龙泉人康胜中山店新员工企业文化培训.ppt

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1、龙泉人康胜中山店,1,龙泉人康胜中山店新员工企业文化培训,王丹主讲,龙泉人康胜中山店,2,企 业 文 化,当前对酒店餐饮行业的竞争可做如下概括：服务质量竞争的后面是管理水平的竞争；管理水平竞争的后面是人员素质的竞争；人员素质竞争的后面是企业文化的竞争。一个没人企业文化的企业象一个没有个性的人，人们不会去注意他，也不会记住他。因此没有企业文化的企业是没竞争力的。,龙泉人康胜中山店,3,（一）什么是企业文化,企业文化是指企业在实践中，逐步形成的为全体员工所认同、遵守，带有本企业特色的价值观理念、经营准则、企业精神、服务追求、道德规范、发展目标的总和。,龙泉人康胜中山店,4,什么是企业文化？,龙泉人

2、康胜中山店,5,80年代初，美国哈佛大学教育研究院的教授泰伦斯迪尔和麦肯锡咨询公司顾问艾伦肯尼迪他们把企业文化整个理论系统概述为5个要素，即企业环境、价值观、英 雄人物、文化仪式和文化网络。,龙泉人康胜中山店,6,什么是企业 使命感？什么是企业 价值观？,龙泉人康胜中山店,7,爱迪生企业的使命是什么？（让全世界亮起来）从企业CEO到门卫，大家都知道要将自己的灯泡做亮、做好，结果现在“打遍天下无敌手”。,龙泉人康胜中山店,8,阿里巴巴的使命是：“让天下没有 难做的生意。”,龙泉人康胜中山店,9,1、龙泉人经营理念（价值观）,以人为本，精益求精。先学做人，后学做事。,龙泉人康胜中山店,10,企业目

3、标的指引,龙泉人康胜中山店,11,企业经营理念是企业发展动力和核心。以人为本，精益求精是我们企业经营理念。以人为本就是众志成城一个公司的发展，单靠一辆个精明干练的领导是不够的，它需要有足够的人才储备，并发挥每个人的才能，公司才会蒸蒸日上。以人为本就是人尽其才一个公司就像一幅地图，只有每个员工都能在图上找到自己适合的位置，这样的一幅图才显得和谐、壮观。如：每年竞岗活动，不拘一格选拔人才等。,龙泉人康胜中山店,12,以人为本就是扬长避短积极观察和发现每个人优点和长处。精益求精是不断强调经营管理，在追求企业生命所在的“质量第一”过程中的至高、至善、至尊的境界和目标。,龙泉人康胜中山店,13,2、管

4、理 理 念,我们企业管理理念“像家庭、像军队、像学校”。“像家庭”：是公司关心员工，爱护员工，尊重员工，坚持人性化管理，使员工感受到像家一样的温暖。只有满意的员工才能有满意的客人，培养员工对企业的忠诚，建立高素质、友善及对工作环境、生活环境满意的员工队伍是我们超越其他对手的关键所在。如：一方有难，全力帮助。,龙泉人康胜中山店,14,像军队”：公司有严格的组织纪律，管理、督导人员要敢于坚持原则，大胆指挥，严格管理。员工要严格遵守公司的各项规章制度、操作程序和服务标准，服从命令听指挥，管理、督导人员和员工步调一致，齐心协力为“东路基”品牌增辉。,龙泉人康胜中山店,15,像学校”：公司为员工积极创造

5、学习条件和培训机会，使管理、督导人员在工作中不断学习新理念、新知识，创建学习型企业是我们的目标。如五会一课的坚持学习，派人员出去参观学习等。,龙泉人康胜中山店,16,3、市民厨房，良心品质是我们经营准则：,市民厨房市民像自己在用餐的感觉，放松、放心、实惠、健康。良心品质实实在在，以合格、健康、安全的原料、产品提供给客人。,龙泉人康胜中山店,17,4、龙泉人精神,善于学习、勤于思考、勇于实践、敢于创新是我们的企业精神。对善、勤、勇、敢怎理解？提问,龙泉人康胜中山店,18,5、情、礼、笑、值、超是我们服务追求：,情情绪、感情之意。是龙泉人的服务之本，服务人员用热情、真情服务客人，用情意、感情、情分

6、感动客人，在服务过程中保持稳定的情绪，处理好每一个细节，从而为客人在用餐营造出美好的情调，使客人对东路基情有独钟，成为东路基的忠实顾客。,龙泉人康胜中山店,19,礼礼让、礼仪、礼貌行为准则、道德规范之意。服务人员具备应有的礼仪，礼让客人，给客人最高的待遇，对客人以礼相待，与客人礼尚往来。,龙泉人康胜中山店,20,笑喜悦的表情，是东路基人服务的前提。服务人员用发自内心的微笑赢得客人的笑声，使客人倍感亲切。值商品的使用价值与价格相当，价值、价格、值得之意。是东路基服务的特色，服务人员提供的最有价值的服务。使客人感到在此消费物有所值。超超值、超常、超越之意。是东路基人服务的内涵。服务人员通过超常、超值、超期待的服务，超过了客人的预期想象，超越了常规服务的基本要求，让客人超额得到一种超凡脱俗的感觉。,龙泉人康胜中山店,21,真认真，认真对待每个人，认真对待每一件事。如：员工生日、员工生活改善、员工活动、各项社会活动参与等。诚诚心诚意，不虚伪、不哄骗、实实在在。,龙泉人康胜中山店,22,学习完企业文化及理念后，我们是否为我们是龙泉人而感到自豪和骄傲呢？让我们携手共进为龙泉和东路基的明天而奋斗！谢谢！,