯1台新购7双轨滑轮5套新购8扣脚链10根新购90.2t汽水两用锅炉1台乐山竹通锅炉有限公司 10升降机1台新购七、公辅工程1、给水本项目采用地下水。2、排水金龙乡污水处理站正式运营前：废水经化粪池处理后用于农田施肥；金龙乡污水处理站正式运营后：评价建议将现有80m3的化粪池改成调节池，增设一套地埋式一体化二级生化处理设施，该设施采用二级生物接触氧化处理工艺，经处理后的污水排入金龙乡污水处理站，并最终排

10、入南河堰。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：本项目为新建项目，项目目前施工期已经结束，无遗留环境问题。二、建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：一、地理位置蓬溪县位于四川盆地中部偏东，地处北纬302217305618，东经10503241055948之间，东临南充、武胜、南接潼南、重庆、船山区，东南角抵合川，西靠遂宁、大英，西北角至绵阳、三台，北与射洪、西充接壤。本项目位于蓬溪县金龙乡西充沟村六社。二、地形地貌地质四川省遂宁市蓬溪县地处四川盆地中部偏东，周边与遂宁、射洪、大英、武胜、南充、西充以及重庆市的潼南、合川等八

11、县市毗邻接壤。蓬溪县域地貌属于典型的丘陵区，并以中丘为主。全县地势起伏和缓，由北向南坡状缓斜，海拔最高点565.8m，海拔最低点251.3m。地址构造属于新华下系，地层为中生代侏罗系遂宁组以及第四系的老冲基层，主要为紫红色砂泥岩构成，岩层为埋深0.4-0.9m。根据国家地震局编制的中国地震烈度区划图，蓬溪县地震基本烈度为V度。三、气象与气候蓬溪县属四川盆地亚热带湿润季风气候区，气候温和，雨量充沛，四季分明，无霜降，云雾多，日照少。气温：常年平均气温16.8，极端最高温度39.34，极端最低温度-4.6，年平均湿度：80%。降水量：县境内常年降水量为919.4毫米，最多年为1288.7毫米(19

12、93年)，最少年为521.5毫米(1997年)，年降水量高于1000毫米的年份占35%，年降水量低于800毫米的年份也占35%，降水量的年变幅率为42%左右。风向风速：全年主导风向为北风，其次为东北风，平均风速1.8m/s，最大风速24m/s。历年平均日照时数1434.3小时。历年平均无霜期298天。四、河流水系蓬溪县的河域多为涪江水系，主要河流有涪江及其支流芝溪河。涪江有北向南两次进入蓬溪县，县境流长39公里，芝溪河县境干流长56公里。流域面积657平方公里，约占全县面积的53.9%。蓬溪县境内水系较发达，但大多水源短缺，过境客水丰富，但地势低洼，利用困难。芝溪河多年平均流量5.1立方米/秒

13、、径流总量1.6亿立方米。全县地下水可开采量为1774万立方米，每平方公里产生1.4万立方米。全县有中型水库1座，小型水库74座，总库容9442.4万立方米，有效库容7.61.9万立方米。赤城湖位于蓬溪县赤城镇北面芝溪上游方向，集中面积101.4km2，正常库容量3435万m3设计和校核洪水最大泄量分别为219m3/s和217m3/s，有效灌溉面积5.2万亩，是蓬溪县赤城镇的引用水源。蓬溪县地下水可开采量为1774万m3，每平方公里掺水1.4万m3。本项目污水排入金龙乡污水处理站处理后最终排入南河堰。五、植被及其他从蓬溪县地理位置、气候条件看，境内原生植被是亚热带常绿阔叶林，但由于农业开发，原

14、生植被已经荡然无存，取而代之的是广阔的农作物植被，零星分散的小片人工林和四旁树，还有一些疏林灌丛、草坡和石骨荒坡。蓬溪县森林植被种群较单一，一般以柏木为主构成，群落外贸中年常绿，结构简单，层次较明显。可分为乔木层、灌木层、草木层。据调查，项目所在地附近无珍稀野生动植物和保护性植被。社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）一、社会概况蓬溪县城建城于唐天宝元年（公元742年），距今有1258年的历史。建国初期，县城仅有7000余人，到2013年县城已拥有城市人口约15万人，全县面积1251平方公里，耕地面积38110公顷。蓬溪县人民政府驻地赤城镇是全县政治、经济、文化、教育、卫生中心所

15、在。二、社会经济蓬溪县地处四川盆地中部偏东，县辖16个镇、15个乡，2011年末总人口74万人。2014年上半年，全市非公有制经济中的第二产业实现增加值132.55亿元，同比增长11.8%，对GDP的贡献率为46.7%，拉动GDP增长4.4个百分点。其中，工业实现增加值117.18亿元，同比增长11.3%，对GDP的贡献率为40.2%，拉动GDP增长3.8个百分点；建筑业实现增加值15.37亿元，同比增长15.6%，对GDP的贡献率为6.5%，拉动GDP增长0.6个百分点。三、交通运输蓬溪县内外交通发达，对外交通有铁路公路，现有国道318线由县城北部、省道304线由县城南部过境，达成铁路由县城

16、中部呈东西过境并设有宝梵火车站，另已建成有成都至南充的成南高速公路，由县城中部过境，与达成铁路大致平行。四、文化教育、卫生全县有学校540余所，其中小学499所，普通中学20所，高中5所；在校学生10万余人，其中小学生7万余人，中学生2万余人；在职教师4200余人，其中小学教师2400余人，普通中学教师1800余人。全县共有医院（卫生院）34个，医院病床数1080张。五、生态环境、风景名胜及文物古迹蓬溪县城境内山川秀丽，名胜古迹较多，主要有赤城湖、高峰山、宝梵寺等风景名胜区。其中城西3公里的赤城湖建于1997的时称“反修水库”，总库容3435万立方米，为县城的水资源地。经过多年的经营，昔日的“

17、反修水库”已是“川中西子湖”，是蓬溪县著名的风景名胜区，是游览观光和休闲度假的好去处。本项目地块500范围内没有需要保护的风景名胜、文物保护古迹及其他需要特殊保护的珍惜动植物。三、环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地表水、地下水、声环境、生态环境等）本项目委托遂宁市安居区环境监测站对项目周边的环境质量进行了监测，监测标准、方法及结果如下。一、环境空气质量本项目环境空气监测项目为：SO2、NO2和PM10。1、监测点位置项目场地空地处。2、采样时间及频率监测时间：2016年8月01日至2016年8月03日。SO2、NO2每天监测4次，连续监测3天；PMl0连续监

18、测3天，测日平均浓度。3、采样及分析方法本项目环境空气的监测方法及方法来源见下表。表3-1 环境空气的监测方法、方法来源 单位：mg/m3污染物监测方法方法来源使用仪器检出限SO2甲醛吸收副玫瑰苯胺分光光度法HJ482-2009755B紫外分光光度计0.008NO2盐酸萘乙二胺分光光度法HJ479-2009755B紫外分光光度计0.005PM10重量法GB/T15432-95ESJ200-4A电子天平/4、评价方法大气环境现状采用单因子指数法进行评价。评价公式：Ii=式中：Iii污染物的单项质量指数；Cii污染物的实测浓度，mg/m3；Sii污染物的评价标准限值，mg/m3。Ii值的大小反映污

19、染物的污染程度，质量指数Ii1说明i污染物不超标，反之超标。5、监测结果及评价结果监测结果及评价结果见下表。表3-2 环境空气质量监测数据及评价结果统计表 单位：ug/m3点位因子时间小时监测浓度值日均监测浓度值监测浓度值单因子指数超标率浓度值单因子指数超标率G1SO208/0111.510-12.3114.0110.9108/0211.310-13.7113.0112.5108/0314.710-13.7111.6113.21NO208/0119.910-19.7118.5120.8108/0219.410-20.8121.7122.3108/0319.910-19.3121.2118.21

20、PM1008/01-581008/02-721008/03-6910执行标准GB3095-2012二级标准：SO2500；NO2200；PM10150根据表3-2，监测点监测因子单项指数均小于1，评价区域环境空气中SO2、NO2、PM10均满足环境空气质量标准（GB30952012）中二级标准，环境空气质量良好。二、声学环境质量1、监测内容项目监测内容见表3-3:表3-3 噪声监测内容表编号监测点位监测时间监测项目频次1#项目东南侧厂界外1m2016年8月1日连续等效A声级（Leq）监测1天，昼夜各1次2#项目西南侧厂界外1m3#项目西北侧厂界外1m4#项目东北侧厂界外1m2、监测分析方法及方

21、法来源噪声监测分析方法及方法来源见表3-4：表3-4 监测分析方法及方法来源项目监测方法方法来源使用仪器声环境质量噪声声环境质量标准GB3096-2008AWA5680型噪声统计分析仪3、监测结果及评价噪声监测结果如下： 表3-5 本项目厂界噪声监测结果 单位：dB（A）点位测点编号 监测时间监测结果评价结果昼间夜间昼间夜间项目东南侧厂界外1m1#2016年08月01日 55.742.8达标达标项目西南侧厂界外1m2#54.343.3达标达标项目西北侧厂界外1m3#56.842.4达标达标项目东北侧厂界外1m4#53.942.9达标达标2类标准值6050/从上表中可见：项目监测点昼间、夜间声环

22、境质量均能满足声环境质量标准（GB3096-2008）中2类标准要求，声环境质量良好。三、地表水环境质量1、监测断面设置设2个监测断面，分别为1#：南河堰金龙乡污水处理站总排口上游500m；2#：南河堰金龙乡污水处理站总排口下游1000m。2、监测项目本项目水质监测项目为：pH、五日生化需氧量（BOD5）、化学需氧量（CODCr）、氨氮（NH3-N）、粪大肠杆菌群共5项。3、采样时间及分析方法地表水采样时间为2016年8月1日至2016年8月2日。地表水监测方法及方法来源如下:表3-6 地表水监测方法及方法来源监测项目监测方法方法来源使用仪器检出限mg/LpH玻璃电极法GB6920-86pHs

23、-3cw型pH计/CODcr重铬酸钾法GB11914-8950ml滴定管5BOD5稀释与接种法HJ505-200950ml滴定管0.5氨氮纳氏试剂比色法HJ535-2009755B紫外分光光度计0.025粪大肠杆菌群多管发酵法水和废水监测分析方法HJ/T347-2007/3、评价方法为了能直观反应水质状况，科学的评判水体中的污染物是否超标，评价采用单项水质指数评价方法。其数学模型如下：一般污染物：公式：Sij= 式中：Siji污染物在监测点j的标准指数；Ciji污染物在监测点j的地表水浓度值（mg/L）；Csii污染物的地表水环境质量标准值（mg/L）。pH：Sij= pHj7.0Sij= p

24、Hj7.0式中：pHj监测点j的pH值； pHsd地表水水质标准中规定的pH的下限值； pHsu地表水水质标准中规定的pH的上限值。当Sij值大于1.0时，表明地表水水体已经受到污染，Sij值越大，水体受污染的程度就越严重，反之亦然。4、地表水环境现状评价及结果分析采用单项指数法对水质现状进行评价结果见下表：表3-7 评价河段地表水水质监测结果及分析监测点位监测时间监测项目及结果（单位：mg/L，水温为，pH无量纲，粪大肠菌群为个/L）pHCODCrBOD5氨氮粪大肠菌群上游断面（1#）08/018.1718.73.80.5994900单项指数0.585 0.9350.950.5990.490

25、8/028.1618.93.70.5463600单项指数0.580.9450.9250.5460.36下游断面（1#）08/018.0816.13.50.4832700单项指数0.540.8050.8750.4830.2708/028.1415.93.40.4973300单项指数0.570.7950.850.4970.33评价标准692041.010000评价结果表明：评价河段的地表水水质达到地表水环境质量标准GB3838-2002中类标准限值，水环境质量较好。三、生态环境质量现状项目所在地属于农村，周边以农田及居民点为主，由于受人类活动影响，区域自然植被少，野生动物稀少，主要为人工种植的农作

26、物等，无珍稀保护动植物分布，项目所在区域生态环境质量现状总体较好。主要环境保护目标1、外环境关系项目选址地周边主要为农田，其中东侧金龙乡场镇距本项目约500m，南侧五户居民距本项目大于500m，西侧100m外为金龙乡污水处理站，本项目污水进入该污水处理站处理达标后排入南河堰。2、主要环境保护目标本项目环境保护目标如下：环境空气：项目周边的环境空气应符合环境空气环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准要求。地表水：项目地表水环境保护目标为南河堰，应使其符合地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准。声环境：项目所在地声学环境质量应符合声环境质量标准（GB3096-2008）2类

27、类标准要求。本项目外环境保护目标见表3-8：表3-8 项目主要环境保护目标统计表环境因素保护目标相对位置保护级别名称性质地表水环境南河堰 地表水污水最终受纳水土地表水环境质量标准（类）声学环境周边居民南侧约500m外声环境质量标准（GB3096-2008）2类类标准，大气环境 周边居民和金龙镇场镇距本项目在500m外环境空气质量标准（GB30952012）中二级标准四、评价适用标准环境质量标准一、地表水地表水执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）表1中的III类水域标准，标准值如下：表4-1 地表水环境质量标准指标（mg/L） pH动植物油CODcr 氨氮BOD5粪大肠菌群标准值（类

28、）690.05201.0410000个L 单位：mg/l（pH无量纲）二、环境空气 环境空气质量标准执行环境空气质量标准（GB3095-2012）中的二级标准，具体见下表：表4-2 环境空气质量标准污染物名称浓度限值(mg/Nm3)备注日平均小时浓度二氧化硫(SO2)0.150.50执行（GB3095-2012）二级标准可吸入颗粒物(PM10)0.15/二氧化氮(NO2)0.080.2三、声环境 声环境质量执行声环境质量标准（GB3096-2008）中2类标准。具体见下表：表4-3 声环境质量标准 单位：dB(A)类 别昼 间夜 间2类6050污染物排放标准污染物排放标准一、噪声施工期噪声执行

29、建筑施工场界环境噪声排放标准（GB12523-2011）中的相关标准。表4-4 建筑施工厂界环境噪声排放限值 单位：dB(A)昼 间夜 间7055营运期噪声排放执行工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）中的2类标准，具体标准限制见表4-5。表4-5 运营期噪声排放标准限值 单位：dB（A）类别昼间夜间2类6050二、废水执行肉类加工工业水污染物排放标准（GB13457-92）表3中畜类加工一级标准值。见表4-6。表4-6 肉类加工工业水污染物排放标准 控制项目pH值BOD5CODcrSS氨氮动植物油大肠菌群数排水量t/m3(活屠量）排放浓度mg/L6.08.530806015

30、155000个/L6.5排放总量kg/t(活屠量)0.20.50.40.10.1废水若排入正式运营的场镇污水处理厂，则执行肉类加工工业水污染物排放标准（GB13457-92）表3中畜类加工三级标准值。见表4-7：表4-7 肉类加工工业水污染物排放标准 控制项目pH值BOD5CODcrSS氨氮动植物油大肠菌群数排水量t/m3(活屠量）排放浓度mg/L6.08.5300500400/60/6.5排放总量kg/t(活屠量)2.03.32.6/0.4并要满足污水排入城镇下水道水质标准（CJ343-2010）的有关要求。表4-8 污水排入城镇下水道水质标准 控制项目pH值BOD5CODcrSS氨氮动植物

31、油排放浓度mg/L6.59.535050040045100三、废气大气污染物执行大气污染物综合排放标准（GB16297-1996）中二级标准。表4-9 大气污染物排放限值 单位：mg/m3污染物无组织排放监控浓度限值监控点浓度SO2周界外浓度最高点0.40颗粒物周界外浓度最高点 1.0NOX周界外浓度最高点0.12锅炉废气执行锅炉大气污染物排放标准（GB13271-2014）表2中标准，排放标准值详见表4-10。表4-10 项目锅炉废气污染物排放限值 单位：mg/m3污染物项目限值燃煤锅炉颗粒物50二氧化硫300氮氧化物300恶臭污染物执行恶臭污染物排放标准(GB14554-93)中二级标准。

32、具体指标见表4-11。表4-11 项目恶臭污染物无组织排放厂界标准限值控制指标厂界标准值NH31.5 mg/m3H2S0.06 mg/m3臭气浓度20（无量纲）总量控制指标 本项目的污水排入金龙乡污水处理站处置，结合国家污染物排放总量控制原则，本项目不设总量控制指标。五、建设项目工程分析本项目占地1亩，由业主自主修建屠宰房260m2，办公室70m2，购置打毛机、洗猪机、电麻机、起猪机白条线等生产设备及辅助设施。项目施工量不大，经现场调查，项目施工期已经结束，无遗留环境问题。因此，本评价主要针对营运期间污染物的产生情况、对环境的影响程度以及现有污染防治措施能否使污染物达标排放、使环境风险可控进行

33、分析，并针对不足的地方提出相应的补充完善措施。一、工艺流程及产污环节生猪圈养观察、冲淋浸烫脱毛宰前检疫电麻宰杀劈半、冲淋燎毛、清洗、抛光开膛、净腔肉品出厂S1猪血外卖猪毛外卖猪内脏清洗整修、复检不合格猪肉W1G1N1W2W3W4G3W5外协处置S2锅炉热水G2猪头不合格外协处置合格图5-1 工艺流程及产污环节示意图项目运营期工艺流程简介：本项目生产作业为生猪屠宰，其主要生产工艺为：外购非疫区的，经目测无疾病的健康生猪，经过宰前检疫、处理后，健康无病的生猪进行宰杀、放血、浸烫脱毛、清洗、抛光、开膛、劈半、复检等屠宰作业后，片猪肉、内脏及副产物全部出售。具体工艺流程如下：1、屠宰前生猪检疫宰前检验

34、的目的是通过检疫、检测，以控制各种疫病的传入和扩散，减少污染，维护产品质量。是每一头待宰生猪进屠宰场前必须经过的流程。它包括以下三个环节：进厂检疫、候宰检查、宰前检疫。进厂检疫是指在未卸车之前，由畜牧局检疫员向押运员索取检疫证或防疫注射证，以便从侧面了解产地疫情；持证核对品种及头数，发现不符，及时查明原因，直到认为没有可疑疫情时允许卸下。候宰检查是指卫检员深入到待宰圈内观察育生猪休息、饮食和行动状态，发现异常，随时剔出进行临床检查，必要时采取急宰后剖检诊断。宰前检疫是在临宰前对生猪进行一次普查，确保其健康，是减少屠宰过程中病猪与健康猪相互污染，保证产品质量的有效措施。根据与建设单位及当地畜牧部

35、门的沟通，本项目宰前检疫主要是目测为主，发现有异常的采取生猪的尿液或血液通过试纸进行检测。不采用化学药品检验。2、宰前观察与冲淋经检疫合格的生猪圈养在待宰圈内，空腹观察24小时，但须充分给水至宰前3小时为止。经宰前检验后合格的生猪驱赶至待宰间。用水进行冲淋，清洗全身，以减少屠宰过程中生猪身上的附着物对生猪胴体的污染。宰前冲淋工序将会产生冲淋废水。3、电麻宰杀将生猪赶入屠宰间，操作人员使用蘸了盐水的人工麻电器对猪进行麻电。致昏后对生猪进行宰杀放血处理，放血时间不低于5min。猪血收集后外卖。在电麻宰杀工序会产生副产物猪血。4、浸烫脱毛宰杀后生猪送至浸烫池浸烫，将猪毛烫软后，送刨毛机进行脱毛处理、

36、修刮猪胴体并冲淋。同时按照肉品卫生检验实行规程进行头部和体表检验。猪毛由猪毛暂存池收集后外卖。浸烫池将会产生浸烫废水，刨毛机将会产生副产物猪毛。5、燎毛、清洗、抛光猪体上的残留猪毛与水分经预干机或人工刷掉后，采用喷灯或燎毛炉烧去猪体表面残留猪毛及杀死体表微生物，然后使用抛光机将猪胴体体表残毛、毛灰清刮干净并进行清洗。6、开膛、净腔将猪去头后开膛，取出并清洗肠、胃、心、肝、肺等内脏，取出的内脏清洗后作为猪副产品出售。开膛、净腔过程中将会产生废水以及猪副产品。7、劈半冲淋用劈半锯沿猪的脊柱正中央线将猪胴体对半劈开，将猪胴体平均分成两半。同时分割腹腔板油。劈半后的胴体应立即用水冲洗干净，以免增加微生

37、物的污染。本工段将会产生冲淋废水和猪副产物。8、猪肉整修、复检按顺序整修腹部，修割乳头、放血刀口、割除槽头、护心油、暗伤、脓包、伤斑和遗漏病变腺体；根据肉品卫生检验试行规程，将猪的胴体、内脏等实施同步卫生检验。检验合格的生猪肉准备出售。整修复检工段将会产生不可食用猪肉。不可使用猪肉全部送项目焚烧炉焚烧处理。根据调查，猪肉复检主要是检查猪肉旋毛虫等疾病，检验方法为采用放大镜和显微镜的镜检方法，不采用化学药品和试剂。本项目仅开展生猪屠宰鲜销业务，不涉及冷藏、冷冻、分割、肉类加工等业务。主要污染工序：大气污染物：烟尘、恶臭。水污染物：屠宰废水。噪声污染源：设备噪声、猪叫声；固废：猪毛、检疫后不合格猪

38、胴体、炉渣、污泥、猪粪、办公生活垃圾。二、营运期环境影响源分析及治理措施工程运营期环境影响主要表现在声环境影响、水环境影响、空气环境影响和固体环境影响等。1、水污染物项目职工人数只有3人，厂内无食宿，生活设施依托周边农户，生活污水产生量不大。运营期生产废水由屠宰废水、猪舍冲洗废水和车间地面冲洗水三部分组成。（1）屠宰废水：项目年运300d，年屠宰3000头，平均约10头/d。根据屠宰与肉类行加工废水治理工程技术规范（HJ2004-2010），屠宰废水产生量按每头猪平均0.50.7m3/d估算，本项目取0.6m3/d，则屠宰废水产生量约为6m3/d，1800m3/a。 （2）生产区冲洗废水：本项

39、目新建屠宰房260m2，冲洗面积约占60%，则冲洗废水产生量以0.01m3/m2计，则冲洗废水产生量为1.56m3/d，468m3/a。根据对国内生猪屠宰加工行业生产废水处理资料的调查表明，屠宰加工行业生产废水中含有大量的有机物质，主要成分有：动物粪便、血液、动物内脏杂物、畜毛、碎皮肉和油脂等有机物，属于高浓度有机废水。根据第一次全国污染源普查工业污染源产排污系数手册和屠宰与肉类加工废水治理工程技术规范（HJ2004-2010），结合国内生猪屠宰厂行业类比调查，环评确定本屠宰厂屠宰废水污染物及产生浓度分别为CODcr：1800mg/L、BOD5：900mg/L、SS：1000mg/L、NH3-

40、N：100mg/L、动植物油：180mg/L。（3）生活污水：项目职工人数只有3人，生活用水量以0.04m3/d计，则用水量为0.12m3/d，36m3/a。排水系数取0.8，则污水产生量为0.096m3/d，28.8m3/a。污水排放标准：本项目的污水排入金龙乡污水处理站处置，根据蓬溪县环保局出具的本项目的污水排放标准，本项目的污水排放执行以下标准：表5-1 本项目污水排放标准 控制项目BOD5CODcrSS氨氮动植物油排放浓度mg/L3005004004560现有处置措施：目前金龙乡污水处理站还未正式投入运营，屠宰厂的生产废水和生活污水一起进入厂区内的化粪池处理，化粪池容积80m3，一般化

41、粪池的处理效率不高（COD10-15%，BOD20%左右，SS50-60%，NH3-N3-5%），不能达到污水排放标准，因此，本项目拟将其用于周边农田施肥。评价建议今后可完善措施：根据屠宰与肉类加工废水治理工程技术规范中的要求，屠宰与肉类加工废水处理应采用生化处理为主、物化处理为辅的组合处理工艺。本项目现在已设置化粪池，因此评价建议在金龙乡污水处理站正式投入运营后，屠宰厂应积极创造条件，在厂区设置地埋式一体化二级生化处理设施，且该设施采用二级生物接触氧化处理工艺。项目污水处理工艺流程如下图：图5-2 项目生产废水处理工艺流程图项目现在的化粪池可作为调节池使用，一体化二级生化处理设施中自带隔栅池。（4）废水处理效率分析一体化二级生化处理设备工艺的原理是建立在活性污泥生物和生物膜生物相结合的基础上的。在处理工艺上，相当一部分的微生物生长在生物膜载体填料颗粒上，随着载体填料在污水中翻动，在曝气时形成流化床，提高了微生物与污水中的污染物质和氧的接触，从而提高了污水净化效率；在曝氧间隙，微生物随颗粒快速全部沉淀在反应器中形成固定