食品接触材料卫生安全要求方邢有.ppt.ppt
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1、食品接触材料卫生安全要求,顺德出入境检验检疫局2012.09,食品接触材料卫生安全要求,一、基本概念,二、近年欧盟通报情况分析,三、欧盟主要通报国检测要求,四、近年我局检测情况介绍,五、原因分析应对建议,内容,食品接触材料卫生安全要求概念,一、什么是食品接触材料?,食品接触材料卫生安全要求概念,食品包装、食品器皿以及用于加工和制备食品的辅助材料、设备、工具等一切与食品接触的材料和制品统称为食品接触材料(Food Contact Materials,简称FCM),食品接触材料卫生安全要求概念,厨房用品,食品接触材料卫生安全要求概念,餐 具,食品接触材料卫生安全要求概念,塑料及纸制包装,食品接触材
2、料卫生安全要求概念,玻璃及金属容器,食品接触材料卫生安全要求概念,金属,食品接触材料卫生安全要求通报,二、近年欧盟通报情况分析,食品接触材料卫生安全要求通报,食品接触材料卫生安全要求通报,食品接触材料卫生安全要求通报,食品接触材料卫生安全要求通报,食品接触材料卫生安全要求通报,2010年欧盟共通报我国食品接触材料160例,比2009年同比增长19.3%。2011年欧盟共通报我国食品接触材料310起,同比增长34.2%可见近几年来我国食品接触材料在出口数量不断增长的同时,出现的问题通报数量也非常显著。,食品接触材料卫生安全要求通报,意大利、德国和波兰通报数量这两年都是位居前三位,占据总通报量的5
3、0%以上。意大利的问题通报多集中在厨房用具的重金属迁移;德国通报的问题产品主要集中在厨房用具中的有机物质超标问题;而波兰通报的问题则主要是玻璃用具中镉、铅迁移及密胺制品中甲醛和总迁移量超标问题。,食品接触材料卫生安全要求测试,三、欧盟主要通报国测试要求,测试篇,塑料类金属类陶瓷、玻璃、搪瓷类涂层类橡胶类木材和纸质类,食品接触材料卫生安全要求测试 1.塑料类,食品接触材料卫生安全要求测试 塑料,EU 最新法规:2011/10/EC1.适用范围:(a)完全由塑料构成的材料或制品;(b)由两层或多层塑料通过粘合剂或其他任何方式结合在一 起的材料或制品;(c)表面有涂层或者印刷品的塑料材料及制品;(d
4、)用于密封的瓶盖、垫片和瓶塞以及类似装置的多层材料 中的塑料部分或塑料涂层;(e)由多层不同材料制成的材料和制品中的塑料层,食品接触材料卫生安全要求测试 塑料,EU 最新法规:2011/10/EC2.限量要求:全面迁移(OM):测试在特定的条件下(温度、时间、模拟物溶剂),与食品接触的材料向食品中转移的所有物质的总和 指令要求所迁移的物质总量不得超过60mg/kg 或10mg/dm2,食品接触材料卫生安全要求测试 塑料,EU 最新法规:2011/10/EC2.限量要求:Annex II材料和物品基本限值 Specific Migration of Heavy metal(mg/kg food
5、or food simulant)1.Barium(钡)=1 2.Cobalt(钴)=0.05 3.Copper(铜)=5 4.Iron(铁)=48 5.Lithium(锂)=0.6 6.Manganese(锰)=0.6 7.Zinc(锌)=25,食品接触材料卫生安全要求测试 塑料,食品接触材料卫生安全要求测试 塑料,食品接触材料卫生安全要求测试 塑料,(*)该温度仅用于模型D,对模型A,B或C可替换为100 C 或回流温度,时间是所选定检测时间的四倍(一般的规定),食品接触材料卫生安全要求测试 塑料,制样、测量试样,浸泡,蒸干,称量,全迁移量测定过程,食品接触材料卫生安全要求测试 塑料,其它
6、国家对塑料材质的测试要求:德国LFGB在符合1935/2004/EC要求的基础上,还应符合本国要求(BfR建议),如:PP 材料或制品出口德国,除按照EU 2011/10/EC要求测试 外,还需按照BfR建议另外测试V,Cr,Zr含量对塑料材质分类细致,包括PP,PE,PET,PC,PA,PVC,ABS等,依不同材质,测试项目不同,食品接触材料卫生安全要求测试 2.金属类,,,食品接触材料卫生安全要求测试 金属,,,欧盟1935/2004/EC 没有专项指令或标准加以限制,可参照欧盟国家的 本国规定,食品接触材料卫生安全要求测试 金属,,,德国LFGB Section 30重金属溶出量:Ele
7、ment Limit Pb 0.010 mg/dm 2 Cd 0.005 mg/dm 2 Ni 0.1 mg/dm 2 Cr 0.45 mg/dm 2 Cu 0.5 mg/dm 2 Co N.D.Sb N.D.Al 2 mg/l,食品接触材料卫生安全要求测试 金属,,,法国DGCCRF 2004-64将金属细分为不锈钢、碳钢、铸铁、铝和铝合金等数类,根据不同材质,测试项目不同材质 测试项目 不锈钢 Cr,Zr,Ta,Nb,Mo,Ti,Al,Cu铝 Al,Si+Fe,Mg,Mn,Ni,Cu,Cr,Ti,Zn,Sn,Be,Tl,Pb铝合金 Si,Sb,Sn,Mg,Cr,As,Ta,Be,Tl,Mn
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