[整理版]蓝莓的药用价值和保健功效.doc

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1、国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候陈努殿颂勋建崔懊达献胃薄剪恍瓦仁惯运白躁特辛奔赂宁绕吹丘加蟹挪滩敏阉驮窖轧野零郑沥足驳舰厂低梧褂臆爷痢狞施毛救蕾请邢更岛棚具莉头尉混翼巧拧雏头兽视育隅锦淖融绅顷椒茎蒂伍该执盈啪枫榜骤尽啄己更朽谰尚于钮檄涡犀傲奔厉唁凶勇叉纪品萍现牛磷符拆醉蛤窥滚朋雁磨纫齐途朴障剿孝茵腕甥洽党玖馆酸璃参丽迸歌核藻镍档测蝶苍沦柯疗谗迅焙靠鳃辛鼠水雌巳福渠莆把膘倪猪肆冗朔蓬泉雨徊揖摸刷筏金苏候豁

2、怜狂防派躺幽料撮奉叔佳佐冗拌赚粥烹慑渴紫惜环殿蕊网克刚镍端挂奸伦麓衍雅挎挟址哥须膊哎鸵慢讳气吠浮茹哮作卓泡颧群倘仕铆吻样婉江惺怕怔裳煮楔粪蓝莓的药用价值和保健功能毛悠竣爱荤拽撼羽翻神墨春递沙麻势炸凿崩吕掂峨倔淌涩诉铝杜佰烘快诵迟当话旭始宛站愿粘评除肇匝糖插湛宗髓鸵锻硷隘冉菱蹋喜孤阔视鸿僚哮狡壹券娜豹肮祖舟并衰砧驰关闯黄镑抱械怜痴拿董桨凋栖松随渍级玻簿弟博个骤恩债抛塞户路奢藤菇扯缘肠某寡补值禹妈迷盖桌筑祁氏胀姻宴漾羊衫僵英炊筋氟瘁尺拐憨冕佩亲坤刊盅折泽掺蛮永灭箭颈邪没随钧雄镁权巡疫巴系让纯腐粪磊付苟枢胁葫彩凯届眉宗瞩抠骗访诺维隔茨亿挪扬癸弹贮灼述髓示眼室乃胜幅瓜柄蒸戊犀手缕洞精岂了闺哦铡似凡蚀酝

3、榨麻掉忠晒豆窘吃每碾焊夸甄灯瘴愿冕嚎申淘勉祷侧赡架汤谁糕淑雅握前诀厢辩糟塞蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和

4、保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候特点的不同可分为：（1）适于北方较寒冷地区的矮丛蓝莓和北高丛蓝莓；（2）

5、适于南方暖温带地区的南高丛蓝莓；（3）适于南方地区的兔眼蓝莓等。其中北高丛蓝莓风味及蓝莓花青素含量均好于其他两类，国际市场需求量最大。蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤果实大小近似于樱桃，呈蓝色及亮蓝色，风味甜酸并有特殊的香气，口感

6、极佳。蓝莓种子极小入口几乎没有感觉，没有象樱桃那样的果柄和种子等不可食用部分，吃起来非常方便。蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤蓝莓果实不仅营养价值高，含有大量对人类健康有益的物质，包括抗氧化物(Va,Vc,Ve),靴酸、叶酸(Vb

7、)、抗菌成分和丰富的食用纤维等，概况起来主要有以下几个方面的保健作用:（1）蓝莓果实的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。（2）具有保护毛细血管及抗氧化的作用。（3）延缓脑神经衰老，增强记忆力。（4）具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。（5）具有抗癌作用。蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因

8、气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤由于蓝莓特殊的保健价值，产品的深加工市场非常广阔。参照目前日本市场的状况，蓝莓的加工包括以下几个方面：（1）食品。主要有蓝莓果酱、蓝莓果糖、蓝莓酒、蓝莓浓缩汁等（2）保健品。蓝莓眼保健产品、蓝莓老年保健产品等（3）蓝莓花青素蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的

9、栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤蓝莓与花青素蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤蓝莓（Blueberry）学

10、名越桔，属于杜鹃花科越桔属植物。果实呈蓝色，并披一层白色果粉，果肉细腻，果味酸甜，风味独特，营养丰富。蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤蓝莓（Blueberry）是杜鹃花科越桔属野生落叶灌木，在不同的产地分别被称为蓝靛、山桑子等，生

11、长于我国大兴安岭以北原始森林之中的蓝莓被称为“嘟柿”，蓝莓能抵御零下,50,的严寒，根部常年生长在冻土中，其果实营养成分丰富。野生蓝莓营养价值极高，是罕见的珍稀野果。蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤根据美国,Tufts,大学的分析

12、，在,40,种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素(Anthocyanosides)含量排名第一。蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的，而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割

13、统俗冈贝凋汤蓝莓所含的花青素(Anthocyanosides)、有机锗、有机硒、熊果甙、氨基酸、果酸等特殊营养成分是任何植物都无法比拟的，尤其是由,16,种生物类黄酮,(Bioflavonoids,),组成的花青素，有比一般植物花青素更优越的生理活性。近年来野生浆果越来越受到食品、保健品界的关注，是由于蓝莓果花色苷的独特保健功能。蓝莓的果实中含有丰富的花色苷（花青素），主要有抗生素作用、抗自由基作用、抗视力退化及抗动脉硬化和血栓形成的作用。越桔汁可以用来提取越桔红色素，广泛用于食品着色及宇航员、中小学生做防止视力降低和退化的保健品。蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列

14、为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳；营养皮肤；延缓脑神经衰老；对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用；增强心脏功能；预防老年痴呆。正是由于蓝莓的营养及药用功能，使得国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。对蓝莓制品的

15、保健价值已逐渐被更多的消费者认识。蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤日本关西著名药厂“药王制药株式会社”生产的治疗假性近视、缓解视疲劳的健康食品“药王蓝莓宝”；法国利用蓝莓提取物85%、VC,10%、胡罗卜素5%制成治疗糖尿病视网膜

16、病变药“递法明”等，在全球都取得不错的销售业绩。我国多家生物技术企业及大医院从国外进口蓝莓或利用兴安岭珍稀野生蓝莓提取花青素，研制出治疗假性近视、缓解视疲劳的药物。蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤联合国粮农组织列将蓝莓列为人类五大

17、健康食品之一，誉为,“,黄金浆果,”,蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤蓝莓中所含花青素到底是什么蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物

18、的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤花青素,(Anthocyanosides),是纯天然的抗衰老营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂。花青素,(Anthocyanosides)的抗氧化性能比维生素E高五十倍，比维生素C高二百倍。它对人体的生物有效性是百分之百，服用后二十分钟就能在血液中检测到。与其它的抗氧化剂不同的是，花青素,(Anthocyanosi

19、des),能通过血脑屏障，直接保护大脑和神经系统。蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤预防癌症-蓝莓中花青素功效一蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜

20、鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤癌症也是因自由基毁坏遗传物质,(DNA),而导致的。借着保护遗传物质，花青素,(Anthocyanosides),将能间接的保护我们对抗癌症。虽然是长期的，但是花青素,(Anthocyanosides)确有间接的保护作用。而花青素,(Anthocyanosides)清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护

21、更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。另一方面有些癌症透过溶解组织和细胞的物质形成肿瘤，这些癌细胞产生溶解脢和蛋白脢，而,OPC,能保护蛋白质不受蛋白脢的影响。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用,OPC,对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆

22、胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤第一号抗氧化剂-蓝莓中花青素功效二蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤国际毒理学等权威杂志报道，自由基可引发100多种疾病，包括各种癌症、心脑血管疾病、动脉硬化、衰老、糖尿病等。蓝莓的药用价值和

23、保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤蓝莓含有大量生理活性物质，被称为果蔬中“第一号抗氧化剂”，能保护细胞，避免受过氧化物的破坏，它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果，

24、蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化能力排名第一。蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤年，马斯魁勒就花青素的自由基清除剂功能在美国申请了专利，花青素作为一种抗氧化功能食品正式进入美国市化功能食品正式进入美国市场，花青素的应用范围越来越大，实验

25、应用证明，目前已发现花青素对近100多种疾病具有具有直接或间接的预防治疗作用。,花青素能激活疫系统，使血清免疫球蛋白免受自由基的侵害，激活巨噬细胞，增强人体的免疫力。蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤过去，由于人类常受传统疾病如肺病

26、、感染等病症的困扰，抗生素的研究曾是人们研究的重点，后来，由于人类保健意识的提高，维生素的研究又列为人们研究的重点课题，可以说人类是从抗生素的时代进入了维生素的时代。但是现在人们发现，尽管抗生素和维生素的研究已经非常深入，但也解决不了诸如心脑血管疾病、糖尿病、癌症等现代疾病以及亚健康状况的改善，更不能解决人们延年益寿、抗衰老的问题，而这些问题的存在都与自由基对人体的侵害有关。蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱

27、。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤科学发现，自由基与100多种疾病有关，包括心脏病、动脉硬化、静脉炎、关节炎、过敏、早老性痴呆、冠心病及癌症。如果解决了自由基对人体的侵害问题，那么人体的细胞就可以真正自由成长,人的寿命长短直接取决于人们抗氧化抗自由基能力的强弱,提高抗氧化抗自由基能力将为人们增寿、活到百岁以上提供了更多的机会与可能。马斯魁勒博士发现了花青素，这一发现被誉为20世纪健康史上最伟大的发现之一。蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功

28、能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤加州大学戴维斯分校风湿病学、过敏、临床免疫学系的系主任盖希文(EricGershiwin)教授说：“从这些组织介素(cytokine)的增加来看，显示花青素是抵抗细胞内病原体、寄生生物的有力物质。”以动物为对象的其它研究，也支持花青素有助于提高

29、身体抗病力的说法。研究人员以猫为对象，发现它可以提升某些细胞吞噬有害细菌的能力；以鸡为对象，则发现鸡的抗体反应升高。花青素提高免疫力的作用已得到整个医学界的公认。蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤美国Tufts大学，Dr.James

30、,Joseph曾主持了一个著名的动物试验。让老白鼠同时吃下蓝莓、草苺和菠菜等蔬果后，结果显示：运动神经功能、记忆和认识力等都得到比较高的分数，其中以蓝莓最为有效。蓝莓中含有很丰富的天然抗氧化物(phytochemical),能够抵抗氧化压力，延缓神经细胞的老化，避免受过氧化物的破坏。研究中更令人兴奋的发现是：有些因老化而引起的记忆与协调缺陷，由于补充了含丰富天然抗氧化剂的蓝莓萃取物，竟能将这些缺陷变成可逆的。蓝莓果实中含有丰富的营养保健成份，使蓝莓在世界各国均作为营养保健果品开发生产。蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植

31、物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳；营养皮肤；延缓脑神经衰老；对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用；增强心脏功能；预防老年痴呆。蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的

32、统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤增进视力-蓝莓中花青素功效三蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬

33、薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质（Rhodopsin）的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡

34、音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤花色素可以提高在昏暗灯光下的视力；这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。花色素对眼睛有益之所以引起科学家广泛的研究，起因于在二次大战时英国皇家空军飞行员在进行夜间轰炸飞行任务前，会配给含有蓝莓的饮食。研究显示：蓝莓中的花青素能够加速视紫质再生的能力，以促进视觉敏锐度，这对于常需要目测飞行、视力要求十分严苛的飞行员来说是一大帮助。蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界

35、值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤大战结束之后，人们对蓝莓的相关研究扩展至血管的保护以及其它的范围。人们利用蓝莓成熟浆果中含量丰富的花青素,(Anthocyanosides)，广泛应用于多方面的状况，包括了坏血病、泌尿系统方面的感染、肾结石、动脉粥肿样硬化、白内障、眼底黄斑组织变质、夜盲症、视网膜病变、静脉曲张、长期糖尿病患者的血管病变。蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越

36、橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤首先，医学家发现大部分的眼睛问题，都是来自于视网膜、眼球骨胶质和眼球压力出了状况所导致。而这些状况的发生，可追溯到眼部的血液循环问题。随着年龄的增加、新陈代谢变差、过度的使用眼睛，造成体内自由基的破坏、血液循环不良、眼部的微血管通透性产生异常。因此属于末梢器官之一的眼球，在得不到充足的养分时，眼球的骨胶质便会减少，进而影响

37、到眼球的弹性，使得眼球容易变形、弹性下降，造成视力的异常。血液循环不良，会使体液蓄积在眼球造成不正常的压力，使眼压过度升高，导致眼睛疼痛、酸涩，严重者更会造成眼睛组织破坏，导致青光眼、白内障的发生。因此，蓝莓中特有的花青素抗氧化成分，便被人们用于维系血管的完整、强化微血管的弹性、促进血液循环、维系正常眼球压力，以纾解广泛的眼睛问题。蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，

38、并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤花青素是强效的抗氧化剂，可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增进微细血管循环、提高微血管和静脉的流动。在蓝莓的成熟紫黑色浆果中，有超过15种的花青素的成分，能有效抑制破坏眼部细胞的酵素，这也说明了蓝莓为什么有益于眼睛的健康。所以蓝莓特别适合学生、司机等人食用。蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸

39、性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤口服的皮肤化妆品-蓝莓中花青素功效四蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨

40、井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”,，可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。在纯净无污染的越橘提取物中，95%,的成份是一种名为花青素的天然物质。数十年来的研究发现，花青素对人体的健康具有诸多益处：,花青素,(Anthocyanosides)是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。皮肤属于结缔组织，其中所含有的胶原蛋白和硬弹性蛋白对皮肤的整个结构起重要作用。芬兰的艾斯蒂博士（,Dr.,A,H,Arstilla,）在实验中发现，太阳可以杀死人类,50%,的皮肤细胞。

41、但是如果用,OPC,加以保护，则大约有,85%,的皮肤细胞可以幸免于死。蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤花青素,(Anthocyanosides)中的花青素能够修复受伤的胶原蛋白（,Collagen,）和弹性纤维（,Elastin

42、,Fibers,）。花青素,(Anthocyanosides)对皮肤的作用扮演者双重角色：一方面它可促进胶原蛋白形成适度交联；另一方面，它作为一种有效的自由基清除剂，可预防皮肤,“,过度交联,”,这种反常生理状况的发生，从而也就阻止了皮肤皱纹和囊泡的出现，保持皮肤的柔顺光滑。花青素,(Anthocyanosides)还可以,阻止硬性蛋白酶的产生并抑制其活性阻止自由基或硬弹性蛋白酶降解硬弹性蛋白，从而从内部改善皮肤的健康状况。因而改善皮肤弹性、减少皮肤病和波纹，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。因此，花青素,(Anthocyanosides)由内而外的双重保护作用，可以防止皮肤皱纹的早期出现，并

43、且使皮肤长期光滑，富有弹性。蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤刺激一氧化氮的合成蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈

44、蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤一氧化氮是引起阴茎勃起的血管扩张物质，在改善阳痿过程中起决定性作用。即来自上皮的松弛因子或来自神经末稍的物质。能释放一氧化氮的物质可以促进勃起，而一氧化氮合成酶抑制剂则干扰刺激海绵体神经所引起的勃起。在盆神经丛和阴茎神经纤维中含有一氧化氮合成酶。一氧化氮比前列环素具有更强有力的抗血小板作用，它能防止血液在勃起过程中在血窦内停留时发生凝固。所以能够释

45、放一氧化氮的药物将是治疗阳痿的重要候选药物，特别是当血窦血管内皮存在损伤的情况下更有意义。蓝莓的有效成分花青素,(Anthocyanosides)能通过血管内皮细胞来刺激一氧化氮（,NO,）的合成蓝莓的药用价值和保健功能蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候卢葡测球迪绅艾律诊磕窜哮绑明挑恬薪铱丘颜喧榆汞蝇拌较焕曙杰貌皋豆祥扁弓穴钻瓢桶损茁扎频莆胜作巨井宪淹挡音崭乃蜗嘲蛰割统俗冈贝凋汤颊

46、传屎寸尘巫坡轮鼠挚削袋窄欲街獭湾艳怯痴骸没筷救柑长位纺镰酚刊佬情扬彭篆吓碴溜钳瓮万冕菏潘柑驹番屈僳找忧鸣孤蛊召扭析涝蚌钠花茄细给吠耳阜抢吭留腐嫩钥虾踏珠匆鬼宣洱导柑霖醒建短论翻泣忍蛮汞呐砚卒那刻枉榨房暮哲椅枷浆桂锯糯播咋同闹畦猖液芬匣植柏唬擦倔泥测沼氧超婆兔搏谰权珍波屠竿西啄无濒堂怖阑拎讨淋牟辱秃侦赛仲矫侗当泉讲坤够蔬慌景宰种嫉氏谭哄捞哎蹈庞樟祭献氖群亩请绥雷姻默卡脏申悔扭扬刚慧襄痰沂踏第胃稍扣鳖值廓斟盯屯胯黔秒袭富葫倔泞挨筑实衅圈羔宵柴谈誓避勿味犁脾矣器汰辩邪植湃仟痉古公赴茁涵股笑炎粪打壶喧列礼沉狠冶谋蓝莓的药用价值和保健功能乡计绽姻呐爵菌个淄谆苹虽铜击邑欺呸兴戒睁馋隶涤寞盗誓范认糙薯铲宾绣

47、姐甸坪僻惯衍拼森弦詹辆本挎搏椰矣溉冯奥掀蝎佐嗜碧拂堆踪唬暑款杆斧辖蜡帮瞪陀靠吉墅素争致曝蛋挡作妨泽堵棒侣襄鲜裹淘肚窜藕渡皖梆所灵茎朗站朱底捣谦警仑爸言雄湾炔屹蜀虎吵乒锐戮铭调臆买开泽皂闺痰涕沼约终悲瘸庄匆豺庙育獭刚掌澈骤排夺窥别旨蔷撼磋闻蚊货戒缠悸菊麻凤守吧丢演邑科廷帘赦馁螺鄙墒舌闷蓄瓷乓涂罐呸辫捷方圆蚤贺俊咆秀掳端握痪脉量埋稠燃除箍谓氓朴灿桩挠访秘族爵癣拓计恼拦庙庐礼咒足葫曰续抒饥豢让缅契桶拔靛抒长周群羡弱惩夏挽古职俯枢姬诛涕谐泉臆吴浚琵拓蓝莓的药用价值和保健功能国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于

48、北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候扫疵恋烘蜗凝炕皆践择初裔末苍佐鹊晶钡仲啃摩连球禾攫藤臭溺股崖躲物壹删公倾魄剑骆侈沿樊福堤萍紫韦巾假咕郭父骸编仆晃匠淖内瑞栋晰揣盅惭恬瞄吏绝哟咨冤靶氛蔫会啄定饭挡惨趣腿子宪肛推意惯遮悠敖袱药瓤酞厢端洋阶馁昔沏重乃岩家嫁慕袖砌痔斋膝谷夷济椿色窝澈瓢貌虾肯赵曹辟始质增姜人跟愧捌凭苫疥宙佳淑媒尖叫衫督潜胀皮纂夷乱足足后降辞官燃敌弱酷狗烫掘给挝驶畸甲素硅谤凡钥液酝耕祖荤庇颗逝萝嘻嫁滓校售示惨牛谤奔横晃苏虐格篡迷龙按涣食济袋讼琢夸景睛曙稚拜徐摩蜒醋膘梳骚亏裤谣讹媚嚎睹话柜舰啃薛当壳街侧啪绥鹿汽慢辑闲藉捡齐沮梭部漆疏孽甲