新蒂餐厅圣诞节活动策划方案.doc

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1、目 录新蒂餐厅、无限友圣诞节美食活动月策划方案31.活动背景32.活动目的：34.活动主题35.活动策划思路：36. 活动寓意：47.核心产品：48.活动内容4A. 对外宣传推广摇奖活动：5B.餐后摇奖内容：5奖项设置：59.店外布置：610.店面布置：6小结：712.营销策划实施813.费用预算814活动过程控制工作计划推进表914活动过程控制915活动结束跟进10新蒂餐厅、无限友圣诞节美食活动月策划方案1.活动背景：随着年末的临近，圣诞、元旦、春节等节日也将接踵而来。针对各餐厅将推出一系列的节日活动，营造节日氛围，促进消费。形成自己的独特经营模式。让环境和品牌有个突破和提升。同时增加客流量

2、，吸引消费群体到店参加活动，进一步提升品牌效应，扩大品牌在消费群里中的认知度和美誉度。圣诞节虽是西方传来的洋节，但在中国却有着相当多的年青消费群体，顾客多为18-45岁年龄层，比较注重体验圣诞节的浪漫气氛。因此在圣诞期间，我们要充分做好店面氛围营造、为拉动元旦及春节的消费做好铺垫工作。在活动过程中注意与商场商家的活动配合，充分利用他们的资源，丰富活动内容的同时降低我们的操作成本。应尽快做多种活动宣传，以吸引客源，在春节前稳步经营，达到快速盈利的目的。2.活动目的：1、营造良好的圣诞就餐环境2、加强公司门店的销售力度、提高营业收入；3、强化企业知名度、提升连锁店品牌4、庆祝圣诞节，宣传企业文化，

3、提升各门店品牌，强化企业知名度。3.活动时间：2014年 12 月15号-2015年 1 月 15 号，共计 30 天。4.活动主题【新蒂餐厅无限友 -“百万奖品循环送，缤纷圣诞礼不停】5.活动策划思路： 新蒂餐厅无限友节日特色的装饰，营造圣诞节喜庆的节日气氛，为消费者提供一个节庆消费的环境。 主打【新蒂餐厅无限友 -“百万奖品循环送，缤纷圣诞礼不停】的促销模式，再加以圣诞礼品循环赠送，更好地吸引消费者的目光；并积极利用有效的促销活动宣传，引起广大消费者对本餐厅的关注，以达到提升直营店销售业绩，巩固顾客忠诚度，开拓新客源等目的。 安排活动表演服务，烘托温馨浪漫气氛，提升消费档次，加深消费者的体

4、验印象。 通过圣诞节的策划循环系列活动，扩大餐厅的知名度，加强与客户群体的感情联系，引导周边地区的餐饮消费群体，从而取得一定的经济效益和社会效益。6. 活动寓意：品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动【新蒂餐厅、无限友】品牌广告效应。 7.核心产品：新菜品上架设计制作（菜品研发部来提供详细资料） 新菜品上架产品介绍 新菜品上架产品文化 新菜品上架产品宣传8.活动内容我们餐厅虽然已有不少忠实消费者，但是，大众的心里永远都有一个不变的规律：好吃.优惠.物有所值是很多消费者们抵抗不了的魔力。因此，根据餐厅的战略规划和指导方针，针对我们各门店餐厅，为制造噱头，大力炒作。我们举办为期1

5、个月的【新蒂餐厅无限友 -“百万奖品循环送，缤纷圣诞礼不停】(实际费用没有那么多，后台可操控）信息宣传的投放计划。制定一系列科学的、有计划的，进行企业及产品的宣传推广将有效的促进品牌从知晓度知名度美誉度的转化过程。店外活动针对我们各门店餐厅，为制造噱头，大力炒作，制造炒作点。A. 对外宣传推广摇奖活动：1.好礼码上快送-扫本店二维码，加关注；进店赠送爆米花或热豆浆。2.幸运大转盘-手机摇奖，奖品循环送不停。3.电子优惠劵-微我有礼，将优惠进行到底。享受餐厅打折优惠。（具体根据餐厅微网站后台设置奖项兑现）4.欢乐砸金蛋-金蛋开花，好礼到家（具体根据餐厅微网站后台设置奖项兑现）5.转发微信我送礼-

6、转发赚积分，赠送特色菜。（建议以果盘、饮料为主）6.结合妙客网合作推行享受7折活动。7.结合济南粮票活动（印刷1万册，估计其使用率不足10%），通过此渠道来的基本上相当于打8折左右（单桌消费300元以上，可使用1张100元代金劵，单桌消费200元以上，可使用50元代金劵）济南粮票活动宣传效果可能不是太理想，但是作为DM宣传杂志，也是可采取的宣传渠道之一（具体细节再落实）B.餐后摇奖内容：参与本餐厅任何活动，凭餐后发票或收据参加以下摇奖活动。协调门店所在商场，如能把此活动挪到（恒隆、世贸、雨滴、和谐广场上进行效果更佳）在商场外，搭建舞台大张旗鼓的对本店的活动进行摇奖活动，如有文艺节目配合最好。（

7、需协调各商场的可操作性）奖项设置：一等奖：价值2000元的捷安特自行车（功能设置，可内定；数量需研究）三等奖：价值198元爱悦西拉加本纳高级红酒四等奖：价值178元高球鹰皇系列葡萄酒五等奖：价值100元济南粮票代金劵六等奖：价值50元济南粮票代金劵活动细则说明：每桌可享受餐前餐后互动活动各一次，不可重复使用，可累计下次使用。9.店外布置：1.各入口处，店外、店内以及主要街道做相关宣传内容以及二维码宣传相关活动细节内容。内容不要太多，主题内容要突出、显眼，引人关注。2.本店内部玻璃上，让从商场进出的每一个人都清楚看到本店宣传内容。以引起客人的注意。3.店门口设置活动说明，做一个大二维码，内容“码

8、上有礼，一扫而出”以此可享受各种优惠活动，（以此积累精确客户，定期通过微信公众平台推送相关信息，来锁定客户)4.电梯内、外，商场各位置能让做广告宣传的都做上宣传内容，带上二维码，以此吸引和挖掘精确客户群体。5.建立微信公众平台，制作本店微网站。使用各种微营销工具。10.店面布置：（各门店具体布置物品、数量，门店经理12月4号前统计上报） 1、在各门店开展圣诞节活动，放置圣诞树，在显眼位置显示门店标志，装饰圣诞树，将礼品放在树上的每个位置。进店消费的每位顾客都赠送圣诞帽，推出圣诞大餐及其优惠活动，各门店员工都着以圣诞装。2、氛围营造：门口放置圣诞树、彩灯、活动内容的宣传水牌，落地玻璃上张贴圣诞节

9、海报及装饰品，所有工作人员头戴圣诞帽，广播各种圣诞歌曲等. 将店面装扮得具有浓浓的圣诞气氛 3、 圣诞送礼：活动期间，各店由一名工作人员装扮成圣诞老人，背着礼物在店内游走，向小朋友发放气球，而对成年顾客则可发放“大礼包”（内装品尝劵、代金劵、优惠劵等，在元旦及春节期间再次就餐时方可使用这些优惠劵）。11.促销计划：1、宣传策略：循序渐进加大广告的投放，在运营成熟时再宣传推广达到最高峰值。这段时间应选择合适的媒介，在目标客源集中的范围内有的放矢地投放，从宣扬【新蒂餐厅无限友 -“百万奖品循环送，缤纷圣诞礼不停】的特色与促销优惠、品牌文化入手，做一定的宣传推广，这样既能保证广告效果又能节约广告费用

10、。2.、印制宣传单对活动重点宣传，对周边商区办公楼重点发放。发放不同的区域，包括店面等人流集中的地方，力争这些区域的人群有80知道“【新蒂餐厅无限友 -“百万奖品循环送，缤纷圣诞礼不停”】活动地址、优惠政策、产品优势等内容，产生冲动消费。3.短信群发：与专业短信平台合作，对相关范围内的电信、移动、联通用户进行短信群发，借助此手段可以覆盖周围部分人群，并且采用分阶段发送，一方面可以控制费用，二方面可以最大化进行目标客源群体覆盖。（因我店目前还没有客户资源档案信息，需要发动公司人员积极参与提供。或和移动、联通等公司合作）4.网络推广：A.利用我们自身网站把相关活动内容做到网站上（目前我公司网站还需

11、要再深度开发）B.把此次活动内容以各种软文方式在博客、论坛、百度贴吧进行有计划地探讨互动，进行软文宣传。小结：1.通过1个月的打造文化-完善服务-加强内部管理-稳定产品质量-全方位营销-疯狂销售-品牌效应塑造；达到爆炸式营销效果。2.运用互联网思维，通过营销方式多元化长期互动做促销活动， 可以拉近和用户的距离，使营销活动变得更生动，更有趣，更利于营销活动的开展。3.通过一系列的营销互动，形成用户的口碑宣传网络，信息像病毒一样传播和扩散，利用快速复制的方式传向数以千计、数以百万计的受众。“让大家告诉大家”，让客户快速了解自己品牌。4.“爆炸式营销”让企业和产品在最短的时间内，迅速升温，集中爆发，

12、以形成足以引爆市场的强大势能！全自动积累客户资源，并通过后续的跟进，达成成交的关系；通过别人为你宣传，实现“营销杠杆”的作用。快速促进品牌从知晓度知名度美誉度的转化过程。5.我店的知名度和认知度将会引起轰动效应。这样的广告覆盖率对于品牌的群集效应将产生巨大的效益。12.营销策划实施谢现迎拟稿运营总监审核张总审批 各部门共同探讨实施方案流转至提交部门13.费用预算费用预算需要程珂欣和财务部、采购部对物品的确定和预算。序工作安排名称数量预算金额2宣传单、餐卡设计制作详单可后附3新菜品宣传设计 详单可后附5宣传单发放详单可后附6营销物资到位详单可后附8店内标语、台卡等详单可后附9营销用品、圣诞装饰品

13、（店内视具体情况而定）详单可后附10网站内容制作11微信、微活动制作14活动过程控制工作计划推进表序工作安排执行人协助完成节点1方案制定及补充修改、确定详细.谢现迎12月3号2宣传单、餐卡设计制作程珂欣12月10号3活动宣传设计 程珂欣谢现迎12月10号4圣诞新菜品上架配送菜品研发部12月10号5宣传单发放各门店经理12月12号6圣诞节营销物资采购程珂欣财务部/采购部12月10号7活动前期准备工作各门店经理程珂欣12月10号8店内标语、台卡等程珂欣谢现迎12月12号9营销用品、装饰品统计（店内视具体情况而定）程珂欣各门店经理财务部/采购部12月6号10网站内容制作谢现迎12月12号11微信、微

14、活动制作谢现迎12月12号12方案实施、监控王新德/谢现迎鲍总活动计划之日起13应急方案及措施门店经理王新德活动计划之日起14活动过程控制1.方案的培训及推介A.让员工了解促销活动的目的及具体内容。B.中间执行过程运营部、企划部、人力资源部要跟进检查并进行阶段通报。2.活动执行当活动在实施中有所调整时，需即时上报运营总监或张董事长，经审批后并知会其它相关部门。3.过程管控A.针对活动，需提前对奖品、赠品的管控流程进行理顺。B.需明确责任部门负责管理奖品、赠品等。活动的奖品一般是由财务部负责.C.活动执行区域建立相关的管理记录。一般的记录包括样品管理记录、产品领取及销售记录、赠品/奖品管理及发放记录。D.针对互动活动等，建议留存客户参与图片及影像，以备后期宣传。E.相关费用要严格控制在既定预算内。15活动结束跟进1.活动效果评估：通过数据进行分析，了解活动目标达成情况（经营效益目标及顾客满意度目标等）。2.后续宣传效果好的活动可在网站、报纸、微信、微博、论坛等，各种宣传媒体，进行信息发布，进行二次宣传。3.资料留存A.活动审批、活动方案、等一系列前期策划筹备资料，进行统一存档。积累相关经验。有利于以后更加完善。B.对活动宣传资料及现场图片、照片进行拍摄留存。C.活动总结资料的留存。