酒店职业道德与法律1.ppt
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1、酒店职业道德与法律,沈雪蓓,第一编酒店,一、关于酒店(Hotel)酒店(HOTEL)一词来源于法语,当时的意思是贵族在乡间招待贵宾的别墅,在港澳地区及东南亚地区和台湾地区被普遍称为“酒店”,在中国大陆被称为“酒店”、“饭店”、“宾馆”、“旅店”、“旅馆”。,HOTEL,H-heartO-optimismT-techniqueE-ethic(work ethic)esteem,equalL-law,第二编酒店职业道德,人活着其实没有任何意义,正是因为没有意义,我们人人有责任为自己的人生附加一个意义。人活着就是要干事,那为什么不干些好事呢,干一些对别人有帮助的事,别人会回报你,会感激你,你会觉得活
2、的真开心,真有意义。所以后来我们终于悟出来,什么叫有意义,只要你干对别人有帮助的事,用你的好的心情去影响别人,去感染别人,让所有人开心的生活,你的人生就有了意义。毕淑敏,酒店职业道德,老子所著的道德经一书。老子说:“道生之,德畜之,物形之,势成之。是以万物莫不尊道而贵德。道之尊,德之贵,夫莫之命而常自然。”其中“道”指自然运行与人世共通的真理;而“德”是指人世的德性、品行、王道。在当时道与德是两个概念,并无道德一词。“道德”二字连用始于荀子劝学篇:“故学至乎礼而止矣,夫是之谓道德之极”。,酒店职业道德,在西方古代文化中“道德”(Morality)一词起源于拉丁语的“Mores”,意为风俗和习惯
3、。道:本意是客观真理,即自然界的构造、运动、变化等规律,社会的客观发展和变化规律,人的生老病死等规律,是自然存在和发展的规律。它客观存在,左右社会和人类的发展。顺应它去发展,社会才能健康和谐、人才会健康幸福、自然界才会长足存在。,酒店职业道德,德:本意为顺应自然。社会和人类需要发展,在不违背自然规律的前提下,去改造自然、发展社会、发展自己的事业。也是遵循不违背“道”去适应自然,改造自然从而使社会,自然界和人类能长久发展、和谐共存。,酒店职业道德,职业道德:从事一定职业的人,在职业活动中必须遵循的行为规范和行为准则。,酒店职业道德,酒店职业道德,1.提高职业认识:按照职业道德的要求,认识所从事职
4、业的性质、地位和作用,明确服务对象、操作规程和达到目标,认识自己所应该尽的义务和责任,提高热爱本职工作的自觉性。2.培养职业感情:在提高认识的基础上,从高处着想,低处着手,一点一点培训自己的职业感情。,酒店职业道德,3.磨练职业意志:在服务过程中,为达到职业理想,就要有坚强的意志,克服和解决各种矛盾,处理好各种人际关系,从而做出一定的贡献。4.坚定职业信念:不仅干一行,爱一行,专一行,且要坚定信念与理想,在工作中实现自我。,酒店职业道德,5.养成良好的职业行为和习惯:行为和习惯是在以上各因素的支配下进行,经过反复实践,使自觉行动成为习以为常的时候,就成为习惯。,酒店职业道德,二.酒店职业道德的
5、作用 1.职业道德是推动酒店物质文明建设的重要力量。共同基本要求是忠于职守。当员工确立了相应的职业道德,并将它变为自己的信念、义务与荣誉感时,就能正确认识和处理个人与同事、酒店、客人,酒店与客人的利益关系,就可以在工作中发挥自己的积极性与创造性。,酒店职业道德,2.职业道德是形成酒店良好形象的重要因素。酒店形象:是公众对酒店特色(包括建筑、服务质量、客源市场等)的综合反映。其形成是靠全体员工的辛勤劳动、热情服务并由这种服务造成的社会效益逐渐在人们心中树立起来的。,酒店职业道德,3.可以使员工在工作和生活中不断地自我完善。一个员工是否可以成才,能否对酒店作出贡献,主要依靠在职业生活的实践中学习和
6、锻炼,职业道德是职业生活的指南,帮助选择具体的人生道路,形成具体的人生观和职业理想。一个员工能否成才,并不在优越的客观条件,而在于他是否具高尚的职业道德。如在工作中失职、利已、傲慢、嫉妒等不良品质,往往使人无为,一事无成;忠于职守、谦虚、坚定等优良品质,则使员工在成才事业的道路上不断前进。,酒店职业道德,三.酒店职业道德的主要规范 1.敬业乐业 热爱本职工作,遵守酒店规章制度和劳动纪律,遵守员工守则,维护酒店的对外形象和声誉。2.树立“宾客至上”的服务观念 使宾客有宾至如归的感觉,具体体现在主动、热情、耐心、周到4个方面。主动:全心全意,自觉把服务工作做在客人提出要求之前。热情:如亲人一样,微
7、笑,态度和蔼,言语亲切,动作认真,助人为乐;耐心:做到问多不厌,事多不烦,遇事不躁,发生矛盾时,严于律已,恭敬谦让。周到:处处关心,帮助客人排忧解难,使宾客满意。,酒店职业道德,3.认真钻研技术,提高服务技巧和技术水平,虚心学习,干一行,爱一行,专一行,并运用到工作实践中,不断改进操作技能,提高服务质量。4.公私分明:勤俭节约,杜绝浪费。5.树立主人翁的责任感 以主人翁的态度对待本职工作,关心酒店的前途和发展,并为酒店兴旺发达出主意、作贡献。工作中处理好个人与集体、上司、同事之间的关系,互相尊重,互相协作,宽以待人。,酒店职业道德,6.树立文明礼貌的职业风尚:(1)有端庄、文雅的仪表;(2)使
8、用文明礼貌、准确生动、简练亲切的服务语言;(3)尊老爱幼,关心照顾残疾客人和年迈体弱的客人;(4)严格遵守服务纪律,各项服务按操作程序和操作细则进行;(5)在接待中讲究礼节礼貌。,酒店职业道德,五.职业道德修养 修养是指个人在思想、心理、道德品质和知识技能等方面,经过长期锻炼和培养所达到的一定水平,以及逐渐养成的在待人处事方面的正确态度。,酒店职业道德,要认识加强职业道德修养的实际意义 1.是提高思想觉悟的需要。年轻,阅历浅,学识少。修养就是求得思想进步,加速自己成熟的重要方法。2.是搞好人与人之间关系的需要。与各种宾客接触,如果服务人员不加强自身修养,态度恶劣,语言粗鄙,举止不雅,仪貌欠佳,
9、酒店的设施再豪华、舒适,也不能完成接待“大任”,还会影响酒店的声誉。,酒店职业道德,3.是增长知识的需要。古人说“非恒无以成学”树立奉献型的职业道德境界。,第三编酒店法律法规,善意取得物权法第一百零六条无处分权人将不动产或者动产转让给受让人的,所有权人有权追回;除法律另有规定外,符合下列情形的,受让人取得该不动产或者动产的所有权:(一)受让人受让该不动产或者动产时是善意的;,酒店法律法规,(二)以合理的价格转让;(三)转让的不动产或者动产依照法律规定应当登记的已经登记,不需要登记的已经交付给受让人。受让人依照前款规定取得不动产或者动产的所有权的,原所有权人有权向无处分权人请求赔偿损失。当事人善
10、意取得其他物权的,参照前两款规定。,酒店法律法规,第一百零七条 所有权人或者其他权利人有权追回遗失物。该遗失物通过转让被他人占有的,权利人有权向无处分权人请求损害赔偿,或者自知道或者应当知道受让人之日起二年内向受让人请求返还原物,但受让人通过拍卖或者向具有经营资格的经营者购得该遗失物的,权利人请求返还原物时应当支付受让人所付的费用。权利人向受让人支付所付费用后,有权向无处分权人追偿。,酒店法律法规,物权法对于盗赃物是否能适用善意取得未有规定,但依据“举轻以明重”这一基本法律解释规则,既然所有权人有权向拾得物的受让人主张返还原物,那么所有权人自然有权向盗赃物的受让人主张返还原物。,酒店法律法规,
11、案例:甲于偶然间发现去年丢失的电动自行车被路人乙推行,便上前询问,乙称从朋友丙处购买,并出示了丙出具的付款收条。如果甲想追回该自行车,应该怎么做?,酒店法律法规,无因管理之债民法通则第93条是指没有法定的或者约定的义务,为避免他人利益受损失而进行的管理或者服务的事实行为,该事实行为所产生的债务称之为无因管理之债。无因管理之债的构成条件(1)管理人有为他人管理或服务的事实;(2)管理人没有法律上的依据,即管理人管理他人事务,既无法律规定的义务,也未受他人的委托;(3)管理人是为了避免他人利益受到损失而为他人管理事务,即有为他人谋利益的目的。,酒店法律法规,不当得利之债不当得利是指没有合法根据得到
12、利益而使他人利益受到损害。不当得利是债的发生依据之一,因为不当得利发生之债权债务关系称为不当得利之债。,酒店法律法规,不当得利之债的特征1.双方当事人必须一方为受益人,他方为受害人。2.受益人取得利益与受害人遭受损害之间必须有因果关系。3.受益人取得利益没有合法根据,即既没有法律上、也没有合同上的根据,或曾有合法根据,但后来丧失了这一合法根据。受益人在得知自己的受益没有合法根据或得知合法根据已经丧失后,有义务将已得的不当利益返还受害人。,酒店法律法规,案例:张某发现自己的工资卡上多出2万元,便将其中1万元借给郭某,约定利息500元;另外1万元投入股市。张某单位查账发现此失误,原因在于财务人员工
13、作失误,遂要求张某返还。经查,张某借给郭某的1万元到期未还,投入股市的1万元已获利2000元。,酒店法律法规,案例:下列行为中,哪些构成无因管理?A 甲错把他人的牛当成自己的而饲养B 乙见邻居家中失火恐殃及自己家,于是用自备的灭火器救火C 丙(15岁)租车将在体育课上昏倒的同学送往医院救治D 丁见门前马路下水道井盖被盗致路人跌伤,便自购一井盖铺上,酒店法律法规,侵占罪侵占罪,是指以非法占有为目的,将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有,数额较大,拒不交还的行为。(5002000元以上)本罪的主体为一般主体,凡年满16周岁具有刑事责任能力的自然人均可构成本罪。本罪在主观方面必须
14、出于故意,即明知属于他人交与自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物而仍非法占为己有。过失不能构成本罪。构成本罪还必须具有非法占有的目的。仅有故意而无非法占有之目的,如故意毁坏所代管的他人财物、遗忘物或者埋藏物,或者要求他人偿付因代管等支出的费用而迟延交还的或者因不小心毁坏或丢失的等,就不能以本罪论处。,酒店法律法规,关于侵占罪的认定(不考虑数额),下列哪些选项是正确的?A、甲将他人停放在车棚内未上锁的自行车骑走卖掉。甲的行为构成侵占罪。B、乙下车取自己行李时将后备箱内乘客遗忘的行李箱一并拿走并变卖。乙的行为构成侵占罪。C、丙在某大学食堂将学生用于占座的手机拿走卖掉。丙的行为构成侵占罪。D、丁受委托为
15、外出邻居看房子,将邻居锁在柜子里的手提电脑拿走变卖。丁的行为构成侵占罪。,酒店法律法规,甲在8楼阳台上浇花时,不慎将金镯子(价值3万元)甩到了楼下。甲立即让儿子在楼上盯着,自己跑下楼去捡镯子。路过此处的乙看见地面上有一只金镯子,以为是谁不慎遗失的,在甲到来之前就捡起镯子迅速逃离现场。甲经多方询问后找到乙,但乙否认捡到金镯子。乙的行为构成何罪?A、盗窃罪 B、侵占罪 C、抢夺罪 D、不构成犯罪,酒店法律法规,甲在某公司招聘司机时,用假身份证应聘并被录用。甲在按照公司安排独自一人将价值7万元的货物从北京运往山东途中,在天津将该货物变卖后潜逃,得款2万元。甲的行为构成何罪?A、盗窃罪 B、诈骗罪C、
16、职务侵占罪 D、侵占罪,酒店法律法规,侵权责任法第三十四条规定:“用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的,由用人单位承担侵权责任。劳务派遣期间,被派遣的工作人员因执行工作任务造成他人损害的,由接受劳务派遣的用工单位承担侵权责任;劳务派遣单位有过错的,承担相应的补充责任”。,酒店法律法规,第三十七条宾馆、商场、银行、车站、娱乐场所等公共场所的管理人或者群众性活动的组织者,未尽到安全保障义务,造成他人损害的,应当承担侵权责任。因第三人的行为造成他人损害的,由第三人承担侵权责任;管理人或者组织者未尽到安全保障义务的,承担相应的补充责任。,酒店法律法规,人身损害赔偿解释第九条雇员在从事雇佣活动
17、中致人损害的,雇主应当承担赔偿责任;雇员因故意或者重大过失致人损害的,应当与雇主承担连带赔偿责任。雇主承担连带赔偿责任的,可以向雇员追偿。前款所称“从事雇佣活动”,是指从事雇主授权或者指示范围内的生产经营活动或者其他劳务活动。雇员的行为超出授权范围,但其表现形式是履行职务或者与履行职务有内在联系的,应当认定为“从事雇佣活动”。,酒店法律法规,中华人民共和国消费者权益保护法由中华人民共和国第八届全国人民代表大会常务委员会第四次会议于年月日通过,现予公布,自年月日起施行。,酒店法律法规,第二条 消费者为生活消费需要购买、使用商品或者接受服务,其权益受本法保护;本法未作规定的,受其他有关法律、法规保
18、护。第三条 经营者为消费者提供其生产、销售的商品或者提供服务,应当遵守本法;本法未作出规定的,应当遵守其他有关法律、法规。,酒店法律法规,第二章 消费者的权利第七条 消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。消费者有权要求经营者提供的商品和服务,符合保障人身、财产安全的要求。第八条 消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。,酒店法律法规,消费者有权根据商品或者服务的不同情况,要求经营者提供商品的价格、产地、生产者、用途、性能、规格、等级、主要成份、生产日期、有效期限、检验合格证明、使用方法说明书、售后服务,或者服务的内容、规格、费用等有关情况。
19、第九条 消费者享有自主选择商品或者服务的权利。消费者有权自主选择提供商品或者服务的经营者,自主选择商品品种或者服务方式,自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务。消费者在自主选择商品或者服务时,有权进行比较、鉴别和挑选。,酒店法律法规,第十条 消费者享有公平交易的权利。消费者在购买商品或者接受服务时,有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件,有权拒绝经营者的强制交易行为。第十一条 消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的,享有依法获得赔偿的权利。,酒店法律法规,第十二条 消费者享有依法成立维护自身合法权益的社会团体的权利。第十三条 消费者享有获得有
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