饲料基础知识培训.ppt

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1、石家庄飞龙饲料公司,培训教程,目 录,饲料的分类预混料主要成分及作用 各比例预混料之间区别、关联及适用对象 产品知识,饲料基础知识,一、饲料的分类1、能量饲料：干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量低于20%的饲料，玉米、小麦、糠麸、油脂2、蛋白质饲料：干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量高于20%的饲料，饼粕、糟渣、鱼粉、肉骨粉3、矿物质饲料：贝粉、石粉、磷酸氢钙、食盐、膨润土、麦饭石4、维生素饲料：,饲料基础知识,二、预混料主要成分及其作用1、预混料的作用-木桶原理,二、预混料主要成分及其作用1、预混料的作用-木桶原理,水桶效应是指一只水桶想盛满水，必须每块木板都一样平齐且无破损

2、，如果这只桶的木板中有一块不齐或者某块木板下面有破洞，这只桶就无法盛满水。是说一只水桶能盛多少水，并不取决于最长的那块木板，而是取决于最短的那块木板。也可称为短板效应。一个水桶无论有多高，它盛水的高度取决于其中最低的那块木板。,饲料基础知识,二、预混料主要成分及其作用1、预混料的作用-木桶原理,二、预混料主要成分及其作用1、预混料的作用,动物预混料的作用：是把饲料中缺乏的营养物质补足，补充到最适合动物健康生长、生产且不造成浪费。,饲料基础知识,2、预混料中主要成分的作用维生素A维持正常视觉:对暗光适应能力，夜盲症，干眼病维持粘膜上皮的正常结构和完整性：消化、呼吸、泌尿、生殖上皮，缺乏上皮组织角

3、质化、黏膜受损、易感病原菌与生殖功能有关：缺乏繁殖、泌乳障碍：不发情、死胎调节养分代谢:蛋白质、脂肪、矿物质促进骨骼发育：缺乏骨脆弱、增生，影响成骨作用免疫应答作用：维生素A并不是越高越好高水平的维生素A会造成维生素E的缺乏（Weaver等，1989；Skalan等，1982）维生素A可拮抗维生素K的合成和利用，高剂量的维生A造成凝血酶原降低,导致出血。,饲料基础知识,2、预混料中主要成分的作用维生素DVD转化为1,25-(OH)2D3后发挥生理功能：VD3因此被称为激素原 作用于靶器官小肠、骨骼和肾脏，调节钙、磷代谢：促进肠壁对钙磷的吸收；控制骨骼中钙磷的贮存，影响动物骨骼、牙齿的正常发育；

4、调节肾脏对钙磷的排泄 淋巴细胞和单核细胞是1，25-(OH)2D3的靶细胞 影响细胞增殖、分化和免疫反应维生素D3的添加量与阳光照射有关 猪维生素D3的添加量应为NRC建议量的2-5倍，全价料和预混料22贮存4或6个月，活性损失10%和30%；遇酸败脂肪和碳酸钙等无机盐时易被破坏,饲料基础知识,2、预混料中主要成分的作用维生素E催化作用：VE缺乏过氧化物酶合成过氧化作用加强抗氧化作用生物抗氧化剂：VE通过抑制自由基攻击膜脂抗过氧化，保护膜脂中不饱和脂肪酸及VA不被氧化；与Se协同免疫作用:保护白细胞和巨嗜细胞的嗜菌作用；改善肉质：促进性腺发育、受孕、防止流产:参与前列腺素合成调节性激素代谢高水

5、平VA：食糜中的VE进入12指肠前就开始被氧化Se、Fe、Cu等微量元素:Se-GSH-Px可还原VE；Fe与Cu加速猪日粮中VE的损失，高水平Cu大鼠GSH-Px活性猪维生素E需要量：1530ppm，主要取决于氧化状态、油、应激、硒的水平。乳猪VE与母猪日粮VE水平有关；仔猪饲料中高水平VE无明显效果；生长肥育猪VE与Se有关；母猪VE尤为关键。猪核心料中维生素E的添加量提高到建议量的1.5-3.5倍,饲料基础知识,2、预混料中主要成分的作用维生素K凝血功能影响骨化过程、胚胎发育和生长：钙离子转运增加肠道蠕动和分泌功能家禽：肠道微生物合成能力、磺胺类药物和阿砷酸使用状况、球虫病发病率抗生素及

6、磺胺类药物：抑制细菌合成VK，需增加日粮中VK的添加量 逆境因素:球虫病,寄生虫病,胆汁不足等 VK稳定性：商品用的VK3在与矿物元素和胆碱共同存在时不稳定，活性一般为25%。包被VK3添加剂的稳定型高 最优生长：家禽：8 mg 猪：2-16 mg。NRC 0.5mg，猪核心料中维生素K的添加量提高到建议量的2.5-7倍,饲料基础知识,2、预混料中主要成分的作用维生素B1辅酶（Coenzyme）：碳水化合物合成脂肪及其吸收均与VB1有关神经生理（Neurophysiology）：维持神经组织的正常功能消化功能：抑制胆碱酯酶减少乙酰胆碱的分解促进食欲，维持消化道平滑肌正常蠕动VB1处于临界水平:

7、低蛋白日粮加剧猪VB1缺乏碳水化合物:蒸煮淀粉利于鸡合成VB1；GLU和SUC反之生理状况:生长快、体温升高、甲状腺机能亢进、妊娠、泌乳等代谢增高均需增加VB1供给量 疾病与应激:寄生虫病，呕吐，腹泻其它维生素的干扰：B6、B12缺乏组织中B1减少；叶酸缺乏 B1吸收减少猪核心料中维生素B1的添加量提高到建议量的1.5-3倍,饲料基础知识,2、预混料中主要成分的作用维生素B2能量代谢(传递氢原子)：VB2通过黄酶类参与能量代谢 物质代谢：参与脂肪、碳水化合物、氨基酸代谢，FMN黄素蛋白为乙酸合成脂肪酸反应所必须；FAD黄素蛋白是脂肪酸降解时所需乙酰辅酶A脱氢酶的组成成分。作为氨基酸氧化酶的成分

8、，氧化-氨基酸为氨和-酮酸 参与色氨酸代谢、铁代谢、红细胞功能与寿命、解毒谷实及其副产品含量极低：易缺乏B2缺乏：猪生长速度，皮厚，皮疹母猪缺乏：卵子退化、卵泡萎缩；被毛粗糙、掉毛猪核心料中维生素B2的添加量提高到建议量的2.5-3.5倍,饲料基础知识,2、预混料中主要成分的作用维生素B3泛酸作为辅酶A和酰基载体蛋白（ACP）的成分，参与能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢。尤其对脂肪的合成与代谢十分重要饲料中的泛酸利用率低泛酸广泛存在于所有饲料中玉米和高粱中的泛酸为结合型，生物效价低，机体只利用d-型泛酸,因此dl-型泛酸应用时应减半考虑猪核心料中维生素B3的添加量提高到NRC建议量的1.3-

9、2倍,饲料基础知识,2、预混料中主要成分的作用维生素B5烟酸主要以辅酶(NAD)和辅酶(NADP)的形式参与能量、脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢：NAD、NADP是多种脱氢酶的辅酶，在生物氧化中传递氢泛酸广泛存在于所有饲料中生长猪消化障碍：呕吐、下痢、结肠与盲肠伤害坏死、粪便恶臭皮肤炎症：鳞片样皮肤脱落；被毛粗糙、脱毛正常红细胞贫血：红细胞NAD活性与尿中N-甲基-尼克酰胺和N-甲基-2-吡啶酮-5-羰基酰胺的排泄烟酸在饲料原料中广泛存在，但以结合形式存在，基本不能被动物吸收利用，最高利用效率在35%左右,饲料基础知识,2、预混料中主要成分的作用维生素B6活性形式的磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺以50

10、多种酶的辅酶形式参与多种代谢：主要功能是蛋白质代谢神经递质和神经抑制剂合成所需氨基酸衍生物的脱羧；转氨基作用；色氨酸、含硫氨基酸代谢参与不饱和脂肪酸代谢是磷酸化酶的辅助因子，参与葡萄糖代谢谷物籽实是理想来源，生物学利用率40-60%动物性饲料含量较少猪日粮中缺乏少见，因为玉米和豆饼中富含猪于应急状态、日粮能蛋水平提高时注意补充,饲料基础知识,2、预混料中主要成分的作用维生素B7生物素生理功能:在脱羧羧化反应和脱氨基反应中生物素作为羧化酶的辅酶，以羧基与酶蛋白赖氨酸的-氨基结合成肽键参与碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢肠道微生物能够合成，生物素一般不需额外添加磺胺类药物：降低肠道细菌合成生物素的数量

11、超量生物素利于提高仔猪生长,育肥猪无效超量生物素添加，避免母猪蹄裂，有效地提高母猪繁殖性能母猪限制采食及感染时，B7需要量增加猪核心料中维生素B7的添加量提高到建议量的1.5-2.5倍,饲料基础知识,2、预混料中主要成分的作用维生素B11叶酸 生理功能:以辅酶形式作为一碳单位载体，参与细胞分裂和生长，氨基酸、氮和核酸代谢 巨红细胞贫血典型特征：叶酸缺乏嘌呤、嘧啶合成受阻核酸形成 RBC生长停留在巨红细胞阶段巨红细胞和正红细胞贫血、WBC、低血小板症 生长速度、被毛颜色变浅 母猪繁殖性能植物性和动物性饲料中广泛分布特定猪群添加叶酸取决于磺胺类药物的用药叶酸地高量添加有助于提高母猪产仔数核心料中维

12、生素B11的添加量提高到建议量的1.5-7倍,饲料基础知识,2、预混料中主要成分的作用维生素B12嘌呤和嘧啶的合成甲基基团的转移：VB12与叶酸协同参与一碳基团代谢Carbohydrate and fat metabolism：碳水化合物和脂肪的代谢缺乏：巨红细胞贫血；母猪流产、胚胎异常、产仔数低；被毛粗糙、干燥过敏；食欲 维生素B12主要通过肠道微生物来合成，而植物原料中含量非常少，所以日粮中必须外源添加 由于大量抗生素的使用，应当注意添加日粮中补充VB12时：不需再补充额外的钴,饲料基础知识,2、预混料中主要成分的作用微量元素铁：Fe铁是血红蛋白、肌红蛋白以及许多氧化酶，如细胞色素酶、过氧

13、化物酶和过氧化氢酶等的组成成分。铁在动物体内约有6070存在于血红素中，有20以铁蛋白形式存在于肝、脾和骨髓中，其余的存在于细胞色素酶和多种氧化酶中。它作为氧的载体，保证体组织内氧的输送；作为细胞色素酶和多种氧化酶成分，参与细胞生物氧化过程。铁吸收的闸门学说：吸收铁能力非常有限，铁储留由吸收机制决定需要多少才吸收多少，拒绝吸收多余的铁。黏膜封阻理论：过量铁在猪的肠黏膜细胞形成铁蛋白，对铁的吸收起负反馈作用吸收率：5-10%,饲料基础知识,2、预混料中主要成分的作用微量元素铜：Cu铜在体内的含量比铁少得多，也不是血红蛋白的成分，但在血红蛋白的形成机制中必须有微量铜参加.铜是很多酶的成分，如是抗坏

14、血酸氧化酶、细胞色素氧化酶和过氧化氢酶等的重要成分和激活剂，对血细胞的生成、结缔组织的正常生长和骨骼的生长、初生动物骨髓磷脂的形成都有重要作用，与黑色素生成有密切关系。,饲料基础知识,2、预混料中主要成分的作用微量元素锌：Zn锌广泛分布于动物机体的各个部分，以肌肉、毛发、公畜生殖液和眼的脉络膜上皮中含量较高。碳酸酐酶、羧肽酸和核糖核酸酶等酶中都含有锌，也是胰岛素的组成成分。与体内酶、蛋白质和核酸的生物合成有密切关系，对新陈代谢起重要作用。对毛发生长、皮肤健康和组织修补有促进作用。参与体内激素合成，维持生殖器官和性机能的正常发育。还具有能促进机体对锰和铜的吸收作用。,饲料基础知识,2、预混料中主

15、要成分的作用微量元素锰：Mn锰遍布动物全身，其中25在骨骼中。锰是许多种与糖、脂和蛋白质代谢有关的酶的组成成分，能激活多种酶。锰对硫酸粘多糖软骨素的合成是必需的，而硫酸粘多糖软骨素又是软骨的组成成分，是形成正常骨骼所必须的。锰对动物的生长、繁殖、造血都有重要作用。,饲料基础知识,2、预混料中主要成分的作用猪日粮中Cu浓度为120-240ppm：竞争性抑制使肝脏铁浓度下降50-60%Zn降低铁吸收：Zn参与铁传递蛋白的形成或铁传递蛋白释放铁的过程，高锌会缩短红细胞寿命，导致铁更新加快，增加铁的需要量 Mn：过量使铁生物利用率下降，机体血红蛋白数量减少 幼龄仔猪易患缺铁性贫血，妊娠期母猪铁吸收率增

16、加,饲料基础知识,2、预混料中主要成分的作用微量元素碘：I碘对机体的作用主要是通过甲状腺激素来实现：甲状腺激素通调控体内基因的表达，影响酶和蛋白质合成，因而影响动物机体许多重要生理生化过程硒碘互作：硒通过谷胱甘肽过氧化物酶对甲状腺清除过氧化物自由基而对甲状腺功能维护和甲状腺激素代谢起重要作用；碘营养不良时，会导致组织硒沉积量下降，谷胱甘肽过氧化物酶和I型5-脱碘酶活力降低。,饲料基础知识,2、预混料中主要成分的作用微量元素硒：Se参与促生长作用:参与谷胱甘肽过氧化物酶的组成抗应激作用:产热，冷应激防癌作用：促进癌细胞分裂，抑制癌细胞分化，防结肠癌硒与动物免疫：吞噬细胞、抗体数量，细胞免疫功能硒

17、与动物繁殖：在一定条件下，维生素E能代替部分硒，但硒不能替代维生素E硒与其它微量元素：拮抗汞、镉、砷等重金属以降低其毒性，促进钙的吸收猪核心料中Se的添加量提高到建议量的1.5-2倍,饲料基础知识,三、各比例预混料之间的区别、关联及适用对象预混料的添加量小于10%，大于10%=浓缩料0.5%+AA=1%1%+盐+磷酸氢钙=3%3%+蛋白载体=5%,+AA+盐+氢钙3%预混料 饲料厂,0.5%预混料（维生素+矿物质）,各比例预混料之间的区别、关联及适用对象,+AA1%预混料 饲料厂,饲料基础知识,+AA+盐+氢钙+蛋白载体5%预混料 养殖户,产品知识,1、产品类别及其特点2、饲料配方设计,谢谢参阅敬请指正,The end,谢谢参阅敬请指正,